Yumurtasız evrensel köpük

Yumurtasız evrensel köpük

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Jelatin	5 g
Limon / misket limonu suyu	25 g
Su yiyen jelatin	30 ml
Dolgu (meyve püresi / süt / krema)	90 g
Beyaz çikolata	250 g
Krem% 33-38	100 gram

Pişirme metodu

• Hemen hemen her tada sahip olabilen çok yönlü bir köpük.
• Hindistan cevizi örneğine bakalım
• Hindistan cevizi sütü ve 100 gr kremayı kaynatın ve beyaz çikolatanın üzerine dökün. Çikolatanın erimesi ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılması için birkaç dakika bekleyin. Çözünmüş ve ısıtılmış jelatini ve limon suyunu ekleyin. Tekrar yumrukla. 32-35 ° 'ye soğutun ve çırpılmış krema ile hafifçe karıştırın. Köpük kullanıma hazırdır.
• Varyasyonlar:
• 1. ekşi dut / meyve ile: limon suyunu çıkarın ve meyve püresi ile değiştirin.
• 2. Paralin: Dolguya süt alıyoruz, beyaz çikolata yerine% 50 paralin ve% 50 siyah% 50-60 çikolata alıyoruz. Paralini sütle ısıtıyoruz.
• 3. tatlı dut / meyve ile: reçete.
• 4. bitter çikolata ile jelatini 2-3 grama düşürün (% oranına bağlı olarak)
• 5. Hızlı kararan meyveleri kullanırken tx'i hemen limon suyuyla karıştırın.
• 6. Kivi, limon, ananas ve incir (benim kişisel deneyimim) kaynatılmalıdır. Aksi takdirde jelatin işe yaramaz.
• 7. Doldurma likörden yapılabilir.
• 8. Tatlılığı azaltmak için çikolatanın bir kısmını kakao yağı ile değiştirebilir ve jelatini 4 grama çıkarabilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg kek için (bisküvili ve meyveli)

Hazırlık zamanı:

15 dakika

Not

Uzun zamandır hiçbir şey paylaşmadım ...
Köpük, pratiktir, neredeyse evrenseldir, ancak çok fazla çikolata gerektirir. Öte yandan, hazırlanması çok kolaydır ve acemi bir amatöre bile yakışır. Ve en önemlisi, yumurta yok (alerjisi olanlar, hamile kadınlar ve küçük çocuklar için).

Benzer tarifler

Tropikal meyve jölesi ile kaplanmış hassas tavuk ciğeri köpüğü (Alexandra)

Mango köpüğü "Tropik şaheser" (MariS)

Mousse "Yeşil Kadife" (Döndür)

Tarif için teşekkürler! Çok bilgilendirici.

[Prona]

PronaNatasha, tarif için teşekkürler! : gül: hadi deneyelim

Çok teşekkür ederim. Kesinlikle deneyeceğim

[Olya]

Olya, Oksana, Ella, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz. İşe yaramasını umuyoruz.

[Prona]

Prona, Natasha, tarif için çok teşekkür ederim.

Natasha, her zaman olduğu gibi, hazırlanması kolaydır ve sonuç lezzetlidir. Bizimle paylaştığınız için teşekkürler!

[Natasha]

Natasha, her zaman olduğu gibi, her şey açık, net, lezzetli ve güzel!

[Vita]

Vita, Evgeniya, Izumka, sağlık için kullan

[Natasha]

Natasha, bu tarifi görmek benim için biraz erken! Dün küçüklerin doğum günüydü, yumurtasız, portakal-limon lorlu krema üzerine, göze jelatin eklenmiş gibi bir şey yaptım. Bir dahaki sefere versiyonunuzu kesinlikle deneyeceğim.

[Gulya]

GulyaUtanç verici ama eminim sen de yaptın

Çok teşekkür ederim!
Bu tarif, alerjisi olanlar için kekler için çok gereklidir!

[Tatyana]

Tatyana, sağlığına!
Ne yazık ki, modern çocukların genellikle yumurtalara alerjisi vardır.