Kek "Kremalı krema" (Krema üzeri)

[Hamur]

Kek "Kremalı krema" (Krema üzeri)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
1 paket çikolatalı hazır puding - 80 gr (Çikolatalı kek kreması - 100 gr)
6 yumurta (ayrı beyazlar ve sarılar)
6 yemek kaşığı. yalanlar. Sahara
2 yemek kaşığı. yalanlar. Mısır nişastası
Krem:
1 paket vanilyalı hazır puding
3/4 Sanat. Süt
250 ml ağır krema (% 32-35)
(1 paket Kuruyemiş Kreması - 80 gr artı Dr. Oetker'den yarım paket Çikolatalı Kek Kreması, bir pakette 55 gr. Hiç süt dökmedim, 500 ml% 33 Petmol krema aldım)
Ganage:
100 gr bitter çikolata
100 gr sl. yağlar
2 yemek kaşığı. l. Süt
2 yemek kaşığı. l. Sahra
3 yemek kaşığı. l. Brendi

Pişirme metodu

• Bu pastanın tarifine defalarca rastladım. Ve Sonya'nın dergisinde - buxgalter_sofiave dergide i_lara. Ancak hazır yarı mamul paketler kullanmayı gerçekten sevmediğim için, bir şekilde pişirmek için acele etmedim. Ama burada, dedikleri gibi, beni "zayıf" a götürdüler ...
• Bu yüzden, Pascal Peretz-Rubin'den bir tarif vereceğim ve yaptığım gibi mor renkte yazacağım.
• Şekil: 26 cm (çıkarılabilir) (23 cm)
• Kek:
• 1. Yumurta akını şekerli çırpın (5-7 dak)
• 2. Sarıları ekleyin ve çikolatalı pudingin içine çırpın (3 dakika çırpın)
• 3. Pişirilecek yer
• (yorumlar: Pişirme sırasında, kek fırında kuvvetli bir şekilde yükselir, kek piştikten sonra "düşer", "derin bir tabak" oluşturur ... Endişelenmeyin, böyle olmalı
• 4. Kek soğuduğunda krema sürün
• Krem:
• Pudingi süt ve krema ile yüksek hızda (3-4 dakika) çırpın.
• 5. Pastayı 30 dakika buzdolabına koyun.
• 6. Pasta "soğurken" fondan hazırlayalım:
• a. Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı kutu koyun. şeker ve 2 yemek kaşığı dökün. süt kaşığı
• b. Şekeri çözmek için bir su banyosuna koyun, ardından 2 yemek kaşığı ekleyin. yalanlar. brendi ve 100 gr bitter çikolata.
• c. Çikolata eridiğinde 100 gr erik ekleyin. tereyağı ve her şeyi iyice karıştırın
• 7. Fondan biraz soğumaya bırakın, fondan kekin üzerine dökün ve bir gece buzdolabına koyun.
• 8. Pastayı sıcak suda ısıtılmış bir bıçakla kesmek daha iyidir.

Hazırlık zamanı:

Pişirme süresi-30-35 dk

Pişirme programı:

fırın-180 gr

Not

Yorumlarım.

Bir sürü farklı krem ​​var ... hangi yapamaz pişirmek, söylediği yerde - sütle karıştırın (peki ya da başka bir şey ...)



Birinin hazır puding alması hayati önem taşıyorsa, o zaman adresler ve katılımlar veriyorum.

Moskova:
B. Spasoglinischevsky d10
10 numarada bir Koro Sinagogu vardır ve yakınlarda bir koşer dükkanı vardır.

Bunu, Vorovskogo ve L. Schmidt sokaklarının köşesinde, Rosemary restoranının karşısındaki bir İsrail marketinden satın alabilirsiniz.

Ve bu da başka bir koşer bakkal:

Trifonovskaya'da "Koşer Pazarı"
Adres: st. Trifonovskaya 45.
Telefon: +7 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28

🔗

Peter:

🔗

Pasta çok yumuşak, çok hafif ve çok lezzetli. Sabah şımarık adamlarım (kocam ve damadım) banyodayken iki büyük parça yedi ve bu çok şey söylüyor. Ama fotoğraflanacak bir şey yoktu ... Erimiş dondurmaya çok benziyor.

Üzerinde Kukinge olası hataların analizini okuyabilirsiniz. 🔗

Krema veya muhallebi paketlerini mısır nişastası, sah karışımı ile değiştirmenin oldukça mümkün olduğunu düşünüyorum. pudra ve vanilya şekeri. Keşke hamur bir bisküvi kıvamında olsaydı, yani. Kalın ekşi krema.

[Gasha]

Gasha
Galyunya, pekala, söz yok ....... Ve ne kadar krema !!!!!! Ayrıca çikolata !!!!! Yuvamdaki tarifi çaldım

[Andreevna]

Andreevna, Saaashshshsh ... Bu tarifi sonbaharda Gudkuk'a koydum !!! Batırdın mı ???

[Andreevna]

Andreevna, Saaashshshsh ... Bu tarifi Gudkuk'a sonbaharda tekrar koydum !!! Batırdın mı ???

Sonbaharda mı diyorsun? ... Aynen kaydım ya da belki çoktan skleroz

[Andreevna]

Andreevna, Hepinizi seviyorum

[2. Sarıları ekleyin ve çikolatalı pudingin içine çırpın (3 dakika çırpın)]

Üzgünüm ama anlamadım
2. Sarıları ekleyin ve çikolatalı pudingin içine çırpın (3 dakika çırpın) Paketten kuru döktün mü? veya muhallebi paketindeki talimatlara göre pişirilir mi?
Krem:
Pudingi süt ve krema ile yüksek hızda (3-4 dakika) çırpın. ve burada anlamadım. Soru benzer.
üzgünüm aptal

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, her iki durumda da - paketten kuru puding.

[Gasha]

Gasha Teşekkür ederim. Deneyeceğim bir tarif aldım

Çok üzgünüm. Onu aldım ve köpek bile bu korkuyu yemek istemedi, ama her şey çok iyi gitti ... Ürünleri tercüme ettim ve zamanı kullandım ... Baş aşağı yalardım. Ben çarpık bir elim.
Bir şeyler pişirmenin heyecanını bile kaybettim.



kekin kendisi aşağı yukarı normaldir, ancak krema, çiğ unun korkunç bir tadıdır.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Sorunun ne olduğunu bile bilmiyorum ... inan bana - harika bir kremam vardı ... İlk başta bunun paketteki Kremi kullandığım için olduğunu düşündüm ve sen Pudingdin, ama bunu daha önce hatırladım, diğer keklerde de krema iyice çırpılmadığında ve ağızda kalan tat olmadığında Puding kullandım. Tek düşünce, dökülen puding miktarında bir sorun olabileceğidir. Daha sonra krema için koyulaştırıcı yerine kullandım ve tabii ki daha az döktüm. Yine de hala anlamıyorum, çünkü kompozisyonda neredeyse aynılar. Hazırlama sürecinde kremanın tadına baktınız mı? Genelde krema çırpırım. ve sonra, bir şey eklersem (şeker bile), sonra biraz, her zaman deniyorum ... Gerçekten üzüldüm ... çünkü pasta harika ...

Paketlerinizin arkasında ne yazıyor? Pişirmeye mi ihtiyacınız var? Yapı?

evet yemek pişirmek gerekli

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, peki, bütün mesele bu !!! Tarifte yazdım - REZERVASYON YAPMAK GEREKMEYEN krem ​​ve puding paketlerini kullanın !!! Hazır puding denir.

[Gasha]

Gasha Yemek pişirme üzerine böyle bir pudingin resimlerini gördüm, bu yüzden bunun da olabileceğine karar verdim ... genel olarak, kollarım çarpık.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, sadece dikkatsizlik ... herkesin başına gelir, ama kalemleri rahatsız etmeyin, iyidirler ... Dr. Oetker'ın pudinglerinin de çözünür ve çözünmez olduğundan şüpheleniyorum.

Seni seviyorum ve tapıyorum.
Çok teşekkür ederim. Pastayı defalarca pişirdim. Tamamen şekoladny bile yaptı. Tadı muhteşem. Krem tarif edilemeyecek kadar lezzetli, havadar ve yağsızdır. Yum.
Bir kafeterya-şekerleme "Repryza" var, bu yüzden orada küçük bir şey karşılığında 50 Grivniye küçük turtalar satıyorlar, tada benzer bir şey. Ve işte evde kısıtlama olmaksızın bütün bir pasta. Çok teşekkürler.

kızlar. Bana Kiev'de bu kremayı nereden alabileceğinizi söyleyin, doğru çikolata kreması olan .. bu üreticinin .. bu bir Polonya kreması, gerçekten hoşuma gidiyor, ancak ambalajın çok benzer bir resmine sahip birçok farklı üretici var. uzun süre ortaya çıktı, ama hiç de muhallebi ile aynı değil .. ve resimdeki krema gibi .. soooo onu seviyorum .. ve her yere bakıyorum .. satıcılar bana pahalı olduğunu söylüyor satın alıyorlar ve onu almıyorlar .. Sürekli olarak büyük mağazalar da arıyorum.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, güzel olan ne !!! Aferin !!!

kızlar. Kiev'de doğru çikolatalı kremaya sahip olan bu kremayı nereden alabileceğinizi söyleyin ..

Size Kiev'de söylemeyeceğim ama Zhitomir'de bunu gördüm. Öyleyse, eğer, ne - vur. Zhytomyr, Kiev'e yakın

[şık]

kızlar. bana Kiev'den nereden alabileceğinizi söyleyin, doğru çikolata kremalı olanı .. bu üreticinin .. bu bir Polonya kreması

şıkDr. Oetker veya en sağdaki krema hakkında?

Dr. Auchan'daki Oetker'ı alıyorum, her türlü farklı şeyle dolu, ama sağdakini görmedim ya da daha doğrusu dikkat etmedim

hayır hayır .. en sağdakinden bahsediyorum ...

[şık]

şık, belki sonra Kiev konusunda sormak için? Dürüst olmak gerekirse, herhangi bir fark görmedim ... bir gurme değil, muhtemelen ...

aradığım Lehçe olan krem ​​gibi ..ve şimdi puding gibi olanlar. Lehçe harflerle yazılmıştı, okursanız SMETANKOVY gibi geliyor - onların dilinde, muhtemelen kremsi anlamına geliyor

Bu pastada bana yardım et, lütfen! Pekala, sadece bin sorum var, hiçbir şey gerçekten net değil (.
1. Reçeteli kek bir bisküvidir. Ve yemek pişirmek için (beyazları ayrı ayrı dövün) - aynı şekilde. Ancak neden o zaman düşmesi gerektiği (pişirilmediği ya da ne?) Ve 6 yumurta kadar çok olduğu açık değil! Standart bir pandispanya 4 yumurtadır ve 28 cm şeklinde çok uzun bir pandispanya olduğu ortaya çıkar.
2. Krema ile hiç şansım yok ... Ne tür bir krem ​​olmalı? Sıvı mı yoksa tereyağı gibi mi? Sıvı krem ​​şantım vardı. Oraya süt eklediğimde hiçbir şey çırpılmadı. Biraz kalınlaşmış ve hepsi bu. Uzun süre çırpılmış.
3. Kremin hazırlanmasında ürünleri yerleştirmenin doğru sırası nedir?

Bir pasta istiyorum - acı verici bir şekilde tamamen çikolata renginde, ama tarif beni şaşkına çeviriyor

[Mashenka_]

Mashenka_, Tamamen teorik olarak anlamıyorsun ya da zaten pişirmeyi denedin mi?
1. Reçeteli kek klasik bir standart bisküvi değildir. Un içermez. Daha çok bir puding, bu yüzden ona Cream on Cream deniyor. Tam da o kadar nazik olduğu için düşüyor.

2. Krema, çırpmak için kalın olmalıdır. % 33-35'i sıvı değildir.

3. Kremin doğru hazırlanma sırası tarifte ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
Yemek Pişirme hakkında bu pastayı hazırlarken her türlü hatayı ayrıştırmak için bir konu var, okuyun

🔗

Pasta ile teorik olarak net değil, pratikte iki kez krema ile.

1. Puding nişastadır. Nişasta un olarak rahatlıkla kullanılır. Sonuçta bu bir bisküvi. Ve yemek pişirme seansı sırasında, tek başına düştüğü tartışılıyor, ancak böyle olması gerektiği için değil. Sadece bu düşme etkisi uygundur çünkü krem ​​daha fazla tutabilir))
2. Evet, çarşıda böyle likit krema yok ama mağazalarda her şey likit. Ama onu zaten yemek pişirirken buldum - tabii ki süt eklemeyin.
3. Kıvam sorunu kendiliğinden ortadan kalktı, süt olmazsa krema çırpılır.

Sonucu kesinlikle bir sıvı krema fotoğrafı ile birlikte göndereceğim.

Ve işte benim kekim.
Pastayı çözdüm. Küçük bir formda olduğu için 4 yumurta için yaptım. Pasta düşmedi bile, ama bir şekilde buruştu.
Ama krema ile uğraştım - şekeri değiştirdim ve çok tatlı.

ve yine sonuç lezzetlidir.

Aferin Galyun !!!

bu krema mastik koyabilir misin?
paketteki tarifte sütle yazıyor ... yoksa sütü krema ile değiştirebilir misin?

Tanya, sadece bu tarife göre pişirdim, bu yüzden diğer tarifler hakkında hiçbir şey söyleyemem. Gördüğünüz gibi, sakız değil çikolatalı ganaj kullandım.

bu bende var vanilya ... sütle birlikte olduğunu söylüyor .. tamam deneyeceğim)) Bu kremi kekler için kullanmak istiyorum