Levshinskaya okroshka (eski tarif)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
haşlanmış et	MÖ 350
salatalık turşusu	3-4 adet
taze erik	7 adet
beyaz ekmek kvası	1,25-1,5 l.
salatalık turşusu	seçenek
yeşil soğan	Ağrı. kiriş.
herhangi bir yeşillik	bol. kiriş.
Ekşi krema	MÖ 350
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

Eti küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış et, jambon, fırında alabilirsiniz.
Salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
Yeşilleri ve soğanları ince ince doğrayın.
Suyu öne çıkarmak için otları ve soğanları tuzla öğütün.
Eriklerden tohumları çıkarın. Erikler Levshin gibi taze, tuzlu ve hatta kompostodan alınabilir.
Küçük parçalar halinde kesin.
Her şeyi bağlayın.
Ekşi krema ekleyin. Karıştırın.
Kvası dökün. Bir şans ver. İstenirse salatalık turşusu, gerekirse tuz ekleyin.
Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

"İşte tam zamanı: iyi tembel hayvanlar,
Epikürcüler bilgedir
Kayıtsız şanslılar,
Sen, Levshin okul civcivleri "
A. Puşkin "Eugene Onegin"
Mutfak uzmanı ve eğitimci Vasiy Levshin'in tarifi. Alexander Puşkin, "Eugene Onegin" adlı romanında onun hakkında yazıyor. Bu tarif iki yüz yıldan daha eski. "Fazenda" programında görüntülendi.
Geçen sene taze erikle yaptım. Kompostodan tuz ve erik ile denemedim.
Alışılmadık tadı, ama lezzetli ve ferahlatıcı. Sıcak bir günde okroshka yemek çok güzel. Erik mevsimi yakında geliyor. Yemek yapmayı dene. Önermek!