Glutensiz sofra gevrekleri

Glutensiz sofra gevrekleri

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
Mısır unu, gr.	300
Keten tohumu unu, gr.	100
Kabartma tozu, çay kaşığı	1,5 - 2
Tuz, çay kaşığı	1
Yumurtalar, adet	2
Su ml.	500'den az değil
Yağlama için ayçiçek yağı

Pişirme metodu

• 
• Unu karıştırın, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, ardından suyla yumurtaları. Sıvı ekşi krema olana kadar yoğurun, 20-30 dakika bekletin.
• Waffle demirini yaklaşık 5-7 dakika tam güçte ısıtıyoruz, kalıpları yağla yağlıyoruz, hamuru döküyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz! (Kalıbı ilk 2-3 kez yağlarım, sonra yağlamıyorum ve ekmek yapışmıyor.

Not

Neden aslında waffle ekmeği diyorum - hafif, gözenekli ve ilk kurslara iyi gidiyorlar. Keten tohumu unu ilavesiyle, waffle'lar sofralık gri ekmeğe benzer hale gelir, ancak karakteristik çavdar ekşiliği olmaz. Tamamen soğuduktan sonra, onları kural olarak, geceleri kapaklı bir tabağa koyarım, bu süre zarfında kabuk biraz yumuşar ve sabahları somunlar daha çok başkentin ekmeğinin dilimleri gibidir.

Keten tohumu unu, Garnet'im var, çok su emiyor. Bu nedenle, genellikle pişirme sırasında hamur kalınlaşırsa su eklerim. Aynı nedenle yaklaşık su miktarını da belirttim. Tercihlerinize odaklanın. Ayrıca keten tohumu unu miktarını deneyebilir, mısır unu azaltarak 150 grama getirebilirsiniz. Baharat ekleyerek somunların tadını çeşitlendirebilirsiniz.

Hem ince hem de kaba mısır unundan pişiriyorum. Farkı hissetmiyorum ve her zaman eşit derecede lezzetli. Un parçacıkları ne kadar büyükse, karbonhidratların emilimi o kadar yavaş ve vücut için o kadar iyi olduğunu iddia eden beslenme uzmanlarına atıfta bulunarak, iri unun daha sağlıklı olduğunu varsayabilirim.

Bu tarifi denemek için ilk defa bir hücrede bir somun ekmeği yağlayıp pişirmenizi tavsiye ederim. Hamurun yapışıp yapışmadığını ve iyi pişirmenin ne kadar sürdüğünü görün. 1300W waffle makinem 15 dakika pişiriyor. 6-10-12 dakika pişirmeye çalıştım ama en lezzetli ve havadar olan kesimde görüldüğü gibi 15 dakikada elde ediliyor.

Umarım ayrıntılarla seni yormamışımdır. Afiyet olsun!

Çok fazla ayrıntı olduğunda onu seviyorum! Teşekkür ederim!

Harika tarif! ve kalori tesadüfen sayılmadı mı?

[Aprelinka]

Aprelinka , Saymak istedim ama kafam karıştı))
Ne kadar çok su eklerseniz, ürün o kadar az besleyici olur. Ancak pişirme sırasında sıvı buharlaşır. Çiğ ve kurutulmuş bir elmayı karşılaştırmak gibi.

Hesap makinesinde tüm ürünler için yaklaşık 1350 kcal hesapladım. tüm waffle'ları pişirebilir ve bu toplamı ürün sayısına bölebilirsiniz. bu yüzden tek bir şeyde kaç tane alıyoruz.
Eğer yanılıyorsam - bana bunu nasıl doğru yapacağımı söyle. belki başka bir şeyin hesaba katılması gerekiyor?

Muhtemelen buna ihtiyacın var:
M - kütle (ağırlık)

Gerçek hesaplama:
M hamur: M hazır çıtır ekmek = P
Tablodaki hamurun kalori içeriği: P = Hazır gevrek ekmeğin kalori içeriği (artık nem ile).



Matematiksel hesaplama :


Bir doktorun tavsiyelerini okuduğum bir yerde, diyorlar ki, sadece glütensiz bile unlu mamuller yerseniz, ancak her zamanki gibi aynı miktarlarda asla kilo vermeyeceksiniz.

bir şey bana, tahıl ekmeği veya kepekli ekmeği kırarsanız, ama yeterli miktarda da kırarsanız, özellikle belinizin azalmayacağını söylüyor.
waffle'lar havalı, ancak))))) bir şey olursa, işe yarar)

Tarifi, oluklarım için temel alarak kullandım. Sevdim. Teşekkür ederim!!!

* Öğütülmüş mısır ezmesi - 150 gr.
* Öğütülmüş keten tohumu (altın ketenim var) - 50 gr.
* Kabartma tozu - 0.75-1 çay kaşığı.
* Tuz - 0,5 çay kaşığı.
* Yumurtalar - 1 adet.
* Su - en az 250 ml.

Siyah kimyon tohumu ile pişirilir.
Hamurun bir kısmı 4 silikon kalıp için yeterlidir.

[Daha fazla]

tahıl ekmeğini veya kepekli ekmeği kırarsanız - özellikle beliniz azalmaz

En düşük kalorili gıda, glütensiz ve düşük glisemik indeks kilittir. Ahır. Ağızda.

waffle'lar havalı, ancak))))) bir şey olursa, işe yarar)

Pişirirken nasıl direneceğimi bilmiyorum, çok çıtırlar ve görünüşte zararsızlar)) onları fırlatıp ağzınıza atıyorsunuz. Sadece eve gitmek için vaktim var. Öğle yemeğine ertesi güne kadar dayanmayı çok isterim.

Daha fazla, Teşekkür ederim. Güzel oldun. Şimdi 4 parça waffle demir almayı düşünüyorum. Aksi takdirde, uzun süre pişirirsiniz, ancak çabuk yersiniz.

toplam: 1 waffle 180 kcal. Bugün mısır ezmesi aldım. belki eller hep aynı şekilde ulaşır

Waffle'ım tartıldı - 25 gr.
Tarifte kalori içeriğine su ile odaklanırsanız, 1 waffle çıkar - 37 kcal
Tarifte susuz maksimum kalori içeriğine odaklanırsanız, 1 waffle çıkar - 72 kcal.

Lena, ev yapımı zengin pancar çorbası ve ekşi krema ile 3 somun ekmek yemeyi haklı çıkarmamızın bizim için daha karlı olduğunu düşün.

[Elena]

Elena, hayat bizi bir kalori açığı üzerine oturttu, bu yüzden Temka bombalanıyor. Hemen göndereceğim. daha çok sevdiğim bir waffle için 72 kcal))))))

Soru: Keten tohumu unu gerekli midir? Yoksa onsuz mümkün mü veya neyin yerini almalı?

Keten tohumu unu ile waffle daha çok gri ekmeğe benzer ve ilk yemekler için uygundur. Keten tohumu unu çavdar gibi acı verir, ancak ekşi olmaz (bana başkentin yuvarlak ekmeğini hatırlatır). İlk yemekleri yemeye alışkınsanız, bu ekmekler siyah ekmeğe göre daha az kalorilidir. Sandviçler için, üzerlerine otlu, guacamole, salsa ile% 0-% 4 süzme peynir gibi bir şey sürerseniz uygundur.
HAKKINDA! Kesinlikle. Bu hamur harika tartletler yapmalı. Sadece deneyecek fahişe bir kızım yok.

Elbette keten tohumunun yerini alabilirsiniz ama o zaman farklı bir tada sahip olacak ve ekmek sorunsuz bir şekilde waffle'a dönüşecektir. Karabuğday unu aynı miktarda ilave edilebilir ancak karabuğday tatlılık verebilir.
Pirinç unu + mısır unu = çok lezzetli, tatlı waffle'lara daha yakın. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.
Sadece pirinç unundan veya mısır unundan. Mısır - kesinlikle tatlılık verir, pirinç daha yumuşaktır, ancak ilk kurslarda kullanımı pek aşina değildir.

Amaranth un eklemek gibi diğer kombinasyonları denemedim. Mağazalardan satın alması oldukça kolay olan şeylerden yemek yapmaya çalışıyorum. Ashan'da her zaman keten tohumu, pirinç ve mısır vardır.

Keten tohumları bakkallarda veya eczanelerde öğütülebilir veya satın alınabilir.

HAKKINDA! Kesinlikle. Bu hamur harika tartletler yapmalı.

Len, iyi fikir))

[sadece glütensiz bile]

Bir yerde bir doktorun tavsiyelerini okudum, diyorlar, eğer hamur işleri yersen sadece glütensiz bileama her zamanki gibi aynı miktarlarda - asla kilo vermeyeceksin

Buğday ununun yokluğunun (yani, "glütensiz") yeterli neden olarak alınması - bir tarifi diyet olarak adlandırmak - beni de her zaman şaşırtmıştır.
glüten proteindir ve ağırlık karbonhidrat ve yağlardan artar

Irina, evet, tabii ki.
Özünde bir diyet sadece bir diyettir, bir çeşit diyettir, çok yönlü eylemdir. "Diyet tarifi" isminde bir çelişki görmüyorum.
Bir tarifi kullanmadan önce, herkes kullanım ihtiyacını belirler. Birisinin glütene izin verilmez, diğerlerine yumurta verilmez, ancak diğerleri iyidir. Ekstra kalori dışında her şeyi yapabilirim, bir eksiklik bile tercih edilir))
Bu gevrekleri yerken midemde belli bir hafiflik hissediyorum, şişkinlik ve fermantasyon yok ama bu yediğim ve sadece onları yiyeceğim anlamına gelmiyor.
Bir tarifin en iyi göstergesi tat ve esenliktir ve sağduyu diyetetikliği belirlemek için kullanılır.

[elena20888]

elena20888Lena, tarif için tekrar teşekkürler. Çocuklar hakkında söylenemeyen kesinlikle çok memnunum. Sadece tatlı waffle'ları tanırlar.
Redmond Multi-Baker'da pişirildi. Sadece waffle tabağında değil hamburger tabağında da denedim.
Bu arada tarifi biraz değiştirdim, yumurtasız aldım.Öğütülmüş keten tohumu yumurtanın yerini aldığı için yumurta eklenmedi.

Öğütülmüş keten tohumu yumurtanın yerini aldığı için yumurta eklenmedi.

Şimdi keten tohumu yumurtası kullanarak pratik yapmayı nasıl seviyorum ...

[Svetlana]

Svetlana, teşekkürler ve vay canına.
Yumurtasız, genellikle şıktır. Yumurtasız denedim ama işe yaramadı bile, takıldılar. Belki hamuru kefirde yoğuruyordum? Hatırlamıyorum. Yumurtasız ve su üzerinde tekrar denemeliyiz.

Yumurtayı pek sevmiyorum ama son parti politikasının ışığında, yabancı bilim adamları yumurtaların kolesterolü etkilemediğini kanıtlayınca biraz yemeye karar verdim.

Bu arada, yumurta tüketmemek için önyargıları veya başka nedenleri olanlar tarifte bir protein kullanabilir (evet, tüm zarar yumurta sarısında). Bir spor salonundan bir antrenör bana günde en az 10 dakika 4 haşlanmış yumurta yememi tavsiye etti, burada: bir tam yumurta ve sadece diğer 3 diğerinden protein.
Ve geceleri uyurken bir protein yemek yağları parçalamaktadır. Buraya.

Şimdi keten tohumu yumurtası kullanarak pratik yapmayı nasıl seviyorum ...

Natasha,
Bir diğeri, pahalı et, balık ve tatlı hamur işlerinin yerini alacak bir şey olabilir. En az bir pasta. Tatlıya düşkünüm ve nişastalı yiyecekleri seviyorum.
Şeker ikamelerinin kimyasal bir tadı vardır. Japonların tatlılara ve hatta dondurmaya ekledikleri tatlı kırmızı fasulyeleri var! Doğru, bunu hayal bile edemiyorum) Ama çeşitli ürünlerin doğal tatlılığını kullanmaları gerçeği harika. Tatlı neyimiz var? Kurutulmuş meyveler? "Bizim değiller" ve kalorileri yüksek. Aklıma başka bir şey gelmiyor.

Ve geceleri uyurken bir protein yemek yağları parçalamaktadır.

Ah-ah-ah-ah ...... bu harika !!! Geceleri yumurta pişirmek ve protein yemek acildir)))

Çocuklar hakkında söylenemeyen kesinlikle çok memnunum. Sadece tatlı waffle'ları tanırlar.

Bu tarife göre çocuklar için waffle pişirmeye çalışın, sadece 300 gr pirinç + 100 gr mısır un bileşimini değiştirip tatlılık için şeker ekleyin. Kendime 4 çay kaşığı ekliyorum. şeker, çocuklar daha fazlasını alabilir. Çok, çok lezzetli waffle'lar da elde edilir, zaten pişirme sırasında yenir.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[elena20888]

elena20888, Lena, TEBRİKLER !!!!

Teşekkürler ... Zafer ve tebrikler!
Çok hoş ve tamamen beklenmedik.
Sağlığınız için yiyin!