Panasonic SD-2500 Ekmek Yapma Makinasında Tam Tahıllı Soda Ekmeği (Basit)

[DIŞARIDA]

Panasonic SD-2500 Ekmek Yapma Makinesinde Tam Tahıllı Soda Ekmeği (Basit)

Kategori: Özel ekmek

Mutfak: İrlandalı

Malzemeler
Bir bardak ve kaşık - bir ekmek makinesinden ölçülür.
Tam tahıllı un	400 g
Kabartma tozu (kabartma tozu)	4 çay kaşığı
Soda	1 çay kaşığı
Şeker / Bal	1 çay kaşığı
Tuz	1.5 çay kaşığı
Yumurta (orta)	2 parça
Kefir	320 ml

Pişirme metodu

• Bu tarif, Avrupa için Panasonic SD 2500/2501 ekmek üreticisi (İngiltere ve İrlanda için tarifler bölümü) talimatlarından alınmıştır. Yorumlarım mavi ile vurgulanmıştır ve içeriklerde eklemelerim vardır.
• Hamur yoğrulur DIŞARIDA ekmek üreticileri - elle, herhangi bir kasede.
• * Tam tahıllı un ve kabartma tozunu bir kaseye dökün ve pürüzsüz, hafif bir karışım elde etmek için her şeyi bir araya getirin.
• * Daha sonra şeker ve tuz ekleyin.
• * Yumurta ve kefir ekleyin. Çabuk karıştırın.
• * Yoğurma paletini HP kovasından çıkarın. Pimi yağla yağlayabilir ve bir tutam un serpebilirsiniz, bu, ekmek pişirirken hamurun yapışmasını önler.
• * Islak ellerle elinizle hamurun üst kısmına dokunarak bir somun oluşturun ve bir kovaya koyun.
• * Seçiniz Panasonic SD 2500 için 14 "Pişirme" modu veya SD 2501 için No. 15... 50 dakika girin. Sodalı ekmeğin çatısı her zaman baltalıyor, bunun bir "aile" olduğunu söyleyebiliriz)))
• * Bitmiş ekmeği kovadan çıkarın, bir havluyla örtün ve soğutun.
• Bu kırıntı yapısı.
• 
• Sadece güzellik olsun diye keten tohumu serpmiştim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Hazır ekmek ağırlığı - 800 gr.

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

Ekmek yapıcı.

Not

HP'de pişirme için bu tarifin oranları, ama tabii ki hem fırında hem de yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz ...

Tam tahıl ununu veya kepek ve elekten geçirilmemiş diğer benzer katkı maddelerini kavurmak... unu bir kupa veya fincanla alıp geri çalkaladım. Birçok defa. Un gevşer ve hatta hafifleşir. Şaraplanmış undan homojen bir hamurun hem elle hem de KhP'de yoğrulması daha kolaydır.

Tatlı olarak pişirilebilen bu kadar basit bir buğday ekmeği için bir tarif de var.

Panasonic SD-2500 ekmek yapımcısında sodalı ekmek (sade buğday).
Ekmeğinizde bol şanslar ve afiyet olsun!

[Natalia]

Natalia, Ekmeğini kesinlikle deneyeceğim.
Söylesene, başka ne pişirirsin? Yani ekmek. Ve ekmek değil. Ve bu ... biraz otantik et ve patates de koydu. Bekliyorum!

[Natasha]

Natasha, dene. Hemen diyorum - ekmek herkesin damak tadına göre değil çünkü sodanın tadı hissediliyor ve yapısı alıştığımız maya ekmeğindeki kadar zengin değil.

Basit undan daha çok seviyorum

Soda tariflerine baktım, ancak forumda basit ekmekler bulamadım. KhP'de pişirilmesi en basit ve en kolay olanı benim tarafımdan ifşa ediliyor. Basit / mayasız yiyecekleri seven / yemeye zorlanan insanlar için çok uygundur.
Aslında, birisinin doğrudan "tekrar etmesini" değil, gerçekten ihtiyacı olanlar için olduğunu söyledim.
Ama istersen, pişir elbette. En azından sodalı ekmeğin ne kadar farklı olduğunu öğrenmek için deneyebilirsiniz.

Şimdi dümdüz gideceğim ve tekrar edeceğim ~ tekrarlayın. İstedim!



Natasha, 2 tarife göre pişirildi, öyle oldu. Süt ve kefir + yumurta 320 ml. Ben de buğday istediğim için, ama oraya 4 yemek kaşığı c / z unu koydum. Ve sıvıyla ... peki, yeterince yoktu, bir yumurta ekledim, bu yüzden buraya bir raporla geldim. Oraya da bir fotoğraf göndereceğim.
İşte böyle berbattı ~ HP'de doğru yaptım.





Ve şimdi hazır.





Çatlaklar çok ev yapımı. Koku harika. Soğur.

Tamam bu harika

Hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol ettiniz mi?

Peki ya ne olacak?)
Kırıyorsun! 55 dakika pişirildi.

[Rita]

Ritahiçbir şekilde gücendirmek istemedim

Bu yüzden bugün pirzola yaptım. Kıymayı yoğurdum ve kalıplamaya başladım, kıymanın içinde soğan olması gerektiğini hatırladım ama unuttum, peki bu nasıl? Her şeyi geri kaydırdım ve bir yay ekledim ...
Ve sadece benim başıma gelmediğini biliyorum

[Bel]

BelNatasha, evet bu arada benim, Rus argosu
("Canın yandı dostum!")

Göstermesi için bir parça getirdi! Tadı çok beğendim. 2 kaşık bal koydum. Her yere bal koyarım!

Ve daha da önemlisi, spatulayı çıkarmadım, ama benim için işe yaramadı, yoğurduktan sonra denedim ve parmaklarım zayıftı, peki, gitmek zorunda kaldım. Demek bu iki kambur yüzünden !!! Bir yavru deve gibi ~ merkezde kürek kemiğinden bir fossa var.



Ama kritik değil. Kolayca çıktı, kendini salladı, kürek kemiği iğnede kaldı. Her şey yolunda.
Neden bazı deliklerin peynirdeki gibi bu kadar büyük olduğunu anlamıyorum!

Görünüşte farklılaştığım şey. Yoğurma ve kalıplamanın anlamı budur.
Ama fark etmez, krep ya da höyük bile - asıl önemli olan tadı

Rita, delikler ... Belki soda ve tuz eşit olarak dağılmamış. Birden çok kez birlikte eliyorum veya tüm kuru malzemeleri birlikte çırpıyorum. Hatta hoşuma gidiyor ve ocağın her şeyi eşit şekilde yoğurması kolay

Tadını beğendiğine sevindim.

Ve sadece benim başıma gelmediğini biliyorum

Evet, evet, bende, her zaman

birden çok kez birlikte eleyin veya bir çırpma teli ile karıştırın

Ben de.
Bu yüzden şaşırdım ... Un ve sodayı iki kez elekten geçirdim. Bunu her zaman kekler için yaparım ... Genellikle üç kez, ama dün iki kez.

[Bel]

Bel, iki benzer tarifin yazarı olarak, söyle bana, cz ve sıradan unlu ekmeğin tadı ve yapısı arasındaki fark nedir? İki kez psh kullanıyorum. tsz ve her şey bir şekilde karışık (((bunun için daha fazla sıvı gerekiyor, bunu hemen anladım. Kabartma tozunuz yoksa, tarifinizdeki soda ve sit. asit miktarını nasıl hesaplarsınız?) Ve bir yumurta iki bile ne verir?

cz ve sıradan unlu ekmek tadı ve yapısı nasıl farklılık gösterir?

Tatmak için: basit tatlı olarak kullanılabilir ve bütün tahıl - bir masa olarak olsa da - bunların hepsi ekmek.
Dokuya göre: CZ unu ile daha gevşek.
Yumurtalar lezzet katar ve yapıyı güçlendirir.

Şimdi kabartma tozunu değiştirmeyi göreceğim

[Bel]

Belyemek odası daha çok bir gelenek gibidir. Maya? Bu ihtiyacım olan şey, karım bile soda "kaburgalarımı" reddediyor, tatlı ve lastik gibi diyor, biz alıştık. Yumurtalarda da aynı sorun olabilir, ancak yumurtalar. toz değiştirilemez mi?

yemek odası - bu daha çok bir gelenek gibidir. Maya?

Hayır, daha çok kek gibi. Hiç kauçuk değil, daha çok maya ile karşılaştırıldığında nemli, daha ağır.

Yumurtalarda da aynı sorun olabilir, ancak yumurtalar. toz değiştirilemez mi?

Neden? Hayır mı değil mi? Diyette misin?

[Bel]

Bel, pahalı. Öyleyse tsz unu gazla daha erişilebilir mi? Peki sodalı ekmeklerde bu unlar tercih edilir mi? Doğru anladım mı? Ve / kısmının bir kısmını c ile değiştirmek yeterlidir. h. 1/10? Ve "sıradan değil fırın" olsun

[Kabartma tozu formülüne göre: 12 birim un veya nişasta + 5 birim soda + 3 birim asit.]

Kabartma tozu olmasaydı tarifinizdeki soda ve kireç asidi miktarını nasıl hesaplardınız?

Kabartma tozu formülüne göre: 12 birim un veya nişasta + 5 birim soda + 3 birim asit.
Tarifteki 4 çay kaşığı kabartma tozu (0,5'e yuvarlanmış) = 2,5 çay kaşığı un + 1 çay kaşığı karbonat + 0,5 çay kaşığı asit.

Ama bence bu "tefli danslar" olmadan ve asit eklemeden yapabilirsiniz, denemelisiniz.

Hiç yumurta tozu ile uğraşmadım ve ilgilenmedim bile, bu yüzden burada hiçbir şey tavsiye edemem.

[Bel]

Bel, açıkça ... o zaman 1 çay kaşığı kabartma tozu yaklaşık 1/4 soda ve 1/8 aside eşittir ... sitrik görünmüyor, ancak şap, şap, genel olarak bir tür amonyum tuzu, fikre göre daha iyi çalışıyor mu? Ve sitrik aside denklik, elma. kabartma tozu içinde olan sirke kritik değil mi?

[Palych]

Palych, Kabartma tozu (kabartma tozu) # 11