Peynirli buğday patates ekmeği (fırın)

Peynirli buğday patates ekmeği (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler

Pişirme metodu

• 
• - haşlanmış patatesleri patates püresinde ezin
• - peyniri ince ince doğrayın.
• Tüm ürünleri pamuklu bir kovaya koyun ve Hamur modunda hamuru yoğurun.
• Kolobok'un kıvamı yumuşaktır.
• Hamurun 30 * С sıcaklıkta 2 kez prova edilmesi, hamurun bir çöreğe yoğrulması.
• Dikdörtgen ekmek oluşturmak. Hamur parçasını kaldırmak için bir fırın tepsisine yaydım.
• Fırına ekmeden önce ekmeği üç kez kesip, dilimlere biraz ufalanmış peynir koyuyorum. Ekmeğe biraz un serpin.
• Fırının (seramik ocak ile) 220 * C'ye önceden ısıtılması Ekmeği ektikten sonra hemen sıcaklığı 200 ° C'ye düşürüp yaklaşık 10 dakika pişiriyorum.
• Sonra sıcaklığı 180 ° C'ye düşürüp yaklaşık 15-25 dakika pişiriyorum.
• Sıcaklığı 165 ° C'ye düşürüp ekmeği hazır hale getiriyorum.
• 

Not

Ekmeğin çok ilginç ve alışılmadık bir tadı vardır.
Küflü peynir tadı ve kokusu var, patates tadı var.
Pişirirken ekmek çok yükseldi.
Ekmek kırıntısı o kadar yumuşak ve havadardır ki kendi ağırlığı altında bükülür ve yerleşir. Kabuk incedir, dilimlenirken ufalanmaz
Ekmek pişirdiğim peynir. Mavi küflü nispeten yumuşak bir peynirdir ve bu peynir için özel bir tada sahiptir, hafif tuzludur.
Herkese afiyet olsun!
Unutulmamalıdır ki, ertesi gün soğuduktan sonra, ekmeğin bu mavi peynire özgü çok sevimsiz bir tadı ve kokusu vardır. Sonra peynir kokusu yavaş yavaş kaybolmaya başladı.
Bugün ekmek kalıntıları için üçüncü gün ama ekmek yumuşak ve ufalanmıyor, kırıntı biraz nemli.

Mavi veya yeşil peynir sevenler için ekmek!