Haşhaşlı portakallı ekmek (ekmek üreticisi)

Haşhaşlı portakallı ekmek (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Orijinal tarif şuydu:
Buğday unu	400 g
Yulaf unu	50 gram
2x portakal kabuğu rendesi ve suyu suyu suyla seyreltin, 175 ml işaretine ulaşacak şekilde
Tuz	1/2 çay kaşığı
esmer şeker	50 gram
Tereyağı	50 gram
Kuru maya	1 çay kaşığı
Maca (önceden kızartılmış)	4 yemek kaşığı. l.
Yumurta	2 adet

Pişirme metodu

• Benim durumumda her şey şöyle çıktı:
• 4 yemek kaşığı haşhaş tohumu (önceden kızartılmış)
• lezzet - Onu indirmedim, çok tembeldim ama boşuna!
• ve 2 portakal suyu - suyu 175 ml'ye ulaşacak şekilde suyla seyreltin - Hemen daha fazla sıvı aldım (özellikle yumurta bırakmadığım için), yoğurma işlemi sırasında daha fazla ekledim, bu yüzden toplamda muhtemelen yaklaşık 200 ml veya daha fazla çıktı
• 1 çay kaşığı maya
• 400 gr buğday unu
• 50 gr yulaf unu - yulaf ezmesi eksikliği nedeniyle karabuğdayın yerini aldı. Bence unun tamamı buğdaydan alınsaydı sonuç değişmezdi.
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 50 gr esmer şeker - biraz fazla görünüyordu, 4 yemek kaşığı koyun. l
• 50 gr tereyağı - 4 yemek kaşığı değiştirildi. l. susam
• 2 yumurta - hiç koymadım
• artı bir çay kaşığı zerdeçalın üçte birini (lezzet yerine renk için), yığına 1 yemek kaşığı kakule ve 1 çay kaşığı panifarin koyun.

Not

Ya kötü bakıyordum ya da henüz böyle bir tarif yoktu

Değişikliklerimle birlikte çerezden alınmıştır.
Sonuç, sadece bir dezavantajın ortaya çıktığı yumuşak, tatlı, hoş kokulu bir topuzdu: çok çabuk yenildi ve akşam sadece bir kabuk kaldı.

Kendim için iki sonuca vardım: lezzetini koymalısın! Portakal hissedilir, ama birazcık, lezzetle daha iyi olur. Ve kabuk hafif ayarlanmalı, ekmek çok iyi kızartılır, daha küçük olabilir.

Benzer tarifler

Şekerlenmiş meyveler ve fındıklı portakal ekmek (ekmek üreticisi) (Gece ​​yarısı kadını)

Portakal ekmeği (ekmek üreticisi) (GruSha)

Ekmek yapımcısında portakal ekmeği (Olga Mikhailyuk)

Ekmek harika! Tarife göre pişirilir, sadece yulaf unu olmadan (eşit miktarda buğday unu ile değiştirilir). Suyu suyla seyreltmedim çünkü iki portakaldan tam olarak 175 ml aldım .. Diğer her şey tarife göre. Koku şuydu, sana söyleyeyim ... Haşhaş tohumlarının olgunlaştığı bir portakal bahçesindeki gibi ... IriKa, foruma böylesine harika bir tarif getirdiğin için çok teşekkür ederim. Henüz denemeyen herkese tavsiye ederim!

İşte o kadar turuncu bir yakışıklım var ki ...

[Tığ işi]

Tığ işi
Bu ekmeği beğenmenize çok sevindim, gerçekten harika!
Harika ve yakışıklı bir erkeğin var!
Ben de bu tarife göre ekmeğe gerçekten aşık oldum: Birkaç kez pişirdim, hiç sıkılmıyor ve çok çabuk yeniyor

Kızlar, yardım edin !!! Bu ekmeği koydum ... Her şeyi tarife göre yaptım, sadece suyunu Vigor içeceği ile değiştirdim: peynir altı suyu artı meyve suyu (175 ml) ve iki yemek kaşığı şeker aldım, çünkü içecek tatlı ... üzerinde turuncu çörekler. .. Çörek de iyi görünüyor ... Ve pişirmeden önce yumurta sarısı ile yağlamaya karar verdim ve kapağı açtım, ekmeğin tamamen kabarmadığı ortaya çıktı ... bir çift Pizza ile, sıvı ekleyerek ... Sonuç olarak, 60 ml su ve 1 çay kaşığı daha eklemek zorunda kaldım. Panifarina (Hemen koymadım çünkü sadece buğday unuyla pişirdim) ... Şu anda Pizza'ya geliyor ... ama sadece on dakika ... Şimdi ne yapmalıyım? en iyisi nedir ??? ... Pizzayı kapatıp iki saat boyunca Isıtıcıda bırakmayın ve ardından Fırını açmayın, yoksa ekmeği kurtarmanın başka bir yolu var mı?

[Gasha]

Gasha ,
Yapmalısın! Afedersiniz...
Bunun ne olabileceğini hayal bile edemiyorum. Bu ekmeği panifarin olmadan pişirmeye çalıştım, yine de iyi yükseliyor ... Ama mayayı koymamış olmanız mümkün değil mi?

[IriKa]

IriKa, olamaz ...

[Gasha,]

Gasha,
O zaman bilmiyorum bile, gerçekten ...
Umarım yine yükselir ve sizi hayal kırıklığına uğratmaz. Bize sonra ne olacağını söyle, tamam mı?

[Kırıntı]

Kırıntı, Innul, yumurta ekledin mi? Ve ne kadar tereyağı koydun? Bu kadar az maya hakkında şüpheye düştüğüm bir şey ... Bunu makinede yaptım, daha önce düşünmedim ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Innul, yumurta ekledin mi? Ve ne kadar tereyağı koydun? Bu kadar az maya hakkında şüpheye düştüğüm bir şey ... Bunu makinede yaptım, daha önce düşünmedim ...

Gasha, Galyun, maalesef mesajınızı yeni gördüm (dün öğleden sonra internet çalışmadı) ... Gal, her şeyi tarife göre koydum, sadece yulaf ununu buğday unu ile değiştirdim, yumurtanın da olması gereken bir yer vardı (2 orta). Tereyağı-50 gr. Ben de bu kadar çok maya beni utandırdı, ama bir şans vermeye karar verdim ... sonucu gördün. Bir somun var, neredeyse çatı yükseldi (ve bu 1 çay kaşığı için), maya veya reaktif bir şey ...

Tarif için çok teşekkür ederim, yumurtayla pişirildi ve normal una 1/3 daha fazla amarant unu eklendi. Zevkli meyve suyu, zaman eksikliği ve sadeleştirme sevgisi, basitçe yaptı - bir meyve sıkacağı kabuğuna zababahala olan bir portakal, hazır bir lezzet ve meyve suyuna dönüştü, ancak acı, ancak ekmeğe girecek. 50 gr şeker dökülmesine rağmen, ekmeğin tatlı olmadığı ortaya çıktı, ancak çok hoş, hoş kokulu ve sarı

bu ekmeği pişireceğim. haşhaş olmadan mevcut, ama bir elma ile çörek zaten karıştırılmış, bazıları yapışkan, bakalım yükselecek mi - pişirilecek mi

ekmek iyi yükseldi, pişmiş, çok lezzetli çok teşekkür ederim

Her şeyi tarife göre yaptım, gece koydum. Sabah, çok tatlı değil, tadı çok hoş olan mükemmel kokulu bir çörek olduğu ortaya çıktı. Tarif için teşekkürler tekrar edeceğim

Tarif için çok teşekkür ederim! Tek şey, benimki gibi görünüyordu ki çok fazla lezzet var - lezzetini 1 portakaldan koyacağım. Ayrıca haşhaş yerine susam aldım - çok lezzetli çıktı!

Kocası bu ekmeğe şaheser dedi ve pişirmesini yasakladı (şişmanlamaktan korkarak)

Çok lezzetli çıktı! Kesinlikle "pişirme" programındaki tarife göre yapılır. Ekmek kovadan çıktı ve ekmek makinesinden çıkmaya çalıştı - bir sepetle kapağı aşağı bastırmak zorunda kaldım. Meyve eti çok havadar, hafif, hoş bir portakal tadı hissedebilirsiniz. Bir dahaki sefere bir portakaldan biraz daha az lezzet katacağım. Evet, renk olarak zerdeçal da ekledim.
Orijinal tarif için teşekkürler! Kesinlikle biraz daha pişireceğim

Bu ekmeği ben yaptım. Doğru, unun 1 / 3'ünü kepekle değiştirdim (en azından diyetetik yanılsaması yaratmak için).
Suyun önemli ölçüde eklenmesi gerektiğini belirtmek isterim. Ve sonra, ekmeğin yoğun olduğu ortaya çıktı.
Ancak tadı mükemmel ve yapısı çok sıra dışı (bir kek gibi). Elbette harika kokuyor.
Maalesef fotoğraf yok

Ve hangi programda ekmek pişirilir?
Esmer şekeri normal şekerle değiştirip, hazır portakal suyu satın alabilir misiniz?

[evgeniya_ya]

Ve hangi programda ekmek pişirilir?

evgeniya_yaProgram "Temel", "Temel" bu ekmek için idealdir.

Esmer şeker normal şekerle değiştirilebilir mi?

Kolayca tatlım üzgün değilse bu arada, o da yapacak ...

ve satın aldığınız portakal suyunu hazırlayın.

... ve satın alınan meyve suyu da iyidir ...

Ekmeğinizle iyi şanslar !!!

Ekmek yaptım. Her ihtimale karşı 2 çay kaşığı maya koydum. Pencerenin tam karşısına çıktı. Daha önce böyle bir şey yaşamadım. Her şeyi tarife göre koydum. Yulaf ezmesi yerine sadece karabuğday unu.

Eskiden böyle ekmek pişirdim. Portakal yerine - mandalina. Esmer şeker yerine tatlım. Uzun, gözenekli olduğu ortaya çıktı, ancak narenciye tadı bir şekilde hissedilmiyor. Ve daha tatlı olmak isterim. "Ekmek Böreği" programında pişmiş

Güzel ve temiz ekmek!
Daha tatlı istiyorsanız 1-2 yemek kaşığı daha ekleyin. l.şeker, tadı kendimiz ayarlıyoruz. Portakal veya mandalina suyu çok fazla hissedilmez, biraz sarı lezzet eklemek daha iyidir.

Aslında portakal kabuğu bana en güzel kokulu gibi geliyor ama sadece kırmızı mandalina vardı. 3 parçayı bir karıştırıcıdan lezzetle birlikte çukurlaştıklarından emin olarak sürdüm. Sonra bozulmaya başlayan havucun yalan söylediğini ve sıkıldığını gördüm. Daha fazlasını ve ayrıca bir blenderde kestim. Maya 8 gr karışık 20 gr kefir, bir yumurta. Mikrodalgada kızarmış susam tohumları, çünkü haşhaş tohumları dondurucuda ıslatılmış. Tüm mevcut olan, ünlü moda tasarımcısının 420 gram buğday unu idi, ancak yeterli değildi. İrmik, biraz karabuğday unu, biraz mısır unu ve yulaf gevreği döktüm. Genel olarak, kolobok çok uzun süre çalışmadı. Şeker 6 yemek kaşığı döktü. l. Böyle bir karışımdan ne çıkacağını bile bilmiyorum - hala pişmiş ...

Tadı nasıl acaba? Bir fotoğraf gönderecek misin? Ve mandalina derilerini kıyma makinesinden geçirdim.

Beklediğim gibi olmadı. Bu, un yokluğunda olan şeydir, panik halindeyken sahip olduklarınızı eklerseniz ... Ekmeğin sarı olduğu ortaya çıktı, bu şaşırtıcı değil. Normal bir şekilde yükseldi. Karıştırılana göre (bu doğru kelime!), Mısır ve susam tohumlarını buğday hamurunun üzerinde hissedebilirsiniz. Acı bir tada sahip bir kabuk (susam tohumlarından görülebilir, muhtemelen mikrodalgada kızartılmamalıydı; ayrıca orada bir şekilde eşit olmayan bir şekilde kızartılmış ve bir şey yanmış) ve ekmeğin kendisi tatlıdır. Ve oldukça kuru çıktı, ben de tek parçadan hıçkırmaya başladım. İrmik, yulaf ezmesi, karabuğday ve mandalina yok. Eskiden büyülü bir buket kokuya düşmedi. En çok mısır eklenirdi, ancak boşuna - unlu mamulleri kuru ve ufalanan yapar. Hiç mısır kullanmamalıydın. Ve en doğru şey, bitmek üzere olan şeyi pişirmeye başlamamaktır.
Mandalina kabuğu bana pek inandırıcı görünmüyordu. Portakal kesinlikle daha iyidir.

Kendi ekmeğini pişirmeye yeni başlayanların güçlü bir fikri var ve hamurdaki farklılıkları ne kadar çok karıştırırsanız ekmeğin o kadar lezzetli olacağını anlıyorlar!
Ve ürünlerin uyumluluğu, un, hamurun içine ne ve ne kadar koyulacağı konusundaki önerileri okumak istemiyorlar, normlar nelerdir!

Pekala, bu doğru - sadece hatalarından öğrenmen gerekiyor! O kadar hızlı ki, yapmanız gerekmeyen şeyleri uzun süre öğrenme ve hatırlama fırsatı var

İyi günler. Uzun zamandır cehennem, ama fotoğraf sadece şimdi gönderiliyor. Unuttum! Harika ekmek! Tarif için teşekkürler! Omichka, çikolatalı mascrapone, vb. Gibi çikolatalı peynir veya diğer tatlı peynirlerle lezzetlidir. Kek gerekmez! Doğru, topuza bakıp izledikten sonra gece için pişirdim, uyuya kaldım! Ayrıca provayı izlemek de gerekli olacaktır. Son prova için 20 - 25 dakika yeterli değildi. Ekmeğin yüksek olmadığı ortaya çıktı, ama aynı zamanda çok lezzetliydi. Daha gevşek olur, daha kötü keser! Ve bu hem yumuşak hem de kusursuz! Tekrar edeceğiz. Ama şimdi bedenimden korkuyorum, iyileşemem ... En büyük oğlu ve kocası yutuyor ve ben tükürüğümle boğuluyorum ... Oh, evet, daha fazlası ... Portakal kabuğu yerine mandalina ekledim. Portakal biraz acıdır.

Pişirdim - süper, gelincik yerine Chia