Sandviç ve garnitür için tatlı biber turşusu

Sandviç ve garnitür için tatlı biber turşusu

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Kalın cidarlı bulgar kırmızı biber	6 adet (yaklaşık 0,5 kg.)
Sarımsak	6 diş.
kurutulmuş fesleğen	1 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
şeker	7-10 gr.
Karabiber	6 adet
zeytin yağı	100 ml
balzamik sirke	30 ml.
limon suyu	15-20 ml.

Pişirme metodu

• Biberleri bir havluyla yıkayıp kurulayın, kalıba koyun (folyo ile kaplanabilir), üzerine zeytinyağı serpin ve önceden 180C'ye ısıtılmış fırına gönderin.

• Biberleri periyodik olarak ters çevirin, yumuşak ve kahverengi lekeler görünene kadar pişirin (biberin büyüklüğüne ve etine bağlı olarak 15-20 dakika sürer).

• Daha sonra bitmiş biberleri folyo veya uygun bir tabakla sıkıca kapatın, soğumaya bırakın.

• Biber soğudu, tohumlarını dikkatlice temizleyin: önce kuyruğu çıkarın, sonra biberi boyuna ikiye bölün ve tohumları çıkarın, kabuğunu çıkarın.

• Biberleri yenmesi kolay parçalar halinde kesin.

• Turşusu için tuz, şeker ve karabiber karıştırın, birlikte öğütün (bir harçta daha iyi, ancak onarımlar sırasında bizimkini kırdık)

• Tuz, şeker ve karabiber karışımına fesleğen, balzamik sirke, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin, karıştırın

• Soyulmuş sarımsağı ince dilimler halinde kesin.

• Biberleri katmanlar halinde düz bir tabağa koyun, her katmanı marine edip üzerine sarımsak serpin. Bulaşıkları sıkıca kapatın ve bir gece buzdolabına koyun.

• Sabahları lezzetli bir sandviçin tadını çıkarabilir veya öğle yemeğinde garnitür olarak biber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat + dekapaj zamanı

Pişirme programı:

fırın

Not

Forumda benzer bir tarifimiz var, ancak pişirme yöntemi hala farklı olduğu için kendi versiyonumu yayınlamaya karar verdim.
Marine edilmiş ızgara tatlı biber (ikinci derece açlık) (Yönetici)

Tina, ne levrek! Ekim ayına kadar neden beklediniz? Zaten ve mantıklı biber satın alınamaz. Dinle ve cildi çıkarmak mı?

Kızlar seninleyim! Bu lezzeti seviyorum! / Evet, şimdi kırmızı biberi bulmak zor olacak. /

[Natasha]

Natasha, bebek özellikle sergilenecek tarifler vermiyor - dikkat gerekiyor. Hâlâ bir kutum var, ev yapımı biberler olgunlaşıyor, yavaş yiyoruz .. Evet, kabuğunu al, şimdi düzeltirim, teşekkürler

NataliaNatasha, hala pazarda kudretli kırmızı biber satıyoruz.

Unutmuş olanlar için - size hatırlatıyorum, lezzetli bir muamele yapma zamanı. Bu, güneşte kurutulmuş domateslerle bir karışım da dahil olmak üzere üçüncü kez yaptığım

[Tina]

Tina, nasılda lezzetli! Kesinlikle yapacağım! Şimdi çok biber alıyoruz

[Liyashik]

Liyashik, Leah, Teşekkür ederim! Daha sonra nasıl tadacağını anlat) Bu arada, daha az zeytinyağı kullanabilirsiniz, 50 ml yeter.

zeytinyağı daha az kullanılabilir, ml 50

Tamam canım, çok fazla yağın hayranı değilim, zeytinyağı bile.

[Liyashik]

Liyashiksabahları biberli sandviç yedik zaten