Soğan-kefir turşusunda kebaplar

Soğan-kefir turşusunda kebaplar

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti	1 kg
kuru soğan	220 g
kefir	100 gram
tuz	18 g
şeker	25 g
5 biber karışımı, taze çekilmiş	3/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Soğanı rendeleyin.

• Suyu sıkın (110 gram aldım).

• Boyundan pişirilmiş domuz etini 3,5x3,5 cm küp küpler halinde kesin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Soğan suyu, şeker ekleyin.

• Kefir ekleyin, karıştırın. 45-60 dakika bekletin.

• Et parçalarını şişlerin üzerine koyun (tahta parçaları önceden 25-30 dakika suda bekletin).

• Etin tabağın dibine değmemesi için tel ızgaranın üzerine veya tabağın kenarlarına yerleştirin.
• 220C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• 
• Herkese afiyet olsun!

[Manyunik]

Oh, Manyunikne muhteşem kebaplar!
Benim için lütfen hem birinci hem de ikinci ve hatta daha fazlası!
Güzellik!
Manechka, teşekkürler!

[Manya]

Manyakömür gibi pişirilmiş kebaplar teşekkürler

Ve bir şişim var, pliz! Çok iştah açıcı!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishateşekkürler kızlar.

Benim için lütfen hem birinci hem de ikinci ve hatta daha fazlası!

Ritus, al. Şimdi yapacağım.

kömür pişmiş

Tinochka, son 5-7 dakika boyunca ızgaranın altında tuttu. Gazlı fırınımda kızarmanın başka yolu yok.

Bir şişim var pliz!

Marish, soru yok!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bomba kebap !!!

Gazlı fırınımda kızarmanın başka yolu yok.

Ayrıca konveksiyonda olduğu gibi bir gazım var, ama hepsi aynı, ızgara açılmazsa her şey uzun süre kırmızıya dönecek

[Natasha,]

Natasha, Teşekkür ederim. Et çok yumuşak ve suludur.

Tinochka, Ne tür bir fırınınız var? Kurulumumu ne için değiştireceğimi düşünüyorum.

[Manya]

Manya, Ayrıca yerleşik bir Zanussi var, tsiferki'yi o kadar hazırlıksız hatırlamıyorum, konveksiyon gibi, ama bana öyle geliyor ki, genel olarak orada mükemmel bir şekilde organize değil - normal bir fırın, ama değil düz "ah" demek için değişeceğim zaman, başka bir şey de arayacağım

[Tina]

Tina, elektrikli olana geçecek misin?

Henüz düşünmedim, sadece dört yıldır sahibiz, ancak bizim durumumuzda, elektrikli olan hiç karlı değil, ayda 150 kW'lık bir daire için bir sınırımız var, sonra 300 kW'a kadar biraz daha pahalı ve sonra çok daha pahalı. tatlı diş borunun içine uçacağız

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ne lezzetli kebaplar !!! Ben sadece istiyorum! Teşekkürler, Yer imlerinde hatırlandı.

[Tina]

genel olarak tatlı dişimle boruya uçacağız

Tinabu yüzden elektrikli fırın almakta da tereddüt ediyorum.

FenyaTanya, teşekkür ederim! Beğenirsen çok sevinirim.

Ve gece için denizcilik yaparsan? yoksa uzun mu?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Uzun süre bırakmadım ama daha kötüye gitmeyeceğini düşünüyorum.

Bir zamanlar üç gün durdum ve tadı acı çekmedi, daha da lezzetli oldu. Şimdi 1-2 gün marine edin. Cumadan itibaren marine edin ve Pazar öğleden sonra kızartın. Yaz aylarında ızgaradaki kulübede, kışın fırında 1 yemek kaşığı ilavesiyle. 1 saat kızartmadan önce l. sıvı duman. Tahta şişlere koydum, üstüne folyo ile kapattım. 1 saat boyunca folyoyu çıkarın ve 30 dakika ızgara yapın. diğer tarafa dönüyor. Yumuşak, sulu, hafif duman kokulu kebap!

[Velli]

Velli, sevgilive uzun değil - bir buçuk saat?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Eti oldukça büyük parçalara böldüm, öğütmeyi sevmiyorum. Oldukça sıkı bir şekilde bağlarım, böylece et kurumaz, ancak 1 saatte t * 160-180 * 'de pişirmek daha uzun sürer, neredeyse hazırdır, sadece kızartılması gerekir. Bazen Multi-Kuzin'de mangal yapıyorum ama orada pişirme algoritması zaman ve sıcaklık açısından tamamen farklı ama sonuçtan memnunum.

Bu tarif için çok teşekkürler!
Et 5 saat marine edildi, bu yeterli oldu, kebap dümdüz ağızda eritildi (ızgarada kızartılmış)
Çok lezzetli! Tarif için teşekkürler!

[Velli]

Velli, sevgili, Teşekkür ederim. Denemelisin.

Nasjka 1990, Nastya, sağlığına. Kebabın başarılı olmasına sevindim.