Dondurma üreticisi: incelemeler, talimatlar, satın alma ve çalıştırma sorunları

[Dopleta]

Dopleta, 5+
Oğul güldü hıçkırana kadar güldü. Neredeyse güvence altına alındı.

Mağazada bir dondurma makinesi gördüm.
Satın almak istedim ama ... kiminle karşılaştığına ve kiminle karşılaştığına danışın: Hangi şirketler onları ürettiğini ilk kez gördüm ve teknik özelliklerinde nasıl farklılık gösterdiklerini, nasıl doğru kullanacaklarını bile hatırlamadım. genel olarak ... içlerinde ne tür dondurma var yemek yapmayı başardı

DAEWOO DI-8372 harika bir şey
Kocam dondurmayı çok seviyor, ona sadece bir 600 ml porsiyon pişiriyorum. En basit: ucuz% 10 krema + biraz yoğunlaştırılmış süt + koyulaştırma için muz. Harika çıkıyor. Bardağı her zaman dondurucuda tutuyorum. Ve evde her gün koruyucu ve diğer saçmalıklar içermeyen taze dondurma var. Ve kilo başına 5 dolar olan dondurma fiyatına, 1.2 dolara yarım kilom var. Çok karlı çıkıyor. Bahşiş için siteye teşekkürler

Herkese merhaba!
Uzun zamandır bir dondurma makinesi hayal ettim ve şimdi! Kenwood Cuma günü getirilmeli. şimdi buradaki ekmek yapımcısı konusunda güncel değilim, Eskiyi alacağım!

kızlar, tariflerde çoğunlukla yumurta sarısı var ama proteinleri nereye koyuyorsunuz?

Evet, her yerde, ekmeğin içinde veya pirzolalarda bile
Elbette beze yapabilirsiniz.

Evet, her yerde, ekmeğin içinde veya pirzolalarda bile
Elbette beze yapabilirsiniz.

veya İtalyan buzlu şekerlerde

Şimdi ben de bir dondurma makinesiyle birlikteyim! Doğum günü hediyesi
Uzun bir süre nereden başlayacağımı düşündüm ve birçoklarının önerdiği gibi, Anastasia'dan Plombir ile karar verdim.
Krem en yağlı% 20'yi buldu. Yapmaya başladığımda dondurucumda muzlu milkshake olduğunu gördüm ve süt yerine eklemeye karar verdim.
Krema ile ne kadar çırpılmış olursam olayım, yine de "güçlü bir kütle" elde edemedim.
Her şeyden bıktım ve her şeyi birbirine bağladım. Dondurmanın lezzetli olduğu ortaya çıktı, muz

Dayanamadım bir kaşık da aldım

Şimdi ben de bir dondurma makinesiyle birlikteyim!

Tebrikler!!!! Kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin!

Dayanamadım ben de kaşık aldım

Hayır, peki, ama nasıl kaşıksız !!! Kaşık olmadan hiçbir yerde !!!!!!

[Omlet]

Omlet Teşekkür ederim!

DJ,
ve sır değilse ne tür dondurmanız var?
Hâlâ onlara bakıyorum ...

Seçmek zorunda değildim, bana bunu verdiler

[DJ]

DJ ! Ve sert köpürene kadar birkaç proteini ayrı ayrı dövmeye çalışın, ardından biraz yarım bardak şeker ekleyin. Krema ve şekerli ayrı ayrı süt. toz (1-1.5 yemek kaşığı), biraz çırpın, proteinlerle birleştirin, pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın ve hemen bir dondurma makinesine koyun. Harika bir dondurma alacaksın! Proteinler ferahlık verir. Onlarla birlikte, herhangi bir meyve püresi veya yoğurt mükemmel bir sonuç verecektir.

Kızlar seninleyim! Seçmek zorunda değildim, bana böyle bir dondurma makinesi verdiler.

Teşekkür ederim Natasha! yapmaya çalışacağım

kızlar, tariflerde çoğunlukla yumurta sarısı var ama proteinleri nereye koyuyorsunuz?

bütün yumurtaları çırpın, daha kötüye gitmeyecek.

Crème brulee dondurmasını bu tarife göre yaptım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0, lezzetli ama çok tatlı çıktı.
Tekrar Anastasia'dan bir dondurma yaptım ve katmanlar halinde bir kaba koydum, daha da lezzetli oldu !!!
Ben de bu tarife göre dondurma yaptım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 ayrıca lezzetli, ancak yeterli değil, çift porsiyon yapmalısın

[DJ]

DJ Lorik, ciddi olarak ayrıldığını görüyorum ... Görünüşe göre, dondurma makinesi hediyeler listesindeki en gerekli öğeydi ... Katmanlara serme fikrinizden etkilendim, reçelle mi yoksa meyveyle mi değiştiniz?

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız Tanya, dondurma mevsimi gibi görünmese de henüz yeterince oynamadım
Katmanlar 2 çeşit dondurma koydum, biri "Crème brulee" ve ikincisi "Sundae", böylece muhtemelen dondurma ile reçel yapabilirsiniz.
Tüm hediyeler çok gerekli, ben de her zaman kullanıyorum, kurutucu haftada neredeyse yedi gün çalışıyor ve her gün ekmek koyduğumda tartıyı kullanıyorum.

oooooooooo, bir şekilde reçeli düşünmedim ... İki katmanlı bir dondurma yapıyordum (normal ve çikolata) - yum-yum, reçeli bir katmanda denemelisin ...

Delongy ve Kenwood dondurma üreticilerimiz var, neredeyse aynı kalitede görünüyorlar, Delongy biraz daha pahalı. Ama mesela ben çok tatlı şeylerden hoşlanmıyorum ve her seferinde biraz ortaya çıkıyor, bu yüzden kendini donduran Delongy'ye baktım. Birkaç saat boyunca tüm aileler için stoklu dondurma, kokteyl ve şerbet yapabilirsiniz. Ve şerbet sadece lezzetli değil, aynı zamanda korkunç derecede faydalıdır ve şekle zarar vermez.

Merhaba, bana söyleme, dondurma tarifleri olan iki küçük kitabım var ve hiçbir yerde !!!!!!!!!!!!!!!!!!! tarifte yumurta yok !!!! Belki bir şey anlamıyorum?

Merhaba, bana söyleme, dondurma tarifleri olan iki küçük kitabım var ve hiçbir yerde !!!!!!!!!!!!!!!!!!! tarifte yumurta yok !!!! Belki bir şey anlamıyorum?

Yumurtasız yapabilirsin ya da yumurtalı dondurma yapabilirsin, ne istersen.

Yumurtasız yapabilirsin ya da yumurtalı dondurma yapabilirsin, ne istersen.

Yumurtaların tadı için olduğunu anlıyorum?

Yumurtaların tadı için olduğunu anlıyorum?

Sarıların büyük çoğunluğunu gördüm. Kütleyi kalınlaştırırlar (ısıtıldığında).

Sarıları gerçekten sevmedim, tadı duyabiliyorum. Her zaman çırpılmış yumurta beyazı eklerim. Gösteriş ve ferahlık verirler ama yumurta tadı yoktur.

İlginç bir şekilde, bir şekilde dondurmada yumurta denemek gerekiyor, her zaman dondurmanın temelinin süt ve krema olduğuna, diğer her şeyin tatlandırıcı, ilginç, ilginç olduğuna inandım ...

Sadece süt ve krema yaparsanız, oldukça yoğun olur (zevkime göre). Ve eğer meyve ise (herhangi bir meyve püresinden ve şekerli çırpılmış proteinlerden) - o zaman dondurulmadan bile yiyebilirsiniz, çok lezzetlidir!

Korkarım birden fazla çırpılmış protein buz makineme sığmayacak.

Geçenlerde bir dondurma makinesi satın aldım. Kavun şerbeti yapmaya çalıştı. Kavunu bir blenderde limon suyu ve pudra şekeriyle öğütüp buz makinesine döktüm. Islak kara benzer bir şey ortaya çıktı, ancak dondurucuda genellikle sertleşti, buz gibi oldu. Benim hatam ne Yoksa ev yapımı dondurma dondurucuda saklanmıyor mu?

Ekmek, karışımın kendisine küçük bir tutam tuz eklemeniz gerekir, bu sorbe'nin "taşa dönmesine" izin vermez ve alkol de yardımcı olur - aynı etkiye sahip olacaktır. Bitmiş ürünü dondurucuda saklamanız gerekir. 30 dakika önce servis yapmadan önce çıkarın ve buzdolabına koyun. Yine de dondurma kovasının mümkün olduğunca en az 12 saat dondurulması çok önemlidir. Döşemeden önce bile, hazır dondurma karışımını dondurucuya koyarım, iyice soğuturum ama dondurmayın!
İyi şanslar.

Herkese merhaba! Şerbeti hazır olur olmaz - masanın üzerinde asla dondurmam. Buzdolabında çözsem bile dondurucudan bana tadı güzel gelmiyor.

Tavsiye için teşekkürler. Sorbumu değiştirdim. Dondurucudan çıkardım ve eridiğinde yağlı yoğurt ekleyip yumurta beyazlarını çırptım. Pltom onu ​​dondurma salonuna geri yükledi. Daha iyi oldu. Ama yine de biraz ıslak kar gibi. Sanırım yine de daha fazla krema veya ekşi krema eklemeniz gerekiyor. Daha yağlı, dondurma daha yumuşak.

Herkese merhaba! Şerbeti hazır olur olmaz - masanın üzerinde asla dondurmam. Buzdolabında çözsem bile dondurucudan bana tadı güzel gelmiyor.

ama ya kalırsa? veya misafir ne zaman tedavi edilmelidir? aynı şekilde, bir süre sorbe dondurucuya konulmalıdır.

[Galeta unu]

Evet, Galeta unuhaklısın, dondurma ne kadar yağlı olursa o kadar yumuşak olur.
Bir Daewoo dondurma makinesi aldım ve ilk kez Anastasia'nın tarifine göre bir dondurma yaptım, krema basitti, ancak çok yağlı olacağını ve gereğinden fazla sütle seyrelteceğini düşündüm. Böylece neredeyse az yağlı olduğu, kristalize olduğu ve doğal olarak dondurucuda bir taş üzerinde donduğu ortaya çıktı. Bir dahaki sefere her şeyi kesinlikle oranlarına göre yapacağım.

Ama yine de biraz ıslak kar gibi.

Sorbe "ıslak kardır". ve hiç dondurma gibi görünmüyor - tamamen farklı bir tatlı.
Şerbeti her zaman öğün sayısına göre porsiyonlar halinde yaparım. Ama bence kalan bir şey varsa, o zaman tamamen çözmeniz ve buzdolabında saklamanız ve ardından gerektiğinde tekrar dondurma makinesine yüklemeniz gerekir.

Sorbe "ıslak kardır". ve hiç dondurma gibi görünmüyor - tamamen farklı bir tatlı.
Şerbeti her zaman öğün sayısına göre porsiyonlar halinde yaparım. Ama bence kalan bir şey varsa, o zaman tamamen çözmeniz ve buzdolabında saklamanız ve ardından gerektiğinde tekrar dondurma makinesine yüklemeniz gerekir.

Sokakta satılan şerbet, ıslak kar gibi görünmüyor.
Ve depolama konusunda, evet, yapabilirsin. Ya da buzluktan alıp servis yapmadan 30 dakika önce buzdolabına koyabilirsiniz.
Burada farklı sitelerde çok okudum, dondurma ve şerbetler çok fazla donmasın, nişasta veya jelatin eklemeniz gerekiyor. Kimse denedi mi? Ve dondurma, çırpılmış unsurlardan dolayı ne kadar bereketli olursa, o kadar yumuşaktır, yani dondurucuda taşa dönüşmez.

Ahududu veya çilekleri çırpılmış proteinlerle ezdim - mükemmel çıkıyor, taşa dönüşmüyor.

Ahududu veya çilekleri çırpılmış proteinlerle ezdim - mükemmel çıkıyor, taşa dönüşmüyor.

ORANLAR NELERDİR?

3 sincap, yarım bardak şeker (püre ekşi değilse), birkaç bardak püre. Dondurma makinesindeki tadı kontrol edin.

Bugün elmalı dondurma yaptım.
300 gr elma püresi
1 yoğurt (150ml)
1 kavanoz yoğurt sütü
1 torba vanilin
2 yemek kaşığı. l. Sahra
İşte olanlar:

Ve tadı güzel.

3 sincap, yarım bardak şeker (püre ekşi değilse), birkaç bardak püre. Dondurma makinesindeki tadı kontrol edin.

Evet, görüyorum. Ben de kavunumu yaptım ama yine de dondurucuda taş gibi dondu.

Her şey proteinlerin kırbaçlanma kalitesiyle ilgili. Beyazları önce duruncaya kadar şekersiz çırpın ve ardından biraz şeker ekleyin. Sonra tüm kütleyi elinde tutar.

teşekkürler, deneyeceğim

Kızlar, kim söyleyebilir !!!
Bugün mağazada ilk kez bir dondurma makinesi gördüm. Bu genellikle şehrimizde ilk. Firma Tiffany BL 1380. Kim bu konuda ne söyleyebilir? Gözlerini dikti ve fiyatı prensip olarak uygun, eğer rubleye çevrilirse 1000 rubleden biraz daha fazla. Kasenin hacmi 1,38'dir (belki de bu hacim beni tatmin edecek, çünkü aralarından seçim yapacak bir şey yok). Kase tam olarak 8 saat dondurucuya yerleştirilir. Kase plastikle kapatılmıştır, yani plastikten çıkarılamaz. İnternetten baktım, ancak benzer modelimiz bir Çin sitesinde 🔗... Bire bir görünüyor, ancak mağaza kesinlikle Çinli değil. Ve yine de, böyle bir hacimden, dondurmanın ağırlığı nedir? Söyle bana, satın al ya da alma? Varsa, fikriniz.

Sorbe "ıslak kardır". ve hiç dondurma gibi görünmüyor - tamamen farklı bir tatlı.

Neden olmasın. Bir dengeleyici eklerseniz, dondurmanın kıvamı bire bir olur. Sadece suyu dengeler ve buz kristallerinin görünmesini engeller. Ve dondurucunun dışında yiyebilir ve uzun süre saklayabilirsiniz.

Ramses
ve hangi stabilizatör eklenmelidir?

Dondurma veya şerbet için bir dengeleyici veya her ikisi için de kullanılabilir. Bunun üzerine şekerlemeciler genellikle restoranlarda sorbeler yaparlar ve her zaman yaparlar.Ya yosunlardan ya da başka bir şeyden yapılır, ancak bu doğal bir özdür. Senin yerinde satılık mı bilmiyorum ama Moskova'da satılıyor. Ayrıca, en azından sorbeler ve dondurmalar için malzeme satan firmalarda, özellikle de donmuş pürelerde olmalı. Sadece üzerlerinde tüm şerbetleri yaparlar.

Bu agar-agar değil mi?

Kesinlikle değil. Agar asla sorbelere girmez.