Hafif tuzlu uskumru rulosu

Hafif tuzlu uskumru rulosu

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
orkinos	2 parça
tuz	1 yemek kaşığı. kaşık
şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
Sarımsak	4-5 diş
öğütülmüş karabiber	1/2 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Yemek yapmakta biraz zorlandım. 4 adet balık rulosunu o kadar hızlı kıvırmadım. Parşömen yoktu, sadece iki dakika sonra güvenle dökülen pişirme kağıdı vardı. Selofanda, rulo kayarak parçalandı. 10 dakikalık başarısız bir mücadeleden sonra, her bir balık parçasını ayrı bir rulo halinde yuvarladım. Ruloyu oldukça geç yapmaya başladım ve rulonun dondurucuya transferi sabah saat 12'de düştü. Alarmı kurmam gerekiyordu, çünkü biz domuzlar ve saat 10-11'de yatıyoruz. Saat 12'de çalar saat çaldı, balık başarıyla dondurucuya geçti, pencerede durdum: uzun zamandır beklenen yağmur yağıyordu. Gece geç oldu, yatağa gittim ama uyku yoktu. 4'e kadar. Ve saat 5'te köpek çıkarılır. İşte bir macera rulosu, ama daha az lezzetli değil.
• Uskumruyu yıkayın, bağırsakları çıkarın, kafasını çıkarın ve sırt, kaburga kemikleri ve yüzgeçleri çıkararak filetolar halinde kesin.
• Her filetoyu tuz, karabiber, hafifçe şeker, öğütülmüş kişniş ve ince doğranmış sarımsak serpin.
• Bir parça parşömen kağıdı alın, filetoyu üzerine yayın, deri tarafı aşağı gelecek şekilde üst üste gelecek şekilde yayın, kağıdı kullanarak oluşan tabakayı bir rulo haline getirin. Ruloyu 4 saat serin bir yere koyun. Sonra dondurucuya koyun. Bir gün sonra onu dondurucudan çıkarabilir, küçük plastik ruloları keskin bir bıçakla kesebilir, ekmeği tostun üzerine koyabilir ve gerisini dondurucuya koyabilirsiniz. Dilerseniz dondurucudan çıkarıp tekrar kesip kesip kesip bardağa bira dökmeyi unutmayın.

Not

Bu tarif burada yaşıyor. 🔗
ve burada kelime kelime kopyalandı.

Benzer tarifler

Elektrikli kubbeli ızgarada limonla pişirilmiş uskumru (Yönetici)

Jamie Oliver'ın Asya Uskumru (Cvetaal)

Kremalı havyar ezmesi ile doldurulmuş uskumru (Rusalca)

celfh Açıklamak istiyorum - Balığın taze donmuş olduğunu doğru bir şekilde anladım, peki, taze mi?

celfh Açıklamak istiyorum - Balığın taze donmuş olduğunu doğru bir şekilde anladım, peki, taze mi?

kesinlikle doğru. Ve ne kadar büyük olursa, onunla çalışmak o kadar kolay olur. Ancak şu an iyi uskumru sezonu değil. Sadece tarifi gördüğümde, ya şimdi ya da asla yapmak istedim. Bu nedenle, olanı aldım. Ve böylesine vahşi bir sıcaktan sonra ne işe yarayabilir? Balık açıkça donmuş ve birkaç kez çözülmüş ve yine de çok lezzetliydi. Yüksek kaliteli taze uskumru yakasından yapılan bir rulonun ne kadar iyi olacağını hayal edebiliyorum.

Ve dün biraz farklı yaptım. Bugün meslektaşlarıma davrandım, beğendiler.
Belki başka biri cazip gelecektir. Uskumrunun hazırlanması da aynıdır. Yayılmış balığı streç filme koydum. Tuz, karabiber ve limon serpin, jelatin (bazen balık için baharatla yaparım). Bir sırt yerine, bir dilim domuz pastırması, yanlara rendelenmiş haşlanmış havuç, haşlanmış bir yumurtanın dörtte biri koydum. Bütün bunları folyoya sıkıca sarın (Chuchelka "buharda pişmiş tavuk rulosu" tarifinde olduğu gibi). Daha sonra 30 dakika kaynar suda, buzdolabında hafif bir baskı altında soğutun.

Nakapustina, bize onu nasıl boydan boya katladığından bahseder misin? Plizzzzzzzz. Peşinde Chuchelka'dan tavuk rulo yaptığımı söyleyeceğim.

Nakapustina, bize onu nasıl boydan boya katladığından bahseder misin? Plizzzzzzzz. Peşinde Chuchelka'dan tavuk rulo yaptığımı söyleyeceğim.

Açıkça katlanmıştır. Balığı parçalara ayırsanız bile, tavuk gibi çıkacaktır - jelatin her şeyi tutacaktır.

Orada konuyla yazdım. böyle bir rulo balıktan yapılabilir.

[Gaby]

Gabybalık yuvarlanmalı

[Celfh]

Celfh, sadece ruloları yaptım, buzdolabına koy. Bir sorum var, servis yaparken, dondurucudan kestikten sonra parçaları çözdünüz mü?

dondurucudan kestikten sonra parçaları çözdünüz mü?

Peki, dondurma ile yenmelerine gerek yok, kestikten sonra hızlı bir şekilde buzlarını çözüyorlar.

Teşekkür ederim!

Bu ruloları taze uskumru ile havuç, çırpılmış yumurta ve dereotu ile yaptım. Çok lezzetli.
🔗