Zencefilli ravent marmelatı

Zencefilli ravent marmelatı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Soyulmuş ravent	1 kg
Toz şeker	1 kg
Zencefil kökü)	10 g

Pişirme metodu

• Yıkanan raventleri soyun, tartın, parçalara ayırın, üzerine kaynar su dökün ve kurumaya bırakın. Raventi bir tabağa katmanlar halinde koyun, üzerine şeker serpin ve bir gece bekletin. Ertesi gün bir tencereye aktarın, tülbentle bağlanmış bir parça zencefil ekleyin ve marmelatın jelleşmeye başlaması için yaklaşık 20 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Zencefili çıkarın, nemli bir havluya sarılı kavanozları ağzına kadar kaynar marmelatla doldurun, kapakları kapatın, kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın. serin ve karanlık bir yerde saklayın.
• Şimdi değişikliklerim:
• 1. Raventi kaynar suyla ıslatmadım.
• 2. Marmelat tam olarak 40 dakika istenen kıvamda pişirildi (20 dakika açıkça yeterli değildir).
• 3. Ravent'e tülbentle bağlamadan bir zencefil kökü ekledim, sonunda marmelatta zencefili bıraktım, daha güzel kokacak ...

Not

Çok lezzetli marmelat, ama benim damak tadıma göre çok tatlı ... Ama korkarım şeker miktarını azaltırsanız, marmelatın kıvamı zarar görür ... Zencefil hemen hemen hissedilmez, bir dahaki sefere ikiye katlamaya çalışacağım zencefil miktarı.

[Ustugov]

Ustugov
Ve ravent'i çocukluğumdan beri seviyorum! Köydeki büyükannemde, ama bahçeden ... mmm ... ... Bu bir şey!
Ve marmelat gerçekten lezzetli ve harika bir şekilde saklanıyor!

[Kırıntı]

Kırıntı,

Ve eğer şekeri çıkarırsanız (stevia eklerseniz veya azaltırsanız) ve bitmiş ürünün her 250 g'ı için 1 g agar oranında agar ile jelleşirseniz?

[Alexandra]

Alexandra
Ne dersin? İyi fikir! Ama stevia'm yok ... Keşke şekeri en aza indirirsem ... Raventi tekrar alır almaz kesinlikle deneyeceğim! Fikir için teşekkürler!

Her şeyi Zarra'dan sipariş edebilirsiniz ve stevia özel bir web sitesinde teslim edilir (adresi, stevia ve diğer ikameler hakkında Temka'daydı)

şimdi burada soracağım ama başka bir konudan bir alıntı ...

1 kg ravent marmelatı. ravent ve 0.5 kg. 65 dakika şeker pişirdim, bu sırada mümkün olan her şey buharlaştı ve marmelat çıktı! Kapak açık olarak pişirdim yani kapağı kapalı olarak kaynattım (yaklaşık 10 dakika sürdü) sonra kapağını açıp içeri girip karıştırmama rağmen programın sonuna kadar bıraktım birkaç kez, bazen karıştırmadan yuvarlanmasına rağmen

Yani bu tarife göre marmelat pişirdiniz ama şeker İKİ kez mi kesildi? Ve tadı nasıl? Zencefili yukarıda anlatıldığı gibi pişirdikten sonra mı bıraktın?

[Kırıntı]

Kırıntı, cevap, pzhlsta, zencefil bırakın mı bırakmayın mı? Çok güçlü değil mi?

Yine, Ya, ve tabiri caizse buraya bir portakal eklerseniz, bire iki reçel yapar mısınız?

[Kırıntı]

Kırıntı, cevap, pzhlsta, zencefil bırakın mı bırakmayın mı? Çok güçlü değil mi?

RybkA
Ayrıldım ve evet, hafifçe söylemek gerekirse, zencefil konusunda çok kuvvetli değilim, dinç değilim!

Yine, Ya, ve tabiri caizse buraya bir portakal eklerseniz, bire iki reçel yapar mısınız?

Elbette yapabilirsiniz, ama bunu kendim için yapmam ... Ravent "solo" yu severim!

Ama yapamam, sadece bir şeyler eklemek ya da portakal suyunu sıkmak ya da dilimler halinde kesmek ... ya da bir vanilya çubuğu koymak isterim ...

Bu arada, şekerle uyuduktan sonra sadece üç saat sürdü ve zaten 100OOO meyve suyu!

[RybkA]

Ama yapamam, sadece bir şeyler eklemek ya da portakal suyunu sıkmak ya da dilimler halinde kesmek ... ya da bir vanilya çubuğu koymak isterim ...

RybkA
İşte raventle birlikte açılmış / çentikli bir vanilya çubuğu - bu benim FSE'm! Yukarıdaki bir gönderide ravent "solo" yu sevdiğimi yazmış olsam da, ravent + vanilya düeti hiçbir şey için ticaret yapmayacağım bir kombinasyon !!!

Bu arada, şekerle uyuduktan sonra sadece üç saat sürdü ve zaten 100OOO meyve suyu!

Evet, bende de aynısı vardı!

Yine bir sorum var
Ama her şeyin parçalanması ve yulaf ezmesine dönüşmesi için 20-40 dakika arasında çok uzun ve bir kez pişirmeniz gerekiyor mu?

[RybkA]

RybkA
Marmelatın jelleşmesi için! Çıkışta bir "yulaf ezmesi" istemiyorsanız, ravent parçalarının bozulmadan korunması için olabildiğince nazikçe karıştırın. Çok pişiricide en son pişirdiğimde, bitmiş marmelattaki parçalar korunmuştu. Pekala, "duygusal" kıvamı seviyorsanız, özellikle dikkatli olmadan kalbinizin dibinden karıştırın ...

Krosh, böyle bir muameleyle ilgili ipucu için teşekkürler! Tarifi biraz değiştirdim, 1 kg ravent için 0,5 şeker ve bir torba Zhelfix 1: 2 + zencefil kökü aldım. omurga nezih, 28 gr. Yavaş bir tencerede pişirdim, omurgaya attım, biraz pişirdim, çıkardım, bırakmadım, güçlü bir şekilde hakim olacağından korktum. Elimde olan şey elbette lezzet değil, reçel değil, ÇOK lezzetli! Orta derecede tatlı, orta derecede temkinli ... şimdi buna değeceğini düşünüyorum ya da kıştan önce yutmak zorunda kalacağım ... ve ayrıca vanilya ile denemek istiyorum, tadı nasıl merak ediyorum.

Hafta sonu bu lezzetli raventi ayakkabı cilası gibi pişirmeye çalışacağım ...