Mantar hodgepodge

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Kuru mantarlar	30 g
Patates	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	0.5 adet
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	0.5 çay kaşığı
İstiridye mantarı	300 gram
Turşu	2 adet
Soya sosu (tabii ki onsuz da yapabilirsiniz. Ama onunla tadı daha güzel ...)	1 aralık l
Salça	1 yemek kaşığı. l
Zeytin veya zeytin	0,5 kavanoz
Limon	damak zevki
Yeşiller, sarımsak, biber, defne yaprağı	damak zevki

Pişirme metodu

Kuru mantarları suyla ıslatın.echera ya da yeterliyse yarım saat kaynar su dökün, narealmak.
Hemen kalın öğütülmüş bir tencerede pişirebilirsiniz, sadece küp küp doğranmış patates, birini ayrı bir kapta biraz suda kaynatın (ben mikrodalgada pişirdim).
Soğanı dörde bölün ve yağda kızartın (tabii ki yağda kızarttım). Soğan şeffaf hale gelecektir - üzerine şeker serpin, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ve iri kıyılmış istiridye mantarları ekleyin. Birkaçı kızartıldığında, soyulmuş ekleyin ve beş dakika sonra salatalık dilimleri (kabak konservesi ...) şeklinde kesin - soya sosu ve salça. Beş dakika daha pişirin, kaynar su dökün, zeytin veya zeytin, defne yaprağı ve limon, ince dilimlenmiş salamura ile birlikte ekleyin. Tuz ve biber. Suyla birlikte haşlanmış patatesleri ekleyin. Kaynatın - kapatın, tavaya otlar ve sarımsak ekleyin. Ekşi krema ile servis yapın, otları esirgemeyin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

bir litreden biraz fazla

Not

Tabii ki, bu tam anlamıyla bir hodgepodge değil. "Patates, havuç, mantarlı hodgepodge'un düşmanıdır. Onlarla birlikte, bu bir hodgepodge değil, lezzetli bir mantar çorbasıdır." - tarifin yorumlarından birinde yazılmıştır. Ama yine de yazarın adını bıraktım (onun sayesinde 'dan yazar snowgirl74). Yine de bunun bir hodgepodge olmadığını düşünüyorum, "tuz"Ama bana çok lezzetli geldi. Çünkü, muhtemelen, kuru mantarlar kendi başlarına lezzetlidir ... Ve ayrıca zeytin, limon ...
Bir dahaki sefere kesinlikle petrol ekleyeceğim!
Tarifi biraz basitleştirdim: yazar tavayı kirletmeyi önerdi ...