Japon kavun çörekler Kavun Tavası

[Üst katman (tepesi) No. 1]

Japon kavun çörekler Kavun Tavası

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Japonca

Malzemeler
Üst katman (tepesi) No. 1
3-4 masa. yalanlar. Sahra
0,5 gr soda
0,5 gr kabartma tozu
Her amaç için 80 gr un
2 yemek kaşığı süt tozu
55 gr. Tereyağı
2 çay. çırpılmış yumurtalar)
birkaç damla hindistancevizi özü (veya vanilin, başka herhangi bir öz)
Hindistan cevizi dolgusu
1/2 su bardağı yumuşak tereyağı (60-80 gr)
1/4 su bardağı süt
198 gr. Sahra
139 gr hindistan cevizi gevreği
2 gr tarçın (veya bir paket hazır kahve - paketin içeriğini sütte çözün)
8 gr. vanilya özü
Tepesi No. 2:
oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 80 gr
şeker - 90 gr
yumurta - 80 gr (2 küçük yumurta)
darı unu. - 200 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
kavun yağı - birkaç damla

Pişirme metodu

• Doldurma için - kaptaki her şeyi karıştırın ve ateşte ısıtın, iyi
• karıştırın (5-7 dakika)
• Bu malzemeler tüm çörekleri doldurmaya yetecektir.
• Hamurda süt tozu kullanmayı da seviyorum ve bu nedenle benzer çörekler için pek çok tarif bulsam da bunları pişirdim. Ancak çoğu tarifte, bu çöreklerdeki üst kumlu katman karelerle çentiklidir, bu yüzden HP'de iki porsiyon maya hamurunu yoğurdum. Ve üst katman için - hamuru iki tarife göre hazırladım.
• Kavun yağı olmadan yapabilir veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.
• Yani, sırayla.
• Mayalı hamurla başlayalım.
• Sütü buhar sıcaklığına ısıtın, içindeki bal ve mayayı eritin. 10 dakika kenara koyun. Unu bir kova HP'ye eleyin. Sonra süt tozu, bir yumurta (çift doz yoğurduğum için 1 yumurta hamurun içine girdi), Süt-bal-maya karışımını üstüne dökün ve Pizza programını açın. Çörek oluştuktan sonra dilimlenmiş erikleri ekleyin. yağ (yumuşatmak için önce buzdolabından çıkarılmalıdır) ve tuz. Program bittikten sonra hamurun fırında çıkmasına izin verin, iki katına çıkıncaya kadar kapatın. Hamurum kepçenin kenarına kadar yükseldi.
• Mayalı hamur kabartma olurken iki çeşit tepesi yapıyoruz. Hazırlanan tepeyi (filmin altında) bir saat buzdolabına koyun.
• Çörekler kesmeye başlayalım. Mayalı hamur 62-63 gram ağırlığında eşit parçalara bölünür. Toplar oluştururuz. 16 rulom var (çift doz). İlk tarifin tepesi keklerine sekiz, ikinci üst malzemeye sekiz çörek sarılır. İlk tepenin kesilmesine gerek yoktur. Ve ikincisini kalıplarla kestim. Mayalı hamurun kesilmemesi için dikkatlice kesin. Kesmeden önce çörekler şekerli bir tabağa batırılmalıdır (sadece üst kısmı!). Şimdi çörekler folyo ile örtüyoruz ve - bir saat prova için. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirin.
• 
• Topuzu sağ avuç içine koyun ve sol ile tepesini parmaklarınızla çekin. Bunu yaptığınızda, nasıl olduğunu hemen anlayacaksınız, aslında çok basit.
• 
• 
• Bunlar ilk tarife göre üzeri kaplı çöreklerdir.
• 
• Bunlar ikinci bir tepesi olan çörekler.
• 
• Not: İlk tepside kavun özü yerine bir paket vanilya şekeri ve 1 çay kaşığı ekledim. kabartma tozu (0,5 g soda ve 0,5 g kabartma tozu yerine) ve ikincisinde - yaklaşık bir buçuk çay kaşığı portakal kabuğu. İlk malzemenin altına sarılmasına gerek yoktur. Pişirme sırasında tepesi aşağı aktığı için mayalı ekmeği yarıya kadar bir kum keki ile kaplamak yeterlidir.

Not

Ana kaynak 🔗

Yazarın sözleri:

Aromatik ipeksi zencefilli çörekler
Üst tabaka. Bu çörekler Güney Amerika, Çin, Meksika'da çok popüler ... ve şimdi nedenini anlıyorum ...
Kavun Tavası, Bo Lo Baau, Pan Dulce ... bu * kodlar altında
Gizli isimler altında * topuz, dünyanın farklı yerlerinde yeraltı casusluk hayatını yaşıyor.
Çok sıradışı ve lezzetli. Kesinlikle tavsiye ederim.
Kavun - İngilizcede kavun anlamına gelir, bu çörekler şuna çok benzer
küçük bal kavunları.

Hamur

250 gram ekmek unu.
20gr. süt tozu.
125 ml ılık süt.
30 gr. bal
3/4 çay kaşığı maya.
1/2 yumurta
bir tutam tuz.
oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 25 gr.

Balı süte eritin, mayayı ekleyin ve 10 dakika bekletin
dakika. Ardından unu ve yumurtaları ekleyin.
Hamuru düşük hızda yoğurun, ardından tuz ve tereyağı ekleyin
ve glüten iyice gelişene kadar hamuru yoğurun. Hamur
elastik olacak, ancak biraz sıkı olacak.
Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve sıcak bir kaba koyun.
hamur ikiye katlanana kadar yer.
- Hamuru yoğurun (hemen kasede unsuz yoğurdum).
- 9 parçaya bölün (Hamuru iki porsiyon yaptım, böldüm
65 g parçalar halinde).
- Plastiğin altında 10 dakika bekletin.
- Çörekler oluşturun (hamur iyi kalıplanır ve una ihtiyacınız vardır
epeyce, yalnızca masaüstünün tozuna).
- çörekler gresin üzerine koyun. levhayı plastikle (veya
büyük paket) 30 dakika boyunca 2 kat artırın.
- Üst katman için tüm malzemeleri karıştırın, yerleştirin
her çörek için bu karışımdan yaklaşık bir çay kaşığı.
- 12-16 dakika T200S / 400F pişirin.

Çörekler fırında daha fazla büyüyecek, üst tabaka bulanıklaşacak ve
bir kabuk gibi olacak. Bu çöreklerden hemen sonra yemek çok lezzetli
pişirme, sonra üst katman biraz çıtır, soğutulmuş olacak
çörekler de çok lezzetli - üst katman yumuşak olacak.
Bu tür çörekler uzun formlarda pişirilebilir - bardaklar, ben
Denedim, ancak şeklim yeterince derin değildi, ancak iyi sonuç verdi.
* Serbest uçuşta * bir topuzda, üst dolgu hafifçe damlar
levha. Hindistan cevizi dolgusu ile çok lezzetli çıkıyor, çok sulu
doldurma ve kremsi üst bu topuzu kolaylaştırır
unutulmaz - şair olsaydım bunun hakkında şiir yazardım
nefis. Ve bu topuz gerçek bir baştan çıkarıcı gibi kokuyor !!! Bazı nedenlerden dolayı, öncelikle bu çörekler yapmak istedim, muhtemelen tarifte süt tozu olduğu için.

Bu tarif haşhaş dolgusu sunar.
Hindistan cevizli ekmeklerin yarısını kuru üzümlü yaptım ve
herhangi bir doldurma olmadan birkaç rulo.

Sütlü hazır çörekler yiyin !!! Mmmmmm ...

Koca gözlerini kapadı ve uzattı: "Yaponaaa maaat !!!"

Vatandaşlar !!! Tarif sizi korkutmasın !!! Çörekler yapmak ÇOK KOLAY !!! Maya hamuru fırın tarafından yoğrulur, kendileri kurabiye hamurunu çabucak bulandırırlar ve birini diğerine sararlar !!! FSE !!!

İyi!!! Ve hangimiz bir Canavar? sonuna kadar okuyana kadar neredeyse gitmedim ... yarın süt tozu aramaya koşacağım, seninle çok fazla kuru süt harcadım ve hiç almadım ... ve olmadan herhangi bir şekilde? peki bana ne yapabileceğini söyle

Yapabilirsin, Suslyonysh ... Şimdilik onsuz yap ve sonra, satın aldığında, LSI'da tekrar et !!!

Wort, eğer duracak tek şey süt tozu eksikliğiyse, o zaman onsuz da yapabilirsiniz.
Sadece böyle bir noktaya kadar olgunlaşmaya ihtiyacım var, okumaktan yoruldum ve sadece yapabilirim
İşte anlamadığım şey, ama çörekler tepenin altında nasıl büyüyor? ya da büyümüyorlar ya da tepesi çatlamalı ???
Gasha ve sen, anladığım kadarıyla, onları hiçbir şeyle doldurmadın mı ??

[Luchechk]

Luchechk, ilk tepesi çatlaklar, ancak çok miktarda yağ nedeniyle, çatlaklar pişirme sırasında birbirine yapışır ve ikinci tepesi çok elastiktir, maya büyüdüğünde esner. Bu arada, çörekler hacim olarak büyük ölçüde artar, bu nedenle birbirlerinden makul bir mesafede bir fırın tepsisine yerleştirilmeleri gerekir. Luchok, korkma !!! Tarif karmaşık görünüyor ama çörek yapmak gerçekten bir zevk!

LuchechkHaşhaş tohumlarım olmadığı için hiçbir şeyle doldurmadım. Ve kocam hindistancevizi sevmiyor, genel olarak doldurmadan ev yapımı çörekler sipariş ettiler, dediler: "Kilo veriyoruz !!!"

Yapabilirsin, Suslyonysh ... Şimdilik onsuz yap ve sonra, satın aldığında, LSI'da tekrar et !!!

Nifiga. Hayır! Süt tozu, hamur işlerine her zaman kremsi bir tat verir. Süt tozu al, Wort. Ve bu kadar! (Bu ucuz bir zevktir.)Birçok ekmeğe eklenir. Buraya çörekler koydum (Oktyabrenok, öyle görünüyor, gostovsky), bu yüzden 100 gr süt tozu içinde bir bütün çip var.

[2 numaralı tarif]

Tus, peki, süt tozuyla hem tadı hem de ihtişamı daha iyi olan berrak biber, ama satın almazsan, çörekler yine de işe yarayacak ...

Şimdi tüm Japon ailesiyle kahvaltı yaptık ve oybirliğiyle, ilk tepesi ile kaplı çörekler daha lezzetli ve yüzeydeki çatlakların bir kavuna benzediğini kabul ettiler.

İşte süt tozu kullanmadan çörekler için bir tarif.
Bu nedenle: 🔗

1 numaralı tarif

8 rulo için

Çoğu zaman bu tarifi pişiriyorum.

"tepesi", çörekleri örtmek için kullanılan hamur işinin adıdır
50 gr soğuk tereyağı (margarin kullanıyorum)
35 g şeker
175 gr un
1 yumurta
vanilin (veya başka aroma katkı maddesi)
(bazen biraz kabartma tozu eklenir ama ben eklemem)

Hamur
300 gr un
70 g şeker
+ çörekler yüzeyi için şeker
50 gr tereyağı (margarin)
90 ml su
10 gr taze maya
1 tutam tuz

doldurma (marmelat, çikolata vb.)

Tüm ürünleri tepesi için hızlı bir şekilde yoğurun. Yağ çok yumuşak olabileceğinden çabuk yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın
Hamur için mayayı ılık suda seyreltin, şeker, yağ, tuz ekleyin, karıştırın. Un ekleyin, hamuru yoğurun (çok sert, ağır hamur yoğurmamak için biraz un eklemek daha iyidir)
Örtün ve sıcak bir yere koyun.
Eşleşen hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Her biri dolgu ile doldurulabilir. (bazen doldurmadan pişiriyorum)
Bunu yapmak için, her bir parçayı bir katman halinde yuvarlayın ve marmelatın veya çikolatanın vb. Ortasına koyun, ardından topuzun kenarlarını çok iyi sıkıştırın.
Çörekler dikişi aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın. Kabardıklarında, tepesi olan hamuru buzdolabından çıkarın, 8 parçaya bölün ve bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamur, haddeleme sırasında çok sert kırılıyor (benim için), bu yüzden onu normal filmin iki katmanı arasında yuvarlıyorum. Kolayca, eşit bir şekilde açılır ve oklava yapışmaz. Tepsinin ortasına düzgünce bir çörek koyun ve olduğu gibi üstüne sarın. Ancak hamur işinin kenarları birbirine birleştirilmemelidir. Bazen hamur işinin kenarları çöreğin altına sadece hafifçe sıkışır.
Çörekler şekere daldırılırken, çöreğin tepesine "sarılmadan" biraz önce yükseldiğini ve hamurun "çökmemesi" için her şeyin dikkatlice yapılması gerektiğini unutmayın.
Daha sonra her bir çörek üzerinde bıçakla dikkatlice kesim yapın (Kendimi uzaklaştırdım ve mayalı hamurları biraz kestim.Sonuç olarak bazı çöreklerden dolgu sızdı)
Çörekler bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir yerde 30 dakika daha kabarmaya bırakın.
Fırını 180 derece ısıtın ve çörekler pişirin.
200 derecede pişiriyorum.
Ayrıca çöreklerinin 15 dakika sonra folyo ile kapatılması tavsiye edilir ama ben mükemmel pişiriyorum ve yanmam, yapmam.

2 numaralı tarif

Bu tarifte hamur çok kabarık ve lezzetlidir. Çok güzel bir tarif. Hamurun üstünü pek sevmiyorum

10 rulo için

Test için
110 ml süt
12 gr taze maya
200 gr muki (biraz daha alır)
50 gr şeker
1 yumurta
20 gr margarin
biraz tuz

tepesi için
40 g şeker
40 gr margarin
1 yumurta
1 yemek kaşığı. l. süt
140 gr un (daha çok alır)
4 gr kabartma tozu
vanilya şekeri

Hamur için mayayı ılık suda seyreltin, şeker, tereyağı, yumurta, tuz ekleyin, karıştırın. Un ekleyin, hamuru yoğurun (çok sert, ağır hamur yoğurmamak için biraz un eklemek daha iyidir)
Örtün ve sıcak bir yere koyun.
Eşleşen hamuru 10 eşit parçaya bölün.
Her biri dolgu ile doldurulabilir. (bazen doldurmadan pişiriyorum)
çörekler bir fırın tepsisine koyun, örtün ve sıcak bir yerde en az 20 dakika kabarmaya bırakın
yükseldiklerinde hamur yoğurun
ve sonra her şey 1 numaralı tarife göre.

Ve burada

🔗

çörekler için sünger hamur tarifi ve kitaptan fotoğraflarla adım adım hazırlık.

Hamur harika! çalışmak çok keyifli, işte yükseldi


Şimdilik mayalama makinesinin üzerinde duruyorlar, bir çörek için yeterli malzeme yok, ama pekala.

Sen benim sevgili Gopher'ımsın !!! Bırak sana sormayı, düşünmekten bile korkuyordum - nasılsın? İyi bir kız! Hazır olanları bekliyorum Süt tozu aldın mı?
Bir fısıltıyla, huysuzca: Hamur hemen gerekli sayıda parçaya bölünürse, nasıl yeterli tepesi olmaz ??? !!!

Süt aldım, ama tabii ki Korkuluk, dün olduğu gibi üstüme attı, bu yüzden sabahtan aramaya koştu

Her zaman! eleştirmek ve FSE gerekli! bir fısıltıyla bile ve hemen paylaşmadım, ama bir mankenle yırttım ... bu yeterli değil
ve yetişirken, ayarlayarak, sonra bundan bir doz yaptım! Gözleme! çift ​​hamur ve bir çeşit mevcut hamur ve bir porsiyon ...

Nasıl bu kadar büyük, kabarık kalktılar! Ve bu lezzetli kaaak, kızlar, denemelisiniz! üstte, havadar bir topuzun içinde nefis lezzetli bir kabuk, böyle liflerle .... mmmmmm

[Suslya,]

Suslya, aferin
bak ve ökseotu ve seni takip edeceğim, peki, sadece bu çörekler İSTİYORUM
Öyleyse ... kafam şişiyor, Gasha daha fazla seçenek sundu, bu yüzden en lezzetli tarif hangisi ?? ...

[Luchochek]

Luchochek, bildiğiniz gibi, tüm tarifleri ben pişirmedim. En çok ilk çöreği sevdim.

Panama şapkasındaki PySy ve Suslya onları şekere batırmayı unutmuşlar !!!

Unutmuşum ve ayar çok tatlı! yani bu şeker gerçekten orada değil ve buna ihtiyacımız var

Tanya, ilk tarife göre tepesini yaptın mı?

Evet, bugün onu daha çok sevdiğini söyledin. Oh noooo! İlkini istedim ama ikinciyi yaptım! fikrimi değiştirdim ...

[Suslya]

7 sayfalık sohbetler ve sadece bir tane pişmiş Suslya
Karar verdim - durumu düzeltmek gerekiyor



Ruloların minik toplardan çok büyük olduğu ortaya çıktı, her birini 57 gr'a böldüm.
Pişirme sırasındaki aroma, kocanın beklenmedik bir şekilde akşam yemeğine geldiği şekildeydi.
Kocam genellikle ekmek ve kurabiye hamurunu sever, bu yüzden onu gerçekten sevdi. Sanırım hala onları doldurarak, hindistancevizi ile denememiz gerekiyor - bu harika olmalı
Gasha, teşekkür ederim

Onaylıyorum - kolaylaştırmaktan çok kolaylaştırın
Evet, onun daha iyi olduğunu söylediğinden beri ilkini yaptım
Kahretsin, bugün de şapka takıyorum, ancak genellikle şapka takmıyorum - onları 2 saat yerine tepesine koyuyorum. l. yumurta, 2 yemek kaşığı - kocam yumurta gibi hissetmiyor, bu yüzden zaten paylaştık - Bir çörek yedim, diğer yedi ona
Ve kendime çok fazla hindistan cevizi dolgusu yapacağım, bu yüzden onları tanıttığınızdan beri biraz daha fazla sos seçeneği deneyeceğim.

[Gasha]

Gasha, Galya ve ne, 0,5 gram tepesinde, 0,5 çay kaşığı değil. soda ve kabartma tozu?

Lud, bir çay kaşığı kabartma tozu koydum

Galya, mantar aldım, kavun değil ama bitki örtüsü de çok lezzetli! Hindistan cevizi dolgusuyla yaptım - tarçınlı hindistan cevizi bir şarkı

ve mantarlar, çünkü okudum - 1 saat koy. l. topuzun tepesinde, topuzdan aşağı AKAR. incir süzmez ama yine de çok lezzetli ve güzel

Bana dutları seçtiniz mi ??? Sen nesin? Sence okumadım mı? Amerikan tariflerinde, genellikle hamur, soda ve kabartma tozu içinde kalıyorlar ... Duc öyle - Amerikalılar !!!

Bunda kutsal bir anlam var. Ciddiyim. Okudum. Ama hangisi olduğunu hatırlamıyorum. Bulmak gerek...

[Tarifte neden hem kabartma tozu hem de kabartma tozu var?]

Bunda kutsal bir anlam var. Ciddiyim. Okudum. Ama hangisi olduğunu hatırlamıyorum. Bulmak gerek...

Tarifte neden hem kabartma tozu hem de kabartma tozu var?

Kabartma tozunda soda ve asit miktarı kalıntı bırakmadan reaksiyona girecek şekilde seçilir. Ancak tarif, güçlü bir asidik reaksiyona sahip yiyecekler içerebilir. Onlar için fazladan soda konur.
Fırınlamada kullanılan asidik ürünler:
- fermente süt ürünleri (ekşi krema, kefir, yoğurt, peynir altı suyu, yoğurt vb.),
- meyve suları ve püreler,
- sirke ve kristal sitrik asit,
- bal,
- şeker şurupları,
- çikolata ve kakao,
- yumurtalar.
PySy. Bence o kadar çöp ... Bir yumurta ve iki yemek kaşığı ekşi krema yerken düzenli olarak, sonra yudum soda ...

[Gasha]

Gasha
Sadece çöreğin ilahi tadı sizi kaçınılmaz misillemelerden kurtardı !!! Oh, 5g. bence bir bıçağın ucundaydı.



Haşhaş dolgusu.Gelinciyi iki kez buğuladım, sonra şekerle ovaladım:



Ve bu deneysel olan:

kızlar, 0.1 g'a kadar terazilerim var, bu yüzden 0.5 g soda, 1/8 saat ölçüsünde yarım ölçü kaşığı. l. bir çay kaşığı ölçüyorsanız, kaşığın ucuna o kadar yazmanız gerekir ki, bir soda slaydı, kaşığın ucundan 5 mm'ye kadar bir alanı kaplar (bilmiyorum ya da siz burada yazdıklarımı anlayabiliyorum)

[bu tarif]

Kızlar ve ben işimizi hatalarla yaptım
Dün çöreklerimde sevmedim:
a) boyut - bunlar çörekler değil, bir tür çöreklerdi
b) Yanlış tepeyi yaptım ve o iğrençyumurta gibi kokuyordu, bu yüzden sadece ruloları kocama beslemek için iyi oldu
ve hepsini akşam yedi - sütle iyi geçti
Kısacası, düşündüğümü ve şunu yaptığımı sanıyordum:
a) Hamuru aldım bu tarifhamur çok iyi - yumuşak, zengin ve ayrıca Japon
Tam bir porsiyon hamur yoğurdum, 2 / 3'ünden ekmek yaptım, kalanından her biri 40 gr 10 çörek yaptım.
b) Hindistan cevizi dolgusu yaptım, çok çıkıyor, yarısı kaldı,
c) tepesi aynı tarife, No. 1'e göre, ancak doğru oranlarda yapılmıştır.
ve işte ilahi lezzetli çörekler hazır:



çok hassas ve çok lezzetli

Başka bir tepesi denemek ister misiniz? Böylece desenler kesilebilir mi?

[Korkuluk]

Korkuluk, aynı zamanda talaş hayranı olmasam da, tarife göre haşlanmış hindistancevizi, çiğnenmiş saman gibi dişlerde hiç çatlamaz, hatta yumuşak ve homojen lezzetli olur.

Galya, bir kesici al, balım karabuğdaydı, çünkü somun pişmiş sütün rengidir.

ve neden seni anlamıyorum soğan hindistan cevizi tarçınla kahverengi değil mi?



Galya, çok lezzetliler, rulolarınız! sadece sonuncuyu ikiye böldüm, sanırım yarı yarıya, bekle, yarın sabah ... evet! nasıl olursa olsun !! İkisini de tek tek aldım! Bu çöreklerden birkaç tane daha ve figürümü gösterecek misin? kesinlikle, Japon anne!

İkisini de tek tek aldım!

Kocam Luda böyle durumlarda - Kilo vereceğim, ikiye böleceğim ............. ve ikisini de yiyeceğim! Rulolar gerçekten çok lezzetli. Bugün benim için EN lezzetli olduklarını söyleyebilirim!

Kavun Tavası Japon Kavun Çörekler
topuz kavun yağı ile yapılır. onu nereden alacaksın onu hiç satmıyoruz

Kavun tavası
12 çörek için ihtiyacınız olacak:

Test için:
unlu mamuller - 300 gr
kuru maya - 6 g
şeker - 36 gr
tuz - 5 gr
toz süt - 6 gr
ılık su - 200 gr
oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 30 g

"Tepesi" için *:
oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 80 gr
şeker - 90 gr
yumurta - 80 gr (2 küçük yumurta)
cakeflour unu - 200 gr
kabartma tozu - 2 gr
kavun yağı - birkaç damla (vanilya özü olmadan yapabilir veya ekleyebilirsiniz)

Rulo şeker.

Hamuru yapmak:
Bir kapta elenmiş un, şeker, tuz, süt tozu ve mayayı karıştırın.
Suyu dökün ve hamuru yoğurun (hamur ellerinize kuvvetlice yapışacaktır, bu normaldir), 5 dakika yoğurun - yağ ekleyin ve hamur ellerinize ve diğer her şeye yapışmayı bırakana kadar yoğurmaya devam edin ve 5 dakika daha yoğurun 10 dakika, periyodik olarak masaya vurarak Hamuru bir top haline getirin, yağlanmış bir rendeleyin. Tereyağlı derin bir kase, folyo ile örtün ve ikiye katlanana kadar 40 dakika ılık bir yere koyun
------------------------------------------------------------------------------------
Hamur yukarı çıkarken "tepesi" yapıyoruz:
Tereyağını beyaz olana kadar çırpın, kavun yağı ekleyin, ardından küçük porsiyonlarda hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin - iyice çırpın, kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin ve hamuru hızla yoğurun.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün, toplar haline getirin ve buzdolabında saklayın.
-------------------------------------------------------------------------------------
Eşleşen hamuru kaseden nazikçe çıkarın, avucunuzla bastırın ve 12 eşit parçaya bölün, nemli bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin.
-------------------------------------------------------------------------------------
Soğutulmuş hamuru bir folyo üzerine "tepesi" için yuvarlayın, üstüne bir top hamur koyun.
Plastik kullanarak hamur topunun "tepesini" bastırın.
Folyoyu çıkarın ve düzgün bir topuz oluşturun.
Topuzu şekere yalnızca "tepesi" tarafına batırın.
Topuzun kutuda çıkması için derin kesimler yapmayın.
Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın ve çörekler çok uzadığı için birbirinden uygun bir mesafeye koyun.Fırın tepsisini folyoyla örtün ve 40-50 dakika ılık bir yere koyun.

Eşleşen çörekler önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. hafif bir "kızarıklık".

[mini barlar]

işte üçüncü koşunuz:


bu sefer hamur Stellins'in tarifine göre yapıldı mini barlar
Bunlar çörekler nazik! mmmm ... sadece ağzında erit

[Arka fon.]

Arka fon.
Koca bir anime hayranıdır. Sonraki seride, en iyi ekmek için fırıncıların savaşı vardı. Burada, Japonya'da ekmeğin yenmediği, sadece pirinç keklerinin veya bu kavun çöreklerinin yenildiği unutulmamalıdır. Yani orada (animede) her 3 dakikada bir sadece duyabiliyordunuz - kavun çörekler! kavun çörekler!
Sonuç olarak, koca ilgilenmeye başladı, bana gelin - yapabilir misin?
Ben kesinlikle net konusunda zekiyim. Kavun çöreklerine sadece 2 referans ve daha sonra kompozisyona göre - bu bir çörek değil, charlotte. Bir arama motorundaki resimlere bakıyorum - resimlerde sadece istenen çörekler var. Sürgüne daldım - peki, kaneshna, kim şüphe eder, ama hemen bitirmedim, aptal - elbette bu Bread'in bağlantısı !!!
Tarih.
2 gün boyunca daireler çizdim, ruhla bir araya geldim (kurabiye hamurundan hoşlanmıyorum, her zaman çok yoğuruyorum, sert kurabiyeler çıkıyor).
Kör. Her şey 1 mesajdaki gibi, 2 sos ve bir hindistan cevizi gevreği dolgusu. MUHTEŞEM oldu.
Dolgunun içinde ne olduğunu kimse anlamadı. Ama herkes beğendi.
Şahsen, 2 numarayı daha çok sevdim. Gevşek, kumlu bir tabakadan (fotoğrafta daha açık olan) kek serpme gibi.
Fırındaki çörekler 3 kat büyüdü, bu kadar açık olmasını beklemiyordum.
Son.
Hepsi yutuldu, inliyorlar, çünkü reddedecek güç yoktu, ama yemekten sonra ama yatmadan önce tırmanmak zordu)))
Hayran kocası harika olduğunu söyledi.

🔗
🔗 üzerinde 🔗

[Venka]

Venka , Japon Gashin çörekler ve daha fazlasını sevenlerin ailesine hoş geldiniz! Rulolarınız mükemmel !! Ve tarih öncesi ve sonu olan hikaye tıpkı bir dektif gibi !!!

[Venka]

Venka, üzgünüm, hemen cevap veremedim !!! Yeni Japon'a korkunç hoş geldiniz !!! Ve çörekler ve hikaye - süper !!!

Ben de sana rulolarımla geliyorum

Bu tarife ve bu teknolojiye göre yapılmıştır:


teknoloji


mini bir fırında sonra

ps. altıncı somun sayılmaz .. sadece bir yumurtaydı XL

[Çingene]

Çingene, güzel çörekler!

[Çingene!]

Çingene!Videoyu izlemekten estetik zevk aldım - her şey çok temiz, her küçük şey, her hareket düşünüldü. Öğrenmemiz ve sonunda bir tartı almamız gerekiyor !!! (güzel yaşamanın ve az yemenin yanı sıra).

Geleneksel olarak fotoğraf raporu yok
Sonunda, çörekler sıraya ulaştı! "Parisliler" den sonra Anyuta, kocasına iki tane çörek resmi gösterdikten sonra, bunlar ve çizgili puflar bunları seçti. Şaşılacak bir şey yok, çikolataya pek düşkün değil
Hamuru 250 gram unun üzerine koydum, hamura biraz şeker ekledim ki kimse ruloların şekersiz olduğunu söylemesin. Dolguyu görmezden geldim, iki yarım porsiyon sos yaptım. 10 küçük çörek kör etti, onları değiştirdi. Prova yaparken ve pişirirken, küçük, düzgün çörekler düzgün çöreklere dönüştü.Her iki seçeneği de beğendim, sabahları farklı çöreklerden özel olarak yarıları kestim, kocam kesinlikle # 2'yi seçti.
Gashenka, tarif için teşekkürler !!!

[Linochka]

URRRAA !!! Linochka, Çok memnunum!!! Sağlığına !!!

Gashenka! Lezzetli, lezzetli çörekler için teşekkürler İşte mütevazı raporum:

Sağlığınıza Svetul! Hiç mütevazı değiller !!!