Panasonic SD-255. Safran ve kimyon ile sade Fransızca

Panasonic SD-255. Safran ve kimyon ile sade Fransızca

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Sıkılmış maya	8 g
Buğday unu	400 g
Tuz	1 çay kaşığı
Tereyağı	15 gr. (1 çorba kaşığı L)
Zira (kimyon)	1 çay kaşığı
Safran (stigma)	0.5 çay kaşığı
Su	300 ml

Pişirme metodu

• Tarif, Fransız rejimi için "Basit ekmek" olarak adlandırılan Rusça versiyonunda HP Panasonic'in talimatlarından alınmıştır. Ancak, çıtır çıtır kabuklu ve hafif nemli, hafif lifli kırıntılı Fransız ekmeğine benzeyen bu ekmektir. Bu arada, Panasonic'in talimatlarının Avrupa versiyonunda, Fransız denen odur ve "Fransızcamız" için süt tozu içeren bir tarif yoktur.


• Fransız temasını geliştirmeye karar verdi ve R. Bertinet'in "His Ekmeği" kitabındaki safranlı çörekler izlenimi altında, tarifi safran ve kimyon ile tamamladı.


• Öyleyse başlayalım.


• Safranı ılık suda bekletin (birkaç saat bekletin). Daha sonra talimatları izleyin, maya (preslenmiş "Lux" tercih ederim), un, tuz, yağ, kimyon ekleyin ve demlenmiş safranla su dökün. Yiyeceği koymak oldukça olasıdır, tam tersine (suyun altına) sonuç tam olarak aynı olacaktır.


• Sonuç olarak, hafif oryantal tatlara sahip gerçek Fransız ekmeği elde ederiz.

Pişirme programı:

Fransızca modu (6 saat), bir zamanlayıcıya ayarlanabilir

Çok sık burada 6 saat boyunca Fransız moduyla karşılaşıyorum. Ve 3 saat 50 dakikam var. Ve üzerinde pişirdiğimde, farkı hissetmiyorum.
Ve ekmeğini deneyeceğim!

Panasonic'te, "Fransız" modu diğerlerinden önemli ölçüde daha uzun bir yükselişe dayanıklılık süresiyle farklılık gösteriyor. Her zamanki gibi, toplam 2 saat civarında ise, o zaman Fransızca - 3-4 saat, bu yüzden bir fark var ve göze çarpıyor

Yani, Fransız ekmeği görmeyeceğim ...

Panasonic, Fransız programında çok büyük toleranslara ("sıcaklık eşitleme" zaman aralığı) sahiptir. Bu nedenle, saf haliyle program, yoğurmanın hemen başladığı diğer CP'lerde olduğu gibi neredeyse dört saat sürebilir.

[Frezya]

Frezya, bakın, bakın. Alaska'da Fransız 3-50 modunda pişiriyorum, sadece yiyecekleri T-line ile sıcak koyuyorum.

[Frezya]

Frezya Kesinlikle değil, deneyin ... Birçok fırında, Fransız modu daha yoğun bir prova modu ile ayırt edilir ... bu yüzden çok iyi çalışabilir, size iyi şanslar.

Yani, Fransız ekmeği görmeyeceğim ...

Ayrıca 4 saatten az bir Fransız rejimim var. Önce partinin dekorunu, sonra da Fransızları koydum.

Frezya, bakın !! Rejimim 3.40, dün haşhaş tohumu ile süper ekmek yaptım, kesinlikle havadar ve doğru, buna göre değil kendi tarifime göre çıktı. Onunla ve griyle eşleştiğinde, sonunda HP'nin çatısının çatısına dokundu. Kuru "Voronezh" mayası kullandım, test için Lenta'dan aldım, biraz satın aldığım için üzgünüm. Mükemmel maya !! Panas almadım fiyatı yüzünden, bu tür at modlarını bilirdim ve bu yüzden de satın almam, burada uzun süre neredeyse 4 saat bekliyorsunuz ve 6 saat bile değersiz sanırım .
________________________ ________________________ ________
Ve eklemeler ilginç, sadece kimyon koymayacağım, susam tohumları, Auchan'dan safran satın alıp atmanız gerekiyor.

Tarif için yazara teşekkürler! Çok ilginç. Kesinlikle deneyeceğim, sadece safran al.
Bu tarife kimyon ve safran yerine 3 yemek kaşığı eklerseniz. l. kızarmış soğan (mağazadan satın alırım), sonra da lezzetli olacak. Dene.
Ayrıca 50 g buğday ununu çavdar (toplam miktar 400 g = 350 g buğday + 50 g çavdar) ve 300 ml yerine 310 ml su ile değiştirirseniz, "çavdar unlu Fransız ekmeği" tarifi HP Panasonic 257 talimatlarından, o zaman genel olarak sevinir.

[Svetlana Kosenko]

Svetlana Kosenko

Bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum, beğenmem gerektiğini hissediyorum
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110480.0

[TMN]

TMN
Tarif için çok teşekkür ederim! Tek sorun, şehrimizde henüz tam tahıl unu bulamamış olmam. Çavdar ekmeğinin malzemeleriyle ilgili büyük bir sorunumuz var. İnternet üzerinden Moskova'da satın almalısınız.
Genelde Fransız ekmeği hayranıyım. En çok çavdarlı Fransız bagetini severim. Bunu mağazadan satın alıyorum. Ben pişirmek isterim. Merak ediyorum, bu ekmek fırınlarda neyle "renklendiriliyor"? Tarifte çok fazla çavdar unu olduğunu sanmıyorum, çünkü ekmek o kadar "sızdırmaz" olmazdı. Belki biliyorsundur ya da başkası? Lütfen söyle bana. Şimdiden teşekkür ederim.

Vaov! Ya güçlü bir zira aldım ya da safranı bulamadığım için, ama sadece ben, ailenin geri kalanı ekmeği yedim.
Asıl mesele, pilavda bir şekilde çok daha fazlası yeniyor, ama ekmekle bunu düşüneceğim veya bir dahaki sefere koyacağım.
Ve zira, sonuçta farklı. Reçeteniz nedir? 3 tipini hatırlıyorum ve en azından açık ve siyah.

Ve zira, sonuçta farklı. Reçeteniz nedir? 3 tipini hatırlıyorum ve en azından açık ve siyah.

Belki yanlış kaşığı almışsınızdır, ben farklı kimyonla (öğütülmemiş) yaptım ve İranlı ile marketten ve bir mağaza çantasından ... bir çay kaşığından çok hafif bir aroma elde edildi.

kimyon tohum veya toprakta almak için?

yazar söyle bana lütfen, mayayla nasıl olunur? onları sadece dibe mi atıyorsun yoksa önceden mi çözüyorsun? bu süreç hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Şimdiye kadar sadece kuru pişirdim. Taze denemek istiyorum. teşekkür!

Güzel ve hoş kokulu sarı ekmek çıktı))) zira iyi hissedildi, bir bütün aldı. Sadece öğütülmüş safranım vardı ama rengi parlak çıktı. Sıvılardan biraz pişman oldum, böylece çatı düşmedi, genellikle 270 ml alıyorum. Peynir altı suyuyla yarım buçuk suyum var.

Ve bir şekilde bir şey sıvı çıkıyor. Yoğurma işleminde çörek olmalı mı? Ve sonra şimdiye kadar daha çok gözleme hamurum var.

[Lera]

Lerabu tarife göre hamur ince, öyle olmalı. Bir kolobok'u andıran belli belirsiz bir şey, partinin sonuna doğru belirir.

Cevap için teşekkürler! Tabii ki dayanamadım ve un ekledim. Ekmeğin hala hem güzel hem de lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak bir dahaki sefere tam olarak tarife göre yapmaya çalışacağım.