Pasta "Konyak içinde komposto"

[Kekler:]

Pasta "Konyak içinde komposto"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kekler:
Margarin	1 paket (200 g)
Yumurtalar	3 parça.
Şeker	1 bardak
Kakao	3 yemek kaşığı. l. slayt ile
Kabartma tozu	1 poşet
Vanilin
Haşhaş	3 yemek kaşığı. l.
Kirazlar (taze veya dondurulmuş)	15 parça
Un	5 yemek kaşığı. l. slayt ile
Toz şeker	2 çay kaşığı
Herhangi bir meyve	300-400 gr
Krem:
Krem	350 ml
Şeker	150 g
Kırmızı kuşüzümü	≈ 400 g
Şeker (kuş üzümü için)	140 g
Dr. Oetker tarafından jelatin	1 poşet
Konyak	60 ml

Pişirme metodu

• Kekler:
• Margarini eritin. Şekeri kakao ile karıştırın, margarine ekleyin. 3 yumurtayı çırpın, karıştırın. Kabartma tozu, haşhaş tohumu ve vanilin içine dökün. Un ekle. Hamur kalın olmamalı, kreplerden daha kalın olmalıdır.
• Bitmiş hamura bektaşi üzümü ekledim, 400 gram (neydi), her meyveyi uzunlamasına ikiye böldüm ... Meyveleri dikkatlice hamurun içine karıştırdım. Pişirme 60 dak. Firebird halısı üzerinde pişirildi.
• Bir buhar rafı ile çıkarın, soğumaya bırakın, üç kek halinde kesin.
• Krem:
• Kremayı şekerle çırpın. Kırmızı kuş üzümü (400 gram) şekerle (tadı için) ayrı ayrı çırpın. Dr. Oetker'den jelatini 60 ml konyak ile karıştırın. Jelatinin şişmesi için 10 dakika bekletin. Konyağı bir su banyosunda jelatin ile ısıtın. jelatin tamamen eriyene kadar bir kaşıkla karıştırılır. Yavaşça kremaya çırpılmış meyveleri ekleyin ve her zaman çırpın, ardından ince bir akışta jelatinli konyak dökün (çırpmaya devam edin). Yarı katılaşana kadar kremayı buzdolabında çıkarın. (bir veya iki saat).
• Montaj:
• Kekleri krema ile yağlayın, pastayı toplayın. Yapışmaz kumaştan yapılmış bir bantla kontrol edildim (çıkarılabilir bir halkam yok). Bandı pastanın etrafına sardı ve zımbaladı. Toplanan pastayı iki saat buzdolabına koydum. (İdeal olarak, kremin sufleye dönüşmesi için beş saate kadar tutabilirsiniz, ancak zamanım olmadı). Anla. Sır ile çiseleyin ve fındıkla süsleyin. Buzlanmayı kırık çikolata, 50 gr tereyağı ve biraz kremadan yaptım. Eritin, karıştırın, kekin üzerine dökün ve kremayı sertleştirmek için birkaç saat buzdolabına gönderin.
• Şimdi pasta yine buzdolabında, herkesin gelmesini bekliyor.
• Montaj sırasında bir adım attım (görünüşe göre kekleri yanlış sıraya koydum) ... Bu nedenle, kek yüksekliğinin yarısı krema ile yarısı krema ile kaplandı ... kremalı taraflar, montaj sırasında kendi kendine oldu.
• 

Not

Çikolatalı Vişneli Mucize Kek 🔗

Lika'nın tavsiyesi üzerine bu mucizeyi yaptım. Yükseklik harika olduğu anlamına gelmiyor - her zaman olduğu gibi her şeyi geceleri yapıyorum, bu yüzden gürültü yapmak istemiyorum. ve boşuna. Kırbaçlarken boyumu kaybederim. yarın krema ile süsleyeceğim - bir fotoğraf göndereceğim. Bu arada işte dekorasyondan önce olanlar. Mütevazı kokuyor, ama henüz böyle bir pasta yemedim - çok ilginç bir kıvamı var ve sadece denemek istiyorum ... Hızlı soğuyor, böylece bir saat içinde süsleyebilirsiniz. Tortillamın yüksekliği üç sıra anahtardır) Ama oran farklıydı.
Paket margarin 180 gr (Crumpet)
0,5 yemek kaşığı. Sahra
3 yemek kaşığı üstsüz kakao
7 gr. kabartma tozu
Kirazları ben koymadım.
Üstü olmayan 4 yemek kaşığı un.
Yarın ilk defa krema ile dalga geçeceğim. Sır ile ilginç değil

[Shurshun]

Shurshun, "Mucize" ve yüksek olmamalı, ancak yine de kolayca üç kek halinde kesilebilir ve krema ile birleştirildikten sonra normal boyda bir kek elde edilir ... Bu tarifi kendiniz keşfettiğinize sevindim. .. Nasıl denenir, lütfen söyle bana, beğendin mi?

ve işte olayın kahramanı.
3 kek halinde kesilmiş, plastik, yumuşak tereyağı gibi kesilmiş. Tadım mmmmm
krema dolgusu: vanilyalı yoğurt gurme ile çırpılmış dondurulmuş kırmızı kuş üzümü (ekşi istedim), yarı fermente edilmiş, birlikte yetiştirilmiş demeliyim.Bıçaklı bir blenderde 5 dakika çırpın. Hemen meyvelerin sesi duyulmasın diye yoğurdu döktüm)) Kalın yoğurt ile sufle arasında bir şey olduğu ortaya çıktı. Alt katmana yayın. 5 dakika bekledi. Sonra ikinci gün cesur bir yığın döktü. sonra yukarıdan yukarıya geri kalanı. bir avuç çilek, 450 gram yoğurt (şişede kaç tane vardı). üstüne tarçın ve kalan kırıntıları dökün. bir gün buzdolabında durdu. Kek neredeyse tüm dolguyu emdi. Fotoğraf pastayı gösteriyor, ama hepsi bir ahududu mucizesi vardı. Üstteki dolgu yaklaşık 1.5 santimetreydi ... kalın bir tabaka. Dolgunun sıkışmaması için katmanları düzgün bir şekilde yerleştirdim. tüy kadar hafifler - kesinlikle başaracaksınız.
Uzun süredir yazmadığım için özür dilerim - İLK KEZ hemen küçülmemek için katlandım ...
Pasta 14 saat dolgulu olarak bir gün bekletildi. Unutmak için çok uğraştım. Zaten tabağın üzerinde bir kaşıkla içine tırmanan fotoğrafları hatırladım. Benim için kimsenin vahşiliğe karşı bir tarifi yok mu?

[Shurshun]

Shurshun, sadece bir peri masalı !!! Kırmızı kuş üzümü ile - mmm ...

kızlar, pastanın yarısını attım. Korkak değil - gerçekten bir peri masalı. Gidip başlığı kendim takacağım .... Aynı zamanda boşaltacağım

[Ani Sevashova]

Tarafından değiştirilen tarif Ani Sevashova:

Test için:

1 paket margarin (250 gr)
3 yumurta
3/4 su bardağı şeker
4 masa. kaşık (kaydırmalı) kakao
1 poşet kabartma tozu
vanilin
1/3 su bardağı haşhaş tohumu
küçük bir kaydırmalı yüzlü bardak un

Krema için:

1 torba dondurulmuş kiraz
0,5 l% 33 - x krema
2/3 su bardağı şeker

Margarini sonuna kadar eritmeyin. Ocaktan alın ve kalan bloğu yoğurun. Eritilmiş margarin + şeker + yumurta + vanilin + kabartma tozu + kakao - yumurtaların dağılması için her şeyi uzun süre karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, kaşıkla yardım edin ... Aktif bir şekilde karıştırmayın, bir kaşıkla hafifçe vurun, unu dikkatlice eklerseniz bisküvi hafif, havadar ve gözenekli olur. Yavaş yavaş haşhaş tohumlarını ekleyin. Hamur, kalın ekşi krema gibidir. Dibi yağlamak ve duvarlar büyür. sıvı yağ. Hamuru dökün ve Fırınlama 65 + 20. (Benim çizgi filmim diğerlerinden daha uzun süre pişiyor ... Kendinize bakın, belki 65 dakika size yeter).

Krem:

Çözülmüş kirazları bir elekten süzün. Meyveleri yavaş yavaş şeker ekleyerek bir karıştırıcıda çırpın. Ayrı bir kapta mikser ile kremayı çırpın ... Çırpılmış krema doruğa ulaştığında kirazları şekerle ekleyin ... hepsini çırpın.



Ilık keki üç parçaya bölün. Tamamen soğumaya bırakın. Emprenye ile püskürtün. Sıçratmana gerek yok ... İçki serpiyorum. Kekleri bolca krema ile sürün ... Pişman değil. Üstte ve yanlarda. Varsa rendelenmiş çikolata ve badem serpin.