Dondurma üreticisi Ariete 0693 Gran Gelato, kompresörlü

[Zvezd-e]

Zvezd-e adanmış

Olya-Zvezda, Bu temanın ilk satırlarında size teşekkür etmek istiyorum, satın alma işleminin başlangıç ​​noktası olan bir dondurucu-dondurucu satın alma arzusuyla ilgili "Devicesaholics" deki yazınızdı.
Ondan önce sadece yakından baktım, denedim ama kararımı veremedim ...

Gerçek şu ki, kompresörsüz dondurma makinelerinin her ikisi de - neden bilmiyorum - donmayı öyle bir noktaya bıraktı ki, yoğunluk nedeniyle motor duracaktı. Sorunun ne olduğunu bilmiyorum ama dondurucudaki donma sıcaklığında değil, temassız bir lazer termometre-pirometre, -24C ile kontrol ettim.
Sonuç olarak, ek dondurma için çok yumuşak dondurmanın dondurucuya yerleştirilmesi gerekiyordu ve eğer onu çıkarıp birçok kez karıştırmak için zaman yoksa, buz kristalleri oluşuyordu.

Nemox kompresörlü dondurma üreticilerine ve ucuz Montiss'e yakından baktım
İkincisi, fiyattan beni memnun etti, ancak kasenin küçük hacmine ve kütleyi dökmek için küçük deliğe uymadı (iki dondurma üreticimden biri Montiss ve ikincisiyle karşılaştırıldığında, delik açıkça görülüyor) küçük ve rahatsız edici)

Ariete'ye ciddi bir şekilde bakmadım, fiyatı Montiss'ten daha pahalı ve kase de küçük
Ama sonra aniden bir arama bana diğer yerlerden neredeyse iki kat daha ucuz bir fiyat verdi (Devasaholics 5 konusundaki satın alma işlemimin ayrıntıları) - ve şimdi zaten bir dondurma makinem var!



Artıların:
- çalışma sırasında düşük gürültü seviyesi (dondurma makinelerimin kompresörsüz çalışması sırasında olduğundan birkaç kat daha düşük)

- bıçak çok daha hızlı döner, bu nedenle çok düşük olmayan sıcaklıklarda bile kütle eşit ve hızlı bir şekilde donar

- işi bitirdikten sonra daha güçlü bir dondurma istiyorsanız dondurma çıkarmadan dondurulabilir (bıçak durdu, dondurma agar nedeniyle kalınlaştı, ancak henüz bir top haline gelmedi)

- bitmiş dondurmayı soğuk tutma işlevi vardır (Nemox'un yalnızca daha pahalı modelleri vardır)

- şahsen benim için, spatulanın basitçe kovaya konması ve ardından kapak kapalıyken motorun üzerine konması çok daha uygun (benimkinde spatulayı motora bağlamak ve tamamını kurmak gerekliydi) Kase üzerindeki kapakla birlikte yapı, bu çok sakıncalı, tüm yapı sabitlenmeli ki kapak kapanmadı, beni o kadar gerdi ki kocam genellikle yardım etti)

Eksileri:
- küçük kova hacmi, sadece 1 litre (maksimum bileşen yükü 800 g)

- kütleyi dökmeniz gereken deliğin küçük boyutu. Agar pahasına, kütleyi oldukça kalın hale getiriyorum (koyulaştırıcı olarak sarısı ve yağ yokluğunu telafi ediyor). Kütleyi delikten değil, kova dondurma makinesine takmadan önce spatulayı taktıktan sonra koymaya çalışacağım)

- çok başarısız bir itici dondurma kaşığı. Talimatlar, dondurmayı onunla çıkarmanız gerektiğini söylüyor, ancak ejektör pratikte çalışmıyor, bu bir top oluşturmuyor. Plastik zayıf, yeni kaşığın kenarları bile biraz tırtıklı, sertleşmiş dondurmayı çıkarırsanız bir süre böyle bir kaşık yeterli olur diye düşünüyorum. Ama bu elbette önemsiz bir şey

Çıkarılamayan kase ile kova arasına tuzlu su değil (Nemox'ta okuduğum gibi), su ve alkol karışımı dökmenin gerekli olduğu gerçeğine hazır değildim ... Peki, ne alkolüm ne de Evimdeki votka bile ... hafif rom bağışta bulunun Bacardi (sadece 15 gr, ama bu üzücü) Bugün gidip votka alacağım

İşte birkaç fotoğraf daha:









🔗

[Alexandra]

Alexandra, bu dondurma makinesi hakkındaki gönderi sayesinde, artık onun da mutlu bir sahibiyim. Bugün getirdiler ve şimdi dondurmanın ilk porsiyonunu yapıyor.
Ayrıca bir kompresör ünitesi aramak için bir kerede interneti aradım, ancak fiyat beni durdurdu.Dondurucumuz genellikle dolu olduğundan, içindeki otomatik olmayan dondurma üreticilerinden bir kaseyi dondurmak imkansızdı. Şimdi, kolay servisinizle, aile ev yapımı dondurma ile olacak. Bu senin için

[Ariete]

ArieteNazik sözlerin için teşekkür ederim !!!

Mesajın yazarlarında üreticinin adını görünce çoktan gerildim ... diye düşündüm. onlar hakkında yanlış ya da yanlış bir şey söyledi

Lütfen izlenimlerinizle ilgili aboneliğinizi iptal edin, umarım hayal kırıklığına uğratmaz!

Benimki şimdi çalışıyor, sıfır süzme peynir ve agar ilavesiyle bamix ile çırpılmış yağsız süt, yemyeşil bir köpüğe, şimdi ne tür bir dondurma çıkacağına bakıyorum ...

[Alexandra]

Alexandra, Yazıyı yazdığımda kendime güldüm, hatta bakmak için profilime gittim, foruma kaydolduğumda, Temmuz ayında baktım, bu şirketin dondurma makinesini hiç duymadım.

Yapılan ilk dondurma "Konyaklı dondurma" (bir diyet seçeneğinden uzak, ancak aile üyelerim çok onayladı):
200 gr yoğunlaştırılmış süt
250 gr krema
1 kutu konsantre süt
2 yemek kaşığı. l. Konyak
vanilin

40 dakika sonra 50 dakika taktım. Çalışma sırasında karıştırıcı durdu, karıştırılmadan 10 dakika soğutuldu. Dondurmanın orta kıvamda olduğu ve sert olmadığı, ancak her zamanki yumuşak olmadığı ortaya çıktı.

Alexandra, pişirme sırasında sıcaklığın 16 derecenin altına düşmediğini yazdın, ancak sıcaklığım 23 dereceye ulaştı ve neredeyse pişirmenin sonuna kadar bu işarette kaldı.

Dondurmacı çok mutlu, yarın kendi dondurmanıza göre kendim için diyet süzme peynir versiyonu yapmaya çalışacağım, umarım işe yarar.

Daha önce dayak yemeden yaptın mı?

[Ariete]

ArieteBaşka bir forumda, dondurma makinesindeki sıcaklığın kütlenin başlangıç ​​sıcaklığına bağlı olduğu açıklandı.
Benimki oda sıcaklığındaydı. Ama bugün dondurucudan - dondurma makinesi -19C'de çalıştı

Onu yenmedim, ancak homojenlik için bir mikserle yumrukladım. Ve şimdi yeni bir karıştırıcı (bamix) aldım ve denedim ve sütün nasıl çırpıldığından etkilendim, kırbaçlamaya çalıştım

Tariflerimde her şey çok detaylı, çırptığımı yazmazsam çırpmam. Sitemde çok fazla tarif var Alexander, herhangi birini seç

Bugün şekerleme üreticisi bize şu tatlıyı verdi:

Güzel gün!
Konuyu açmama izin ver
Geçenlerde böyle bir dondurma makinesi aldım, tariflerle denemeye başladım, kesinlikle talimatlara göre pişirildiğinde, çıkıştaki dondurma çok yumuşak çıkıyor, hemen eriyor, ancak bıraktığınızda ortalama bir kıvam elde ediyorsunuz. ek olarak havalı mı? Talimatlar, pişirme nüansları açısından oldukça zayıf ve çoğu incelemeye göre - "40 dakikada harika dondurma."