5 saatte kabak havyarı

5 saatte kabak havyarı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kabak	3 Kg
Soğan	0.5kg
Domates sosu (ketçap veya aşçı)	250 g
Salça	250 g
mayonez	250 g
Tuz	1,5 yemek kaşığı. l. (üst yok)
Şeker	2,5 yemek kaşığı. l. (üst yok)
% 9 sirke	25 g

Pişirme metodu

• Kabağı ve soğanı bir kıyma makinesinde çevirin, 4 saat kısık ateşte pişirin. Sonra diğer her şeyi sırayla ekleyin ve her şeyi bir saat daha kaynatın. Sonundan 10 dakika önce sirke dökün. Kavanozları sterilize edip yuvarlıyoruz. Sonra soğuyana kadar ılık (battaniyenin altında) tutup kışı bekleriz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Yarım porsiyon (aldım - bir litre kutu ve her biri dört yarım litre)

Not

Bu baharda denedim, çok beğendim. Sadece bileşimi diyet değil, ama tarifi istediğimde bunu zaten öğrendim.

Merhaba Nat_ka ..

Lütfen söyle - 3kg tarifinde. kabak - ve bu zaten onurlandırıldı ve tohumsuz ya da sadece bahçeden alıp 3 kg ağırlığında. ? çünkü bu bazen çok büyük bir farktır ...
Yanıtınız için şimdiden teşekkür ederiz.

Bu havyar gerçekten çok lezzetli: nyam: Aşağıdaki tarifim var, yağsız mayonez alıyorum, sonra bu kıvrımlar oruç sırasında bir patlama ile gidiyor. Diyete gelince ... kalorileri sayabilirsiniz, çıkışta ürünün kalori içeriği artar, ancak çok fazla değil.
Mayonezi tariften çıkarmaya çalıştım, tamamen farklı bir tat ortaya çıktı ...
Salatalık büyüklüğünde çok genç kabak aldım, o zaman tohumları ayırmanıza veya kabuğunu çıkarmanıza gerek kalmaz.

Lütfen söyle bana - tarifte 3kg. kabak - ve bu zaten onurlandırıldı ve tohumsuz ya da sadece bahçeden alıp 3 kg ağırlığında. ? çünkü bu bazen çok büyük bir farktır ...
Yanıtınız için şimdiden teşekkür ederiz.

Kabağı tahtada dilimler halinde kestim, bu dilimleri tartının üzerinde bir kaseye koyuyorum. Kabak eskiyse, tohumları temizlemek daha iyidir.

Gerçekten tadı güzel. Havyar harika görünüyor. Gerçekten 3 saat haşladım ve kabağın yarısını patlıcanla değiştirdim, sonunda biraz sarımsak ve acı biber ekledim .... mmmm ... bir peri masalı. Çalışmak için dördüncü gündür giyiyorum - haydi daha fazla bağıralım ..
Kış için bir sonraki partiyi toplayacağım ... Bana tarifi hatırlattığın için teşekkür ederim Nat_ka ...

Gerçekten 3 saat haşladım ve kabağın yarısını patlıcanla değiştirdim.

Bazılarından patlıcan yapmayı düşünüyordum, ama muhtemelen riske atmayacağım, ben de 50/50 deneyeceğim. Ve bu tarife göre uzun süredir havyar yapıyorum - gerçekten beğendim. Eklediğim tek şey satın alınanların yerine ev yapımı ketçap ve ev yapımı mayonez.

Oh kızlar, bu havyarı ben yaptım! Bu bir şey! Kavanoza koyduktan sonra bir kase kalmıştı - bu yüzden kocam onu ​​yaladı! Doğru, soğanı önce hafifçe kızarttım ve sonra rendelenmiş kabağı havuç rendesine ekledim ve iki aşamada haşladım - sabah vaktim yoktu - çalışmak için acelem vardı. Yarım eve mayonez eklendi, yarı satın alındı. Tavsiyem - soğutulmuş havyarı denemelisiniz - bir kaşıkla soğutun ve tadına bakın - ayrıca tuz ve sirke ekledim. Kesinlikle denemelisin. 3 litreden biraz fazla aldım

Ama patlıcan hakkında - harika bir fikir! Burada biraz daha ucuzlayacaklar - ve kesinlikle deneyeceğim! Bu arada, eşleştirebiliriz - yemek konusunda korkunç bir seçici - doğru, ben kendimi suçlayacağım: kırmızı: her zaman konserve salata yemediği bir şey, ama bu havyar kabaktır Yani tarifin metresi

Kızlar, lütfen söyleyin bana, neden bu kadar uzun süre güvendesiniz?

söyle lütfen, ama kavanozlardaki havyarın artık sterilize edilmesi gerekmiyor mu?

Cevap verebilir miyim? İhtiyacım olan kalınlık elde edilene kadar yaklaşık 2,5 saat haşladım. Kabakta çok su var, bu yüzden buharlaşması zaman alıyor. Sterilizasyonla ilgili olarak - bana zaten doldurulmuş tenekeleri sterilize etme fikri çok iyi görünüyor - o zaman hiçbir şey kesinlikle havaya uçmayacak. Doğru, bu sefer boş kavanozları bile sterilize etmedim - zaman yoktu, onları çok sıcak suyla yıkadım. Doğru, ruloları bir gün soğumaya bıraktım. Umarım ayakta kalır. Ama bence serin bir yerde saklamak daha iyi. Hala buluyorum havalı bir yer

Kızlar, lütfen söyleyin bana, neden bu kadar uzun süre güvendesiniz?

daha kalın hale getirmek için.

söyle lütfen, ama kavanozlardaki havyarın artık sterilize edilmesi gerekmiyor mu?

sterilize etmenize gerek yok, hazırlanması uzun zaman alıyor ve sirke var.

[Scarlett]

Scarlett
Nat_ka
Teşekkür ederim! Her zaman olduğu gibi cevap yüzeyde ama kafamı kırdım ... Sanırım bu kadar uzun bir söndürmenin püf noktası nedir? Sonuçta, çok daha hızlı hazır olacak ...

Nat_ka, sana bir teşekkür daha getirdim! Zaten küçük kız kardeşim bir havyar yaptı - ve sana verdi

Tarif için teşekkürler! Pişirdim, fazla sıvıyı süzdüm, bir blender ile sarstım, soğuduktan sonra, ihtiyacınız olan yoğunluk! Tadı çok hassas ve hoş! Tekrar edeceğiz.

Sağlığına!

oh-yo! Yanlış konu yazdım! Andreevna'nın yuvarlanmadan taze yenen havyarı hakkında yazdım. Beni Affet lütfen! Havyarınızın da lezzetli olduğundan hiç şüphem yok!

Yeni tariflere karşı ihtiyatlıyım ama sonra denemeye karar verdim. İlk başta biraz üzüldüm - havyarın rengini beğenmedim ama sirke eklediğimde olması gerektiği gibi oldu. Yerleştirmeden önce bir örnek aldım, ne diyebilirim, ÇOK LEZZETLİ! Sonucu bekleyen giriş katım var (birinci katta yaşıyorum, bu kadar lezzetli bir koku pişirirken ...), şimdi bir karbon kopya için bir tarif yazmam gerekiyor.
TARİF İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER !!!

Bu havyarı ikinci yıldır çok lezzetli yuvarlıyoruz.

Havyarın renginin zamanla gerçekten değişebileceğini söylemek istiyorum - bu aynı zamanda mağazadan farkı da. Eskiden "Veresovskaya" yı alırdım, çok parlak ve güzel, ama ne yüzünden: nea: Genel olarak, domates salçası ve sosu ikiye alırsanız, rengin daha zengin olduğunu fark ettim.

Dün kış için böyle havyar yaptım. 2 kg kabaktan üç adet 0,5 litrelik kavanoz çıktı ve toplam 4 saat boyunca haşlandı. Çok lezzetli, tadı tatlı-ekşi-baharatlıdır (tadı domates sosuna göre değiştirilebilir).

Evet, sos önemli.

ilginç ve yavaş bir tencerede bu havyar haşlanabilir ??? istenen kıvamı elde edin ???
ama sonra bir şekilde 4-5 saatlik gaz söndürme ilham vermiyor

Yapabilmek! Yavaş bir tencerede kapağı 120 derecede açık şekilde 2 saat, sosları ve baharatları ekledikten sonra kapak kapalıyken ve kapakçık kapalıyken 1 saat daha pişirdim. Kalınlaştırılmış havyar beni bir çocuk gibi tükürüp yakmaya başladığından, kapağın kapatılması gerekiyordu.