Proteinli kapkekler "Balerin"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kapkek
Protein
protein	100 gram
ince şeker	50 gram
Hamur
protein	50 gram
toz şeker	50 gram
bitkisel yağ s / b	30 g
limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
buğday unu / dereceli	80 g
kabartma tozu	1 çay kaşığı
vanilya	damak zevki
tuz	Tutam
Krem
Tereyağı	250 g
yoğunlaştırılmış süt	100 gram
toz şeker	50 gram
----	----
Gıda boyası
Damla Sakızı
yenilebilir boncuklar

Pişirme metodu

Pişirmenin arifesinde, kekler için bir dekorasyon hazırlıyoruz.
Sakızı açın. Kıvırcık bir oklava veya bir parça gipür kullanarak üzerine bir çizim çiziyoruz.
Kesmenin yardımı ile kalp yaparız.
Bir silindire koyarız, böylece kalpler hafifçe bükülmüş bir şekil alır.
Bir dekorasyon için iki çiçek kestik.
Yaprakların eşleşmemesi için bir çiçeği diğerinin üzerine koyarız. Ortada bir boncuk ile aşağı doğru bastırın. Çiçekleri suyla birbirine yapıştırabilirsiniz. Ama onsuz iyiydim.
Kalbe su ile yapıştırıyoruz.
Sakızdan kamçı yapabilir, suyla kalbe yapıştırabilir ve boncuklara bastırabilirsiniz.
Oda sıcaklığında kurumaya bırakın.
Proteinleri (50 gram) pudra şekeri ile karıştırın,
tereyağı, limon suyu, vanilya ekleyin. Karıştırmak. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve sıvı malzemeleri eleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Oda sıcaklığında (100 gram) protein, düşük hızda çırpın. Köpürdükleri anda yavaş yavaş hız ve küçük porsiyonlar halinde şeker ekleyin.
Sert zirvelere kadar çırpın.
Hamura birkaç adımda çırpılmış yumurta akı ekleyin. İlk kısım "bağışlandı". Hamur incelene kadar karıştırın. Kalan kısımları katlayarak düzgünce karıştırıyoruz.
Hafif, havadar bir hamur çıkıyor.
Hamuru hacmin 2 / 3'ü için kapsüllere koyuyoruz.
Ve 170 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
15-20 dakika pişiriyoruz. Pişirdikten sonra kekler batacak ve neredeyse düz hale gelecektir.
Yumuşak tereyağını kabarana ve beyazlaşana kadar çırpın.
Birkaç adımda yoğunlaştırılmış süt ve çırpma teli ekliyoruz.
Pudra şekerini koyun ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar çırpın.
Kremi ikiye böldüm ve her birini kendi rengine boyadım. Kremi hiç boyayamazsınız veya tek renge boyayamazsınız.
Kremayı pasta poşetlerine aktarın. Bir gül ekim ve kapalı bir yıldızım var.
Kremadan bir çiçek veya fırfır yapın.
İkinci katmanı üstüne yerleştirin. Gerekirse, üçüncü yapabilirsiniz.
Şimdi "kalp korsajımızı" yerleştiriyoruz.
Şenlikli kekler hazır.
Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Pişirme programı:

fırın

Not

Bunlar çok güzel kekler. En sevdiğiniz hamur ve kremayı alabilirsiniz. Tasarım fikrini internette gördüm.
Ben kesinlikle mastik ile nasıl çalışılacağını bilmiyorum ve krem jigging ile çok "arkadaşça" değilim. Bu nedenle, kesinlikle yargılamamanızı rica ediyorum. Bir amatör olarak, bana her şeyin yolunda gittiğini düşünüyorum.
Kekler kendileri çok yumuşak ve havadar. "Resmi" bozmamak için kesim olmayacak, tavsiye ederim!