Shtebe DD2'de Çilekli Silt (İsveç Reçeli)

Shtebe DD2'de Çilekli Silt (İsveç Reçeli)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
çilek	2 Kg
şeker	1 kg

Pişirme metodu

• Neli'den orijinal silt tarifini okudum

• Silt (İsveç böğürtlen reçeli) (nila)

• Kayısı ve vişnelerden pişirilir. Bunu çok sevdim! Sadece bu tür bir reçele geçmeye karar verdim, çünkü kimse bizimle normal olanı yemiyor, ama hoşuma gitti. Herkese tavsiye ederim!
• Bu yıl Ştebik'te çilekli alüvyon pişirmeye karar verdim. Her şeyin eşit şekilde kaynatılması için 2 kg'dan fazla olmayan küçük porsiyonlarda pişirmek daha iyidir.
• 2 kg çilek alıyoruz.
• 
• Benimki, at kuyruğunu ve koyu lekeleri (varsa) çıkarın. 200-300 gram atık aldı
• 
• Çilekler büyüktü, bundan pek hoşlanmadım, bu yüzden onları 2-3 parçaya ayırmaya karar verdim. Bir bütün olarak koyabilirsin.
• Teflon kaseye aktarıldı
• 
• Paslanmaz çelikte iyi sonuçlanacağından emin değilim. Teflon'da ısı alttan duvarlara hızla yayılır ve çelikte alt kısım aşırı ısınır, yanabilir
• Mod, Vexation + 30 dakika 105 * С ile ayarlandı. Yukarıdan kaynayan silikon bir kapakla örtülmüştür
• 
• Birkaç kez hafifçe karıştırılır.
• 10 dakika sonra ilk "lıkırtılar" geldi.
• Su eklemiyoruz! Çilekler meyve suyu verdi ve yıkandıktan sonra meyvelerin üzerinde biraz sıvı kaldı. Kısacası, 10-15 dakika sonra, tavada zaten oldukça belirgin bir sıvı vardı
• 
• Pişirmenin sonunda bütün çilekler meyve suyunda yüzüyordu.
• 
• Bu arada kapak bu aşamada çok önemli! Pişirmenin bitiminden yaklaşık 5 dakika önce, reçel kapağa yükseldi ve normal bir kapak olsaydı ve kaynamıyorsa, tavadan kaçardı.
• Köpüğü çıkarmıyorum ama isterseniz çıkarabilirsiniz.
• Şekeri dökün, hafifçe karıştırın. 5 dakika ateşte bıraktım. şekeri çözmek için.
• 
• Temiz kutulara döküyoruz. Bu gibi durumlarda geniş boyunlu bir huni kullanmayı çok seviyorum, kavanozu kirletmeden reçel ve leçoyu dikkatlice yerleştirebilirsiniz.
• 
• Haşlanmış kapaklarla sıkıyoruz. Bir konserve açacağım Kremenchug var, piyasadan 500 ruble aldım. Üçüncü sezon için kavanozları onlarla büküyorum, çok nazikçe gidiyor (saat gibi), hiçbir şeyin geçmesine izin vermiyor, iyi sıkılık! Bir şey olursa tavsiye ederim.
• 
• Teneke anahtar için hem bükümlü kapakları (büküm) hem de normal olanları kullandım, mahzende her şey yolunda
• Ters çevirin. Hiçbir şeyle örtmüyorum, sadece masanın üzerinde duruyor
• 
• Harika bir reçel yapar!
• 
• Akşam yemek pişirip fotoğraf çektiğim için fotoğraftaki renk biraz koyulaşıyor. Aslında renk daha parlaktır.
• Reçel çok lezzetli, sıvı değil. Meyveler çok fazla kaynamaz. Tutarlılık, normal reçelinkinden daha kalındır. Sulu çileklerden ilk kez pişirdiğimde daha fazla sıvı vardı. İkinci kez çilek sulu değil, daha yoğun ve alüvyonun daha yoğun olduğu ortaya çıktığında, şurup çok daha azdı.
• Depolama için şeker miktarı yeterlidir.
• Alüvyonun tadını geleneksel çilek reçelinden daha çok seviyorum - ekşilikle karıştırmayı değil.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Verim 2 l silt

Not

Sitla'nın artısı, reçelin tükürmemesi ve sonrasında mutfağın yarısının yıkanmasına gerek olmamasıdır. Ayrıca şekersiz pişirmek, meyvelerin tavanın dibine kadar yanmasına izin vermez.
Alüvyonun çok yönlülüğü, herhangi bir meyveden / meyveden pişirilebilmesidir. Geçen sene kayısı ve vişne reçeli yaptım, sıradan reçelden daha lezzetli görünüyordu. Ayrıca tutarlılığı daha çok seviyorum - basit reçelden daha kalın çıkıyor. Azalan şeker miktarı raf ömrünü etkilemedi. Yakın zamanda keşfedilen kayısı silt, küf yok vs.

Benzer tarifler

Silt (İsveç böğürtlen reçeli) (nila)

Ekmek yapımcısında çilek reçeli ve reçel (Meretseger)

Çilekli balzamik reçeli (Kvitka22)

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Svetik, Stebe'de silt hazırlama deneyiminiz için teşekkürler! Ayrıca bu reçeli geleneksel olandan çok daha fazla seviyorum. Şimdi kesinlikle Shtebochka'mı kullanmaya çalışacağım

[SvetaI]

SvetaI, Işık, evet Shtebochka kurallarımız !!!

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığıancak sıcaklık açısından tankta bulunanlar ve karikatürünü olmayanlar için mümkündür. İlk 105 derece 30 dakika mı, yoksa önce zayıf mı?

[Ketsal]

KetsalOlya, tarifte Nelia ocaktaki ilk "çörekler" e getirmek ve 15-20 dakika daha kısık ateşte pişmek zorunda kaldı.
Shteba'da, dil modunda, sıcaklığı ve zamanı ayarlayabilirim, 10-15 dakika kaynayacağını ve ardından 15-20 dakika pişireceğini göz önünde bulundurarak 30 dakikaya ayarlıyorum. Ve 105 ° C sadece hafif bir kaynama sağlayacaktır.
Diğer çizgi filmlerde ise kaynatma / söndürme programlarını deneyebilirsiniz. Sadece zamanı ayarlayın - ne zaman kaynamaya başladığını tespit edin ve 15-20 dakika sonra kapatın. İyi şanslar!

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Teşekkür ederim

[Sveta]

Hay aksi ... Hayatım boyunca aynen böyle reçel yaptım: susuz ve şekersiz 1: 2, ama bunun bir alüvyon olduğundan şüphelenmedim bile ...
Sveta, Shtebochka'da yemek yapma fikri için teşekkürler. Aslında bu, süreci büyük ölçüde basitleştirir.

Hayatım boyunca aynen böyle reçel yaptım: susuz ve şekersiz 1: 2, ama bunun bir alüvyon olduğundan şüphelenmedim bile ...

Gal, anladığım kadarıyla. burada şekersiz pişirme prensibi de önemlidir. Ve evet, bazen azaltılmış miktarda şekerle de pişirdim, ancak anneannemin ve annemin öğrettiği gibi hemen koyuyorum

Evet, ben de hemen şeker koydum. Şimdi sonunda deneyeceğim.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı,
Svetochka, Silt Stebe'deki tarif için teşekkürler. Kayısıdan nasıl yemek yaptınız? Stavropol Bölgesi'nde kayısının ne kadar lezzetli ve sulu olduğunu biliyorum, çünkü Stavropol'den geliyorum, ama bugün yemek için bir kayısı aldım ve olgun değiller, meşe. Su olmadan nasıl kaynatılır, dibe düşebilir mi, ne düşünüyorsunuz?

[Andreevna]

Andreevna, Sash, olgunlaşmış ve dallarından düşen ev yapımı kayısılarım vardı. Yumuşak, sulu, ikiye böldüm, kemiklerini çıkardım ve su eklemeden kaynattım. Yanmamış.

Tarifin başında Neli'den alüvyon tarifine bir bağlantı verdim, orada daha fazlasını okuyun. Bu tarifte kızlar daha fazla yorum bıraktı.
Bu tarif aynı zamanda ilginç çünkü sadece taze meyveleri / meyveleri değil aynı zamanda donmuş meyveleri de alabilirsiniz!
Yani, mevsiminde değil, kışın yemek pişirebilirsiniz.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Sveta, bugün tarifinize göre 1 kg'dan pişirildi, kapağı kaldırdı ve kapakta kaldığı ve her biri 0,5'lik iki kavanoz ve biraz daha fazla olduğu için köpüğü hiç çıkarmak zorunda kalmadı "denemek için ". Nelin de tarifi ve tüm konuyu okudu, ama limon benim için değil, sulu olmasına izin vermek daha iyi ... Şimdi hanımeli düşünüyorum, hala çalılık için biraz geç ... tarifi, tam zamanında aldım

[Gülümsemek]

Gülümsemek, Katyusha, sağlığınıza!

Bu yıl da böyle bir reçel pişirmeye çalıştım (ahududu ve çilekten), arkadaşım tarifi söyledi. 3 gün sonra kulübeye geldim ve iki teneke patladı, kapakların üzerinde olmaları iyiydi, çoğunlukla yere sıçradılar, aksi takdirde tüm tavan olurdu ... Şey, korktum ve çabucak geçtim zhelfix ile kalanlar ...
Kısacası, bende bir şeyler ters gitti ((())

[Weigela]

Weigela, Alya, ne yazık! Belki şeker pek iyi değildir? Yoksa neredeyse bankayı mı yakıyordun? Nelly'nin silt hakkındaki orijinal başlığında çok sayıda yorum var, orada daha fazlasını okuyun. Bu benim için ne geçmişte ne de bu yıl geçerli değildi, oda sıcaklığında bile her şey yolunda.
Bir dahaki sefere şekeri döktükten sonra kaynatın ve birkaç dakika kaynatın ve ancak daha sonra kavanozlara kaynatın. Umarım artık teneke kutu patlamaz.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Sveta ve ben özür dilerim, özellikle ilk deneyim ...
Artık sıradan reçel pişirmiyorum, kimse yemiyor. Ben de denemeye karar verdim ... Arkadaşım da övdü, iğrenç değil, kaşıkla yiyebilirsin, lezzetli gibi ... Bir kavanoz zhelfix ile sindirmedi, kızına lapaya eklemesi için verdi , beğendi.
Sonra biraz şekerle kaynatmaya çalışacağım ...

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, tarif için teşekkürler! Başlangıçta 750 gr çilek vardı ve buna 400 gr şeker ekledim, bir litre alüvyon aldım. Çizgi film redmond'dan yapılmış, hızlı, basit, bir damla su ve çok fazla şeker değil! Uzun süre dayanmayacak, 2 litrelik kavanozlar çıktı, soğuduktan hemen sonra kullanmaya başlayacağız.
"Koşucu olmayan" kapaklı çok doğru bir fikir, eğer olmasa, karikatürü sular altında bırakırdı, çünkü bu kadar az miktarda çilek kaynar ve 5 dakika sonra köpürür

"koşucu olmayan" bir kapakla doğru fikir, olmasa bile, karikatürü doldururdu

Kızlar, kapak nedir?
Bu kadar silikon yumuşak mı? Crossroads'da gördüm. Kapak yazıyor * ... Nasıl kullanacağımı anlamadım, ters çevirdim, almadım ve almadım ...

kapak nedir

O fotoğrafta, sarı ... Bununla pişirdim - çok uygun

O fotoğrafta

Evet, fotoğrafta görüyorum, dokunana kadar hala anlaşılmaz!
Başlıkları artık "farklı" ...
Silikon yumuşaktır!?)

Ritochka, evet, her şeyi doğru anladın, kapak yumuşak, ortada sarkıyor ve ortada yükselen köpüğe dokunuyor ve köpüğü çökertiyor. Köpük yükseldiğinde, bir slayt gibi yükselir ve orta kısım sarkan kapağa "çarparak" düşer.

her şeyi doğru anladın, kapak yumuşak

Kesilmiş, anlıyorum! Satın almayı gördüm. Çap uyuyorsa.
Luda, modda hangi programı yaptın?
Ve sonra Shteba dd1 var. Yalnızca 88'e kadar kaynar *

Ritochka, çoklu pişirme modum var, ilk önce sadece "ısıya" koydum, sonra sıvı ortaya çıkar çıkmaz köpük yükseldikçe 100 dereceye ayarladım - 80 dereceye düşürdüm ve şeker döktüm 15 dakika bekletildi ve kavanozlara döküldü. Genel olarak her şey 30-40 dakika sürdü. Bankaları hazırlamak için çok az zamanım oldu.

çoklu pişirme modu var

Ne tür bir Redmond'dan bahsediyorsun?
Bende sadece 02 ...
...
Ve bir çoklu pişirme "sıcak" ne kadar *? ..
Bazı karikatüremde bir algoritma seçmem gerekiyor ...

5 litrelik büyük bir Redmond'um var, 22 gibi görünüyor. "Sıcak" program, tüm Redmondlar için "iptal / ısıt" düğmesinde, bana göründüğü gibi 70 ila 80 derece var. Sonra süt lapasını açabilir ve kaçmadığını, nasıl kaynadığını görebilirsiniz - şeker ekleyip tekrar "ısı" koyun, kavanozları hazırlayın ve dökün.

Anladım. "Seçenekleri" arayacağım