Sözde katmanlı peynir altı suyu hamurlu etli börek

[dolgu]

Sözde katmanlı peynir altı suyu hamurlu etli börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Serum (soğuk)	250 g
Sebze yağı	30-50 gr
Şeker	1 / 2-1 çay kaşığı
Tuz	1/2 çay kaşığı
Un, birinci sınıf	400 g
Tereyağı (dondurucudan)	75-100 gr
Soda	1 çay kaşığı (dolu değil)
dolgu
Yağlı et (domuz eti, sığır eti, kuzu eti)	300-400 gr
Soğan	2-3 adet
Patates	2-3 adet
Tuz, karabiber, kimyon, kişniş	damak zevki
Bitkisel yağ (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. kaşık
Su (pişirirken)	4 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Hamuru tarife göre hazırlayın Üniversal peynir altı suyu hamuru (sözde katmanlı)... 2-3 saat veya gece buzdolabına gönderiyoruz.
• Et dolgusunu önceden yapmak da daha iyidir, böylece hafifçe marine edilir. Eti küçük küpler halinde kesin, doğranmış soğan, tuz, karabiber, biraz kıyılmış kimyon ve kişniş ekleyin. Her şeyi karıştırın, bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın, folyo ile örtün veya hava geçirmez bir kaba aktarın ve 2-3 saat buzdolabında saklayın. Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve et dolgusuna ekleyin.
• Alt tabaka için hamurun 2 / 3'ünü açın. Rulo kalınlığı yaklaşık 0,5 cm'dir, dolguyu koyun ve 1 / 3'ü yuvarlanan hamurla kapatın. Çevrenin etrafındaki kenarları sıkıştırın, dikişi yüzeye hafifçe bastırın. Ortada bir delik açın. Turtanın üstünü ve yanlarını bir yumurta ile fırçalayın.
• 
• 180 derecede 1 saat - 1 saat 10 dakika pişirin. Yarım saat sonra deliğe 4 yemek kaşığı dökün. l. sıcak su. Pasta zaten kızardıysa, folyo ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Patateslerin daha iyi buğulanması için bitmiş turtayı kapalı folyonun altında 10 dakika bekletin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kek

Hazırlık zamanı:

pişirme 1 saat 10 dak.

Pişirme programı:

fırın

Tarif için teşekkürler Yulinka! : a-öpücük: Yarım yıldan az ... Onurlandırıldım ... Dolguya patates eklemeyi hiç denemedim, ama boşuna, özellikle de çok nişastalı değilse ... Evet ve hamurun sadeliğini sevdim, peynir altı suyu eksikliği nedeniyle kefir ile başardım ve üzerine bitkisel yağ eklemedim. doldurma, et zaten oldukça yağlıydı ... Gerisi tamamen tarife göre. Benimle kök salacak, garantili! Pasta bir patlama ile gitti!

Doğru, sıcaklık 10 * arttı, ancak bunlar sobanın özellikleri, büyük, müstakil bir tane var ve bu nedenle hala ısı transferi var.

Ne kadar yakışıklı !!! Katyusha, pastayı sevdiğim için çok memnunum ve dolgusu benim zevkime oldu! Harika fotoğraf raporu ve ayrıntılı geri bildirim için teşekkür ederiz!