Kiraz ve süzme peynirli kek

Kiraz ve süzme peynirli kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur için malzemeler:
Tereyağı	120 g
Çikolata (tercihen siyah)	100 gram
Yumurta (Büyük)	2 parça
Şeker	50 gram
Un	150 g
Soda	1 çay kaşığı (bıçağın altında)
Tuz	Tutam
Dolgu malzemeleri:
Çekirdeksiz kirazlar (dondurulabilir)	300 - 400 gr
Saflaştırılmış süzme peynir	300 - 400 gr
Yumurtalar	2 parça
Şeker	100 gram

Pişirme metodu

• Kek hamuru yapmak için ihtiyacınız olan:

• Dondurulmuş kirazları bir kevgir içine koyun ve bir süre buzunu çözüp fazla sıvıyı bardağa bırakın. Taşlı bir kiraz varsa, taşı çıkarın.

• Bir kalıp çikolatayı kırın (en iyisi bitter çikolatayı katkı maddesi olmadan almaktır) parçalara ayırın, tereyağını küpler halinde kesin ve her şeyi bir su banyosunda veya mikrodalgada sıvı halde eritin.

• Pürüzsüz ve biraz soğuyana kadar karıştırın

• Yumurtaları köpürene kadar şekerle çırpın ve hacmi artırın.

• Çikolata kütlesini yumurta kütlesi ile birleştirin ve iyice karıştırın.

• Elenmiş buğday ununu kabartma tozu ve tuzla ekleyin.

• Hamurda topak kalmayacak şekilde yavaşça karıştırın.
• Lor dolgusunu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Süzme peynir tahıl ise, bir elek veya bir karıştırıcıyla zımbalamak daha iyidir. Ev yapımı süzme peynir yedim. Homojendi ve ben silmedim.

• Yumurtaları da şekerle çırpın.

• Şimdi süzme peyniri ve çırpılmış yumurtaları karıştırarak birleştirin. Kremsi bir macun yapmak için bir blender kullanabilirsiniz.
• Şimdi kekleri toplamalısın.
• Çıkarılabilir bir pişirme kabı almak en iyisidir. Altını bir parşömen tabakasıyla hizalıyoruz, kenarlar tereyağı ile yağlanabilir.

• Hamurun 1 / 3'ünü kalıba koyun ve dikkatlice hizalayın. Genellikle hamurdan biraz daha fazlasını dibe koyarım. Daha sonra lor kremasının 1/2 kısmını çikolatalı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

• Kirazın yarısını lor kremasına koyun.

• Katmanları tekrarlıyoruz - hamurun ikinci 1 / 3'ü, kalan lor kreması ve kirazlar.
• Son katman, çikolatalı hamurun son 1 / 3'ü olacaktır. Bu katman, lor ile hafifçe çizilebilir, ancak bu hiçbir şekilde tadı etkilemeyecektir.
• Çikolata hamuru hızla sertleşir ve kalınlaşır, bu nedenle hızlı bir şekilde toplamanız gerekir. Ancak biraz kalınlaşsa bile, o zaman genellikle sürekli bir katmanla değil, ortaya çıktıkça hurdalarla bulaşırım.
• Bir spatula veya geniş bir bıçakla iyice sürün. Çikolata tabakası hiçbir yere bulaşmazsa sorun değil. Pişirirken bu görünmeyecektir.
• Brownie'yi fırına koyup 180 ° C'de açıp tam 50 dakika unutuyoruz.
• Bitmiş keki soğutun, kalıbın kenarlarını çıkarın ve parçalara ayırın.
• 
• Başka bir site için bile uzun süre pişirme sürecinin fotoğraflarını çektim. Nedense, bu tarifi Ekmek Yapma makinemize koyduğuma emindim, bu yüzden bugün adım adım fotoğraf çekmedim. Bugün bile donmuş siyah vişneli kek yaptım.
• Dondurulmuş kirazlar uzun zaman önce bitti ve kap kirazlarla dolu. Taze kirazlar zaten olgunlaşıyor, bu yüzden acilen bir dondurma ekliyorum.
• İşte bugünün kirazlı kekim
• 
• 
• Onu kalıptan çıkardım ve hala sıcakken kestim, bu yüzden biraz zarar verdim. Ve yine de - burada tarife göre daha fazla lor dolgusu var. 100 gr süzme peyniri evsiz bırakmak istemedim.

[Nelechka]

Nelechka, çok ilginç bir tarif!
Çok az un, ama çok fazla güzellik.
Tam fotoğrafta, çok gür ve kuru değil, gerçekten hemen ısırmak istiyorum.
Nelechka, teşekkürler!

[Ritulya]

Ritulya, teşekkür ederim! Turta gerçekten ıslak, sulu çıkıyor! Ve lezzetli!
Ve az un var çünkü yeterince hamur yok

[nila]

nila, NelyaVe turtayı beğendim! Ve çok fazla şeker yok (çikolata hariç) ve çok sulu! ... taze kirazlarla karıştırmak gerekiyor, neyse ki, uzun süre beklemeyin!

[nila]

nila, Nelya, ne kadar lezzetli bir kek ortaya çıkardın, kesinlikle pişireceğim, süzme peynir, çikolata ve vişne - çok cazip, tarif için teşekkürler

Çok cazip bir tarif. Yavaş bir tencerede yemek yapamaz mısın?

[nila]

nila, Nelya, büyük ölçüde. çok ve çook !! Sadece süper! ama fırını sürmek istemediğiniz için .. Prenses bununla hala başa çıkabilir mi?

[nila]

nila, Nelyave bu miktardaki hamur için yaklaşık olarak hangi büyüklükte bir form gereklidir? bulamadım lütfen yazınız.

[nila]

nila, Nelechka, harika kek! : bravo: Teşekkür ederim!

[nila]

nila, Ağlayın ve hemen salya akıtın. Geriye kirazları beklemeye devam ediyor, geriye sadece kiraz reçeli kalıyor.
Dondurma yok. (((

[Nikusya]

Konuya bakan, konuya yorum yapan herkese teşekkürler ve teşekkürler!
Geldim ve şimdi herkese cevap vermeye çalışacağım
Nikusya, IlonaHatta şekeri biraz düşürdüm. Ve bir lor kütleye sahip olduğumda, dolguya hiç şeker eklemedim.
Taze kiraz sadece biraz daha ve git! Beklemek uzun değil!
julia_bb, Yulia, evet, ürün seti cazip, asıl mesele her şeyi evde bir araya getirmek. Ve sonra her zaman bir şeyleri kaçırıyorum. Özellikle bitter çikolata sorunu. Buradaydı ve o orada değil kendimden saklanmalıyım
Maria_A, Maria, Mirabel, Vikakızlar, onu sadece fırında pişirdim, ancak ben de Princesishna'da veya çok pişiricide büyük bir pişirme hayranıyım. Bir masa üstü fırınım var ve bu durumda onu uzun süre çalıştırmıyorum. Sonuçta, fark ettiyseniz, pastayı soğuk bir fırına koyarız.
Ama düşüncelerim ... çok pişirici ancak unlu mamullerle iyi sonuç vermelidir. Önemli olan hazır kahverengiyi ona zarar vermeden elde etmektir. Yavaş bir tencerede pişirdiğim tüm sufle ve güveçleri yatağın altına silikon bir paspas koyuyorum. Ve buhar sepetine koymadan önce biraz donmasına izin verin. Ve böylece, bence multicooker bu Brownie ile başa çıkacak.
Prenses daha zordur, bir forma ihtiyacın var. Ancak çap olarak daha küçük bir şekil için yeterli yükseklik olmayabilir. Hamuru PR'nin tüm çapına yayarsanız, hamur yeterli olmayacak, katmanlar çalışmayacaktır.
Bende Tortilla yok ama Tortilla'da deneyebileceğini düşünüyorum. Orada hem çap hem de yükseklik uygundur.
Oktyabrinka, Tatyana, 24 × 24cm kare şeklim var. Ama ... artık tüm çikolatalar 90 gram olarak paketlenmiş durumda. Ve bu 90 gram çikolata ile hamur yapıyorum. Hamur şeklimin büyüklüğünde bir streç olarak alıyorum. Tarifte dibine biraz daha hamur sürdüğümü yazdım ama bu gerekli değil. O zaman 2 kat daha fazla hamur olacak.
21 cm'lik yuvarlak, çıkarılabilir şeklin tam boyutta olacağını düşünüyorum.
lettohka ttt, Natalia,
Elenochka Nikolaevna, Elena, beklemek uzun sürmez, kiraz olgunlaşır ve denemeye başlayabilirsiniz!
Geri bildiriminizi ve izlenimlerinizi dört gözle bekleyeceğim

Nelechka, donmuş kirazım var, geriye kalanını toplamak için kalıyor)

Natasha, çok şanslısın! Ve geçen sezon kiraz için verimli olmadık. Sadece kurutup biraz dondurabilirim. NG'den önce o kadar donmuştu ki, tüm köfteleri bitirdim. Bu nedenle, şimdi hediyelik çikolataları yiyene kadar birkaç kez kirazla denemeye karar verdim.

[nila]

nila, Nelya, muhteşem bir kombinasyon!
Oranlar tam olarak gözlenmedi, şeker azaldı, pişirme süresi azaldı (şekline uyması için) daha fazla lor tabakası vardı (loru kurtarmak gerekliydi)
Sonuç, havadar güveç ve çikolatalı kekin hassas bir kombinasyonudur.
Lokum!

Adım adım fotoğraflarla tarifleri seviyorum !!!

[Dal]

Dal, Veta, Brownie'min beğenmesine sevindim! Oranlar gözlenmese bile, çünkü ben de sık sık kendim için değiştiriyorum. Neredeyse her zaman, orana daha fazla süzme peynir koyarım. Tüm eşiklerde şekeri azaltmayı seviyorum.
Önemli olan, sonucun sevindirici olmasıdır! Ve umarım yine de memnun kalır :)

Nelya, ilginç bir kek, denemelisin.

[marina-mm]

marina-mm, yat Limanı, deneyin tabi ki! Beğenmeli! Ama kirazınız muhtemelen büyümüyor? Mağazalarda artık her şey olmasına rağmen

[nila]

nila, Nelyakiraz bizimle büyüyor, tabii ki sizinkinden daha küçük ve ekşi değil, ama var. Bu yıl hasatın nasıl olacağını bilmiyorum, ancak hala birkaç "geçmiş" yıl var.
Tarifi yazdım, dondurucudan kiraz almaya gittim.

Mağazada çekirdeksiz kirazlar var. Neredeyse sezonda fiyat için taze.
Artık iyi olduğu için kemikleri ne saklayın ne de çıkarın.
Nelya, turtanı tekrar pişireceğim.

İşte hala sıcak, silikon bir kalıpta pişirilmiş, çevrilmiş, katmanlar açıkça tanımlanmış Bugün çok lezzetli olacak! Nelechka, teşekkürler!

[marina-mm]

marina-mm, yat Limanı, sonunda konumuma geldim, yoksa güzelliğini çardakta not ettim ama buraya bakmıyorum.
Marinka, silikon bir form bulmuş olman harika, kendin denemelisin. Ve sonra fişim hala harika!
Superovsky, Brownie'yi aldın! Katmanlar gerçekten çok net ve benimki genellikle karışıyor. Daha uygun bir biçim budur.
Tarifi takdir ettiğiniz ve hatta reklamını yaptığınız için memnunum! Teşekkür ederim !

[nila]

nila, NelyaBeni övmenize çok sevindim, teşekkürler. Tarif çok dikkat çekicidir. Hepimiz brownie'yi sevdik ve çabucak yedik. Kesinlikle biraz daha pişireceğim.
Ve yanlışlıkla ortaya çıkan formla, bileşenlerin hacmini tahmin etti ve kaçırmadı.
Zor olmayan, lezzetli bir sonucu olan hamur işlerini seviyorum, ihtiyacınız olan kekler.

[nila]

nila, Nelya, ama kompostodan kiraz kullanabilirsiniz ya da kompostodan değil, ama kendi suyumda bir kirazım var. çok ıslak olmayacak veya taze beklemek daha iyidir.

çok bozulmamış tarif, güzel ve lezzetli, teşekkürler) bir şekilde pişirmeniz gerekecek ve kalıp silikondur ..

Tatyana 1103, Tatyana, Meyve suyundaki vişneleri bir kevgir içine atıp turtaya süzmelerine izin verirdim. Bunu donmadan önce yapardım, şimdi meyve suyunda saklamak için çok tembel, daha hızlı donuyor ve dondurma kullanımı daha geniş.
Kekler için dondurmayı suyundan ayırın.
Nelly'nin tarifi böyledir.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, Marina sana çoktan cevap verdi! Bir elek üzerinde suyu iyice süzün! Dondurulmuş kirazlar da çekirdeksiz ve dondurulmuşsa nemlidir. Ve çukurlar olmadan, köfte ve pişirme için neredeyse tüm kirazları donduruyorum. Ve sadece kompostolar için küçük bir kemikle biraz donarım.
Böylece satış konuşmaları yapabilirsiniz, sadece suyunu süzün!
kavminler, yat Limanı, uğradığınız için teşekkürler! Bu Brownie'yi dene! Umarım tadını çıkarırsın!
marina-mm, yat Limanı, hepimiz birbirimizden bir şeyler öğreniyoruz! Bu yüzden form ipuçlarınızı kullanacağım! Ben kendim tahmin edemezdim!

[marina-mm]

marina-mm, yat Limanı, nila, Nelya, kızlar, tavsiye için çok teşekkür ederim, tarifi yer imlerine çoktan aldım, taze kirazları bekleyeceğim ve kesinlikle pişireceğim, nedense taze olanlarla istedim ve süzme peynir her zaman evde bulundu ve Marina'nınki ile aynı silikon formu var, kekin içinde nasıl göründüğünü beğendim ...

[nila]

nila, Nelechka, taze kirazlardan pişirmeye çalışacağım)) ve bir rapor getireceğim

Taze kirazları bekleyeceğim ve kesinlikle pişireceğim, nedense taze olarak istedim

Taze kirazlardan pişirmeye çalışacağım))

Tanya, Marina, sağlayabilirim kiralık taze kirazlar!
Zaten ayak uyduruyoruz

Taze, sıcak

[nila]

nila, Nelya, şu anda pişiriyorum ... Ama ışık yanıp söndü ve fırın söndü ...
şimdi tam zamanı bilmiyorum. Bir kibrit dürttü. Hazır görünüyor. Ama o kadar nazik ki, her yerde sallanıyor. Böyle mi olması gerekiyor?
Ben de pişirmekten korkuyorum.

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, evet, sıcakken sallanıyor.
Üşüdüm.

[marina-mm]

marina-mm, yat Limanı, ne güzellik ve ne kirazdı.

[marina-mm]

marina-mmMarina, cevap için teşekkürler. Benimki de duruyor, soğuyor. Göreceğiz. Sorun olmazsa fotoğrafı paylaşacağım :-)



Tatyana 1103bana öyle geliyor ki bir çilek var. Değil?

[Mamusi]

Mamusi, Margaritave gerçekten bir çileğe benziyor, bu bir piç, ama sıcakken süzme peynir sallanması gerçeği, her zaman çok yumuşaktır, ancak soğuyacak ve daha yoğun hale gelecektir.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, bu donmuş bir kiraz. Büyüyen bir çalı var, bizim için hafif ve büyük, 1.5 cm çapında. Kendimiz için ona tatlı kiraz diyoruz, onu başka birinden tayin etmek için, çeşitliliği bilmiyorum, onu kulübeden aldım.

[marina-mm]

marina-mm, yat Limanı, vay, ama çileğe benziyor. Ve bizim kirazımız koyu kiraz renginde ve küçük, siz onu kemiklerinden temizleyene kadar ...

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyanayani biz temelde

Kirazlar koyu kiraz renginde ve küçüktür, ta ki siz onları kemiklerinden temizleyene kadar ...

Ama bir de "tatlı kiraz" var.Bugün kiraz elde etmek için dondurucularda "kazı" yaptım, bitiyor ama yeni bir hasat var mı bilmiyorum, bilmiyorum, hava garip, bugün soğuk hava rekorları var.
Bu yüzden yemek yerken tatlılarla seviniriz

Ve her yıl meyvelerimiz ve mantarlarımız yok, o zaman nereye koyacağınızı bilmiyorsunuz, sonra birkaç yıl ara veriyor, bu yüzden ileride kullanmak üzere hasat etmeniz gerekiyor.

[marina-mm]

marina-mm, yat LimanıYine ne kadar yakışıklı bir kekin var! Harika bir manzara! Yazarı bile aştın
Ve kirazlar gerçekten çilek gibi görünür.
Mamusi, MargaritaTemka'ya da bakmana sevindim
Hadi, Brownie'nin orada mı? Övün, utanma!
Tatyana 1103, Tatyana, evet, sıcak, yumuşak, kabarık ve hassas! Lor sufle yanı sıra. Dilimlemeden önce en az biraz soğuması tavsiye edilir.

[nila]

nila, Nelya, teşekkür ederim Turta çok lezzetli, sevdiğim her şey, çikolata, kiraz, süzme peynir (neredeyse cheesecake) Böyle bir turta pişirmek istiyorum.

Övün, utanma!

Övünüyorum!





Lezzetli!!! Siyah tatlı kirazlardan yapılmıştır. Kirazlarla daha da ilginç olacağını düşünüyorum.
Işığın yanıp sönmesi ve fırının sönmesi beni biraz hayal kırıklığına uğrattı. Çünkü zamanı rastgele ayarladım ve ... pişirdim. Alt kısım biraz yandı .... Önleme yapmayın! Herkes yedi ve övdü. Tamamen soğumaya bırakın. Silikon kalıpta pişirme. Nelya, tarif için teşekkürler.

Ritochka, pastanın fotoğrafı için teşekkürler! Başka bir yakışıklı adam! Katmanlar iyi ayrılıyor!
Ve zamanın kaybolduğu gerçeği, işte oluyor! Bir dahaki sefere kirazları deneyin. Son kez siyah kirazla da yaptım. Lezzetli, ancak yine de kiraz hem ekşilik hem de farklı bir tat ve aroma verir. Kirazlar daha nötrdür!

Lezzetli kek. Katman yapmak için işe yaramadı, formun büyük boyutta olmaması gerektiği aşikar. Ancak tadı hiçbir şekilde etkilenmedi.
Kesinlikle tekrar edeceğim.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Elena, tatlı kek! Tadı beğendiğim için memnunum.
Ve ara katman olmaması önemli değil. Görünüşe göre form gerçekten büyük, benimki gibi, sadece daha küçük bir form yok.
İleride marina-mm, yat Limanı, silikonda ne aldığını bir delikle gösterdi. Ben de bu şekilde yapmayı denemek istedim, ama bugün tekrar pişirdim ve alışkanlıktan her zamanki büyük formumu aldım. Sonra silikonları hatırladım, ancak ilk katmanı çoktan lekeledim.