Odessa'da ördek dolması

Odessa'da ördek dolması

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Ördek	1 bilgisayar
Soğan	3-4 adet
Yumurtalar	3 parça
Erişte	1 yumurtadan
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Deriyi ördekten çıkarmak gerekiyor, çünkü bunun için göğüs boyunca bir kesi yapıyorum ve cildi dikkatlice kesip çıkarıyorum, sadece kanatları bırakıyorum. Cildi tuzlayın, içeriden karabiber. Bacaklardaki, boyundaki ve kısmen göğüs etindeki delikleri sıkın, kıyma ile doldurmak için bir delik bırakın.
• 
• Daha sonra eti çerçeveden çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin, karaciğer varsa kıyma da yapılabilir veya kaynatıp parçalara ayırabilirsiniz.
• Soğanı doğrayın ve kızarana kadar pişirin.
• Erişte. evinizi satın alabilir veya daha iyi hale getirebilirsiniz. Bir yumurta için - 3 yemek kaşığı. l. un ne kadar su alacaktır. Yoğurun, bir kasenin altında 10 dakika bekletin, açın, yuvarlayın, kesin. Tuzlu suda kaynatın, pişene kadar gerekmez. Parçanın yaklaşık 1 / 4'ünü bir kenara koydum - buna gerek olmayabilir, et oranına bakıyorum: erişte.
• Erişte, kızarmış soğan, kıyma, yumurta, Tuz ve karabiberi tatlandırın, her şeyi karıştırın ve ördeği doldurun.
• 
• Deliği dikin, mayonezle yağlayın, 2 saat fırına koyun.
• 
• Genellikle bir gün önce böyle bir ördek pişiririm, akşam pişiririm ve ertesi gün servis ederim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Tüm aile ve arkadaşlar için

Hazırlık zamanı:

Ördeğin büyüklüğüne bağlı olarak 2 saat

Pişirme programı:

Fırın

Not

Aile tarifimizi paylaşmaktan memnunum. Çocukluğumdan beri bütün tatiller boyunca masanın üzerinde doldurulmuş bir ördek olduğunu hatırlıyorum. Odessa mutfağı Ukrayna, Rus, Yahudi ve Moldova mutfaklarından lezzetler sunmaktadır. Yani tarifin nereden geldiğini, akrabalarım hatırlamıyor, sonuçta, muhtemelen Yahudi mutfağına daha yakın.
Pişirmeye çalışın, kesinlikle beğeneceksiniz!

[Irina. T]

Irina. T, Bir partide çok lezzetli yemek yediğimi hatırlıyorum ... mutluluk
Ama kendisi hiçbir zaman cildi ne kuştan ne de balıktan çıkarmayı başaramadı.
Tarif için teşekkürler! Onu yer imlerinize götüreceğim, belki bir gün biri bana cildi nasıl dikkatlice çıkaracağımı öğretir, sonra kesinlikle tekrar ederim.

[Tatyana]

TatyanaAslında, kesinti olmadan çekim yapmak zor, ama burada her şeyin yoluna gireceğini düşünüyorum. Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz.

Tarif için teşekkürler. Yer işaretlerine güle güle. Daha dün ördek pişiriyordum)))

[Irina. T]

Tekrar etmeyin ama en azından hayran olun
Irina. Tçok lezzetli, kesinlikle biliyorum

[Irina. T]

Irina. Tördek nefes kesici. Görünüşe göre balkonda yapılacak bir ördeğim var.

Ne güzel bir tarif, kesinlikle deneyeceğim. Tavuğun derisini yüzdü ve doldurdu, ama ördeği değil.

[Irina. T]

Irina. TNe harika bir ördek çıktın, sadece bir güzellik! Erişte dolmasını hiç duymadım, bu yüzden alev aldı! Lezzetli bir ördek olarak kesinlikle yapacağım.

lezzetli bir ördek satın al

sorun bu ... Ve bizim evlerimiz yarım kanata mal oldu ...

[Irina. T]

Irina. T, çok iştah açıcı! Yarışma için tarifi gönderin, bana çok uygun görünüyor!
Buraya:
Yarışma "Anavatan Savunucusu Günü'nde Erkekler için İkramlar"

Tarifinizi yarışmaya gönderin

Ooooh, kesinlikle, destekliyorum!

[Irina. T]

Oh, Irina. Tve tarif zaten yarışmada! Hemen fark etmedim
Yaşasın, süreç başladı!

[OlgaGera]

OlgaGera, Celfh, Albina, Yunna, Ikrave tarifle ilgilendiğiniz için hepinize teşekkür ederiz! Çok memnun oldum!

Kümes hayvanları, balık, et doldurmayı seviyorum ..... zahmetli, ama ne kadar lezzetli! Bir Yunan ailesini bir tatile (Yunanistan) davet ettiğimi hatırlıyorum ..... Yunanlılar balığın neden kemiksiz olduğunu ve onu nereden aldığımı sordu, kocam buna cevap verdi - Rusya'da 10 yıl geçti böyle bir şey var ve hatırlarken hala gülüyoruz!
Harika tarif!

Birkaç pazar önce karabuğdayla doldurulmuş tavuk yaptım. Evli bir çifti tedavi etti. Zaten bir parça yediklerinde, tavuk eklemeyi önerdim. Ve konuğumuz hiç tavuk yemediğini, sadece pilav ve et yemediğini söyledi.Herkese katkı maddesi dağıttı ve kimsenin ona tavuk vermediği gecenin sonuna kadar onunla dalga geçti ...