Ihlamur "bal"

Ihlamur "bal"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Ihlamur çiçekleri	1 bardak
Şeker	2,5 kg
Limon asidi	1 çay kaşığı
Su	1,3 litre

Pişirme metodu

• Ihlamur çiçeklerini soğuk suyla dökün, kaynatın. Isıyı azaltın, 20 dakika pişirin. Çiçekleri çıkarın, sıkın. Et suyuna şekeri koyun (zaten yapışkan olacaktır) ve 40 dakika daha kısık ateşte kaynatın, ardından sitrik asit ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Ateşten alın, soğutun, kavanozlara dökün. Mayıs ayında bal gibi tutarlılık. Çok hoş kokulu ve lezzetli. Çocuklara soğuk algınlığı verdim, akçaağaç şurubu yerine pekmez kullandım.

Not

Fotoğraf lappl1

Tarif için teşekkürler! Kuru renkle mi pişiriyorsun? Yoksa yazı mı bekliyoruz?

Taze (bazen hafif solmuş çiçeklerden) pişirdim. Ama bence kurutabilirsin, bir bardağa sıkıca bastırabilirsin.

İlginç tarif için teşekkürler. Şimdi ıhlamur ağacının çiçek açmasını bekliyorum. : çiçekler: Söyle bana, yağmurdan önce mi yoksa sonra ıhlamur çiçeği toplamak daha mı iyi?

Oooooo, çocukken, annem böyle bal pişirdi ve ayrıca yaşlı çiçeklerden, onu fasulyeyle nasıl yediğimi hatırlıyorum, çok ölüydüm, benim için her şey yanlıştı, ama bu balı sevdim!

Sabah toplamak daha iyidir, yağmurdan sonra da yapabilirsiniz.

[madam.stv1]

madam.stv1, tarif için çok teşekkür ederim! Bu "bal" ı yaptım. Dürüst olmak gerekirse, o hazırlanana kadar, bir şey alacağımdan hala şüpheliydim. Ama sonuç beni çok çok etkiledi! Tadı neredeyse gerçek bal gibi! Tutarlılık - taze pompalanmış bal! Ve renk güzel! Kavanozlarıma hayran olamıyorum! Kesinlikle tarife göre yapılmıştır. Her şey yolunda gitti! Ihlamur çiçek açarken herkese yemek yapmasını tavsiye ederim!
Ve işte limon balım:

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Kavanoz çok güzel. Uzun zamandır böyle bal yapmadım, çocuklar büyüdü.

Ihlamur çiçek açarken herkese yemek yapmasını tavsiye ederim!

Mayıs sonunda solduk

[Ludmila]

Ludmilane cezbedici bir kavanoz! Ve bitmiş ürünün "çıkışında" ne kadar elde edilir?
madam.stv1, tarif harika!

Ayrıca kuru olmasına rağmen bir ıhlamur ağacı da aldım. Yani bence ben de yapabilirim, çocuk balı çok seviyor. Kızlara söyle.

[Scarlett]

ne cezbedici bir kavanoz! Ve bitmiş ürünün "çıkışında" ne kadar elde edilir?

Scarlettevet, kavanozlar çok güzel! Henüz mahzende depoya koymadım. Ve yanımdan geçtiğimde, duruyorum ve hayran oluyorum! Ve yarım litrelik 4 kavanozum var.

[Olga]

kuru olmasına rağmen bir ıhlamur ağacı aldı. Yani bence ben de yapabilirim, çocuk balı çok seviyor. Kızlara söyle.

Olga, Ne diyeceğimi bilmiyorum. Bu, bir ıhlamur ağacıyla ilk deneyimimdi. Bence çok kuru çiçeğin varsa deneyebilirsin.

[madam.stv1]

Ihlamur ağacı nihayet burada da çiçek açtı! Doğru, çiçekler çok kokulu değil, ama yine de sıkıca paketlenmiş bir bardak aldılar. Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, ancak sitrik asit eklerken altıncı his, şuruptan yetersiz bir reaksiyon olması durumunda tavayı ocaktan çıkarmaya yönlendirdi. Ayrıca tencereyi daha büyük bir kaba koyabilirim diye düşündüm ... ama hiçbir şey bulunamadı ve sonuç olarak onu lavaboya koydum ... Kızlar ... 1 h / l lim ilavesi. Asit ve yavaş karıştırma, sanki bir şişe şampanya uzun süre salladım ve sonra açtığım gibi şiddetli bir reaksiyon başladı ... Sonuç olarak, şurubun 1 / 3'ü geri dönülmez bir şekilde kaçtı. Acaba bu sadece ben miyim?
Ancak çiçeklerin bir şekilde çok az kokmasına rağmen, kalan bal çok güzel ve hatta kokulu.
madam.stv1, tarif için teşekkürler, ama yine de ne tür tuhaf tepkiler aldığımı merak ediyor musun?

Şimdi farklı sitrik asit.Ayrıca şekerle karıştırılmış Sovyetim var. Muhtemelen ocaktan alıp çok yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor.

Şimdi farklı sitrik asit. Ayrıca şekerle karıştırılmış Sovyetim var. Muhtemelen ocaktan çıkararak ve çok yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor.

Asitim de ilk tazelik değil, ocaktan çıkardı ve yavaş yavaş karıştı ... Her şey köpürüp kenarlara döküldüğünde, dürüst olmak gerekirse, en azından yıkamak zorunda kalmayacağım için kendime sevindim soba

Ve şurubunuz hiç köpürmedi mi?

Köpürüyor, ama kaçmıyor. Üstü olmadan bir çay kaşığı alınmalıdır. Şimdi çok kuvvetli bir asitle karşılaşır. Sovyet döneminde daha yumuşaktı. 80'lerden tarif. Belki biraz daha az asit alırsınız. Aynı anda daha büyük bir tencere de alabilirsin.

[madam.stv1]

madam.stv1Küçük kayıplarıma rağmen yine de size tekrar teşekkür etmek istiyorum! Tarif çok ilginç ve bir kereden fazla kullanacağım!

[Tatyana]

ama yine de ne tür tuhaf tepkiler aldığımı merak ediyor musun?

Tatyana, madam.stv1belki yanlış sitrik asit aldım, ama böyle bir reaksiyonun ipucu bile yoktu. Doğru, "bal" ı limonla tuzladım. Biraz aktı ve araya girdi ...

Bu tarifi buldum ve ıhlamur ağacı uzun zaman önce soldu. Önümüzdeki yıla kadar yer imlerine götürdüm. Bu bir utanç! Ama kulübemde 6 asırlık lindens var ve henüz rengi toplamadım.

Biraz döktü ve müdahale etti ...

Vooot ... şimdi de yavaş yavaş eklemeniz gerektiğini düşünüyorum, ama ben sadece bir çay kaşığı ölçtüm (ekmek makinesinden) ve serpiştirdim, şurubun üstünde kaldı ve bir kaşıkla karıştırmaya başladığımda , şurup 4 litrelik bir tencereden "poper" kaynamış gibiydi ..

Bu tarifi buldum ama ıhlamur ağacı çoktan soldu.

Ve daha yeni başladık, bu yüzden daha çok deneyeceğim.

Muhteşem! Mürverden de yapman gerekiyor mu?

Ihlamur ağaçları topladım, acilen tavsiyeye ihtiyacım var: tarifte "ıhlamur çiçekleri" yazıyor. Yaprağı olan bir sopanın üzerine sadece çiçekleri mi yoksa bütün çiçeği mi alacaksınız?

[madam.stv1]

madam.stv1, ıhlamur balı tarifi için çok teşekkür ederim! Çok fazla lindensimiz var ve henüz çiçek açmaya başlamadık, bu yüzden tarifi zamanında ve hemen yer imlerine göre gördüm! Ama böyle bir soru - depolama sırasında şekere dönüşmez mi? Yani sıvı mı kalıyor?

[Elya]

Yaprağı olan bir sopada sadece çiçek mi yoksa bütün çiçek mi?

Elya, Sadece çiçekleri yırttım, sopasız denedim.

Ama böyle bir soru - depolama sırasında şekere dönüşmez mi?

Juliasaklama için hava geçirmez şekilde kapatıldığında şeker kaplı değildir. Ve sadece kavanozda biraz kaldığında, bitirmek için zamanları yoksa şekerle kaplanabilir. Ancak tam açık bir kavanoz şekerlenmemiş. Ve hatta yarım kavanoz.

[lappl1]

lappl1, Teşekkürler, Lyuda onu çoktan kesti. pişirmek için koy.

[Elya]

Elyasana iyi tatlım!

Julia, saklanmak üzere hava geçirmez şekilde kapatıldığında şeker kaplı değildir. Ve sadece kavanozda biraz kaldığında, bitirmek için zamanları yoksa şekerle kaplanabilir. Ancak tam açık bir kavanoz şekerlenmemiş. Ve hatta yarım kavanoz.

peki, eğer öyleyse, o zaman şeker almaya vakti olmayacak, çünkü bal kavanozlarımız çok hızlı uçuyor ve yarı boş kalmıyor

[Ludmila]

LudmilaTarif için teşekkürler, ıhlamuru çok seviyorum, aroması. Söylesene, soğuk algınlığı sadece bu balın yardımıyla tedavi edilebilir mi, yoksa başka tıbbi özellikler var mı?

[Sindi]

SindiGulya, tarifi gönderen ben değildim, ama madam.stv1ona teşekkürler. Kızlara cevap verdim çünkü bu tarife göre "bal" yaptım ve çok beğendik. Hala pişirildiği için içinde pek çok faydalı maddenin kaldığını sanmıyorum. Bir kurutucuda düşük bir sıcaklıkta tedavi için ıhlamur çiçeklerini kurutmak daha iyidir.

Tamam tavsiye için teşekkürler

[Gulya]

Gulyakıvamından dolayı basitçe bal olarak adlandırılır. Ve pişirme teknolojisi reçel gibidir. Bu yüzden onlara çok az fayda var. Çiçekleri kır çiçeği yapraklarıyla birlikte kurutursunuz, ancak bir yıl içinde, en fazla iki yıl içinde tıbbi özelliklerini kaybederler.
Ayrıca ıhlamur ağacının çiçek açmasını bekliyorum, en azından biraz yapmak istiyorum, çünkü gerçek bal yemiyorum.

Bal kaynattım, sonucu beğendim! Bir bükülme ile kavanozlara döküldü, şimdilik biraz kaldı. Sıvı balı seviyorum, şimdi bende var. Bir çok kaseye şekerli suyu döktüm, "buharlama" modunda pişirmek istedim, 5 dakika sonra çizgi film kapandı, "pilav" modunda da bal pişirmek istemedim. Karahindibadan pişirdiğimde de aynıydı, muhtemelen çok yoğun sıvı. Hile yapmaya ve "unlu mamuller" koymaya karar verdim. İşe yaradı, bal eşit şekilde kaynıyordu. Komşularıma tatmak için götürdüm, lezzetli sıvı bal dediler.

[Veronica]

Veronica, teşekkür

Ve ben pişirdim, soğuyor. Yarın deneyeceğiz. Tarif için teşekkürler! Sitrik asit dört kat arttı, tadı bizim için daha güzel. Diğer her şey reçetedir. Verim - 2 l 250 ml.

🔗

Kızlar, hiç kimse bir bardakta kaç gram ıhlamur çiçeği ağırlığında değildi?

Ve ne, her çiçeği bir daldan ayırmak gerçekten mümkün mü?

[Kırıntı]

KırıntıÇiçek sayısını hiç tartmadım veya ölçmedim. Topladığım her şeyi koydum. Tarifte gerekenden daha fazla çiçeğe sahiptim.

Ve ne, her çiçeği bir daldan ayırmak gerçekten mümkün mü?

Hemen ağaçtan yırttım - sadece çiçekler. Ve çardakta Veronica, evet, gerekli olduğunu, aksi takdirde tatsız bir tat olacağını yazdı.

Lyudochka, çok teşekkür ederim canım !!!

Lyudochka, tarife göre su ve şeker miktarını aldın mı)?

Şekeri düşürdün mü?

[Kroshik]

Kroshikevet, diğer her şeyi reçeteye göre aldım. Sadece çözümü daha zengin hale getirmek istedim. Ayrıca fireweed "bal" yaptım. Tarife göre 2 kat daha fazla çiçek koydum.

Lyudochka, ben aynıyım ...

Karahindibalarda bal her zaman 1,5-2 kat daha fazla "şapka" atar, daha fazla doygunluk için ...

Kroshik, sen ve ben aynı şekilde düşünüyoruz. Bunu şimdi yapın.

İşte bir çeşit güzellik))) çiçek topluyoruz, kurutuyoruz ama bal pişirmedim. Kesinlikle deneyeceğim! Tatlı diş kocası böyle şeyleri sever)))

Kızlar, belki birisi bilir .. ama bu bal ruloların altına mı giriyor? Sadece öyle saklayacak bir yerim yok, sarmak ve kilerde saklamak istiyorum.

[Tina]

TinaBen de yaptım. Sıcak bal kavanozlara yuvarlandı ve yeraltında saklandı.

[Lyudochka]

Lyudochka, teşekkür!

Ve hiç sarmadım, sıcak olanı vidalı kapaklarla kapattım ve kapağın üzerindeki kavanozu soğuyana kadar çevirdim. Kısa bir süre önce, son konserve getirildi, kreplerle çok lezzetli! Bu nedenle, bir buzdolabı olmadan, "dolabın yanında" bir yıl boyunca mükemmel bir şekilde durdu.

[kazan-tat]

vidalı kapaklarla sıcak sulanır ve kavanoz soğuyana kadar kapak üzerine çevrilir.

kazan-tat, Tanya, vidalı kapaklı bir kavanoz olsaydı ben de yaptım. Bankaya bağlıdır. Basit bir tanesine dökerseniz, yuvarlamanız gerekir.

[Ludmila]

Ludmila, Ben sadece bu kutuları "ayakkabı cilası gibi" vidaladım, ama hiç basit olanları yok, bu yüzden merak ettim, eğer kapatabilirsen neden rulo yap.

[Tatyana]

Tatyanaiyi, anlıyorum ... Kendi koşullarımızdan ilerliyoruz. Önemli olan kısırlığı sağlamaktır. Daha sonra mükemmel bir şekilde saklanacaktır.

Kısırlık kutsaldır, kavanozları sterilize ediyorum, kapakları kaynatıyorum.