Karamel armut

Karamel armut

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Armutlar
Şarap
Karanfil
küçük hindistan cevizi
Şeker

Pişirme metodu

• Sıradan armutların çoğu (veya elmalar; asıl mesele meyvelerin sert olmasıdır), biraz kırmızı şarapla dökülmeden önce soyulması tavsiye edilir. Böylece meyve, biraz sonra şaraba eklenen hem şarabı hem de baharatların tadını daha iyi emecektir. Ancak soyulmuş meyve, soyulmuş bir meyvedir. Ve bu sorunu çözerken - armutun doğal görünümünü korurken tatlıya uygun bir tat vermek için - gereken her şey işe yaramayacaktır. Bu nedenle tencerede adı geçen armutları yine orjinal haliyle koyuyorum. Ve kırmızı sek şarabı, armutların sadece dörtte birini kaplayacak kadar döküyorum.
• Sonra, yarım hindistan cevizi doğrudan şaraba sürün ve iki veya üç karanfil ekleyin.
• Şarabın kaynamasına izin verdim ve çok hafif bir kaynama ve kapalı bir kapakla armutları yaklaşık 15 dakika boyunca ters çevirmeden kaynattım. Sonra çevirin, 10 dakika daha pişirin. Yumuşamaları benim için önemli, ancak şekillerini korumaya devam etmeleri, daha uzun ısıl işlemle elde etmek zaten sorunlu.
• Yarı pişmiş armutları ayrı bir armutla değiştiriyorum. tabak, karanfilleri şarap kalıntılarından çıkarın ve şurubu aynı şarapta pişirin. Bunu yapmak için 4-5 yemek kaşığı toz şekeri içine karıştırmak, kaynatmak ve sürekli karıştırarak şurup koyulaşana kadar beklemek yeterlidir. Kalınlaşmanın iyi bir habercisi, şurup yüzeyinde köpüren bir köpüktür.
• Artık yarı pişmiş armutlar şurup haline getirilebilir, 7-10 dakika daha kaynatın ...
• ... çıkarın, bir tabağa koyun ve hazırlanan şurubu iyice dökün. Soğutun, böylece armut biraz sıcak kalır ve şurup aslında bir şekerleme karameline dönüşür. Bir şans ver.

Benzer tarifler

Badem ve çikolata filosuna sarılmış armut (+ Gala +)

Çift kazanda zencefil armut (MariS)

Armut kurusu (Yönetici)

Sadece kelimeler değil, aynı zamanda zaman da var. Tarifi tatiller için saklayacağım, peynir tabağı ve şarapla birlikte servis etmeye çalışacağım.

Sadece kelimeler değil, aynı zamanda zaman da var. Tarifi tatiller için saklayacağım, peynir tabağı ve şarapla birlikte servis etmeye çalışacağım.

kaz ciğeri ile

Tarif için teşekkürler, bir restoranda böyle bir şey denedim, farklı meyveler vardı (armut, elma, ananas ve muz), her şey büyük parçalara bölündü. Bir tarif bulup evde yapmak istedim. Önümüzdeki günlerde deneyeceğim.