Mousse kek "Deniz topalak lokumu"

Mousse kek "Deniz topalak lokumu"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Deniz topalak meyveleri	500 g
Temel bilgiler için:
Çikolata parçacıklı kurabiye	190 g
Tereyağı	40 g
Köpük için:
Krem	250 g
Krem peynir	250 g
Deniz topalak suyu	100 ml
Toz şeker	50 gram
Süt	110 ml
Şeker	50 gram
Jelatin	12 g
Su	60 ml
Jöle için:
Deniz topalak suyu	200 ml
Şeker	60 g
Su	40 ml
Jelatin	8 g

Pişirme metodu

Hayatı boyunca deniz topalakını sadece tıbbi amaçlar için algıladı. Ve sonra bu meyveli tarifler gelmeye başladı. Ve 2018'de, Voronezh'de, aynı kafede misafir olarak, kocam ve ben deniz topalak tartını denemeye cesaret ettik. Pekala, beğenmediyseniz, bu jöleyi çıkarmaya karar verdik ve hepsi bu. Ve ne düşünüyorsun - jöleyi çıkardık mı? Hayır, hayır ve HAYIR. Hatta bir parça daha aldılar. Ve eve geldiğimde deniz topalak aldım ve bu pastayı yaptım.

Başlamak için, deniz topalak meyvelerini durulayın ve bir blender ile yumruklayın. Kaynatın ve ardından bir elek ile ovalayın. Elde edilen suyu, kullanmadan önce soğukta posa ile çıkarın.

Kurabiyeleri kırıntılara ayırın. Yağı eritin ve kurabiye kırıntılarına dökün. Karıştırın.

Kalıbı bir tabağa yerleştirin ve yanlara bir asetat folyo yerleştirin. Kurabiyeleri bir kalıba koyun ve sıkıştırın. Buzdolabına 30 dakika koyun, köpük için jelatini soğuk suyla dökün.

Şekerli sütü kaynatın ve içindeki şişmiş jelatini eritin.

Krem peynir ve pudra şekeri ile bir karıştırıcıda yumuşak zirvelere kadar çırpın.

Deniz topalak suyunu dökün. Karıştırın.

Sonra jelatinli sütü dökün. Karıştırın.

Ve köpüğü pastanın üzerine dökün. Sertleşene kadar soğukta çıkarın.

Jöle için jelatini soğuk suda ıslatın. Bir tencerede şeker ve suyu karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın. Şişmiş jelatini sıcak şurup içinde eritin.

Tat vermek için şeker veya pudra ekleyin. Karıştırın, biraz soğumaya bırakın.

Jöleyi kekin üzerine dökün ve tüm katmanlar katılaşana kadar buzdolabında saklayın. Bitmiş pastayı süsleyin.

Svetlana, çok güzel pasta !!!

[Cvetaal]

Cvetaal,
Svetlana adaşıdır! Teşekkür ederim!

[Volgas]

Volgas, inanmayacaksın, dün bir şişe donmuş deniz topalak suyu çıkardım, gece yarısı onunla ne yapacağımı düşündüm. Biraz donmuş bütün var. Belki donmuş köpüklü bir şey bulabilirsin?
Pasta her şeyde güzel - hem kompozisyonda hem de uygulamada! Usta kadın!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Yani donmuş ve yap.
Bir tarif daha var. Şimdi yazacağım.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, bu bir pasta değil! Bu bir sanat eseri !!! İlahi !!!!

[Volgas]

Volgas, Svetlana güzel bir pasta! Özgün bir şekilde dekore edilmiştir. Tarif için teşekkürler.

[Ava11]

Ava11,