Kolombiyalı paella (vejeteryan)

Kolombiyalı paella (vejeteryan)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Küçük erişte	Tutam
Kuru soğan	1 parça büyük
Havuç	2 adet orta
tatlı biber (tercihen kırmızı veya sarı, ancak bugün sadece yeşil vardı)	1 parça büyük
Sarımsak	4-5 diş
Polka noktaları. mısır taneleri ve yeşil fasulye (daha taze, ama yeterince nerede bulabilirsin - dondurma alıyorum)
Zeytinyağı (her zaman zeytinyağı!)
Pirinç	2 bardak
Su	2,5 su bardağı

Pişirme metodu

• İlk olarak, kukuhu'yu "nurungchi" (kızartma) moduna getirerek ısıtma aşamasını 3 katına çıkarıyorum. Yükseltme seçeneğini almadım. çünkü genellikle yol boyunca temizler ve keserim ve çok çabuk kızarır.
• Biraz yağ döktüm ve erişte doldurdum, modu açtım, kapağı kapatmadım. sadece kolu çevirdi.
• 
• Şimdilik soğanı soyup, çeyreklik halkalar halinde kestim ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeledim. Bir dakika sonra erişte şu hale geldi:
• 
• Tady kaplı soğan ve havuç
• 
• Kavururken biberi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kahverengiye döndüğünde (zamanı kontrol etmedim, duruma göre hareket etmeye alıştım), biber attım
• 
• Böyle bir hacim kızartmak için zaten çok uygun değil. Ayrıca adaptif bir moda sahiptir, kızartmaya başladığında gücü azaltır. Ayağa kalkarsınız ve koda müdahale edersiniz - can sıkıcıdır, ancak uzaklaşırsanız, o kadar çabuk yanmaz. Biber hafifçe kızartıldığında kapatın. Kıyılmış sarımsak, bezelye ve mısırı attım (fasulyeler artık bitmişti).
• 
• Sonra 2 bardak pirinç (uzun taneli severim)
• 
• 3 bardak su döktüm (biraz fazla olduğu ortaya çıktı, bir dahaki sefere 2.5 alacağım) ve "pirinç ve tahıl karışımı" moduna koydum ("fırın" olduğundan şüpheleniyorum, çünkü ayarlanabilir) varsayılan ayarlarda, yani 1 seçenek 1, saniye 1 ve önceden ayarlanmış sıcaklık.
• 
• 15 dakika sonra pompaladı ve 18 dakikayı sona erdirdi. 18 dakika içinde her şey hazırdı.
• 

Not

Lezzetli çıktı, ama "her zamanki gibi", hayır: "Vah, olamaz!" bir numune için boş pirinç pişirdiğimde olduğu gibi. Bir dahaki sefere suyu azaltacağım ve "ısıtma süresini" artıracağım veya belki ilk modda yapacağım.

Ve evet, paella'nın doğum yerinin Valensiya olduğunu biliyorum ve Kolombiya, orijinalinden bu tarif gibi, dünyanın diğer ucunda. Ama Kolombiyalı akrabalarım bana bu şekilde öğretti, bu yüzden başka bir isim hemen icat edilmedi.

Oh, ne kadar harika !! Ben de denemeliyim. Ve eğer et eklerseniz, artık paella olmayacak mı? Ve sonra benimki et olmadan hiçbir şeyi tanımayacak.

Duc et (tavuk) ile gerçek ve öyle. Eti erişteden önce kızartın, ardından tencereye pirinç ve sudan önce ekleyin ve etli paella olacaktır.

Peki erişte bu tabakta ne veriyor? Gevşek olmuyor mu? Yoksa pişirildikten hemen sonra mı yemelisiniz?

Kızarmış erişte tadı verir. Güzel görünüyor - beyaz zemin üzerine kahverengi. Hayır, ekşi olmuyor (önceden kızartılmış). Taze tabi ki tadı daha iyidir, ancak ikinci veya üçüncü gün eriştelere hiçbir şey olmaz, ancak pirinç birbirine yapışır ve tadını kaybeder.

Tarif için teşekkürler, deneyeceğim. O zaman abonelikten çıkın!

Sağlığınıza bekliyoruz

Ne alışılmadık bir tarif ...

[Deyrdre]

Deyrdre Şimdi yemeğinizi Multicooker'da pişireceğim. Söylesene, taze bezelye ve mısır var mı? Konserve yaptım, korkarım kaynayacaklar, pilav kızartılarak pişince ekleyebilir miyim? yoksa yanlış mı olacak? lütfen söyle!

Mısırlı bezelye dondurma var. Daha önce (bezelye sadece tenekelerde varken) konserve bezelye ile denemiştik, gerçekten hoşuma gitmiyordu. Bezelye kaynatılır ve bitmiş yemeğin saklanması istenmez. Yine de, hemen yemiyorsanız, o kadar da korkutucu değil. Hazır olana eklemek pek mantıklı değil, her şey bir salatadaki gibi ayrı olacak. Prensip olarak, mısırla bezelye koyamazsınız, tadı da hiçbir şey değildir, elbette daha basit olmasına rağmen. Nasıl isterseniz

[Deyrdre]

Deyrdre İlginç tarif için teşekkürler! ... Ben pişirdim. Odaya vejetaryen bir arkadaşın gelmesi gerekiyordu ve ben yine de dondurulmuş yiyecekler yerine konserve yiyecekler koymaya karar verdim, çünkü başkaları yoktu. Mısır sertti, hatta sevindim, bezelye daha yumuşaktı. Sonunda, her şey harika oldu!
Pirinç ufalanır, tencere pişmez ve mısır gerekli duruma gelmiştir. 2 yemek kaşığı fikri için özel teşekkürler. pirinç ve 3 yemek kaşığı su.

Kız arkadaşım beğendim !!!

[DJ]

DJ - sağlık, senin için her şeyin yoluna girmesine ve hoşuna gittiğine sevindim