Polisol ve fındık unu ile ekşi mayalı ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
buğday ekşi mayası% 100 aktif nem	MÖ 200
Su	MÖ 400
polisol	30 g
fındık unu	30 g
buğday unu, birinci sınıf	MÖ 680
preslenmiş maya	6 g
tuz	18 g

Pişirme metodu

Maya ve polisolü suda çözün. Başlangıç kültürünü, su solüsyonunu ve unu karıştırın. Hamuru elinizden geldiğince yoğurun. 5 dakika sonra tuz ekleyin. Bir çengelle yoğurdum. Hamur yumuşak, hafif yapışkandır. Hamuru masanın üzerine dökün. Masayı önceden yağ veya un ile tozla yağlayın.

Hamuru bir top haline getirin.

Bir fermantasyon kabına koyun. Örtmek. 120 dakika fermantasyon. 60 dakika sonra hamuru yoğurun. Hamur, fermantasyonun başlangıcındadır.

Hamur, fermantasyonun ortasındadır.

Fermantasyonun sonunda hamur.

Hamuru iki eşit parçaya bölün ve herhangi bir şekilde ekmek oluşturun. Bir pişirme bezi veya kağıdına, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde veya dikme tarafı yukarı bakacak şekilde prova sepetlerine yerleştirin. Örtmek. Bir saat uzaklaşsın. Hamurun hacmi iki katına çıkmalıdır. İlk 10-12 dakika buharla 240-250 derece sıcaklıkta taşla önceden ısıtılmış fırında pişirin. Buharı çıkarın. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Ekmeği alın, tel rafta soğutun.

Herkese lezzetli ekmek!
Polisollü bira ekmeği
(ang-kay)
Bu ekmek endüstriyel maya olmadan da pişirilebilir. Onları tariften çıkarın. Tüm işlemler daha yavaş olacaktır.

Not

Bir keresinde fındık unu aldım. Fiyatı ucuz. Çok lezzetli ve çılgın bir şeyler olacağını düşünmüştüm. Un olmadığı ortaya çıktı. Tadı yok, kokusu yok. Sadece renk var. Onu atmak yazık oldu. Onu ekmek olarak kullanmaya karar verdim. Polisol ilavesiyle ekmek çok aromatik ve lezzetlidir. Polisol ve un ona çok güzel bir renk verir. Un böyle bitti. Tarif süslü. Bu ekmeği tavsiye ederim!

Tatyana 1103

Angela, ekmek sadece yakışıklı bir adam, tekrar etmemek üzücü, çünkü bölgemizde polisol bulamıyorum ve fındık unundan sadece badem unu yapılıyor ve ekmekte badem unu kullanmak benim için bir israf.

Polisol bir besin takviyesi değildir. Bu sadece sağlıklı bir besindir. Bir başka çarpıcı şey gün ışığına çıktı - Polisol'un çok uzun bir geçmişi var. Geçen yüzyılın 80'li yılların başlarında SSCB Sağlık Bakanlığı tarafından doğum oranını artırmak ve nüfusun sağlığını iyileştirmekle ilgilenerek geliştirildiği ortaya çıktı.

Bir zamanlar bu ürün, değerini ve kullanışlılığını kanıtlayan birçok klinik denemeden geçti. Ve sonra, Sovyetler Birliği'nin çöküşüyle, Polisol'un Ukrayna'daki üretimi durmadı. Üstelik 2000'li yılların sonunda bu ürüne olan ilgi artmaya ve artmaya başladı ve etkinliğini teyit etmek için çalışmalar yeniden başlatıldı. Bu arada, "Polisol" un Ukrayna Devlet Ödülü ve SSCB Ekonomik Başarılar Sergisi altın madalyasıyla ödüllendirildiği ortaya çıktı.

Peki bu mucize ürüne neler dahildir? Filizlenmiş tahıllar! Yani 4 çeşit - buğday, arpa, yulaf ve mısır maltı. "Polisol" elde etmek için bu 4 tür tahıl ezilir, suyla karıştırılır ve 70 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta (vitaminleri yok etmeyecek şekilde) ısıl işleme tabi tutulur. Ve böylece "Polisol" de bilimde bilinen 13 vitaminden 9'u (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) depolanır. Maltlar ayrıca mineral bileşimleriyle övünebilir - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! Ve elbette, Polisol'de, 8'i yeri doldurulamaz (vücut tarafından kendi başına üretilmeyen) 15 amino asit vardır.

Polymalt özlerinin kullanılması tavsiye edilir:

bağışıklığı artırmak için;
hemoglobin seviyesini artırmak için;
kolesterol seviyelerini düşürmek için;
kısırlık ile;
anemi, hipoksi ve fetal hipertrofi tedavisinde hamile kadınlar;
Yetersiz emziren emziren kadınlar ve anne sütünün kaliteli bileşimini iyileştirmek;
erkeklerin gücü, cinsel dürtüyü artırması ve boşalma miktarını artırması için;
yumurtlama, folikül oluşumu, yumurtalık sorunları ile bağlantılı jinekolojik hastalıkları olan kadınlar;
bağışıklık korumasını, normal büyümeyi ve gelişmeyi sağlamak için çocuklar;
sporcular, fiziksel efordan sonra kas gerginliğini hafifletmek için fitness, vücut geliştirme ile uğraşan insanlar;
yaşlı insanlar, canlılık için vücudun enerji potansiyelini artırmak için;
gastrointestinal sistemi temizlemek ve bağırsak mikroflorasını iyileştirmek için;
cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmek için;
hem zihinsel hem de fiziksel aşırı yüklerle;
depresyon ile;
kilise orucunu izlerken;
hastalıktan sonra vücudun zayıflaması, kemoterapi dahil ameliyat.

Dozajlar:
Çocuklar: 1-2 çay kaşığı yemeklerden 15-20 dakika önce günde 3 defa. Etkili kabul süresi 35-45 gündür (kurs başına 620 g ağırlığında 3-4 kutu Polisol).
Yetişkinler: 1-2 yemek kaşığı yemeklerden 15-20 dakika önce günde 3 defa. Etkili kabul süresi 35-45 gündür (kurs başına 620 g ağırlığında 5-6 kutu Polysol).

Grip belirtileri bulunursa:
çocuklar: 1 bardak sıcak su için 1 çorba kaşığı Polysol (70 ° C'den yüksek değil). Susadığınızda sürekli böyle bir içki verin.
yetişkinler: 1 bardak sıcak su için 2 yemek kaşığı Polisol (70 ° C'den yüksek değil). Susadığınızda sürekli böyle bir içki verin.
Bu, grip semptomlarını hafifletecek ve tedavi süresini önemli ölçüde kısaltacaktır.

ang-kay

Tatyana, Teşekkür ederim. Burada badem ununa ihtiyaç yoktur. Bu fındık unu bir tür toz gibidir. Ceviz tadı ve kokusu ile ilgisi yoktur. Sadece renk için. Ve hepsi bu.
Polisol, evet, faydalı bir şey.

Kalyusya

Angela, yakışıklı ekmek!
Tatyana 1103, Tan, renk için biraz basit (mono) malt koydum (ki buzdolabında), beğendim.

Ve eğer biri isterse, o zaman Simferopol'de satın alabilirsiniz -
🔗