Dereotlu kabak / kabak güveci (spiralizer)

Dereotlu kabak / kabak güveci (spiralizer)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Kabak (kabak)	700 gram
Şalgam soğan	100 gram
Dereotu - demet	25-35 gram
Bitkisel yağ (kızartma için)	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz	1-1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
Limon asidi	1/2 çay kaşığı
Zerdeçal (isteğe bağlı)	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Bulgar biberi * (isteğe bağlı)	100 gram

Pişirme metodu

• Ürün seti minimumdur: kabak / kabak, şalgam soğan, dereotu ...
• Yani…
• 1. Kabağı / kabağı (bu sefer her biri 27 cm uzunluğunda bir çift kabak vardı) 3 mm'lik bir bıçak üzerinde spiralleştirici üzerinde keserek hazırlayın.
• 2. Soğanı kızartırken olduğu gibi doğrayın.
• Üzerine bitkisel yağ dökerek ısıtmak için ocağın üzerine kalın tabanlı bir tencere koyun.
• Doğranmış soğanı ekleyin (fazla pişirmek için - sotelemek için).
• 3. Periyodik olarak karıştırılması gereken soğan hazırlanırken bir demet dereotu (ve isteğe bağlı olarak Bulgar biberi) doğrayın.
• Soğanı karıştırın ve üzerine dereotu (+ doğranmış biber) koyun, kapağı kapatın.
• 4. 5 dakika sonra, soğanı dereotu (+ biber (eklenmişse)) ile karıştırın, ardından buharda pişirilmiş kabağın yarısını (kavurma tavasının yarısı dolu olacak şekilde) koyun ve elde edilen soğan ve dereotu kızartması ile karıştırın ve sonra kalan buharda pişirilmiş kabağı yerleştirin, yaklaşık 4-5 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı su (artık yok, böylece soğan "yanmaya" başlamaz) ve kapağı kapatın, 7-10 dakika güveçte bırakın.
• 5. Sonra her şeyi karıştırın, tuzlayın, sitrik asit, zerdeçal ekleyin (tercihen tuz ve sitrik asidin buharın etkisi altında çözüleceği sırayla), her şeyi karıştırın, bir kapakla kapatın ve 1-2 dakika sonra “kabak / kabak dereotu ile güveç ”hazır olur.
• Çatal ve kaşıkla yemeniz önerilir (normal spagetti gibi (bu nedenle garnitür olarak veya "ana yemek" olarak da kullanılabilir)).
• Kavrulmuş soğandan 5 dakika dereotu eklenmiş "pilav" ile "kavrulur" daha sonra kabağa aromasını ve tadını verir.
• * Dolmalık bibere gelince, onu her zaman kullanmıyorum (mümkünse, ama burada annemin böyle bir “kara prensi” vardı, bu yüzden onun için bir “fotoğraf seansı” düzenlemek istedim).
• Ayrıca, bu arada, örneğin "Lezzetli Tuz" da ekleyebilirsiniz ...

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Not

Ve dahası ... İş arkadaşıma (eski) bazı tatiller için bir spiralizer (deneme için) sundum, ancak kabaktan neyin lezzetli bir şekilde pişirilebileceğini anlamada zorluklar çıkardığı için, bir şekilde, bu "yahniyi" yaptım. ertelendi ve onun için (ve buluşmak zorunda kaldı), böylece kabağı nasıl lezzetli yapabileceğine dair bir fikri vardı ... ondan "yemeğin tatsız tadına aldırış etmediğini" duyarken. Daha sonra beni aradığında, onun için beklenmedik olduğunu, kabağın tatsız olmayabileceğini duymak güzeldi.

Natul, minimum malzeme içeren ilginç bir güveç! Genelde o kadar çok sebze doldururum ki kimse sonradan pişirdiğimden anlayamayacak.
Kesinlikle pişirmeye çalışacağım Natul!
Tarif fikri için teşekkürler!

[Ritüel]

minimum malzemelerle ilginç güveç! Genelde o kadar çok sebze doldururum ki, kimse daha sonra pişirdiğimden ne olduğunu anlayamaz. Kesinlikle yemek yapmayı deneyeceğim

Ritüel, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!
Gerçekten pişirmeyi deneyeceğinizi umuyorum ve gerçekten beğeneceğinizi umuyorum.

Sadece eski meslektaşıma hediye vermekle kalmadım, aynı zamanda arkadaşlarımdan birine spiralli bir rende Joseph Joseph "Spiro" verdim (ve oruçlarını gözlemler, böylece kabak diyete yardımcı olabilir), ancak daha sonra onunla iletişim kurarken duydum kabaktan yenilebilir bir şeyler pişirebileceğine dair hiçbir fikri olmadığını ...

Bu bağlamda, onu bu basit kabak yemeği için beni ziyaret etmeye davet ettim (ancak "Hint dilinde" kabak ekleyerek),
ve o her şeyi çok sevdi, ama bu "dereotlu güveç" daha fazla olduğunu söylemeliyim.

Ve aslında, ilk kabakta "kuyruğun" kesilmesinden başlayarak 30 dakika boyunca hazırlanıyor (yapılıyor) ...