Shokmanzhe

Shokmanzhe

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
yumurtalar	4 şey
şeker	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı	100 gram
Konyak	1 yemek kaşığı. kaşık
vanilya, tarçın
fındık (yapabilirsin ya da yapamazsın)	100 gram
çikolata	1 kiremit

Pişirme metodu

• Fındıkları öğütün ama un haline getirmeyin. Bir kapta tereyağı ve çikolatayı eritin 4 Proteinleri şeker ve vanilya şekeri ile çırpın, ardından sarıları ekleyin, tüm bu süre boyunca ara vermeden içeri sürün ve sonunda tereyağ ile eritilmiş çikolatayı ekleyin. Karıştırıcı olmadan hafifçe karıştırarak konyak, fındık ve tarçın ekleyin. Shokmanzhe'yi bardaklara veya kaselere dökün, soğutun, kısa bir süre dondurucuya bile koyabilirsiniz. Kısacası bu tatlı soğuk olmalı. Sabah yaptım, buzdolabına koydum. Yani öğle yemeği tatlısı başarılı oldu! Lezzetli!
  
• Kimisi ne: kimisi kahve, kimisi çay.
  

senin shokmanzhe ne kadar güzel görünüyor, eminim ve sadece şok edici tadı.

Oh, ben de bu lezzeti istiyorum

Uzun zamandır böyle tatlı yapıyorum. Lezzetli! Fransız yemekleri kitabımda sadece "Çikolatalı Tatlı" dan çağrıldı. Ve shokmanzhe jelatin ile yapılır .... Belki yanılıyorum, tabii ki. Buraya baktım çünkü uzun zamandır kayıp bir tarif arıyordum.

Uzun zamandır böyle tatlı yapıyorum. Lezzetli! Fransız yemekleri kitabımda sadece "Çikolatalı Tatlı" dan çağrıldı. Ve shokmanzhe jelatin ile yapılır .... Belki yanılıyorum, tabii ki. Buraya baktım çünkü uzun zamandır kayıp bir tarif arıyordum.

Ve Jelatinli Çikolatalı Tatlı için bir tarifim var:

Malzemeler
• 200 gr çikolata
• 3 yumurta sarısı
• 500 ml süt
• 200 ml krema% 33-35
• 50 gr şeker
• 1 çay kaşığı. Jelatin

Genelde jelatin gerçekten eklenir.
Şimdi internette karıştırdım. Jelatin ile shokmanzhe için bir tarif bulamadım. Bu günlerden birinde bu konuyla ilgili profesyonellerle iletişim kurmaya çalışacağım.

[Celfh]

Celfh, oh teşekkürler, bu kadar çabuk cevap vermeni beklemiyordum!
Tarifi bulursanız çok minnettar olurum! Çok teşekkür ederim!

[Elenka69]

Bir profesyonelle iletişim kurmak mümkün değildi. Dünden beri tatile gitti. Bu yüzden özellikle bir tarif aramaya başladım. Tarifimin Shokmaje olduğuna dair dolaylı bir onay Robinson restoranının menüsü. Omsk'a bilet. RU. İşte o menüden bir alıntı:

Meyveler ve tatlılar

Meyve tabağı (kivi, elma, portakal, muz, mandalina, üzüm, armut) 2100480
Meyve tabağı (elma, portakal, armut, muz) 800160
Tatlı "Shokmanzhe" (konyak ve taze meyve ile kremalı çikolatalı tatlı.) 335/520/100 430
Ananas - flambe (vanilya kreması ve çilek soslu taze alevli ananas.) 250230
Alexandra Kup (dondurma, çilek sos, ahududu, böğürtlen ve bademli tatlı salatası) 260120
Dolu dut (kremalı doğal çilek (veya ahududu) püresi) 150/20 70
Atlantis kek (sütlü sufle ile çikolatalı-fındıklı pandispanya) 1/200 100
Baileys kek (beyaz çikolata ve fındık ile doldurulmuş, Baileys likörü ile tatlandırılmış pandispanya) 1/150 120
Trüflü kek (Amaretto çikolata kremalı hassas çikolatalı pandispanya) 1/200 100
Yaban mersini-yabanmersinli turta (yumuşak sufle ve yaban mersini-yaban mersini reçeli ile doldurulmuş kurabiye börek) 1/170 80
Mocha kek (Brezilya fıstığı ve Mocha kahvesi ile birlikte dönüşümlü bisküvi ve beze keklerinden yapılan harika kek) 1/190 110
Krep "Saint-Germain" (konserve şeftali ve kayısı reçeli ile doldurulmuş krepler, çikolata sosu ile servis edilir) 300/20/10/5 100
Tropicano dondurma (Tropicano kokteyli konserve meyveli iki kaşık dondurma) 100/50/15/5 50

Elenka69, lütfen menünün dikkatlice planlandığını unutmayın.Ve bence Shokmanj'da jelatin olsaydı, menü kesinlikle onun jöle olduğunu gösterecekti.

[Celfh]

Celfhve ben de şüphe ettim ...
Aslında her restoranın kendi menüsü var. "Robinson" nedir Dünyanın hangi ucunda pişirildiğine dair hiçbir fikrim yok.
Bana başka bir tarif sözü vermiştin. Hadi, tanıdıklarıma bir bakayım, belki birileri onu korumuştur.

[Elenka69]

Elenka69 Jelatine ihtiyacınız var mı? Bunun gibi bir tarifim var.

Malzemeler
100 gr bitter çikolata (% 80 kakao içeriği)
200 gr fındıklı çikolata
150 ml soğutulmuş krema
60 gr öğütülmüş fındık tozu
4 yumurta akı
3 gr jelatin

Jelatini soğuk suyla doldurun. Çikolatayı su banyosunda eritin. Şişmiş jelatini üstüne yerleştirin. Karıştırın ve soğutun.
Yumurta beyazlarını sert bir köpükle çırpın. Kremayı çırpın ve beyazlarla hafifçe karıştırın. Fındık tozu ve yumurta beyazı ve krema karışımını çikolata karışımıyla birleştirin. Altı vazoya dökün ve 12 saat buzdolabında saklayın.
Fındık dilimleri ile süsleyin.

[Mila]

Mila, Teşekkür ederim! Ve bence konyak burada uygun olacak mı? Konyak ile denedim.

Alkol: konyak, brendi, fındık likörü çok faydalı olacaktır. Elbette çocuklar için değilse ... Neredeyse tüm çikolatalı tatlılara badem likörü veya brendi ekliyorum.

[Mila]

Tekrar teşekkürler, Mila!
Kesinlikle pişireceğim.

Elenka69

Yazın soğuk tatlıları severim ... ya da meyveyi ...

Hadi, tanıdıklarıma bir bakayım, belki birileri onu korumuştur.

Elenka, Mila007'nin sunduğu tarif doğru tarif değilse ve aradığınızı bulursanız lütfen postalayın. Çok ilginç.

[Celfh]

Celfh
Mila'nın tarifinden çok memnunum.

[Celfh]

Celfh
Mila'nın tarifinden çok memnunum.

Mila'nın tarifine Chocolate Nut Mousse denir.

Kendim için tamamen somunsuz bir versiyon yapmaya karar verdim.

Kızlar, peki ya çiğ yumurta ve salmonella? Sadece çok korkuyorum

Evet ve korkuyorum. Ancak bu tür tatlılar pek sık değil, umarım yumurta üreticisinin dürüstlüğü.

Ve ben tarifte çiğ yumurta varsa kullanırım. Belki şans, ama şimdiye kadar hiçbir şey olmadı. Ve çocukken her zaman içtim. Tazeliğini kontrol edebileceğim tek şey onu suya bırakmaktır.

Kızlar, bence (yanılıyorsam düzeltin) yumurtalarda Salmonella'nın varlığı ancak bu yumurta horozla, yani yerli döllenmişlerle birlikte "üretilirse" mümkündür. Ve mağazalarda korkulacak bir şey yok, belki bir tür bootulizm veya başka bir enfeksiyon var.

Salmonelloz sadece horozları değil tavukları da etkiler. Sadece bu kontrol, devlete ait işletmelerde, evlerde olduğundan daha gerçek bir şeydir, ancak tavuklar evde daha az hastalanır. Ve sokakta, kafelerde ve her yerde salmonella yakalayabilirsiniz. Tek bir kurtuluş var: kişisel hijyen (sadece fanatizm olmadan) ve yüksek bağışıklık ve sağlıklı bağırsak florası

[Yaz sakini]

Yaz sakini,
Sanırım yüksek bağışıklığım ve sağlıklı bağırsak floram var! Bu kadar kötü bir şey bana tanıdık gelmediğinden. Ve çocukken düzinelerce çiğ yumurtayı "yuttu". Hem mağaza hem de ev. Bir domatesle, bir dilim ekmek ve domuz yağıyla ... Köyde, doğada ... Ah, ne güzel zamanlar ...

Çocukken de büyük bir zevkle yumurta içtim.
ve her yumurta salmonella içermez. Kabuk kullanılmadan önce elbette iyice yıkanmalıdır.