Ekmek yapımcısında çavdar / buğday / amarant muhallebi ekmeği

Ekmek yapımcısında çavdar / buğday / amarant muhallebi ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Soyulmuş çavdar unu	300 gram
Buğday unu	180 g
Amaranth unu	50 gram
Keten tohumu unu	20 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Bal (pekmez, şeker)	40 g
Çavdar maltı	40 g
Su	330 gr + 80 gr
Keten tohumu	isteğe bağlı
Kişniş tahıl	1 çay kaşığı
Kuru hızlı etkili maya	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Maltı 80 gram kaynar suyla demleyin ve soğutun. Corindr tohumlarını biraz ezin. Taş havanda yaptım.
• HP'nizin talimatlarına göre tüm bileşenleri HP'ye koyun. Döşemeden önce her tür unu karıştırın.
• 
• Mod, çavdar ekmeği.
• 
• 

Hazırlık zamanı:

3 saat 30 dk.

Pişirme programı:

Çavdar ekmeği

Not

Keten tohumu ve un isteğe bağlıdır. Keten unu yoksa 200 gram buğday unu.
Buğday unu, tercihen 1 sınıf. HP'de kürek - çavdar ekmeği için. Sırasıyla çay kaşığı ve yemek kaşığı HP'den ölçülmüştür.

Rita Ulyanova'dan tarif.
ÖNEMLİ TAVSİYE.

Nasıl dolaşıyor?

Nasıl dolaşıyor?

Oh, 2 çay kaşığı yazmayı bitirdim. kuru maya.

Oh, 2 çay kaşığı yazmayı bitirdim. kuru maya.

[kil]

kil,
Ira, harika ekmeğin var! Tekrarlamak isterim ama amarant unu bizimle hiç tanışmadım. Tadını hayal bile edemiyorum. Keten tohumu ununda sorun yok, hem un hem de keten tohumu mahsulü var. Ama amarant bir şeyle değiştirilebilir mi?

[nila]

nilaNelichka bilmiyorum maalesef google böyle bir una sahip olmalısınız, biz de her yerde satmıyoruz ve ucuz da değil.

Çavdar Ekmeği programı yoksa hangisi görüntülenebilir? Sıradan buğday unu CP ile değiştirilebilir mi? Yoksa ekmek glütenden yoksun mu? Çok zor olacak mı?

Çavdar Ekmeği programı yoksa hangisi görüntülenebilir? Sıradan buğday unu CP ile değiştirilebilir mi? Yoksa ekmek glütenden yoksun mu? Çok zor olacak mı?

Bütün tahılda güzel. Ben de onunla sık sık yemek yaparım. Ancak HP'deki programlara göre neyi değiştireceğimi bilmiyorum.

[Güzelka]

Çavdar Ekmeği programı yoksa hangisi görüntülenebilir?

Güzelka, Artık alakalı olmadığını anlıyorum, ancak gelecek için yararlı olabilir, Bir ekmek yapımcısında çavdar, eğer böyle bir işlev yoksaçok faydalı bir konu.

Bu ekmeği ben pişirdim !!!
Su yerine, buğday unu yerine peynir altı suyu, CH ve + yulaf kepeği (tarife göre geri kalanı: çavdar, amarant, keten tohumu), maya - kuru değil, taze 20 gr. Temel programda HP'de pişirilir.
Her şey yolunda gitti! Uzun değil, hamur ağırdır, ancak çörek mükemmel ve elastiktir! İlk yoğurma sırasında elleriyle yoğurmaya yardım etmesine rağmen (doğruca dışarı çekti ve ellerinde buruştu). sonra HP bununla başa çıktı.
Tarif için çok teşekkür ederim!

[Güzel62]

Güzel62ama tadı beğendin mi?

Harika !! Kızı bile yiyor! Farklı un türlerinden ekmek yememelerine rağmen hiçbir katkı maddesi ile yemek yemiyorlar. Sadece birinci sınıf beyaz undan!

[Güzel62]

Güzel62, evet, ekmek lezzetli, biraz sıra dışı, kocam şimdi sadece yiyor, çünkü haftada 2 kez pişiriyorum. Bazen ekşi olması için elma sirkesi veya balzamik krema ekliyorum.

[Güzel62]

Güzel62, evet, ekmek lezzetli, biraz sıra dışı, kocam şimdi sadece yiyor, çünkü haftada 2 kez pişiriyorum. Bazen ekşi olması için elma sirkesi veya balzamik krema ekliyorum.

Whoa! Bunlar tadın incelikleri mi? Hiçbir şey değil? Akılda tutulmalıdır!

[kil]

kil, Irinave ben senin ekmeğini bardakla!
Yanımızda amarant unu bulamadım, ancak pazarda amarant tohumları buldum; bardak için satıyorlar, bardak başına sadece 10 UAH. Bir numune alındı ​​ve bir kahve değirmeni içinde öğütüldü. Geri kalan her şeyi tarife göre denedi. Tek şey benim de keten unu yok, onu keten tohumu ve tohumla değiştirdim. Ve biraz daha susam tohumu serpilir.
Ancak gruplamayla ilgili bir sorun vardı. HP Kenwood'um öldü, köfte üzerinde Urala hamuru ve kıyma enda sosis. Şimdi benim için asıl mesele o, sert hamuru çıkarmıyor.Ve hamurun daha çavdar olduğunu düşünmedim ve hp cinsinden ölçmeye başladım. Bu yüzden greve gitti. Hamuru karıştırma kabına koyup orada değiştirmem gerekti. Sonra hamuru kovaya geri koydu ve HP'de 1 saat pişirdi.
Bu tür bir ekmeğim var


Tadı beğendim! Biraz daha pişireceğim!
Tarif için teşekkürler, Ira!



Ira, sirke hakkında bir şeyler okudum. Denemeli ve kendime eklemeliyim. Bu nedenle neredeyse ekşiliği özlüyorum.
2 yemek kaşığı duyuyorum. l. kabak çekirdeği yağı Alina, ancak yoğurmayı kolaylaştırmak için bu benden daha önce.