Uzun hamur (fırın) üzerinde beyaz sofra ekmeği

[leeka]

leeka, çok teşekkür ederim!!! Bu yüzden bana yardım ettiler
Gözleme yapıcınızı görür görmez acilen uterra web sitesine gittim ve bunun için en yakın mağazaya koştum

Çok uzun zamandır bir pişirme tabağı arıyordum, zaten bir çömlekçiye sipariş verecektim, kırıştırmaya: ayy: biçim ve anlam bire bir
Ekmek formları konusuna geri döneceğim, abonelikten çıkacağım, çok memnunum

[cts]

Sana çok düşünceli bir manyak olduğunu söylemiş miydim?

Bir dava vardı ...

Bu yüzden reddetmiyorum ...

Hayranlık duymak işaret etmek tariflere, özellikle de sizinkine, düşünceli bir şekilde takılmak için ...

Hamurunuz gittikçe daha çok ev yapımı gibi kokacak ve cehennem gibi ekşimeye başlayacaktır.

FAKATctskaya brezhka, tam da sevdiğim kadar !!!

Pasiba, Tus İyi davranacağıma söz veriyorum ...

[Kırıntı]

Kırıntıseni anladığım gibi ©
Deneyler çok heyecan verici
Üstelik benim için çoğu zaman plansız oluyorlar.
Evde şöyle derler: "O güzel ekmeği pişirmenizi isteyin, bunu yapamazsınız ... deneylerin kayıtlarını tutmazsınız ve hiçbir şey hatırlamazsınız."

Natasha, lütfen bana bir kasede ekmeği nasıl düzgün bir şekilde düzenleyeceğimi öğret, sepet yok.
Bir cam kaseye koydu, duvarlara un serpti, ama genel olarak yuvarlandı, ekmeği sıcak bir fırın tepsisine koyarken "canımı yaktı" (kasenin kenarlarına yapıştı).
Ama fırında aklım başıma geldi, fotoğraf arkamdaydı.

Natasha, lütfen bana ekmeği bir kasede nasıl düzgün bir şekilde düzenleyeceğimi öğret, sepet yok.
Bir cam kaseye koydu, duvarlara un serpti, ama genel olarak yuvarlandı, ekmeği sıcak bir fırın tepsisine koyarken "canımı yaktı" (kasenin kenarlarına yapıştı).
Ama fırında aklım başıma geldi, fotoğraf arkamdaydı.

Bir havlu / peçete / bezi unla ovalayın ve kaseyi bununla hizalayın. Ketenim var. Un serpmeyin, yani unu iyice ovalayın ve ardından da serpin. Bu havluyu birkaç kez yıkamıyorum, üzerine sadece un serpiliyor. Plastik poşeti kapatılmamış bir poşete koydum (nemlenmesin ve orada erimesin, aynı zamanda bulaşmasın / parçalanmasın) ve sonra tekrar kullanıyorum. Bir kase değil, bir kevgir hizalamak daha iyidir. "Nefes alıyor" / havalandırılıyor. Ve bir kasede, hamur havasız olarak terler ve her şeye yapışabilir.

[Korkuluk]

Beş kopek getirebilir miyim?
Ve dondurucuya veya sundurmalı bir balkona un içinde havlu bulunan bir torba koymak daha iyidir ... aksi takdirde, sıcaklıkta, chORinki böcekleri yaşayabilir ve un yiyebilir, çok severler .. ve sonra yapacaklar yakındaki tahıllara git
Hayır, kesinlikle çözülemez, ancak sıcakken büyük olasılıkla
Korkuluk, uyum sağladığım için üzgünüm

Natasha, Katya, teşekkürler!
Anladım.

İşte ekmeğim lezzetli
Tarif için teşekkürler!

[Galina Byko]

Galina Byko, yakışıklı
Ve ayrıca, hatırladığım şey ... Ben, bir prova sepeti olarak, burada birinden plastik bir bisküvi gördüm, çok güzel çıkıyor)
Ve ayrıca ekmek stoğu nefes alıyor "

Teşekkürler Katya!

[Kızlar]

Izgarada soğur ve çıtırtılar, akıllara durgunluk veren ses ve aroma

İşte şimdi benimle, çatırdıyor ...

Aromayı hissetmiyorum, grip sonrası koku hiçbir şekilde geri dönmüyor ...

Kızlar, bir ocak / düz yüzey üzerinde prova yapmak ile bir prova sepetinde prova yapmak arasındaki farkı bana açıklayabilir misiniz?

Bu ekmeğe sahibim ve düz bir yüzeyde güzelce erir, bulanıklaşmaz, sadece yukarı doğru büyür) ...

Bir sepet var, pratikte kullanmıyorum ...

Bir şeye yetişemiyorum, değil mi?

Biraz sonra "topumun" bir fotoğrafını getireceğim, ama teşekkürler Chuchi Şimdi gideceğim, ailemin en sevdiği ekmeklerden biri, bu ilk bakışta, kompozisyonunda sade ve çok sevilen ekmek ...

Not: Ve işte "top" ...

Harika ve basit tarif için teşekkürler! Çalışmaya başlayana kadar arka arkaya iki ay ekmek pişirmek için bunun üzerine eğitim aldım!
İzninizle video raporu:

[Val79]

Val79,

Valentine, harika! Video mantıklı, her şey açık ve anlaşılır. Cam kaseye yerleştirilmiş metal eleği sevdim. Dinle, sen bir dahisin! Bu elekleri her zaman sevmişimdir (çocukluğumda hala tahtaydılar), oksijene çok doymuş, sadece tüy kadar unu kırarlar. ama ben her zaman uyanmaya devam ettim: eleği ileri geri sarmalısın. Hemen kaseye koymayı düşünmedim!

Valentine, harika! Video mantıklı, her şey açık ve anlaşılır.

Teşekkür ederim!

bir elek ile ileri geri sarmanız gerekir. Hemen kaseye koymayı düşünmedim!

Auchan'daki her şeyi satın aldım. Önce bir kase, genellikle içinde çok şey yaparız ve orada kıyma öğütüp, patatesleri soyup içine koyarsınız ve salata kasesi ne kadar büyük olur ve sonra bir elek gördüm, düz gitti kaseye

Natasha, söyle bana, lütfen, dökme demirde ekmek pişirmenin en iyi yolu nedir: sıcak dökme demire koyun ve sıcak bir kapakla veya soğuk bir kapakla kapatın ve soğuk bir kapakla kapatın? Bu tür ekmeği defalarca pişiriyorum, her şey yolunda, ama yine de bir şeyler eksik, o yok Ah!

[notglass]

notglass,

Sıcak olana koyarım ve hiçbir şeyle örtmem. Bir "patlama", yani keskin bir yükseliş olmalı. Soğuk bir ocakta böyle bir şey olmayacak

Burada geceleri ekmeğe bakarak çığlık atmaya başladı.

Üniforma uzun, aile benzeri, böylece herkesin yeteri kadar var.
Bu da ekmeğin ne kadar yumuşak olduğunu gösteriyor.

Tekrar teşekkürler Natasha!

Natusik, bu senin ekmeğini ilk pişirişim değil. Çok lezzetli. Ve sonra düşündüm - vicdan sahibi olmalısın, rapor vermen ve teşekkür etmelisin

[Kirch]

Kirch,

Eh, saygı duyulan, yakışıklı !!))) Hamuru uzun süre bırakmayı seviyorum. O kadar çekirdek haline geliyor.

Burada yine ekmeğini pişirdim. Biz onu seviyoruz, nokta! Hamuru aldım ve ikiye böldüm, böylece dün ve bugün her biri küçük bir somun pişirebilecektim.

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, basit tarif için teşekkürler. Ekmek lezzetlidir. Sadece tabaklanmış değil, aynı zamanda bir kazanda pişirdiğim için düşünüyorum. Artık yapmayacağım.

ayrılmış

[Katko]

Katko,

Iiiii ???)))

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, ekmeğini gerçekten istedim! ..
Biraz ışık alabilir miyim? :-)
Sednya tüm sayfaları inceledi ... geçti ... KUR GENÇ SAVAŞÇIDAN
Neredeyse her gün pişiriyorum, aile de ekşi mayalı ekmeği (ekmek bağımlıları) daha çok seviyor ... Ama ah, patlayıcıyı beğendim!
SONRA rapor edeceğim!

Gözleme yapıcınızı görür görmez hemen uterranın web sitesine gittim

Katerina, bana bunun nasıl bir UUTERRA olduğunu söyleyebilir misin ???
aksi halde hiç anlamadım ama fotoğraf çekiyor ... :-)

[Margarita]

MargaritaBu, ev için her türlü "çöp" satan bir mağazalar zinciri. Bir web siteleri var. Bazen orada ilginç bir şeye ulaşabilirsiniz ...

[Katko]

Katko,

Iiiii ???)))

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, her şey doğru yat Limanı dedi ki, ev için her şey, yastıklar, çarşaflar, tabaklar, ev kimyasalları vb. gibi bir zincir mağaza

Bu ekmeği yine ondan bir tabakta pişirdim ama kapaksız ekmek uymadı

[Korkuluk]

Korkulukve bu 12-14 saat için hamurun buzdolabına konmasına gerek yok mu? Oda sıcaklığında bırakılmalı mı?

[Natalia]

Natalia, hamuru oda sıcaklığında bırakın ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür ederim!!! Bu tarife göre pişirmeyi denemek istiyorum, fotoğrafta çok iştah açıcı görünüyor.

[Korkuluk]

Korkuluk, tarif için teşekkürler! İlk pişirişim değil, kocam bu özel ekmeği gerçekten sevdi.
Tek bir sorum var - hamuru 15 dakika yoğurduktan sonra. hemen dinlenmek ve şekil vermek? Pişirdiğim tüm tariflerde ilk provada hamur 2 kez yükseldi, sonra yoğurup, kalıplıyor ve yine 2 kez kabarmasını bekliyoruz. Ve bu tarife göre bir kanıtımız var, doğru anladım mı?

hamur yoğurulduktan sonra 15 dak. hemen dinlenmek ve şekil vermek?

Kesinlikle ...

[Krasnoyarochka]

Krasnoyarochka,

Her şey doğru!

Ve pişirdikten sonra, ekmek biraz soğuduğunda, bir havluya sarmanız gerekir mi?

[natali-20125]

natali-20125,

Dönüyorum. Böylece ekmek nem kaybetmez.

Teşekkür ederim. ve öyle yaptı. Bu kadar büyük ekmek henüz pişirilmedi - doğrudan tüm fırın için, ancak ağırlık olarak - böyle bir domuz için en hafif olanı. 200 gr'ı 1. sınıf un ile değiştirdim - çok lezzetli oldu!

Nata, bu yüzden tekrar pişirdim ... Her şeyi unuttum ...
Panasonic HP'de sabah hamur, sadece 1 sınıf un içerir
kesikler tam olarak açılmadı .. malrvat sıcaklığı .. krep yapımcısı Borisovskaya'dan bir kil kapta pişirildi
ama o çok kirli ve paaaaahnet
yarın cumartesi sabahı çay onunla olacak, kesip getir o zaman ..
şimdi nasıl uyuyabilirim ... böyle aromalar ...

[Katko]

Katko,

Yeni bir hayranınız var!)) Otoliz ile de pişirdiniz mi?

[Korkuluk]

Korkulukve şapkamı koydular bana şunu hatırlatıyor
kaneshn, otoliz her şeyimizdir

24 Aralık 2016 Cumartesi 10:55 Eklendi

delikli değil ... ama tabii ki lezzetli


Nata, pasipki,

Natus, ekmeğini tekrar pişirdim. Bu gerçekten büyük bir çörek. Bütün aile için. Teşekkür ederim.

Kesicilere bakın. * ŞOK ŞEKİLDE * Bunların en güzel olmadığını anlıyorum, ama tüm kesimlerim arasında en güzelleri bunlar.

Bu tarif için çok teşekkür ederim, çok sık pişiriyorum, "çalışan büyükanneler" için de çok uygun. (burada bir yerde "çalışan kızlar için" yazmışlar ...) Seninki kadar güzel yapamam ama çok lezzetli, kocam ve ailem hoşuna gidiyor
kız evlat.

[Katko]

Katko,

Biri delinmemiş mi? Normalde sofra ekmeği için gözeneklidir! Kendinize ve ekmeğe iftira atmayın!))

iris. ka,
Kontrol ettim, ilerliyorsun, aferin. Kısıtlamayla açıldılar. Kalmadın mı

11 Ocak 2017 Çarşamba 21:01 Eklendi

Libochka,

Sağlık. Fırınlamada gerçekten çok kullanışlıdır: Hamuru karıştırmak çok hızlıdır ve hamur uzun süre bekletildiği ve kritik miktarda maya hücresi biriktirdiği için pişirmenin kendisi canlı ve dinamiktir. Dolayısıyla aktif fermantasyon hemen.

Ve ben pişirdim: soğuyor. Nasıl bir tada sahip olacağıyla çok ilgileniyorum. Asla şekersiz ekmek pişirmedim.

[Albina]

Albina,

Tamamen nötr beyaz ekmek olacak.

Tatlı Diş !!

Tatlı Diş !!

23-24 yıldır pişirdiğim ev yapımı ekmeğe yeni alıştık. Ekmeğimizi yiyen herkes alışılmadık derecede tatlı olduğunu söyledi. Ancak 15 yıldan fazla bir süredir Hitachi'min ana tarifine göre pişirdim. Ve ancak harika forumumuzu tanıdıktan sonra hem çavdar hem de eski hamur pişirmeyi öğrendim 🔗
Ve ben kendim çok tatlı şeyler yemem

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, teşekkürler! Ve ben bu ekmeği pişirdim! Çalışan anneler için tarif ve gerçek
Sabah keseceğiz (sabaha kadar ayakta kalırsak koku nefes kesici)

[Nata]

Nata, Ekmeği beğendim ve çok az ufalandığını da fark ettim.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata! Tarif için çok teşekkürler! Bu hafta 5 kez ekmek yaptım, çok çabuk yeniyor! Doğru, tarifi 400 gr un için saydım (hamurda 50 gr'ı çavdar ile değiştirdim).

Çok uygun bir tarif, herkese katılıyorum !!!
Çok çok teşekkür ederim !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas,

Güzel! Eğitildiği görülebilir!))

Evet, yaklaşık c. 50-60 hamur, buzdolabına koyun ve 2-3 gün sonra tekrar pişirin.