Yağsız biber

Yağsız biber

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Bulgar biberi (orta)	6 parça
lahana	200 g
soğan	150 g
havuç	150 g
salça	2 yemek kaşığı. l.
rendelenmiş domates (domates suyu)	120 g
tuz	2 çay kaşığı
kırmızı biber (tatlı öğütülmüş kırmızı biber)	2 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber
Su	1 L
kızartma için bitkisel yağ	75 g
Sarımsak	3 karanfil
Defne yaprağı
yeşillik (kişniş, dereotu, maydanoz)
pirinç	150 g

Pişirme metodu

• Ben deli bir et yiyiciyim ve hiç yağsız biber dolması yiyemedim. Kurut bana .. lezzetli değil ve hepsi bu. Bu tarifi bulana kadar. Biber kokulu, sulu ve lezzetli çıkıyor.
• Ürünler hazırlıyoruz.
• Biberleri tohumlardan temizleriz, kapağını keseriz, yıkarız. Soğanı çeyrek halkalar halinde kesin, havuçları ovalayın veya çok ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları sarımsak presi içinden geçirin.
• lahanayı ince ince doğrayın
• pirinci kaynar suyla dökün ve 30 dakika bekletin (biraz buharda pişirmemiz gerekiyor)
• Yağı tavaya dökün. Merak etmeyin, bu çok değil. soğanı serpin, hafifçe söndürüldüğünde havuçları ekleyin. Orta ateşte 5 dakika pişirin.
• 5 dakika sonra salçayı ekleyin, karıştırın ve 1 dakika karıştırın, salçanın yanmaması için sürekli karıştırarak kızartın.
• Pirinci süzün ve tavada kızartmanın yarısını pirince ekleyin.
• Kızartmanın geri kalanını sos için bırakın. Domates ekleyin, üzerine su ekleyin, kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. bir slayt ile tuz, 1 çay kaşığı. tat vermek için kırmızı biber ve karabiber. 2 dakika pişirin. sos hazır.
• Kızartılmış pirince 0,5 çay kaşığı lahana ekleyin. tuz, 0.5 çay kaşığı. kırmızı biber (zevkinize bakın), karabiber, otlar (daha çok severim - yeşil soğan, dereotu ve maydanoz ve sarımsak tadı, tariften biraz daha fazla seviyorum.
• Bu aldığımız dolgu türü
• 
• Biberleri kenarına kadar doldurmadan doldurun, biraz aşağı bastırın, çünkü pişirme sırasında pirinç hala artacak ve biber dolacaktır.
• 
• Biberleri hemen pişirmeyi planlamazsam folyo ile kapatıp dondurucuya koyarım ve başlangıçta kızartmayı 2 kat daha az pişiririm.
• 
• Bu yüzden dolma biberleri bir kazan veya tencereye koyun, et suyunu dökün ve pilav hazır olana kadar pişirmek için üstü kapalı bir kapak altında orta ateşte pişirin. Defne yaprağını pişirme bitiminden birkaç dakika önce ekleyin. kapat. Ot serpilerek servis yapın.
• 
• afiyet olsun
• 

Oh, ne güzel! Bunu pirinç, havuç ve soğanla yaptım ama lahana eklemek için yeterince aklım yoktu. Bu seçeneği denemek gerekli olacaktır.
Teşekkür ederim!

Oh, ne güzel! Bunu pirinç, havuç ve soğanla yaptım ama lahana eklemek için yeterince aklım yoktu. Bu seçeneği denemek gerekli olacaktır.
Teşekkür ederim!

Burada daha önce de var, ama lahana ve hatta sarımsaklı mmmm sulu)) Beğendim.

Pirinç neden pişene kadar pişirilemiyor? hilesi ne? Genellikle pirinci yumuşayana kadar kaynatırım ve kızarmış sebzelerle karıştırırım. Sadece havuçlu soğanın üzerine iri bir rende üzerine rendelenmiş dolmalık biber, kabak ve kerevizi de ekliyorum. Bana lahanayı hatırlattığın için teşekkür ederim, bir dahaki sefere ekleyeceğim.

Pirinç neden pişene kadar pişirilemiyor? hilesi ne? Genellikle pirinci yumuşayana kadar haşlarım ve kızarmış sebzelerle karıştırırım. Sadece havuçlu soğanın üzerine iri bir rende üzerine rendelenmiş dolmalık biber, kabak ve kerevizi de ekliyorum. Bana lahanayı hatırlattığın için teşekkür ederim, bir dahaki sefere ekleyeceğim.

pişene kadar kaynatılırsa, biber dolması pişirilirken pirinç kaynar.
buharda pişirmek istemiyorsanız, yarı pişene kadar kaynatabilirsiniz.
Biberin üzerine biber eklemenin anlamını görmüyorum))) Kerevizi gerçekten sevmiyorum, sadece sapı fasulye çorbasındaysa, ama kabak hakkında, fikir için teşekkürler, denemeliyim

[Maroshka]

Maroshka, yapamayacağım bir şey. Pirinç hazır ve lahana çıtır çıtır.