Dondurma üreticisi: incelemeler, talimatlar, satın alma ve çalıştırma sorunları

Merhaba, bugün bir Klatronic dondurma makinesi aldım, yarın dondurma yapmak istiyorum, soru şu, tankı nasıl düzgün bir şekle sokarım, talimatlar onu suya söylüyor, peki o zaman nasıl?

Talimatları özel olarak okudum ... Orada böyle bir yasak bulamadım. Sadece bir motor (zamanlayıcıya sahip yumurta şeklinde küçük bir cihaz) yapamazsınız. Diğer her şey mümkün ve gerekli, ama başka nasıl? Kremalı dondurma da yapıyoruz ama yağlılar. Bu nedenle, kova ve diğer her şey: şeffaf kapak ve spatula, sıradan bulaşık deterjanı ile yıkanır. Sadece bir aşındırıcıyla ovalayamazsınız. Önemli olan, dondurucuya yerleştirmeden önce kovanın iyice silinmesidir.

Yine de tankın bir dondurmasında 2 dondurma karışımı yapmak mümkün mü?
Teşekkür ederim.

Üstelik o dondurmayı 30 dakika sonra yapamazdım. dondurma makinesinde (deneyim, soğutucu akışkanın soğuktan çoktan vazgeçtiği ve dondurmanın sadece sarktığı, koyulaşmadığı için zaman eklemenin kıvamı iyileştirmediğini göstermiştir) yumuşak dondurmanın kıvamı vardı, daha iyi döşemeden önce karışımı iyice soğutun.
Yemek pişirmede bol şans

Tavsiye için çok teşekkür ederim, peki, bağımlıyım, bir soru daha, cevaplamak zor değilse, örneğin bu tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 anladığım kadarıyla benim için gidecek 1,1 litre kapasiteli dondurma makinesi için:, ?

Talimatları özel olarak okudum ... Orada böyle bir yasak bulamadım.

Talimatlarda okuduğum şey şu: "Cihazı ısıdan, doğrudan güneş ışığından, nemden koruyun, (asla suya daldırmayın)", tankı musluğun altında yıkarsam, su soğutucuya girmez mi?

[ama]

ama,
Klatronic, 1,5 litrelik bir hazneye sahiptir. Bir kapta çırpılırken dondurma hacim olarak arttığından, yüklenen malzemelerin ağırlığı yaklaşık 850 gr, maksimum 1 kg olmalıdır. Daha azı mümkündür.

2 yer imi yapmak istiyorsanız - yarım saat boyunca karışım dondurucuda, sonra çırpın
1 yer imi ise - karışım soğuk, en az oda sıcaklığında, tercihen daha soğuk olmalıdır
Tamamen suya batırmayın. İç haznenin yıkanmasından kaynaklanan soğutucu ile hiçbir şey yapılmayacaktır.

Talimatlarda okuduğum şey şu: "Cihazı ısıdan, doğrudan güneş ışığından, nemden koruyun, (asla suya daldırmayın)", tankı musluğun altında yıkarsam, su soğutucuya girmez mi?

Merak etmeyin, her şey orada mühürlendi. Bu, elektrik kısmına atıfta bulunur

Tavsiye için çok teşekkür ederim, peki, bağımlıyım, bir soru daha, cevaplamak zor değilse, örneğin bu tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 anladığım kadarıyla benim için gidecek 1,1 litre kapasiteli dondurma makinesi için:, ?

Evet, tam olarak 1,1 litre miktarı alıyorsunuz. Tarif bir kazan-kazan, onunla güvenle başlayabilirsiniz.

Çok teşekkür ederim sevgililer, bu her şeyin tarife göre yazıldığı anlamına geliyor, onu yendim, sonra 15 dakika dondurucuda, sonra hepsini bir dondurma makinesine koyup 30 dakika ileri gidiyorum , sonunda başka bir kaba ve tekrar dondurucuya birkaç saat koydum. Sanırım her şeyi doğru tarif ettim.

[ama]

ama,
2 yer imi yapmak istiyorsanız - yarım saat boyunca karışım dondurucuda, sonra çırpın

Ve 2 yer imi nasıl yapılır, çalışmaz, soğutucu artık çok soğuk olmayacak mı?

Karışımı önce dondurucuda düzgün bir şekilde soğutursanız, ikinci yer imi yapılabilir, ancak daha yumuşak olacaktır.

Anladım, teşekkürler, bugün için yeterli bilgi, iyi geceler.

Merhaba,% 20 krema aldım, başkası yoktu ve süt doğru, dondurma çıkacak mı?
Lütfen bana söyler misiniz, krema sıvı değil mi ve marketten çıkan süt dondurma almaya mı gidecek?

Merhaba,% 20 krema aldım, başkası yoktu ve süt doğru, dondurma çıkacak mı?

Sadece tekmelemiyorlar.Bir şeyler yoluna girecek, ama ne? Denemedim, tavsiye vermeyeceğim.

Lütfen bana söyler misiniz, krema sıvı değil mi ve marketten çıkan süt dondurma almaya mı gidecek?

Sıvı değil ne demek istiyorsun? Yoğun pazarlar mı? Nasıl gideceklerini bile Sadece dondurma zhi-irnenky olacak, bu herkes için değil

[k.alena]

k.alena
Teşekkür ederim, ama nasıl denemek istersin, orantıları aynı tutmak mı?
Krema ve sütü dondurucuya koyuyorum, çırpınırsa ve dondurma makinesinde hemen çıkaracağım, yoksa ortaya çıkan karışıma tekrar dondurucuda mı ihtiyacınız var?

Dondurmada buz kristali kalmaması için sütü ev yapımı yoğurtla değiştiriyorum. Süper!

[Vovan,]

Vovan,

biraz tuz buz kristallerine yardımcı olur, suyu ayarlamak için agar-agar kullanırım ve David Lebowitz (dondurma kitabının yazarı) birkaç yemek kaşığı güçlü alkol eklemenizi önerir

Dondurma yaptım, depoyu hemen yıkamak istedim ama hiçbir şey işe yaramadı, biraz su döktüm ve yıkamak istedim ama orada değildi, dondurma artıkları buz oldu ve duvarlara yapıştı tank soğutucu eriyene kadar, nasıl doğru yıkanır?

Ilık suyla yıkarım, donmaya vakti yok ve çabuk silerim.

[Kalmıkova]

Kalmıkova
Teşekkür ederim, bunu bir dahaki sefere yapacağım.

Dondurma makinesinin konusu tarifler ve genel sorular olduğundan, ben sadece genel bir şeyim ... Ariete 645'im var, onu sadece amacına uygun kullanıyorum, sadece değil. Kase, dondurucuda (mutfağın yanındaki dolapta kocaman bir dondurucu) donması anlamında her zaman "yüklüdür", bu yüzden kullandığım kase budur. taze donmuş çileklerden köfte yaptığımda. Ve burada öğütülmüş dondurulmuş çileklerin veya vişnelerin bir blender ile eriyip akacak zamanlarının olmaması (Brown blender ile kolayca doğranan buzum var ve donduruyorum), öğütülmüş donmuş çilek veya vişnelerin erimek için zamanı olmaması çok önemlidir. ve akar, aksi takdirde köfte göz kamaştırmaz. Plastik bir torba içinde öğütülmüş dondurulmuş çilek, dondurma makinesinin kasesine, oradan hamurun üzerine bir kaşıkla yerleştirilir, toz şeker serpilir, hızlı bir şekilde kalıplanır ve küçük miktarlar halinde dondurucuya yerleştirilir. Köfte şekillendirmek için içine karıştırılmış buzlu su ile kıyılmış et koymak için bir kase dondurma makinesi kullanmak da uygundur. Düşük sıcaklıklarda, miyozin (et proteinleri) suyu daha iyi bağlar ve tutar, bu da köfteleri kaynattıktan sonra köfteleri ısırırken bize lezzetli bir et suyu verir. elbette kıyma da bir P / E PAKETİ içine yerleştirilir. VE KASE YÜZEYİNİ KORUMAK İÇİN SİLİKON BIÇAĞI KULLANIN

Alexandra, Agar-agar ile dondurma tariflerini nerede görebilirim?

[AUV]

AUV
İşte onun sayfası, işte bu dondurma.
🔗

ama, bağlantı için teşekkürler ve arıyordum

Kızlar, onları saflarınıza alın. ve hemen böyle bir soru sadece burada okumaktır. Ev yapımı sütten dondurma yapabilir miyim - kremasız? dürüst olmak gerekirse krema için üzgün değilim ama belim ...

Yapabilirsin, ben yaptım, sobanın üstüne biraz süt koyabilirsin. çözüldükten sonra sütün geri kalanını (soğuk) ekledim, soğuduğunda daha az bekledim, bir muz ekledim ve buzun içinde önce sıvı oldu, sonra yoğunlaştı ve hacmi arttı.
sadece yumurta yok, süt + şeker + muz

sakinleşti! ve hatta figür için dondurma ve korkutucu istiyorum.

Tanrım, oradayken korkutucu ... Ve orada olmadığında ... o zaman kremayla mümkün ...

ve eğer o her gün "daha güzel" ise ??? Güzelliği bozamaz mısın?

Çilekli süt% 1.5 veya aynı sütten yoğurt yapıyorum. Dondurmanın tadı yoğurtta daha iyidir.

[fronya40,]

fronya40,
Şekersiz ve yağsız mümkündür. Stevia, hindistan cevizi sütü ve muz ile yapıyorum. Ya da yağsız - az yağlı yumuşak süzme peynir ve yağsız süt. Hayal gücümü inkar etmeden dolgu maddeleri icat ediyorum. Bende senin için ne diliyorum

Merhaba, kimse New York peynirli dondurma yaptı mı?

İşte bu, gidip kendime ateş edeceğim, kendi dondurma tarifimi bulamıyorum. Ne kadar pudra şekeri unuttum. 800 gr dondurulmuş ahududu, 500 ml krema ve biraz pudra şekeri. Neredeyse sadece bu dondurmayı yapıyorum, nedense içindekiler tablosunda yok, yine de bu kadar basitlik ve lezzet aramam gerekiyor, bu yüzden şimdi kendim nafih'i kaybettim ve bulamıyorum !!!)) )
AAAAAAAA! Buldum !!! Kimin ihtiyacı var, burada:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...c=646.0

Peynirli dondurma yaptım ve üzerine parmesan peyniri serpilmiş vanilya. Lezzetli.

[fronya40,]

fronya40,
Şekersiz ve yağsız mümkündür. Stevia, hindistan cevizi sütü ve muz ile yapıyorum. Ya da yağsız - az yağlı yumuşak süzme peynir ve yağsız süt. Hayal gücümü inkar etmeden dolgu maddeleri icat ediyorum. Bende senin için ne diliyorum

Teşekkür ederim !!!! Bugün ilk - sütlü kahve romu. Mmmmm, neredeyse kendim yiyordum. Çok lezzetli. Ama krema değilmiş gibi geliyor ... Akşam krema ile yapacağım. EN AZ BİRİNDE, nasıl sonuçlanacağını bilmelisin. Pişirdikten sonra ne kadar saklayabilirsiniz? Yoksa her şeyi aynı anda mı yemelisiniz?

Yaratıcı fikirlerin akışından sonra haftalarca buzlukta tutuyorum. Yemeklerden yarım saat veya bir saat önce buzdolabında yeniden düzenlenmesi yeterlidir.

Teşekkür ederim! Sadece okudum, tamam, bugün çok geç, yarın dondurma yapacağım. Market kreması aldım, kalın. Gidecek mi?

ve başka bir soru - bir dondurmaya kakao koyabilir misin?

Herkes işe yarayabilir dondurma tarifleri kitabı bulabilir mi? 🔗

sonunda tarifi seçtim. en az zaman alıcı olduğunu düşündüğüm gibi. Bir haftalık dondurma makinem var, hafta sonunu bekleyemem, genel olarak dondurulmuş çilek 400 gram, 400 ml% 15 krema, 3 yemek kaşığı ev yapımı krema, 3/4 bardak şeker seçtim. bir blender ile ve bir dondurma makinesinde çırpılmış. Buzlu dondurmayı hiç sevmedim. Ve burada!!!!! iyi!!!!! nefis !!

[fronya40]

fronya40kitap için teşekkürler.
çok ilginç. "Tarif tepeden intikam almaksa, zevk uğruna onu çok miktarda sütle değiştirmek mümkündür" cümlesiyle çok cesaretlendim. Bu bizim için çok önemli çünkü yaptığım her şey lezzetliydi ama çok şişman çıktı. aynı zamanda maliyet düşecektir)

hazır olduğunuzda abonelikten çıkın. ilginç aynı. Bugün sütlü çikolata pişirdim ve işe yaramadı .. Nedenini anlamıyorum. O kadar üzüldüm ki kapağı düşürdüm ve bir parça biraz kırıldı ...

Kızlar !!! Yardım!!! : girl_cray: neyi yanlış yapıyorum ??? Bir hafta önce ilk defa kahve romu yaptığımda. sonra bir gün sonra kremalı çilek yaptım. ve sonra çikolata yapmak istedim. şans değil ... bugün Anastasia'dan bir dondurma, yine başarısızlık. Yani, biraz çırpılmış makarna çıkıyor ve işte bu .... nedir?

[fronya40]

fronya40ve dondurucu normalde donuyor mu?

evet gibi bir şeydi, böyle bir şey fark etmedi. izlenmelidir. Buzdolabı eski değil, genç de değil - 6 yaşında. süper dondurmayı açmaya çalışmak için dondurma hazırlamak gerekir.

[fronya40]

fronya40, daha az alkol koyun ve / veya sonunda ekleyin - bununla daha uzun süre donar

Ve soru şu - dondurma makineniz tamamen donuyor mu? Sarsıldığında lıkırdamamalı, bu eksik donmanın bir işaretidir.

Şimdi, dondurucumda bir kase dondurma makinesi olan bir çekmecede her zaman bir termometrem var - bu yüzden dondurucuyu açtığımda her zaman sıcaklığı görüyorum. Böylece daha sonra normal olarak dondurulup dondurulmadığına dair hiçbir soru kalmaz.

[fronya40]

fronya40, daha az alkol koyun ve / veya sonunda ekleyin - bununla daha uzun süre donar

Ve soru şu - dondurma makineniz tamamen donuyor mu? Sarsıldığında lıkırdamamalı, bu eksik donmanın bir işaretidir.

evet lıkırdama değil .. akşam sıcaklığa bakacağım. bugün çilek kremalı bir tane yapmaya çalışacağım.

iyi günler!
Dondurmacıların her yerinde E'li bileşenlerin olması ve esas olarak bir çocuk için dondurma almamın nedenlerinden dolayı bir dondurma makinesi satın alarak alev aldım, sonra başka bir mucize makinesi satın alma sorusu ortaya çıktı. ama tarifleri okumak, bileşimdeki yumurtaları ısıl işlem görmeden görmek.bu beni rahatsız eden şey. Bu konuda herhangi bir fikri olan var mı? beni sakinleştirmek için. Minnettar olacağım

Çiğ yumurtayla dondurma, mus veya krema yapmıyorum. temelde
Yumurtaları muz, agar-agar, yumuşak peynir, süzme peynir ile değiştirmek kolaydır ... sonuçta sarıları bir su banyosunda pişirebilirsiniz

Çiğ yumurtayla dondurma, mus veya krema yapmıyorum. temelde
Yumurtaları muz, agar-agar, yumuşak peynir, süzme peynir ile değiştirmek kolaydır ... sonuçta sarıları bir su banyosunda pişirebilirsiniz

Çiğ yumurtayla da hiçbir şey yapmıyorum. Lezzetten ödün vermeden, dondurmadaki yumurtaları daha ayrıntılı olarak başka bir şeyle değiştirebilir misiniz? Benim için bu biraz normal, ama çocuk o kadar telaşlı ki lezzetli yoksa yemek yemiyor. ve satın almanın asıl amacı çocuk için dondurma yapmaktır.

[elo4ka25k]

elo4ka25k, Çok çeşitli dondurma tariflerim var - bunlar profilde ve sitede 🔗
Gerçekten şekersiz ve az yağlı yapıyorum, ancak bu size uymuyorsa - tarifleri nasıl oluşturduğumun (yeniden yapmayın) tüm ilkeleri - orada görebilirsiniz

teşekkür ederim

Herkese merhaba! Bu günlerden birinde kompresörlü bir dondurma makinesinin sahibi olacağım, henüz isim vermek istemiyorum, reklam sayılmasın diye, müsaade edersen cevap veririm. En başından beri burada yayınlanan tüm tarifleri zaten okuduğum için, bu tür bir ekipmanla deneyimi olan herkese söyleyin. Şimdiden teşekkürler!