Somon, brokoli ve süzme peynirli börek

Somon, brokoli ve süzme peynirli börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
İlk önce yemek yapmalısın kısa hamurlu hamur işi:
Buğday unu	1 yemek kaşığı. slayt ile
Soğuk su	3 yemek kaşığı. l.
Tuz	1/2 çay kaşığı
Tereyağı	100 gram
Dolgu:
Somon (alabalık) dilimleri soğuk füme	150 g
Brokoli	250 g
Zevkinize göre herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema	1 yemek kaşığı.
Yağlı süzme peynir	150 g
Yumurta	3 parça.
Biber

Pişirme metodu

• Kurabiye hamurunun soğuğu sevdiği bilinmektedir. Bu bağlamda, küçük numaram (gerçekten tereyağı ve unu kırıntılara böler) Neredeyse her zaman dondurucumda tereyağım var. Aniden bitmemesi için yedek olarak satın alıyorum. Bu yüzden bu dondurma tereyağını rende üzerine sürüyorum ve sonra unla karıştırıyorum. O zaman tüm bunlar, hamurun homojen hale gelmesi (kırıntıları emmesi) ve 1 saat buzdolabına gönderilmesi için ellerinizle hızla karıştırılmalıdır. Sonra açın, bir kenar yapın, parşömen veya folyo ile hizalayın, buzdolabında 20-30 dakika bekletin (sadece fırında önceden ısıtın), kuru fasulye veya bezelye ile örtün ve 200 gramda 10 dakika pişirin.
• Brokoliyi çiçek salkımına ayırın ve 5 dakika kaynatın.Orijinalinde - buharda pişirilmiş. Yaptım ama suda kaynarsan korkunç bir korku olacağını sanmıyorum. Dondurma dahil karnabahar alabilirsiniz. Hiç kaynatılmasına gerek yok ki bu çok iyi. Ama bunu brokoli ile bilgiçlikten yaptım. Şimdi bitmiş kısa hamurlu hamur tabanına brokoli, somon dilimleri koymanız ve biber ilavesiyle homojen bir süzme peynir, yumurta ve ekşi krema karışımı dökmeniz gerekir. Bu aşamada bir delinmiştim, çünkü her şey başyapıtı tamamlamak için zaten hazır olduğunda, süzme peynir almayı unuttuğum ortaya çıktı. Yeterince darbe aldığımı sanıyordum ama buzdolabında arama yapmak aklımı başıma getirdi: Bir kutu Philadelphia krem ​​peynir buldum! : Connie_tapping: Onunla işim bitti. Eminim süzme peynir bazlı karışımın kıvam ve tada benzediğine eminim ... bu doğru, cheesecake (süzme peynirli turta). Ancak Philadelphia'ya dayanan aynı karışım cheesecake'e çok benziyor, ancak doğal olarak şekersiz. Her iki seçeneğin de çok benzer ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Philadelphia ile - kesin olarak söyleyeceğim - olağanüstü ve büyülü ... Genel olarak, 180 derecede 25-30 dakika bir karışımla lahana ve somon pişirin ...
• Ve şimdi, normların üzerine çıkacak bir şeyin cazibesine kapılmayın. Özellikle somon - miktarı - en çok! Aksi takdirde, notların geri kalanını puanlayacaktır. Philadelphia kullanıyorsanız tuzlamayın - balık ve peynir zaten yeterince tuzlu, aşırıya kaçabilirsiniz ...
• 

Not

Tarif, Şarküteri kitabından alınmıştır. Ürünlerin kombinasyonundan lezzetli olacağını varsaydım. Ama çok lezzetli ve enfes olduğu ortaya çıktı ... Tadı yumuşak, göze batmayan ve çok zarif ...

Eğer ilgileniyorsanız - bunun için gidin ...

Nata! : çiçekler: Bu çok lezzetli bir pasta, sadece ilahi. Sarılmalar ve öpücükler!

[Korkuluk,]

Korkuluk, Teşekkür ederim!
Pasta çok lezzetli! Philadelphia dükkânda değildi, bir kavanoz Almetta aldı.


Tek şey, turta yerken evimizdeki görüşlerin bölünmesi. Kocam ve oğlum her şeyi olduğu gibi sevdiler ama balıkta sigara içmenin tadı biraz karıştı. Öyleyse, bir dahaki sefere taze balık koyabilir miyim?

Zevkinize göre Duc, her şeyi ve nasıl istediğinizi değiştirebilirsiniz - asıl mesele, sizin için lezzetli olmasıdır. Şahsen benim için, olması gereken füme somon, çünkü bu lezzet keskinlik katıyor.

[Korkuluk]

Korkuluk tarif için çok teşekkür ederim! Gerçekten lezzetli ve sıradışı.% 15'lik bir kavanozda sıradan süzme peynir kullandım, bir karıştırıcıda yumurta ve ekşi krema ile birlikte kaydırdım, çok hassas bir krema olduğu ortaya çıktı, bu kremada pişirilmiş brokoli çok lezzetli, ve balık tuhaf bir lezzet verir. Ama taze balıkla da çok düzgün olacağını düşünüyorum.

Natasha, teşekkürler, her şey yazdığın gibiydi - "olağanüstü ve büyülü ..."
Özellikle ilk kez yakalanamayan: işte, kocam acilen bir yıldönümü çay partisi talep etti ve genellikle orada DR'sini kutlamadığımız için, bir gün önce acilen tuzlu bir şey bulmak zorunda kaldık. vejetaryenler daha kolay
Pekala, turtanız yer imlerinden çıktı ... Bakkalda uzun süre gördüm, ama o kadar pusu var ki deneye kendim gitmeyeceğim ... Ama hafif elinizle, yani, onaylayan bir tat, pişirmeye karar verdim ... Ve pişman olmadım!
Fotoğrafta - bu zaten bir çift tatma, onu son zamanlarda ilgili bir konuk için tekrarladığım için çok beğendim, ama burada pasta daha basit ... Ama kocam için çalışmak, dışa doğru basitçe çekici çıktı , basit brokoli kullanmadığım için, ama konu logaritmik (Koca, fizik ve matematik adayıdır) ... Öyle fraktal ve yumuşak yeşil ... Ama fotoğraf için yeterli zaman yoktu ve bunun için bellek yoktu ...


Ekşi krema ve süzme peynir yerine, yine Philadelphia ile tavsiyeniz için büyük bir senks 2 kavanoz Almette kremalı aldı. ve bir kavanoz Tatar Ricotta. Görünüşe göre - yine sizin sözünüz - "Tadı yumuşak, göze batmayan ve çok zarif ..."
Evet, krem ​​peynir dışında tariften hiçbir sapma yoktu ve kurabiye keklerinde her zaman unun yarısını öğütülmüş badem ve yarısını tereyağı ile değiştirdiğim gerçeği

Oh-oh-oh-oh-oh ... Bu performans! Manzara muhteşem !! Ve hamurun kalınlığı her yerde eşit derecede idealdir !! (evet, her şeye dikkatlice baktım))). Ve kocamın meslektaşları, umarım, hoşuna giderdi ...

[meristemler]

teşekkür ederim
Herkes gerçekten çok sevdi ve bilmece olmadan orada ne tür yeşil piramitlerin olduğunu tahmin etmeye çalıştılar ...
Ve hatta hamur - böyle bir oklava ile iki yıl boyunca kolaydır ...

ama muhteşem manzara hakkında ... bu ev ... ve matematiksel lahana ile harikulade, bu kadar güzel, düz, sarmal piramitler dolgunun içinde harika görünüyordu ... Evet, muhtemelen biliyorsunuz


"Romanesco karnabaharı andırır, ancak açık yeşil bir renge sahiptir ve çiçeklenme neredeyse kendi kendine benzerlik ilkesine göre düzenlenmiştir, burada dallanma meristemler form logaritmik sarmal.
Romanesco şekli doğal şekle benzer fraktal: her bir tomurcuk, başka bir logaritmik spiral şeklinde düzenlenmiş bir dizi küçük tomurcuktan oluşur ... Bir Romanesco çiçeklenmesindeki spiral sayısı Fibonacci sayılarıyla yaklaşık."
İşte böyle bir lahana
Ve tadı daha yumuşak ve daha az kokulu ...

[Nagira]

Nagira,

Ve tamamen aynısına sahibim))). Demek istediğim, oklava.

Ve Romanesco lahanası büyüleyici derecede güzel, ben de onu seviyorum. Zavallı lahanayı her türlü bilimsel kelimeyle aradım ...)))

ve onu arayan ben değildim, ama Wikipedia, okurken kendim eğlendim ...
Şimdi kendin yetiştirdiğinden şüpheleniyorum ve onu sevmeme rağmen, pasta için - gülme, gülme - Fransız denen en sevdiğim donmuş karışımdan uzun süre lahana kafalarını seçtim ... ve ben pastan için ne olduğunu bile bilmiyordum

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, anlamıyorum, insanlar bu turtayı sessizce öğütüyor mu? Her gün ne kadar lezzetli olduğunu yazarım. Bugün Pazar, dükkanlar uzakta (şehrin dışında yaşıyorum) - Dondurucumu ve buzdolabımı çizdim ve işte! Donmuş somon karınları. 30 gram füme alabalık, brokoli, artık ekşi krema ve süzme peynir ve lor peyniri karışımı (ve etrafta yatan birkaç yemek kaşığı çam fıstığı hiç de gereksiz değildi). Çıkışta - en hassas dolgulu ilahi çıtır hamurdur. Hatta bir şansım oldu ve hamuru ayrı ayrı pişirmedim, sadece nişasta serpip dolguyu koydum. Sonuç harika, çok teşekkür ederim!