Cheshire domuz pastası

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Cheshire domuz pastası

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: ingilizce

Malzemeler
Hamur
birinci sınıf buğday unu	400 g
Su	150 g
tuz	1 çay kaşığı
domuz yağı	100 gram
Tereyağı	70 g
dolgu
domuz eti (pirzola)	600 g
soğan	1 BİLGİSAYAR.
büyük elma	1 BİLGİSAYAR.
un	1 yemek kaşığı. l.
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
küçük hindistan cevizi	damak zevki
şarap (bende kuru beyaz var)	120 ml
şeker	1 yemek kaşığı. l.
----------	-------
Tereyağı	kızartmak için
yumurta + süt	yağlama için
bölünmüş biçim d 22

Pişirme metodu

Bir tencereye su dökün. Tüm yağı ve tuzu ekleyin.

Ateşe ver. Kaynama. Yağ erimeli.

Unu bir kaseye eleyin. Yağ ile sıcak suya dökün.

Karıştırın. Örtmek. Soğumaya bırakın. Hamuru yumuşatmak için biraz yoğurun. Kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika. Pürüzsüz olmayacak.

Domuz etini küpler halinde kesin. Benimki yaklaşık 2 ila 2. Tuz ve karabiber. Karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın.

Domuz etini hafifçe kızartın. Soğanı ekleyip soteleyin.

Un ekle. Karıştırın.

Şaraba dökün. Karıştırın. Sıvı koyulaşmaya başladığında ocaktan alın.

Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimlere böl.

Yemeğin altını pişirme kağıdı ile örtün. Hamurun 2 / 3'ünü dibe ve yanlara yayın.

Etin yarısını koyun.

Elmaları düzenleyin. Elmaları şeker serpin.

Kalan domuz etini elmanın üzerine yayın.

Kalan hamuru açın. Dolguyu örtün. Kenarları kapatın. Ortada bir delik açın. Yumurta karışımı sürün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Anla. 10 dakika bekletin. Formdan ücretsiz. Sıcak servis yapın.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Prefabrike bir tarifim var. Yabancı bloglarda bir düzine tarifi tekrar okudum. Ayrıca Rusça kaynaklara da rastladık. Hemen hemen her yerde aynı kompozisyon vardı: hamur, elma, domuz eti, şarap ve belirli bir dizi baharat. Bazı yerlerde bir yayla karşılaştım. Bazı kaynaklarda domuz eti kızartılırken bazılarında kızartılmadı. Et küçük parçalar halinde kesildi ve turtaya bütün olarak konuldu. Tariflerdeki küçük et parçaları azınlıktaydı. Bir zamanlar parçalı ikiye kıyma vardı ve "Cheshire ezmesi" olarak adlandırıldı. Sadece elmanın kızartıldığı yerde bile tanıştım. Turtanın meyve sularıyla çok ıslanacağından utanmıştım. Un eklemeye karar verdim. Daha fazla araştırmaya başladım. Dolguya un eklendiği bir tarif buldum. Hamur farklı şekillerde kullanıldı. Hazır puf böreği ve kurabiye ile seçenekler vardı. Choux böreği varyasyonunu beğendim. Pastanın bu versiyonu dünya ile bir ip üzerinde birleştirildi.
Bu lezzetli. Hamur ufalanır, et yumuşak, aromatiktir. Dolgu sulu ve akmıyor. Pasta mükemmel bir şekilde kesilebilir ve servis edilebilir. Önermek!

Ne lezzetli bir pasta!
Teşekkür ederim, kendim alıyorum!

Angela, ne kadar lezzetli! Yer imlerine götürdüm. Ve domuz yağı yoksa tereyağı ile değiştirebilir misiniz? Angela, her şey için ne zaman vaktin var?

[Fatima]

Fatima, Irina, Teşekkür ederim. Alın kızlar. Pişirmek)

domuz yağı yok,

Tereyağı al.

zaman var

Zamanım yok)

Bu lezzetli! Büyükannem böyle bir pasta yaptı, etin altına sadece pirinç ve soğan serildi. Kurnik denirdi. Büyükannem bir Rus fırınında pişirdi ve pastanın dibi kehribar rengine döndü. Ama tereyağ ile aynı olmayacak. Domuz yağı tat ve hassasiyet verir.

[Irina]

Irina, anılar için teşekkürler. Asla unlu mamuller ve fırından yiyecekler yemeyin. Ben de isterim.

hassasiyet domuz yağı ile verilir

Katılıyorum. Ama değilse, o zaman tereyağı gidecek. Evet, kaz yağı, ördek yağı yapabilirsiniz.

Angela, teşekkürler! Bir turtada böyle bir şeyi birleştirebileceğini bilmiyordum! Çok lezzetli olduğuna inanıyorum. Yer imlerine ekleyeceğim.

[Inna]

Innave tahmin edemediğimiz kaç şey var ?! Umarım beğenirsin)

[Teşekkür ederim Angela!]

İngiltere kokuyordu
Bunu orada yedim
Şimdi evde İngiltere'nin bir parçasını organize ediyorum
Teşekkür ederim Angela!

Kıymayı parçalarla ikiye böldüğümde

Ve ben her zaman parçalarla zemin bulmuşumdur. Muhtemelen bölgeye göre değişir.

Bir turtada böyle bir şeyi birleştirebileceğini bilmiyordum!

Evet, İngilizlerin elma soslu domuz etine büyük saygıları var.
Bu sosun tadı pek tatlı olmayan elma reçeli gibi. İlk başta bu kombinasyon bana garip geldi ve sonra çok iyi gitti.

[Madison]

MadisonUmarım yapabilirsin.

bir araya gelen parçalarla topraklanmıştı.

Belki bölgeden.
Tarifi bile tarihsel, orantısız olarak okudum. Parçaları da var.