Taze çavdar çilleri

Taze çavdar çilleri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Yumurtalar	2 adet
Şeker	1 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Ryazhenka	1 yemek kaşığı. (250 ml.)
Mayalı mayşe	3 çay kaşığı
Kişniş	2 çay kaşığı
Soda (söndürme)	0.5 çay kaşığı
Çavdar unu	7 yemek kaşığı. l. küçük bir slaytla

Pişirme metodu

• Hamur, bisküviden daha soğuk olmalıdır.
• Kalıplara yerleştiriyoruz.
• T = 180 derecede 35 dakika pişirin
• Buğday ile 50X50 un alabilirsin.
• Gevrek ekmeğe kepek, tohum, keten tohumu, tahıl gevreği vb. Ekleyebilirsiniz.

Not

Mayayı büyütene kadar bu tür somunları uzun süre pişirdim.
Şimdi bu tarif terk edildi, ancak sizi temin ederim ki uygulanabilir ve var olma hakkı var))

[Daha fazla]

Daha fazlaikinci teşekkür ederim şimdi sadece burada söyleyebilirim. Çavdar kekleri hakkında çok ilginç. Kesinlikle deneyeceğim!
Wort yok. Koyu malt işe yaramaz mı?

Tabii tüm siteyi okumadım ama bu kadar çillere de rastlamadım. Beğendim! Teşekkürler, ekmek gibi mi? ne yayılacak? Domuz yağı mı reçel mi?

Koyu malt işe yaramaz mı?

Çok iyi olacak.
"Teşekkür ederim" için - teşekkür ederim !!!

Tabii tüm siteyi okumadım ama bu kadar çillere de rastlamadım. Beğendim! Teşekkürler, ekmek gibi mi? ne yayılacak? Domuz yağı mı reçel mi?

Tarif hareket halindeyken icat edildiğinden, bu tür çillerin ortaya çıkması pek olası değildir. Ailede ülserlere ve mayalı ekmeğe izin verilmez, bu nedenle bu seçeneğe geldiler. Dahası, uzun süre ve farklı varyasyonlarda pişirdiler. Ve sadece melez değil, aynı zamanda buğday.
Evet, normal ekmek gibiler. Kalbiniz ne isterse HER ŞEYİ lekeleyebilirsiniz.))

Natasha! Ve 3 çay kaşığı yerine. wort bu kısma ne kadar koyu malt koymalısınız?

Ve 3 çay kaşığı yerine. wort bu kısma ne kadar koyu malt koymalısınız?

1 çay kaşığı düşünüyorum. bu yeterli.

Teşekkür ederim Natasha!

[Elena]

Elena, sağlık için !!!

Ben çil pişiriyorum. İki adımda, çünkü birkaç kalıp var. İlk partiyi biraz bitirmedim ve genel olarak yanlış çorba kaşığı aldım - küçük bir tane. Meyilli çıktı. Şimdi korkmamak için neyin daha yoğun yapılması gerektiğini bileceğim. Ama bir şey söyleyeceğim - pişirilmemiş ilk 4 parça bir şekilde farkedilemez ... Dürüst olmak gerekirse, bilerek yapmadım !!!!
Kısacası bu çok lezzetli bir şey! Kefirimde pişirdim (kefir mantarımın evde yaşaması anlamında). Şimdi her zaman yapacağım, çavdar inceliğine dönüşüyor. Şimdi onu parçaladım ve ilk heyecan geçtiğinde, ona bir şeyle lor peyniri serpeceğim - belki baharat koyabilirim, belki salatalık turşusu ... "kremalı" gibi

Çilleri pişirin

İrlandalı, bana çok iştah açıcı diyorsun))) Bu çilleri kendim bile istedim. Boş günlerde eski günleri sallayabiliriz.

[Daha fazla]

Daha fazla, Zaten ikinci kısmı pişiriyorum. Umarım kocam gelir ve bir resim çeker ... eğer bir şey kalırsa. Onları ocaktan doğruca hamster ediyorum))))
Sadece bende tamamen farklı, fotoğraftaki gibi değil! Daha ziyade gözleme çöreği gibi. Ama muhtemelen çok lezzetli. bu, herkese istediklerini yapma fırsatı veren bir tariftir.
M. b. Sıvı hamur mu yapıyorum?

M. b. Sıvı hamur mu yapıyorum?

Olabilir. Esnek olmamalı. Kalın ve yapışkan olmalıdır. Kaşıktan kötü bir şekilde kayıyor. Parmağımı silikoshka'ya çoktan attım.

[Kırıntı]

Sanırım bunun zevkinize göre olacağını biliyorum. Sahip olmak Kırıntı "Borodino Pancakes" için gerçekten sevdiğim harika bir tarif var. Burada kompozisyon pratik olarak aynıdır (fark, mayşede, orada değil). Bu çiller de sevilmeli. Deneyeceğim ve yapacağım.
Daha fazla,

Deneyeceğim ve yapacağım.

Çiller basit olsa da gerçekten lezzetlidir. Özellikle hamurun üzerine biraz sos eklerseniz.

Burada bir fotoğraf çekiyorum:

[Ikra,]

Ikra, gerçek keklerin var
Ve şimdi fırında pişiyorlar

[Gala]

Gala, Ne elde ettiğini merak ediyorum. Gösterecek misin

[Ikra]

Ikra, Ira, yarın sana kesinlikle göstereceğim. Bugün onları çoktan yedik, bir deneme partisi yaptım (tarif yarıya indirildi) 4 şey aldım. Fotoğraf çekmedi, ışık izin vermiyor, yarın sabah. Şimdi dolu olan ikinci partiyi karıştıracağım. Çok beğendik, varsayımımda yanılmadım.

Natasha ve öğütülmüş kişniş veya tohumlar?

öğütülmüş kişniş veya tohumlar?

Galya, öğütülmüş kişniş.

Burada bir fotoğraf çekiyorum:

Ir, sevimli küçük kızlar. Çok pembe ve lezzetli.
Mayadan farklı olarak faydalı olması önemlidir (bunun hayranları bana kızmasın)

Varsayımımda yanılmadım.

Bunun başka birinin tarifim olduğunu mu söylüyorsun? Dürüst olmak gerekirse, onu buldozerden, eski çağlardaki büyük ihtiyaçlardan yontdum.

Bu arada, hatırladım, çillerim ve pişmiş saf buğdayım var)))) Ama nadiren.
Her türlü çile soğan eklemek lezzetlidir - hatta kurutulmuş, hatta kızartılmış. Böyle bir la çörek, ama sarımsaklı olmayanlar))

[Natasha]

Bunun başka birinin tarifim olduğunu mu söylüyorsun?

Natasha, Allah korusun! Lezzetli olacağı konusunda yanılmadım.
Hepimiz aynı ürünlerden belirli kombinasyonlarda ve her birini kendine göre pişiriyoruz. Aynı ürünlerle bile sonuç farklıdır (burada çiller var, krepler var), ancak aynı derecede lezzetli.
Bir fotoğrafla övünmek istedim, ama dün onlara soda koymayı unuttum ve tabii ki pratikte yükseldiler. Tekrar pişirdim.

Tekrar pişirdim.

Gal, peki, bir çekim yap, göster)))

Peki burada benim




Natasha, fotoğrafında daha yoğun, hamurun daha kalın. Birkaç kez yaptım, ekşi krema gibi hamur kıvamıyla beğendim ama yine de kalıplara dökülüyor. Sonra çiller havadar, narin ve çok gözeneklidir.
Mayşe yerine yarım çay kaşığı çavdar maltı ekledim.
Teşekkürler, harika tarif!

Ekşi krema gibi hamur kıvamıyla beğendim

Pebble, işte bu yüzden mutfağımızda her şeyi istediğimiz gibi ve rahatça yapmak için hostesiz. Tarifler dahil. Aslında ve her birinin aynı tarifin farklı görünmesi ve tadı farklı olmasından zevk alın. Zeki kız !!! Çok iştah açıcı görünüyor. Bana öyle geliyor ki kokuyu bile kokluyorum)))

[Gala]

Gala, harika iş çıkardın!
Kızartma fırında bitiremediğim dünlerimi biraz ısıttım. Taze olduğu kadar harika çıktı.
Natasha, tarif için tekrar teşekkürler, bunun evde sık sık misafir olacağı zaten belli.

Natasha! Şimdi pişireceğim. Açıklığa kavuşturmak istiyorum, tarif diyor-soda-söndür. Ne, sirke ile söndürmek mi? Sonuçta, orada fermente pişmiş süt var mı? Ve ilerisi! Bu kısım kaç parçadan çıkıyor?

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaNatasha yokken tecrübelerimi yazacağım, işe yarayabilir. Sodayı söndürmedim, sadece unla ekledim ve karıştırdım. Bir porsiyondan 8 parça aldım, kalıplar üst 6.5 alt 4.5 yükseklik 3.5. Yüksekliğin 2 / 3'ünü döktüm. Oldukça yükseliyorlar.

Galya! Çok teşekkür ederim!

Ne, sirke ile söndürmek mi? Sonuçta, orada fermente pişmiş süt var mı?

Yine de söndürdüm.
Ve kaç parça retorik bir sorudur .... Kalıpların hacmine bağlıdır.

[Irina]

Irina, sağlık için !!!!
Bunun bir ROG tarifi olması hoşuma gitti.

[Natasha]

Natasha, tarif için teşekkürler! Yer imlerine koydum ve geçen gün pişirdim. Yine dün. Ve bugün yorumları okudum, kızların fotoğraflarına baktım. Gali ile aynı şeyi alıyorum Gala,

ekşi krema gibi hamur kıvamında, ancak yine de kalıplara dökülüyor. Sonra çiller havadar, narin ve çok gözeneklidir.

İçlerine kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği, kepek ve yulaf ezmesi koydum. Hiçbir şeyi bozmadı! Lezzetli! sadece tuz, bana göründüğü gibi, çok fazla, neredeyse hiç tuzlamıyorum.
Teşekkürler, biraz daha pişireceğim.

[Irinka]

Irinkarapor için teşekkürler.
Tuz gelince, tarifi test ettikten sonra, kendiniz için ayarladığınızdan emin olun. Evim tuzlu, ama neredeyse hiç tuz yemiyorum (bir kuşgözü, salatalık, domates ve daha fazlasını eklemem, yalnız yaşardım ve çorbayı tuzlamazdım))))
Dolgular hakkında uzun süre konuşabilirsiniz ... Bu hayal gücü için işlenmemiş bir alandır. Ve bu ruloların bir şeyi bozması genellikle zordur. Kalpten dökün))) Ben kendim ilk başta sofistike oldum. Şimdi sakinleşti ve katkı maddeleri sadece malt ve keten tohumu kullanılıyor.

Natasha, tarif için teşekkürler. Çok güzel, bugün "çillerinizi" pişirdim, ama fermente pişmiş süt yerine yoğurt için pişirdim ve malt yerine kaynar suyla demlenmiş bir çay kaşığı malt çavdar koydum.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Çok iyi!!! Tarifi beğendiğime sevindim. Ve herhangi bir ekşi süt işe yarar - hangisinin elden çıkarılacağı bizim için fark etmez)))) Sağlıklı olmak için pişirin ve yiyin !!!

[Daha fazla]

Daha fazla, Ben donuk, ama merhamet ve cevap var, ne tür mayalı mayşe?
Çillerinin tadına bakmak istiyorum.

Mayşe yerine yarım çay kaşığı çavdar maltı ekledim.

Evet, Gali'de buldum, anlamaya başladım ...
Yani değil Maya bileşen ve tatlandırıcı?!

Yani, maya bileşeni değil, tatlandırıcı bir bileşen mi?

Ritüel, tabii ki maya değil)) En aromatik. Aroma açısından malt kırmızıdır, fermente olur ve ona en yakın olanıdır.

fermente kırmızı malt

Duc mevcuttur !!! Onunla hep ekmek pişiririm! Hadi yapalım.

Rit, peki, burada bir not alın - nasıl ortaya çıktı. Tamam?

Natul, ama bu tarifte karıştırma sırası yok mu?

Yumurtaların ayrı ayrı dövülmesi gerekmez mi?

Hepsi bir kapta ve üniformaya kadar? Veya nasıl)?

Her şey tek bir kasede ve homojen olana kadar

Uh-huh, Bebeğim.))

[Natasha]

Natasha, Natasha ve pişmiş ürünlerden herhangi biri bu çillerle baş edebilir mi? örneğin kek

[Vika]

Vika, muhtemelen yapabilir. Böyle çan ve ıslıklara sahip değilim, bu yüzden olumlu olarak söyleyemem. Fırında silikolarda pişiriyorum.