Ekmek yapımcısında basit çavdar-buğday ekmeği

[Ivolga]

P-255'teki "Sıcak tutma" işlevi yalnızca pişirme içeren modlarda kullanılabilir.
Bu, Programlar ve modlar listesi bölümündeki talimatlardadır, böylesine büyük bir tablo, sayfa 5, son sütun.

Ivolga, 254 ve 255 için bir talimatımız var, 5. sayfaya bakıyorum ve Isıtma: kırmızı: Sütunlar: Program, Mod, ..., Artış, Pişirme, Toplam. Ve hepsi bu kadar üzgünüm. Yani, ocakta biriken motordan gelen ısı, kapatıldıktan sonra hamuru yükseltmek için kullanılıyor. Yani? HP'nin kapatılması gerektiğini düşünüyor musunuz?

Evet, kapatıyorum.
Şimdi sitedeki talimat arşivine bakmaya çalışacağım.
Belki vardır.

Ekranın solunda: "Üreticiler" -> Panasonic -> SD-255/254 -> pdf formatında talimatlar.
Veya hemen bu adreste deneyin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

[Ivolga]

Ekranın solunda: "Üreticiler" -> Panasonic -> SD-255/254 -> pdf formatında talimatlar.
Veya hemen bu adreste deneyin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

Yüklüyorum. Teşekkür ederim,Ivolga

Lana, detaylı açıklamalar için tekrar teşekkürler! Pişiririm ...

[Yulia İzyumina]

Lana, detaylı açıklamalar için tekrar teşekkürler! Pişiririm ...

Yulia İzyumina, başarı O zaman sonucu paylaşın: İlk kez pişiriyorum gibi hissediyorum!
Ivolga, talimat, sayfa 5 benimkinden farklı, şimdi son sütunu gördüm, haklısın, teşekkürler! Şimdi farklılıkları daha çok araştırıyorum ve arıyorum.

sadece bunun buğday ekmeği olmadığını unutmayın. Ne kadar çok çavdar unu koyarsanız, partiyi kova üzerine tesviye etme, tesviye etme ve eşit şekilde dağıtma ihtiyacı o kadar artar.

Aksi takdirde çarpık ve eğik olacaktır.

Her şeyi gramına yaptım, çatısı çatladı, ortası ıslak.
Belki 3 saatlik bir programım olduğu için? Başka versiyonum yok.
Zencefilli kurabiye adam çok yapışkandı ve tanımlanmamıştı.
artık ne yapacağını bilmiyor musun?

savana, Kava'nın Baharatlı Köylü Ekmeğini dene. Bir yere çavdar unu miktarını arttırdığımı yazdım, o bölümde bir de tarifim var. Ekmek mükemmel, çok iyi kabarıyor, kırıntı kuru, kabuk gevrek. Pişman olmayacaksın.

Dün böyle ekmek pişirdim!
Ancak, HP'mde "Çavdar" modu yok. HP'nin tariflerine baktım - orada "Fransız rulo" modunda pişirilmiş çavdar.
Çatı tesviye edilmişti, yine de düz görünüyordu ..... ama dümdüz Neyin yanlış olduğunu bilmiyorum
Tadı beğendim ama biraz ıslak. Geliştireceğim
Bir dahaki sefere ayçiçeği tohumu ekleyeceğim!
Tarif için Max'e teşekkürler!

Rapor ediyorum. Kırıntı güzel, lezzetli. Çatı çöktü. Kabuğun sert olduğu ortaya çıktı. Hatalarımı zaten süreçte fark ettim. Ben Lana, mesajını geç okudum. Hamuru köftelerin üzerine koyup 40 dakika açık bıraktım. Sonra açtım (orada her şey yukarı çıktı), karıştırdım - hamur çok, çok yapışkandı (Pelmeni modunda, bir elek aracılığıyla 3 yemek kaşığı un (1 çavdar ve 2 buğday) daha ekledim. Karıştırdıktan sonra yaklaşık bir saat bıraktım ve 60 dakika pişirmeye başladım. Pişirirken Lana'nın bağlantı verdiği tüm malzemeleri okudum. Saçım yaptığım hatalar yığınından çıktı. Ama yine de tadı güzeldi ve pişmiş. Çatı biraz sert ...

[Yulia İzyumina]

Rapor ediyorum. Kırıntı güzel, lezzetli. Çatı çöktü. Kabuğun sert olduğu ortaya çıktı. Hatalarımı zaten süreçte fark ettim.

Bir başlangıçla canım Yulia İzyumina gelecekte bol şans
Biz beraberiz Ivolga Pelmeni'de ısıtma olmadığını öğrendi, bu yüzden yükselme sırasında HP'nin kapatılması gerekiyor ve ardından Fırını açıp mucize ekmeği bekliyorsunuz Saygılarımla

Çok teşekkür ederim! Aslında, bu HP'deki ilk ekmeğim değil. Bundan hemen önce, tariflerdeki tariflere göre buğday pişirdim ve her şey yolunda gitti. Ama çavdardan korkuyordum. Ama kocam çavdar unu getirdi ve gerçekten denemek istedi. Fotoğrafını bile çektim ama şimdiye kadar kameradan bilgisayara yüklemek için bir tel bulamadım.
PySy Lana, kocası Cuma günü Krasnodar'a gidecek.Uzun zamandır onu yanımda götürmesini rica ediyorum

[Çavdar]

rejiminiz yoksa ekmek nasıl pişirilir Çavdar

254'ünüz varsa çavdar ekmeğinin altında ayrı bir kürek arayabilirsin.
sipariş @ ros. veya doğrudan çevrimiçi mağazalarını arayın.

bileşenleri yerleştiriyoruz:

1. maya kovanın dibi boyunca eşit olarak
2. gevrek kovanın dibi boyunca eşit olarak
3. buğday unu aynı
4. kuru un aynı

Kovayı hafifçe sallıyorum - kova ile hizalıyorum ve vuruyorum biraz tezgahın üzerinde - pullara ve mayaya su girmemesi gerekir

5. su doldurun
6. sirke, yağ ekleyin
7. Tuz, şeker ekleyin eşit olarak yüzeyin üzerinde

Panasonic'te Çavdar modunda 45-90 dakika fırın sadece duruyor:
denir sıcaklık eşitleme bileşenler
aynı zamanda, unun üst tabakası suya batırılır. Özellikle.

Bu nedenle 45 dakika hiçbir şey yapmıyoruz..

Sonra parti:

herhangi biri 10 dakikadırörneğin bir pizza programı. Köfte gerek yok.

nasıl müdahale ettiğine bakın.
Hamur çok yapışkandır, karışması zordur, bu yüzden bu kadar çok su!
Ve bu nedenle kürek, slotlarla özeldir!
Düzensiz karıştırın - burada bir kabuk ve homojen bir yapı ile ilgili sorunlarınız var. Bu nedenle herhangi bir şekilde yoğurmazsanız tarife buğday unu ekleyin. kendin için... kendin.

Yoğurma sırasında hamurun duvarlardan kalan unu almasına yardımcı oluyoruz.

10 dakika geçti, fırını kapatın. Pizza programı ısıtılır, böylece bekleyebilirsiniz, ancak sonra ikinci parti içinde olur. Fırını ondan önce kapatın. Buna ihtiyacımız yok.

Yoğurduktan sonra hamurun yayılmasına yardımcı olacağız kova üzerinde daha eşit şekilde.
Bu tarifim kritik değil.

Şimdi sıcak bir yerde 1,5 saat sağlamanız gerekiyor.

Dilediğin gibi dene bir dakikalığına reçel, pişirme vb. modunu açın - biraz ısın kovayı çıkarmazsanız içindeki soba.
Veya çıkarın ve sıcak bir yere koyun.

Bakıyoruz - yükseldi, tesviye edildi, bir tuğla oluştu.

Unlu Mamüller
burada seçmek gerekiyor, tüm fırınlar farklı. Başlamak için 50-60 dakika sürüyoruz.
Sonra kendi zamanımızı seçeriz.

Ekmek, soğuk olduğunda, içi hafif nemli olmalıdır. Çiğ değil! Eşit şekilde pişirilir. Tek tip renk kesimi!


2 Lana7386...

tavşanlar! burada bir seçenek var:

Site Forumu | Özel mesajlar | Yeni bir mesaj

lütfen spam yapmayın! hiçbir şey hakkında beş sayfa.

Övgü lütfen.
Ben mi.


diğer yazarlar. temalarında.

[maksimum panason]

maksimum panasonbiz beraberiz Ivolga Harika Tarifinize göre pişmiş ekmek ile birlikte Yulia İzyumina... İşaretle (derecelendirme) katılıyorum Yeni öneriler için teşekkürler

[200]

BU BENİM FAVORİ ÇAVDAR EKMEK TARİFİM !!!!!!!!!!
burada moderatör süpürgesiyle süpürdü 200 ifadeler-aptal !!!
TARİFİN YAZARINA BİRÇOK TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!! ))))))))))))))

WUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUCHIATIIIIIII NAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba , forumumuza hoş geldiniz!
Tarifin yazarına minnettarlığınızı ifade etmek için çok fazla emoji kullanmak zorunda değilsiniz!

Düğmeye basmanız yeterlidir "teşekkür et"yazarın avatarının altında!

Tarif için çok teşekkür ederim! Pişirmede yeniyim diye düşündüm (başarısız (talimata göre) çavdardan sonra) sadece beyaz ekmek yerim
Ama şimdi bir şansım oldu ve şimdi bu harika çavdar ekmeğine doyamıyorum! Ayçiçeği ve kabak çekirdeği ile pişiriyorum, kişniş çekirdeği ekliyorum, tesviye edildikten sonra susam serpiyorum
Tekrar teşekkürler! Ve basit ve lezzetli!

Dün bütün akşamı Vanin'in ekmeği ile geçirdim, hiçbir şey işe yaramadı, tahammül edilebilir görünüyor, ama içinde korku var ... Eldzhi'mde FAST + KEKS için pişirme süresini öğrendim. Sadece 1 saat 35 dakika. Ve burada, FAST modundan sonra, soba hiçbir şekilde çalışmayı kabul etmedi, aşırı ısınma gösterdi. Belki Elechka'lı biri size bu "sadece çavdar" ekmeğinin nasıl davrandığını söyler ... eğer daha ayrıntılı olarak yapabilirseniz ...

Sveta, tavşan

ve biraz daha yüksek (28 Ekim) sobanın ne yaptığını okuyun?

Bu ekmeği LG HB-156 JE'de pişirmeye çalışırken, somun ıslak çıktı, neredeyse uymuyordu, ancak hamur lezzetliydi.
Tarifi biraz değiştirdikten sonra lezzetli ekmek aldım.
Tüm malzemeleri sırayla koyun:

170 ml su
sirke 2 yemek kaşığı (balzamik aldım)
buğday unu 115 gr
çavdar unu 345g
gevrek 3 yemek kaşığı
tuz 1 çay kaşığı
şeker 1 yemek kaşığı
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
maya 1.5 çay kaşığı

Rus şef modunda pişmiş
pişirmeden hemen önce (bitiminden 1 saat 10 dakika önce), hamurun üzerine kimyon tohumları serpilir.

İlk seferinde işe yaradı. Bunu çok sevdim!

Çok lezzetli teşekkürler!
Lütfen yeni başlayan birine "ayçiçeği ve kabak çekirdeği ile küçük bir şaheser" nasıl yapılacağını anlatın.

[maksimum panason]

Yazar değilken cevap vereceğim.
"Kazak" ekmeği maksimum panason .
Ailemin en sevdiği ekmek. Başyapıt!

Bir bağlantı ...

Bir bağlantı ...

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39996.msg210913

Teşekkür ederim! )))

[Don]

Don, Teşekkür ederim.

Max, Max'in tarifine kabak ve ayçiçeği çekirdeği ekledi. Sadece tadı daha güzel!
Bu bağlamda, doğal bir soru ortaya çıkıyor - bir seferde pişirmek mümkün mü
bileşenlerin kütlesinde 1.5 veya 2 kat orantılı bir artışla daha büyük bir somun (ve ağırlık)?

[Gavrila]

2 Gavrila

sadece hacimdeki her şeyi artırın - pişirilmeyeceği, yani içinde çiğ olacağı gerçeğine yol açabilir.

Bunu iyileştirmenin bir yolu olarak - pişirme süresini kendiniz seçin, yani programları ayrı ayrı ayarlayın Hamur ve unlu Mamüller.

Panasonic'te, ana programın ardından hemen pişirme için daha fazla süre ekleyin - fırın soğuyana kadar buna izin vermez.

[maksimum panason]

maksimum panasonTariflerinizi 1,5 veya 2 kat artırıyorum. Moulinex'im var, büyük bir kova, tarifleriniz benim için "küçük".
Her şey güzelce pişirilir. Bu yüzden her şeyin mümkün olduğunu düşünüyorum.
Sadece Gavrila İçeriğin yeniden hesaplanması konusunu incelemenizi tavsiye ederim. Yöneticimükemmel bir sonuç için.

[Don]

Don ve maksimum panason,

Kıt çavdar unum tükeniyor ve deneysel gözlem lüksüne sahip olamadığım için, tavsiyeniz benim için özel bir değer taşıyor. Teşekkür ederim.
Bu arada, dün aceleyle, çavdar unu yerine beyaz uyuya kaldım ... ve çok, hatta çok iyi bir beyaz ekmek aldım

[Gavrila]

Gavrila, gizlice - Kazachye'de çavdar ununun yaklaşık 1 / 3'ünü karabuğdayla değiştirdim (beklenmedik bir şekilde çavdar bitti) - süper çalıştı! Ana tarife göre daha düşük değil, ancak tadı daha yumuşak ve daha ilginç. Gelecek. Tohum yerine fındık eklenmesi gerektiğinden - karabuğday unu ile daha ilginç olmalı.

[Don]

Don, Onaylıyorum - tarifte 1,5 kat basit bir artış mükemmel bir sonuç veriyor!
Şimdi fındıkla deneyeceğim

6 yemek kaşığı kuruyemiş ve çekirdeği (örneğin ayçiçeği, balkabağı) güvenle dökebilirsiniz.

Örneğin cevizler biraz keskinlik katar.
Somunların tek dezavantajı, kaplamayı çizmeleridir.


bu nedenle cevizler küçük ebatta kırılmalıdır.

[maksimum panason]

maksimum panason
Ekmek tarifi için çok teşekkür ederim! Aile onu sevdi! Dürüst olmak gerekirse ilk kez yakışıklı çıktı! Bir buçuk porsiyon pişirdim, ekmek mükemmel pişmiş!!!

Fırında yapılmıştır. Tarifi değiştirmedim. Sıcak bir yerde 2,5 saat yükselir, 180C'de 1 saat konveksiyonla veya 190C'de 50 dakika pişirilir.

ve bu tarifte ekmeğin normal şekilde yükselip yükselmediğini, ancak diğer ekmeklerde kabuk patlamamasına rağmen üst kabuk patladığını size kim söyleyecek, CB Moulinex 5024.
Ve yine de, pişirme yazarı için program ne kadar sürüyor, en azından HB'nizi almak için zamanında.

[Çavdar ekmeği]

ve bu tarifte ekmeğin normal şekilde yükselip yükselmediğini, ancak diğer ekmeklerde kabuk patlamamasına rağmen üst kabuk patladığını size kim söyleyecek, CB Moulinex 5024.
Ve yine de, pişirme yazarı için program ne kadar sürüyor, en azından HB'nizi almak için zamanında.

Panasonic'te pişirme 50 dakikadır,
mod Çavdar ekmeği program modudur.

ve tam döngü? Sanırım prova için yeterli zaman olmadığı için, bu yüzden ekmek patladı.

Sıcaklık eşitleme (boşta) 45 dakika, 10 dakika yoğurma.

Sadece 3 saat 30 dakika.

teşekkürler, HB modelimde de aynısı

Merhaba. Senden tavsiye istiyorum. ilk kez pişmiş çavdar. tarifini kullandım.prova sonunda hamur çok yükseldi, hamurun top gibi görünmesine çok sevindim. sonra pişirme başladı ve hamurum hemen düştü! böyle pişmiş:

Sorun nedir? ekmek makinem hamuru ÇAVDAR ayarında 20 dakika yoğurdu. belki bu yüzden oldu?

ve tariften sapmadı mı?
o zaman 20 dakika boyunca yoğurma normaldir, ama ne kadar sürdü? ve ne kadar pişirildi?

1 saat 30 dakika demlendi. bir saat geçtiğinde hamur kabardı, belki o 30 dakika gereksizdi? 1 saat 20 dakika pişirilir. fakat fırın henüz ısınmaya başladığında, hamur bir top gibi şişirildi ve 2 dakika sonra oturdu ve battı.

Rus aşçı programına göre HP LG HB-206CE'de pişirme, orta hamur.
İkinci partiden sonra, karıştırıcıyı çıkardım ve yumruyu düzelttim.
Resimdeki gibi çıktı.

Kocam hoşuna gitti, ama tadı fazla nötr gibi geldi bana. Baharat veya malt eklemeye çalışacağım.
Tarif için teşekkürler.

Lütfen söyle bana, neden BASIC programında çavdar fırını yapamıyorsun? hamuru yuvarladığı gerçeğinden mi? Panasonic 256 demek istiyorum.

Lütfen söyle bana, neden BASIC programında çavdar fırını yapamıyorsun? hamuru yuvarladığı gerçeğinden mi? Panasonic 256 demek istiyorum.

Çavdar dediğin şeye bağlı. Ana bileşen olarak çavdar unu kullanılıyorsa, hamurun kemiklerinden ayrılması nedeniyle haklısınız demektir. Çavdar yüzdesi buğdaydan az ise ana programda mümkündür.

Açık. teşekkür ederim

Yağa tohum kokusu eklenirdi (evimizde buna "lezzetli" denir). Toplam üç yemek kaşığı darı ve yulaf ezmesi gevreği. Ancak pratikte hissedilmiyorlardı ve görünmüyorlardı. Renk ve tat için kvas yapmak için bir setten kvas şırası ekledim, çünkü çok daha yüksek çavdar unu içeriğine sahip ilk çavdar ekmeğim oldukça hafif çıktı. Otu suyla seyreltti, fazla su eklemedi. Elma sirkesi.
Malzemeler önce sıvı, sonra kuru. Soba Zelmer 43Z011. Ana modu programlayın. 3 saattir bende. Kabuk orta düzeydedir. Programın bitimine yaklaşık bir saatten biraz daha fazla bir süre kaldı (1 saat boyunca ayrı bir Pişirme yapıyorum, programlarda aynı olması mümkündür) üstünü düzleştirdim, böylece kamburluk yok.
Ekmek harika. "Lezzetli" tereyağının tadı, mağazadan satın alınan tüm pahalı tahıllar gibi görünmesini sağladı. Ama bir dahaki sefere daha fazla pul koyacağım veya onları kısmen tohumlarla değiştireceğim, böylece içlerinde farkedilirler.

Krasnodar'da satıyorsun 🔗
şubeler ve dağıtım şirketleri bulunur Petersburg, Nizhny Novgorod, Novosibirsk, Rostov-on-Don, Voronezh, Smolensk, Yekaterinburg, Samara, Krasnodar, Chelyabinsk, Vladivostok vb.

Ve şehrimizde temsilcileri bireylerle çalışmıyor