Yaz biber dolması (+ video)

Yaz biber dolması (+ video)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Tatlı biber	12 adet
Soğan	3 parça
Havuç	3 parça
Bir domates	2 parça
Yumuşak peynir	150 g
Bulgur	1 yığın.
Dereotu, tuz, karabiber	damak zevki
Kızartma için bitkisel yağ

Pişirme metodu

Bulguru önceden 2 bardak su ile pişene ve tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Kuyrukları ve tohumları çıkarmak için biber.

İç malzeme için 2 adet ince doğranmış soğan ve 2 adet rendelenmiş havucu bitkisel yağda kızartın. Ateşten alın.

Bulguru, ince doğranmış domatesi ve peyniri, doğranmış dereotu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın ve biberleri doldurun.

Soğan, havuç ve domatesleri kızartın. Üzerine biberleri koyun, üzerine kaynar su dökün, tadı tuzlayın ve kapağın altında yaklaşık bir saat pişirin.

Ekşi krema ile servis yapın.

Not

Sebzeli, peynirli ve bulgurlu nefis vejetaryen dolma biber. Kıymaya peynir eklemezseniz, yemeğin yağsız veya vegan bir versiyonunu elde edersiniz. Bulgur yerine pirinç veya karabuğday tüketebilirsiniz.