Tuzlu ringa balığı filetosu salatası (özel bir tarife göre)

Tuzlu ringa balığı filetosu salatası (özel bir tarife göre)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Tuzlu ringa balığı filetosu	6 adet
Süt	0,5 l
Kuru soğan	2 adet
Kırmızı dolmalık biber (donmuşum)	1 BİLGİSAYAR.
Tuzlu salatalık	4 şey.
Sosu için:
Herhangi bir domates sosu (Dolmio sosum var)	6 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	4 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	2 diş.
Tahıl hardalı	1 yemek kaşığı. l.
Şeker	0.5 çay kaşığı
Kırmızı biber	0.5 çay kaşığı
Karabiber	Tutam
Taze dondurulmuş ringa balığı tuzlamak için 6 parça fileto elde etmek için:
ringa	3 parça.
Kuru tuz ve şeker karışımı	~3:1

Pişirme metodu

• Hazır tuzlu filetounuz varsa, bu hazırlık aşamasını atlamaktan çekinmeyin. Ama evde tuzlu ringa balığı pişirmeye karar verirseniz, o zaman başlayalım.
• 

  Ringayı kuru bir şekilde tuzlayacağız. Bunu yapmak için ringa buzu çözülür. Her balıkta solungaçları açın (çıkın) ve orada bir çorba kaşığı ile şekerle karıştırılmış tuzu dökün. Pişmanlık duymadan döküyoruz! Her iki taraftaki solungaçlara sığdığı kadar. Sonra sıkı bir paket alıp ringalarımızı oraya gönderiyoruz. Ringa balığına kuru bir karışım serpin. Tüm balıklar kaplanacak şekilde serpin. Çantayı balığa eşit şekilde dağıtmak için iyice çalkalayın. Kuru karışımın karkasa yapışması için elinizle hafifçe bastırın. 4 büyük karkasım vardı ("Kürk manto" salatası için birini tuzladım), 10 yemek kaşığı kuru karışımdan biraz fazla aldı. l. iyi bir kaydırak. Şimdi çantayı sıkıca bağlayıp başka bir çantaya sıkıca sarıyoruz. 3 gün soğuğa gönderiyoruz. Çantayı her gün ters çeviriyoruz.
  

  3 gün sonra paketleri çıkarın. Kuru karışımın nadir kristalleri balık karkaslarında kalabilir. Solungaçlarda olması gerektiği gibi genellikle hiçbir şey kalmaz. Kalan tuzu akan su altında yıkayıp kağıt havlularla kurutuyoruz.
  

  Şimdi ringa balığı filetosuna geçiyoruz. Bunu yapmak için karın boyunca ve sırt boyunca enine kesikler yapıyoruz. Sırtı dikkatlice çıkarıyoruz, deriden ve midenin iç filminden temizliyoruz.
  Ringa balığı filetosu hazır, sıra dışı salatalarımızı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
• 

  Öncelikle ringa balığı filetosunu sütle dökün, 3 saat soğuğa koyun.Bu, fazla tuzu (tuzla fazla ileri gittiysek) ve filetolar dükkândan geliyorsa baharatları çıkarmamıza yardımcı olacaktır. Ve süte batırılmış ringa balığı yumuşar.
  

  Ringa balığı sütün içindeyken salatanın malzemelerini, sosun sosu hazırlayalım. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Bir elek ile filtreliyoruz. Biberleri şeritler halinde kesin. Önceden kesilmiş dondurulmuş biberlerim var. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Fıçıdan olduğu gibi salatalık turşusu almak daha iyidir. Bu tarife göre hazırlanmış salatalıklarım var Salatalık "Dinç" (fıçıdan olduğu gibi tuzlanmış) Sos için sarımsağı bir preste veya üçünü ince bir rende üzerinde geçirin. Hardal, domates sosu, zeytinyağı ve sarımsağı karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın. Bitmiş sosun fotoğrafını çekmedim, tableti şarj etmek için gönderdim.
  

  Filetoyu sütten çıkarıp akan su altında durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Parçalara ayırın.
  

  Salatayı toplamaya başladık. 1,5 litrelik bir kutu aldım ve tam da omuzlara kadar doldurmam yeterli oldu. Katmanları şu sırayla bir kavanoza kestik: soğanın alt kısmında, üzerinde - ringa balığı filetosunun bir kısmı, biberin bir kısmı ve salatalık turşusu ile kaplayın. Tüm katmanları düzenleyin.
  

  Tarife göre sosu üstüne dökmeniz gerekiyor. Ama bir dahaki sefere (ve bir dahaki sefere gerekli olacak ve bir kereden fazla! Çok lezzetli bir salata olduğu ortaya çıktı!) Yine de katmanları sosla sandviçleyeceğim.Sos kalınlaşıyor ve ringa balığının alt katmanlarını doyurmak için çok dikkatlice duvarlar boyunca sosu bir bıçakla itmek zorunda kaldım. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz ve her şeyin ıslanması için en az bir gün buzdolabına gönderiyoruz.
  İşte aldığım çok lezzetli ve sıradışı bir salata
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kutu 1,5 l

Hazırlık zamanı:

Pişirme süresi uzar. Önceden yemek yapmalısın!

Pişirme programı:

Isıl işlem yok.

Not

Bu sadece ringa balığı servis etme seçeneği değildir. Malzemelerin bileşimi nedeniyle, ana malzemesi ringa balığı olan tam teşekküllü bir salata olduğu ortaya çıkıyor! Şenlik masasında sadece sizi değil misafirlerinizi de şaşırtacak bir salata!
Tadı taze, narin, tatlı notalarıyla. Bu salatadaki salatalık bile bambaşka bir tada bürünüyor.
Bu salata kesinlikle denemeye değer!

Benzer tarifler

Ringa ve peynir salatası (Anne RoMashek)

Ringa ile patates salatası (Yönetici)

Domates turşusunda lezzetli ringa balığı (Elenka)

alışılmadık derecede ilginç

Oh, Nelya, beni öldürdün! Malzemeler açısından süper olduğunu hissediyorum!

[Çaylak]

Çaylak, Tusya TasyaDeğerlendirmeniz ve ilginiz için teşekkür ederiz! Bu yemek gerçekten sıradışı, ama ilginç ve lezzetli!
Sadece ziyaretimde test ettim. Ringa balığını hiç tanımayan damadı bile ilgilendi ve bir parça yedi.
Nedense kocam onu ​​barbekü ile karşılaştırdı. Tüm konuklar bu ringa balığını beğendi!

Ve sadece tuzlu ıslatıp yanlış şeyi kurutursanız?

[Zürafa]

Zürafa, Tatyana, Evet tabiki yapabilirsin! Neden olmasın? Sonuçta, tarifte mağazadan hazır ringa balığı alabileceğinizi yazdım. Burada temel farklar yok. Mağazada hazır olmayan ve donmuş satın alanlar için kuru tuzlama ile tuzlama tarifi yazdım.

[Nelya]

Nelya, Zagozdka'yı sadece salatalıkta pratik olarak ikna etti. Bulursam kesinlikle pişiririm, çok ilginç bir kombinasyon

[Celfh]

Celfh, Tatyana, evet, kışın turşu gibi, bu o kadar da sorun değil!
Yemek pişirir ve zevkinizi paylaşırsanız çok sevinirim!

[Nelya]

Nelya, Bir raporla geldim. Çok lezzetli, tekrar edeceğim!
Küçük değişikliklerle birlikte:
- Ringayı kendim tuzladım, ıslatmadım, tuzla iyiydim.
- soğanı haşlamadı
- Semirenko çeşidinin bir elmasını kesin
- salatalık turşusu
- ayçiçek yağı
_ biraz kırmızı acı biber
- her şeyi karıştırdı ve katmanlara ayırmadı
- sos yeterli değildi, Dolmio'ya 1 yemek kaşığı ekledim. l. üzüm sirkesi ve birkaç yemek kaşığı ketçap
İki gün sonra salata daha da lezzetli hale geldi. Bir dahaki sefere biraz daha dolmalık biber ve elma ekleyip salatası baharatlı yapacağım.

Sonuçta, tarifte mağazadan hazır ringa balığı alabileceğinizi yazdım.

Bir şekilde bu cümleyi özledim ... Donmuş bir tane aldım. Hayatta yeni bir şey denemeliyiz.

Nelya, tuz ve şeker oranlarını anlamadım. 1: 3 3 kısım tuz mu şeker mi?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya3 tuz, 1 şeker yaptım, ancak Neli bunu tam tersi şekilde yazmış görünüyor.

Nelya, tarif için teşekkürler, bu salatası NG'de yaptı, istisnasız herkes beğendi. Koşuşturma içinde teşekkür etmeyi unuttum kendimi düzeltirim
Ringa balığı doymuş bir salamura kendim tuzladım, hiçbir şeyi ıslatmadım, daha fazla sos yaptım - çok lezzetli. Genel olarak, her şey tarife göre, "şaka" olmadan.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, raporunuzu okuyun! Tarifimde ne kadar ilginç bir değişiklik yaptın! Tek şey, ringa balığını önceden sütte tutmanızı tavsiye ederim. Bu sadece fazla tuzu emmek değil, aynı zamanda daha hassas bir tada sahip olmaktır. Ama dedikleri gibi bu bir zevk meselesi!
Elma hakkında ilginç, Semirenka'm var, ama bunu düşünmedim bile. Ama aynı zamanda kocası yüzünden endişeli, iğrenç. Ve orada bir elma bulsaydı nasıl tadardı bilmiyorum. Ama gerçekten denemek istedim!
Üzüm sirkesi hakkında çok ilginç, bana gereksiz olmayacak gibi görünüyor. Dahası, Dolmio'm hiç keskin değil ve keskin değil.
Zürafa, Tatyana, Eğer denersen sevinirim! Bence onu beğeniceksin! Senden bir rapor bekliyorum!
Tusya Tasya, Natashatabii ki şeker 3'e 1'e tuz. Ben, kulema görmedim. Şimdi Şeften düzeltmesini isteyeceğim.
Tam şimdi tarifi büyük resimlerle modern bir tarif tasarımına dönüştürdüğünü gördüm.
Çok daha netleşti!
Ne_lipa, Victoriave durup izlenimlerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim! Salatamın Yılbaşı masanızda olmasına çok sevindim! Evet ve herkes beğendi! Umarım ailenizi memnun etmeye devam eder!

Her şeyi karıştırdım ve katmanlara ayırmadım
- sos yeterli değildi

Elechka ve bir açıklama daha! Her şeyi karıştırma versiyonunu beğendim. Döşeme işlemi sırasında başlangıçta biraz sos görünebilir. Üstelik tavsiyeye uyarak sosu üstüne döktüm. Ve hemen alt katmanlarla bağlantı kurmak istedi. Kavanozu geri sallamak istemedim. Ancak bir gün bekledikten sonra sos dibe çöktü. Kocam ve ben bir seferde bütün salatayı yemeyecektik, bu yüzden onu bir kavanozda saklayıp ringa üzerinde katmanlar halinde seçmek benim için uygun oldu. Salata masaya hazırlanıyor ise! büyük bir aile veya şirket için, gerçekten her şeyi bir salata kasesinde karıştırabilir ve kafanızı bir kavanozla kandıramazsınız.

[Nelya,]

Nelya, Salatalara elma eklemeyi severim, hemen oraya sığacağını gördüm, özellikle sulu tatlı ve ekşi. Elma dilimleri domates sosunda marine edilir ve elma tadı görünmez. Kocam da salatalardaki tatlı elmaları pek sevmiyor ama bunlar canını sıkmadı. Sos çok lezzetli oldu, her şeyi karıştırmak en güzel tadı verdi. Ve patatesler için bolca sos - işte bu! Baharatlı yapılırsa, biraz Kore ringa balığını andırır, ancak yine de lezzetli bir domates sosu vardır.

[Elya]

Elya, kocam Olivier'de bile elma eklememeyi istiyor. Onu dinlemiyorum ve aynı şekilde yiyor Bu elmayı çok ince doğrarım
Kesinlikle bir elma ile deneyeceğim!

Nelya, Olivier'de elma? Asla denemedim. Ama evet, salata sosu ekliyorum. Onu Olivier için de kesmem gerekecek.

[Natasha]

Natasha, salata sosu içinde bir elma? İlk kez duydum!
Denemek zorundayım!
Natusik, evet, Olivier'de bir elma var ama sadece ekşi, tatlı değil arzu edilir. Benim için taze bir salatalığın yerini alıyor, Olivier'i taze bir salatalıkla sevmiyorum.

Evet Nelya, salata sosu içinde bir elma. Hastanedeydim ve koğuştaki bir oda arkadaşı hepimizi salata sosu için tedavi etti, içinde elma küpleri vardı. Gerçekten beğendim. Şimdi evde elma olup olmadığını ekliyorum. Bu arada, varsa dereotu da ekliyorum. Ayrıca bir partide fikri aldım. Ve Olivier benim için her zaman ekşi bir salatalıkla. Tazeyle ona "Olivier tipi" diyorum.

Nelya, bugün pişirdi, taze olanı çok beğendim, ayağa kalkacak - daha da lezzetli olacak, Silpo'da Norveçli hafif tuzlu ringa balığı aldım. şimdi indirimli.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, evet, bekle, infüzyon daha da lezzetli olacak!
Şu anda 3 büyük ringa balığı da fileto halinde kestim ve süte gönderdim. Şimdi turşusu yapıyorum.
Ayrıca dün hisseden ringa balığı aldım. Ve Silpo'da ne kadar? Darya Oceana mağazasından 53 Grivnası aldım ve sonra Silpo'ya gittim, ancak balık bölümüne bakmadım.

Ve Silpo'da ne kadar? Darya Oceana mağazasından 53 Grivnası aldım ve sonra Silpo'ya gittim ama balık bölümüne bakmadım.

"Silpo" da Nordik ringa balığı severim, başsızdır, ancak hafif tuzludur, ancak yağlı ve çok yumuşaktır. Büyük kutularda donmuş tuzlu getiriyorlar. Bir yerlerde bir tür Matmazel ringa balığı olduğunu okudum, muhtemelen o. Önümüzdeki Perşembe gününe kadar, özel bir teklifle satılacak, ancak satın aldığınızdan daha yüksek bir fiyata (70 UAH).

Olga satın aldı.

Olga satın aldı.

Bu ringa balığı süper!
Böyle bir salata yapmaya çalışmalıyız.

Ringa olmadan pansumanı yerdim ama yapamayız, yarına kadar bekleyeceğiz
Onu bir ringadan test etmek için hazırladım, hala yiyicilerimiz var Katmanlar halinde, şekli dikdörtgen, yatması uygun.

Tadı yarın anlatacağım

Ringa olmadan pansumanı yerdim ama yapamayız, yarına kadar bekleyeceğiz
Tadı yarın anlatacağım

Çok iştah açıcı görünüyor!

[Arnika]

Arnika, Arnika, Olgaevet, ben de Nordik ringa balığını seviyorum, Silpo'dan aldım. Sık sık paylaşımlarına gider. Ama öyle oldu ki daha önce başka bir mağazadan satın aldım ve sonra Silpo'ya gittim. Ama satın aldım, yeni bir yakalamadan yazılmıştır, bu sadece (ama çok yazabilirsiniz ve sonra kim bilir). Ama çok büyük ve şişman olduğu doğru. Dosyalarımın çok büyük olduğu ortaya çıktı ve bu sefer 1,5 litrelik bir kavanoza sığmadılar. Onu ters çevirdim ve bir kasede karıştırdım ve öyle bıraktım. Örnek için bir elma Simerenka ve 1 yemek kaşığı ekledim. l. balzamik. Yarın deneyeceğiz.
Celfh, Tatyana, ne renkli ve iştah açıcı bir fotoğraf. Bu tür resimler alamıyorum, belki tabletteki kamera doğru yapılandırılmamış ama yüzlerce kez kurmaya çalıştım ve soluk resimler çıkıyor. Yeterli aydınlatma yoksa, o zaman hiç iştah açıcı değildir.
Tanya, yumruklarımı tutacağım ve endişeleneceğim, böylece salatayı seversin! Haberlerle yarını dört gözle bekliyorum!

[Nelya]

Haberlerle yarını dört gözle bekliyorum!

Ve işte ben salatayı beğendim, haşlanmış patatesle onu azalttık NelyaTarif için teşekkürler Kocamdan özel bir teşekkür ederim, meze harika

Tanevka, unutmadığın ve raporu getirdiğin için teşekkürler! Kocanızın böyle bir ringa balığını sevmesine çok sevindim! Yani tarifi sergilemek boşuna değildi

Yani tarifi sergilemek boşuna değildi

Şüphen olmasın