Böğürtlen Reçeli

[1.]

Böğürtlen Reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Böğürtlen	1 kg
Jöle şekeri (veya 1 kg normal şeker + 1 poşet	1 kg
1 limon suyu

Pişirme metodu

• 1.Böğürtlenleri ayırın. Meyveleri yıkamamanız tavsiye edilir, ancak gerekirse üzerine dikkatlice suyla dökün ve suyun boşalmasına izin verin.
• 2.Böğürtlenleri şekerle karıştırın ve bir gece bekletin.
• 3.Meyveyi ve limon suyunu karıştırarak kaynatın ve 4 dakika pişirin.
• 4.Koyulaştırma testi yapın, kaynar suyla haşlanmış kavanozlara dökün ve hemen kapatın.
• Aynı prensibe göre, ahudududan veya bu iki meyvenin karışımından reçel hazırlarlar.

Not

Afiyet olsun !

Fotoğraf mylik.sv



Böğürtlen, gri ahududu, aynı adı taşıyan çalıların meyveleri, üç yapraklı yaprakları ve corymbose racemes'deki beyaz çiçekleri ile 1.5 m yüksekliğe kadar. Ahududu şeklindeki meyveler mavimsi çiçek, sulu polistiren ile siyah veya siyah-kırmızıdır; tatlı ve ekşi aromatikten ekşiye kadar tadı ve neredeyse hiç aroması yok.

Kuzey Amerika ve Avrasya'da dağıtılmaktadır; eski SSCB'de - Avrupa kısmında, Kırım, Kafkasya, Batı Sibirya, Orta Asya. Ormanlarda, çalılıklarda, açıklıklarda, nehir kenarlarındaki dağ geçitlerinde, derelerde, ormanlarda ve taşkın yatağında, bahçelerde ve sebze bahçelerinde yetişir.

Meyvelerde (Ağustos ayında olgunlaşır),% 5,3 şeker (fruktoz ve glikoz),% 2 organik asit (malik, sitrik, tartarik),% 15 mg C vitamini, karoten, B vitaminleri, nitrojen, pektin ve tanenler.

Böğürtlen, taze yiyecekler için kullanılır, dondurulmaya ve reçel, konserve, komposto, jöle, marmelat, meyve suyu, şarap, likörler, tentürler halinde işlenmeye uygundur. Böğürtlenler kuru havalarda toplanmalıdır, çok yumuşak bir meyvedir. Normal koşullar altında 1-2 gün, O ° C sıcaklıkta - bir haftaya kadar saklanır.

Benzer tarifler

Zencefilli ve çikolatalı patlıcan reçeli (Kroşe)

Ravent ve vanilya reçeli (Kroşe)

Limon-tarçın-vanilya aromalı elma reçeli (Liss's)

Ben de bu reçeli yaptım
geceleri meyveler uykuya dalmadı, çünkü buz çözdükten sonra çok küçükler, bir karıştırıcıyla çırptılar, bir elekten geçirdiler, limon suyu, zhelfix, 2 yemek kaşığı ile karıştırdılar. l. şeker (zhelfix talimatlarında yazıldığı gibi), kaynatılır, kalan şeker eklenir, 4 dakika kaynatılır ve bir bıyık - soğuduktan sonra mükemmel bir lezzet hazırdır
Teşekkürler Krosh

Bugün iki çeşit reçel pişirdim - ahududu ve böğürtlen:

Yavaş bir tencerede pişirdim. Sonunda bir dal kuru nane ekledim. Aroma eşsizdir!
Innusik, tarif için çok teşekkür ederim!