Buharda pişmiş ekmek

[Hamur]

Buharda pişmiş ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	1.5 saat l. kuru veya 7 gr. taze preslenmiş
Ilık su	180 ml.
Şeker	2 çay kaşığı
Un	300 gr
Mısır yağı	1,5 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 sa. l.

Pişirme metodu

• Hamur
  
• Mayayı suda eritin, şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Un. Bulaşıkları kapatın ve 20-30 dakika bekletin.
  
• 
  
• Kalan un, tereyağı, tuz ve hamuru hamurla yoğurun. Hamur sıkı olmalıdır. 1 saat kapalı bırakın. Yavaş bir tencere hazırlayın.
  
• 
  
• Hamuru yoğurun, buhar plakasına yavaş bir tencereye koyun (daha önce bitkisel yağa batırılmış bir parça gazlı bez veya kaba keten bezi buhar plakasına koymak çok uygundur - ekmek gevşek bir şekilde yapışacaktır). 2 işaretine kadar tencereye su dökün. 5 dakika ısıtmaya koyun ve kapatın. 20-30 dakika çıksın.
  
• Valfi vidalayın. Çoklu pişirme modunu açın ve 30 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra 5 dakika bekletin. Ekmeği çıkarın ve bir havlunun altına yerleştirin. 10-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  
• 
  
• 
  

[Karolina7]

Karolina7, Teşekkür ederim! Harika ekmek tarifi

[Karolina7]

Karolina7, Teşekkür ederim! Harika ekmek tarifi

Sağlığına. Bu ekmek çift kazanda ve tencerede (elek - buhar banyolu) gazla (orta ateşte) kullanılabilir. Zaman aynı.

[Karolina7]

Karolina7
Harika bir parça ekmeğiniz var! Tarifinizi yer imlerine alıyorum, yakın gelecekte kullanacağım, ev yapımı ekmeğim tadı çok beğendim. Bu arada, forumda ayrı bir konumuz var. BUHARLI EKMEK, ayrıca buharlı ekmek hakkında yazılmış çok ilginç şeyler var ...

[Karolina7]

Karolina7
Harika bir parça ekmeğiniz var! Tarifinizi yer imlerine alıyorum, yakın gelecekte kullanacağım, ev yapımı ekmeğim tadı çok beğendim. Bu arada, forumda ayrı bir konumuz var. BUHARLI EKMEK, ayrıca buharlı ekmek hakkında yazılmış çok ilginç şeyler var ...

Bağlantı için teşekkürler. Ve tarifi sağlığınız için kullanın! Bu ekmeğe zaman zaman mısır yağı yerine susam ekliyorum. Çok ilginç bir ekmek çıkıyor.

Tarifini çok beğendim. Sadece söyle - çoklu pişirme modu manuel bir mod mudur? Hangi sıcaklığı ayarladın?

Bu ekmeği bugün yarattı. Çıktı!
Ancak yağlı gazlı bezi bu şekilde çıkarmak mümkün olmadı.
Bir kırıntı tabakası ile çıkarılır. Böyle mi olması gerekiyor?

[Karolina7]

Karolina7, ama gazlı bezi nasıl ayırırsın?, ben sıkıca sıkıştım!

Buharda pişmiş ekmek

Tarif, Çek köfte benzer

Ve haşlanmış lahana ile küçük çöreklerde böyle ekmek yapıyoruz. Lezzetli!