Çilek ile tigranin turtası

Çilek ile tigranin turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
yumurtalar	2 adet
Tereyağı	200gr.
Ekşi krema	1 bardak
şeker	3/4 bardak
un	3-3,5 bardak
dolgu:
meyveler (dondurulabilir - ahududu, yaban mersini, kuş üzümü, çilek)	1,5 bardak
esmer şeker	5. l.
nişasta	2. l.
toz şeker

Pişirme metodu

• "Turtalar hakkında" manav kitabındaki turta. Sofistike değil, gösterişli değil, çok basit, hafif ve sağlam. Bu, lezzetli bir şey istediğinizde böyle bir yazlık seçenektir, ancak bu lezzeti icat edecek hiçbir şey yoktur. Neden Tigranin? Kitaptaki açıklamaya göre, sözde birisinin Ermeni teyzesi Tigran Tigranovna'nın vurduğu bir pastaydı.
• 1. Yumurtaları tereyağı ve şekerle iyice çırpın, ekşi krema ekleyin ve yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar porsiyonlar halinde un. Bunun gibi bir şey:
• 
• 2. Şimdi 3/4 ve 1/4 oranında parçalara bölün. Çeyrek çizgilerle süslemek için kullanılacaktır.
• 3. Geniş bir şekil alın (küçük bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz), hamuru kenarları kalacak şekilde açın. Kalın olması gerekmiyor. Ama çok kalın uğraşmayın))). Bir santimetre normaldir.
• 4. Nişasta ile. Tarifte, üstüne çilek serpmeye davet edilirler. Şekerle birlikte. İlk yaptığımda. Şimdi bunu asla yapmam.))) Bu ürkütücü bir saçmalık. Nişasta yeterince ıslatılmamış. Bu nedenle pişirmeden önce istediğiniz herhangi bir sıvı ile karıştırılmalıdır. Aksi takdirde, üzerine güzelce nişasta serpilmiş pişmiş bir turtaya sahip olacaksınız.))) Şimdi biraz çilek suyu, herhangi bir şurup (çoğunlukla akçaağaç) alıyorum. Nişastayı nemlendirmek için çok az ihtiyacı var, neredeyse birkaç çay kaşığı (pastaya çok fazla nem eklememek için), ancak bu durumda nişastanın koyulaşacağından ve bitmiş pastadan tozlanmayacağından emin olacaksınız. . Bu yüzden - nişastayı sıvıyla yoğurun ve iç malzemeyle yavaşça karıştırın.
• 5. Çilekleri yerleştirin. Meyveler donmuş olarak kullanılabilir, ancak daha sonra buzlarını çözün ve fazla meyve suyunu boşaltın. Örneğin, pratik olarak kızılcıkların buzunu çözmüyorum, sadece hamuru hazırlamadan önce çıkarıp bir bardağa döküyorum. Küçüktür, fırında hızlı ve iyi ısınır. Kalın reçel / marmelat kullanabilirsiniz. Malzemeleri karıştırabilirsiniz. Bu özel turtada, kalan kızılcıkları (yaklaşık bir bardak) ve yarım bardak ev yapımı kayısı reçeli attım. Farklı meyvelerden oluşan karışımınızın ne kadarı şekere ihtiyaç duyacaktır - bunu kendi zevkinize göre kendiniz bulmanız gerekecek. Sadece meyveler - tarifte belirtilen 5 yemek kaşığı. l. Sahara. Ancak çilek ve reçel karışımı veya sadece reçel açıkça daha azdır. Kızılcık - tabii ki daha fazlası, vs. Bu kek için karışımıma özellikle 3 yemek kaşığı ekledim. l. kahverengi ve nişasta için yaklaşık bir çorba kaşığı akçaağaç şurubu.
• 6. Küçük hamur kenarlarını ortaya doğru bükün. Hamurun kalan çeyreğini açın, kıvrık bir bıçakla şeritler halinde kesin ve turtanın üzerine rendeleyin.
• /]
• 7. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
• /]
• Not: Reçeteli kabartma tozu eklenmedi. Ama gerçekten biraz serpmeyi denemek istiyorum. O zaman sana haber vereceğim.)))

Benzer tarifler

Philips multicooker 3134 / 00'da meyveli turta (vernisag)

Yaz meyveli turtası (Natusik)

Guguklu Berry Pie 1051 (vernisag)

(y) eh. kesici düşünmek zorunda kalacaktı.

(y) eh. kesici düşünmek zorunda kalacaktı.

Uzun zaman önce yedik.))) Kesimde bir kat hamur ve bir kat reçel var. Ve hepsi bu.

[Korkuluk,]

Korkuluk, oh ve lezzetli pasta !!!

🔗
🔗

Lezzetli turta, sadece daha fazla un aldı, ellerimden çıkmak istemedi. Ve bir tutam soda attım