Armut ve Çikolatalı Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Armutlar	3 parça.
Bitter çikolata	90 g
Tereyağı (oda sıcaklığı)	80 g
Şeker	150 g
Vanilin	cips.
Yumurta (C1)	2 adet
Süt	150 ml
Un, birinci sınıf	200 g
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Tuz	cips.
Toz şeker

Pişirme metodu

Bir pişirme kabı hazırlayın. 24 cm çapında yarma kullandım, altını fırın kağıdı ile kapladım, yağladım ve yanlarını bitkisel yağ ile kapladım.
Çikolataların 2 / 3'ü bıçakla kıyılmış, 1 / 3'ü kaba bir rende üzerinde rendelenmiştir.
Hamuru pişirmek. Beyazları sarılardan ayırın ve bir kenara koyun. Sarıları oda sıcaklığında şeker, vanilya, tuz ve tereyağı ile çırpın.
Sütü dökün ve karıştırın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve hamuru hızla yoğurun.
Beyazları sert zirvelere kadar çırpın ve hamurun içine koyun.
Pürüzsüz olana kadar bir spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamurun yarısını ayrı bir kaseye koyun ve doğranmış çikolata ile karıştırın.
Hazırlanan forma koyun ve düzeltin.
Olgun ve sulu armutları 2-3 mm'lik dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve çikolatalı hamurun üzerine koyun.
Kalan hamuru armutların üzerine koyun ve düzleştirin.
Kalan armutu kesin, soyun ve üstüne yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kuruyana kadar 45-50 dakika 180 derecede pişirin. Fırınınıza bir göz atın.

Bitmiş pastayı çıkarın, kalıbın kenarları boyunca bir bıçak çekin ve halkayı çıkarın, altta soğumaya bırakın. Daha sonra kağıtsız, bir tabağa aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.