Khachapuri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
Buğday unu (margarinle öğütün)	5 yemek kaşığı.
Kefir	0,5 l
Tereyağı veya margarin (Margarin içtim)	300 gram
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Kabartma tozu	poşet
Doldurmak için:
Adıge peyniri (veya köy peyniri)	500 g
Suluguni	500 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

Bardak 200 gr
Hamuru yoğurun, 3 veya 4 eşit parçaya bölün. Kolobokları toplayın. Dolgu için de aynısını yapın.
Sonra: hamur topuzunu düz kek olana kadar yoğurun, böylece kenarları bir araya gelir, pastanın ortasına koyduğunuz doldurma topunu sarın. Ardından, kenarları sıkıştırarak, bu büyük bloğu pürüzsüz bir şekilde bir pastaya dönüştürmeye başlarsınız (dolgu, içindeki khachapuri boyunca eşit olarak dağıtılır).
Yani oklava kullanmayın !!! Hamurun şaşırtıcı derecede yumuşak olmasının nedeni budur.
Kek kabarmamalı.
Fırında yaklaşık yarım saat pişirilir, güvenle içine bakabilir ve düşeceğinden korkmadan kızartma derecesini kontrol edebilirsiniz.
Yumuşayana kadar 3 dakika çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Tavadan dışarı çekerek (yapışmaz, ancak güvence için kalıba önceden yağ sürülebilir), üstüne yağla iyice yağlayın ve bir havluyla örtün.
Khachapuri yumuşak olmalı, bu yüzden onlar için bir havlu altında bir banyo yapıyoruz. Çabuk hazırlanıyor.
Gerekli peynirler mevcut değilse, Adige peyniri yerine süzme peynir koyabilir ve suluguni'yi mozzarella ile değiştirebilir, ancak hepsini iyice tuzlayabilirsiniz.

Not

Ve Abhazya'dan bir arkadaşım bana böyle bir tarif "verdi". Khachapuri mükemmel! Şimdi bir ekmek yapıcıda da yoğurmayı denemek istiyorum.

Son fotoğraf: laxy

Benzer tarifler

Ev yapımı haçapuri (Elenka)

Gürcü Khachapuri (Telavi) (MariV)

Khachapuri (Ağustos)

Kedi

Prenses Budurr, sabah tarifini gönderdiğim arkadaşımdan sana minnettarlığını getirdim. Zaten yemek yapmayı başardı ve sözlerine göre, "birkaç kek kemirdi", size tarifin SÜPER LEZZETLİ olduğunu söyler, alıntı yapıyorum: "Kumsalda yediğimizle aynı, hatırladın mı?" Şimdi akşam ne kadar eve gelirsem geleyim, sabah saat birde kendimi pişireceğim

Prenses Budurr

Alıntı: Kedi

Prenses Budurr, çok ilginç bir tarif. Bu tarif "gerçek" olana çok benziyor. Bugün işten eve geç gelirsem, yapmaya çalışacağım.

Bir ekmek yapıcıda mı yoksa ellerinle mi yoğuracaksın? Aksi takdirde, ekmek yapıcıyı kullanmaya cesaret edemedim ...

Kedi

Prenses Budurr, Bu bir şey
Ellerimle yoğurdum, çünkü anladığım kadarıyla bütün numara unu margarinle öğütmek (kurabiye hamurunda olduğu gibi) ve bu fırında yapılamaz. Doldurma "ev yapımı peynir" + mozzarella + tuz oldu. TEŞEKKÜR EDERİM !!!!!!!!!

laxy

Bugün tarifinize göre haçapuri yaptım - bu bir şey. Nefis inanılmaz! Süzme peynir ve sulguniden yapılmıştır .. Tüm benimkiler ve size BÜYÜK TEŞEKKÜRLER !!! Fotoğrafları sonra göndereceğim

Siyah saçlı kız

Bu nefis için sana Büyük bir Teşekkürler getirdim ... Beyaz peynirle, kahveyle yaptım - peki, sooooo ve sooooo

Khachapuri