Belper Knolle peyniri

Tek başına olan, 110 gr ağırlığındaydı (hala kurutuyorum, sonra vakumda)

bu knollik benimkine daha yakın
ve tahliye sırasında ağırlık ne olacak
Daha hızlı kurumaları için buzdolabına koydum)))

4 porsiyon spagetti ve bir salata için bir knolik.

oh, şimdi bileceğim
Kime yetmeyecek, daha fazla olduğunu söyleyeceğim, zayıf bir şekilde emildi ve sana atıfta bulunacağım

Kime yetmeyecek, daha fazla olduğunu söyleyeceğim, zayıf bir şekilde emildi ve sana atıfta bulunacağım

Kabul

[Tatka1]

Tatka1, Tanya hak edilmiş bir zafer ve bir madalya için tebrikler! : gül: Şaheser peynir!

Tanya, sana bir madalya ile!
Başlangıçla birlikte!

[Natasha, Olenka]

Natasha, Olenka, Teşekkür ederim

[Tatyana]

Tatyana, TEBRİKLER! Cömertçe. Lezzetli. İlginç ! Bu nedenle, HAK EDİLDİ!

[Ilmirushka]

Teşekkür ederim, Ilmirushka!

Raporlama, Tanyush
Zaten kırmızı biberle bir knollik tattım.
kahve ile ve ayrıca güneşte kurutulmuş erik ile birlikte, o zaman bir tat patlaması olacak
her şeyi yememek için bugün bir vakumla paketledim
Yarın başka bir porsiyon daha yapacağım ama farklı bir ekmekle

[Uzay]

Uzay, Lidochka, iştah açıcı geliyor
Sadece biliyorsun, ilk yumrularımı 9-10 günde bir vakumda paketledim ve sonra çantayı açıp birkaç gün tekrar kurutmak zorunda kaldım
Ve zaten bir sonraki 17-20 gün sonra tahliye edildi.
Yani onları izliyorsun
Şimdiye kadar sadece biberde yaptım. Cumartesi günü de yeni bir parti planlıyorum

bir sonraki Knolliks'i getirdi, Tanyush
farklı kalibre ve farklı serpme
galerimden fotoğraflar, kendiniz yükleyin, lütfen benim için bir şeyler yolunda gitmiyor (((

[Lidochka]

farklı kalibre ve farklı serpme

Lidochkane havalı
Henüz onları yağda hiç turşu yapmadım. Herkes lezzetli olduğunu söylüyor, kesinlikle denemelisiniz!
Böyle muhteşem bir fotoğraf raporu için teşekkürler

yardım için teşekkürler, Tanyush
2-2,5 cm çapında yağda olanlar
Peynir kütlesine kuru mor fesleğen ekledim (sadece ellerimle sıktım ama toza değil)
bazıları suneli şerbetçiotunda, diğerleri kırmızı biber (tatlı ve baharatlı) karışımında sarılır
ufalandığında biraz kurumasına izin ver
bir kavanoza tereyağı dökün ve sadece peynir topları ekleyin
peynirin buzdolabında olgunlaşmaya devam ettiğini ve en az 8 ay saklandığını yazınız
bugün zaten denedik, beğendik

[Lidochka]

Lidochkapeki sen bir hayalperestsin
Yağda yaptığım zaman tüm ipuçlarını dikkate alacağım

bugün Knolliki keçisinden yemek yapacağım

bugün Knolliki keçisinden yemek yapacağım

Evet, Tanyush, servetim senin sayende şimdi yenileniyor
ve bir kavanoz tereyağında zaten 4 kavanoz peynir var
Tüm forum kullanıcılarına bu peyniri yapmalarını tavsiye ediyorum
tereyağı kavanozlarındaki seçenek genellikle hafiftir))) ama iyi görünüyor ve en önemlisi, hem peynir hem de tereyağı lezzetlidir

Güzel olan ne!

Kavanoza yağ dökmek

Lidochka, hangi yağ tercih edilir?

[Tatyana]

Beyin patlaması ...Tatyana, artık benim için sadece Tanrısın. Geri kalan beyinleri bir yığın halinde topladıktan sonra sormak istiyorum: Rus kızlar, tüm bu mucize enzimleri alabileceğiniz mağazaya bir ipucu verin, lütfen !!! Şimdi ne içeceğim, ne yemek ne de uyuyacağım ... Merhamet et, ha? Peynir yapımında, mutlak bir meslekten olmayan kişiyim, durumu düzeltmek için acil bir ihtiyaç, yoksa hayat geçecek ...

Tundrada ... İlk sayfada her şeyi bulamadım! Aptal olduğum için özür dilerim, ama diyorum ki - beynimi duvarlardan kazıyorum ...

hangi yağ tercih edilir?

bu sefer ayçiçeği ile yaptım
nedense zeytinyağını sevmiyorum
orijinal d. b. zeytin. Ya da ayçiçeği, üstüne "mantar" zeytinle doldurabilirsiniz)))
Yeğen en çok bu peynir kavanozlarını severdi: salatada toplar, ekmekle birlikte ve salatada tereyağı da. Kokusu nefes kesici (baharatlardan)

Lenusik, seni kesinlikle havaya uçuracağım, deneyeceksin
ayın sonunda yakında geleceğiz

[Deniz ayısı]

Deniz ayısı, Nadezhda, teşekkür ederim, memnun oldum!
Kısa süre önce Alexander'ın bir çevrimiçi mağaza, mayalar ve enzimler hakkında tavsiyelerde bulunduğu Cheese Topic'in son birkaç sayfasını okudunuz, örneğin, burada:
Evde peynir hikayeleri veya peynirli süt ürünleri # 3071

LidochkaAyrıca hiçbir şeyin üzerine saf zeytinyağı dökmem. Bazen rafine edilmiş bir karışım, bazen hiç zeytin içermeyen bir karışım.
Yani! Knollies'i süpürdün ve şimdi olgunlaşmalarına izin verme

Yaşasın! Yakında canım Albochka Knollies deneyecek

[Umut]

Şimdi ne içeceğim, ne yemek ne de uyuyacağım ... Merhamet et, ha? Peynir yapımında, mutlak bir meslekten olmayan kişiyim, durumu düzeltmek için acil bir ihtiyaç, yoksa hayat geçecek ...

Umuteğer oradaysa Bir dilek, o zaman her zaman yardımcı olacağız ve size tüm sorularınızı anlatacağız

[Tatyana]

Tatyana, Teşekkür ederim! Zaten Cheese'e oturdum, şimdi de kesinlikle Cheese hikayeleri çalışacağım. Bu konu benim için çok ilginç, ancak nedense her zaman çok zor olduğunu düşündüm, bir sürü cihaza, bir mikro iklime ihtiyacım vardı ve bu nedenle bu konuları hiç okumadım. Ve konunuz alışılmadık bir isim aldı ... ve hepsi bu. Ben kayboldum Ama yine de, önce her şeyi okuyacağım. İlham için tekrar teşekkürler!

Lydia, desteğin için teşekkürler, bir sürü sorum olacağını hissediyorum!

nedense zeytinyağını sevmiyorum

Hadi bakalım...
Ve sana bir şişe zeytin vermek istedim.

Hadi bakalım...
Ve sana bir şişe zeytin vermek istedim.

kocam sever

St.Petersburg'dayken, oradan çok şey getiriyorum
havalı bir Olivia dükkanları var, umarım ağır şeyler taşımamak için Moskova'da da görünecekler

kocam sever

Mükemmel!
Ve sonra sadece üzüldüm.
Şişeyi özellikle senin için saklıyorum.

Yarım yaşında bir tepecik kestim, şimdi yapıştırılacak. Koku ...

Oh! ....
İnsanları böyle nasıl kızdırabilirsin, Tanya?

Lenus, peynir için maya, enzim ve küf satın alacaksın, ben de senin için bir vibeer veya vatsapta bir master dersi organize edeceğim ve lezzetli peynirin olacak.
Peki ya bir gün arzu ortaya çıkarsa))))))

Tanya, ne tür bir aroma? Nasıl görünüyor? Böyle bir talaş çok güzel çıktı.
Yarım yıldır bekliyorum ... işte dayanıklılığın

Allochka, bir tavada kalsine edildikten sonra biberin aroması parlak hale geldi, peynirin kendisi yaşlanma sırasında lor kokusunu ve tadını çoktan kaybetti, şimdi tamamen farklı, nasıl tarif edeceğimi bile bilmiyorum
Büyükannem Arisha'dan karşılaştırmak için özel olarak vakumladığım bir parça Parmesan aldım. Bence Belper hiç de kötü değil ve belki daha da iyi.
Önümüzdeki hafta yapacağım

Karnabahar börek (Sonadora)

Özellikle farklı peynirlerle iki tane yapacağım. Sonra karşılaştıracağım ve yemekte hangisini daha çok sevdiğime karar vereceğim)

Yarım yıldır bekliyorum ... işte buradasın

Topları ayrı ayrı vakumladım ve en az birkaç tanesini bir yıla kadar bekletmek istiyorum.

Yarım yaşında bir tepecik kes

Kocama sordum ama ne tür peynir olduğunu bilmiyordu ..

Kocama sordum ama ne tür peynir olduğunu bile bilmiyor ..

Oh, Gal, ben altı ay önce onu bilmiyordum ve arkadaşlarımın çoğu Yeni Yıl ve Noel'de öğrenecek

Altı ay önce onu bilmiyordum.

Elimizde olmadığını itiraf ediyorum, ama komşulardan bir yerde satılıyor ve yakınlarda olmaması mümkün, ama daha uzak bir yere, nereye gitmiyoruz .. Kısacası, bilmiyor ..

komşulardan bir yerde satılıyor ve yakınlarda olmaması mümkün, ama uzak bir yerde, gitmediğimiz bir yerde ..

Bu peynirin vatanı olan İsviçre'yi ziyaret etmek için bir sebebiniz var, ki size diliyorum
Peki, ya da Kherson'a hoşgeldin

İsviçre'yi ziyaret et

Orada vizeye ihtiyacım var .. peyniri geçince ..

Tanyusha, peynirin görünümü çok çok güzel! Tadını hayal bile edemiyorum.
Yani yarım yıl uçtu ve sen buna dayanamayacağını söyledin. Aferin!

ve Yeni Yıl ve Noel'deki arkadaşlarımın çoğu bilecek

ve benim gibiler hiç bilmiyor.

[marika33]

marika33, Marisha, teşekkürler
Boşver canım, Belper olmadan lezzetli peynirler yapabilirsin ve onunla aileni mutlu edebilirsin!

[Uzay]

Fotoğraf Uzay Lidochki:

işte eylül topuzları
biri kırmızı biberde, diğeri beklendiği gibi biberde
İnce kesemiyorum, talaşa dönüşüyor
kırmızı biber karabiberden daha nemlidir
zevkime göre, en çok karabiberde, kırmızı biberde artık yapmayacağım
midemle bile mini dozlarda tüketilebilir

Bu peyniri beğendim oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
o şimdi neredeyse parmesan ve bir yıl içinde neredeyse
Tarif için teşekkür ederim Tanyush
bağlamdaki renk kirli))), ancak hayatta daha güzel (kameraman veya fotoğrafçı suçlanacak)

[Lidochka,]

Lidochka, Bu ipliğin içinde çalıların arasında oturmama rağmen .. ama sen peynirinle onlardan kurtulmamı sağladın. Aferin !!!!! Çok güzel görünüyor, tadı konusunda sessizim .... Hayal bile edemiyorum ama çok lezzetli olduğuna eminim. Tatusya ile diğer peynir türlerinde ustalaşmada iyi şanslar.

[Uzay]

Uzay, Lidochka, biberli biberi en çok seviyorum
Şimdi Eylül partim kağıtta kuru, tadı muhteşem
Yeni Yıl ve Noel için kendime verdim. Kızlar bölünmüş ve kocaları sevinmiş
Gleb'im onu ​​peynirli kreplere eklemez ama her yerde böyledir.



Borkovna, Helen, teşekkür ederim! Tüm zorluklarınız ortadan kalktığında (ve geçerler, eminim biliyorum), size memnuniyetle her şeyi öğreteceğim

[arzu edilene]

Bu ipliğin içinde çalıların arasında oturmama rağmen .. ama sen peynirinle onlardan kurtulmamı sağladın.

Lenus, bu hazırlıktaki en kusursuz peynirdir, sadece ilk kez kurutmanız gerekir. arzu edilene şart
başlamaktan çekinmeyin, yeteneklerinizle her şeyi halledebilirsiniz

Tadı konusunda sessizim .... Hayal bile edemiyorum ama çok lezzetli olduğuna eminim.

biliyorsun, herkes için değil)))
ama beğendim ve listeye ekledim "tekrarlanmalı")))

Tatusya ile diğer peynir türlerinde ustalaşmada iyi şanslar.

çok teşekkürler

Yeni Yıl ve Noel için kendime verdim.

çok havalı ve bir boşlukta pes ettim

Kızlar bölünmüş ve kocaları sevinmiş

yani bunu kastettim
ve tadı "acımasız" olduğu için peynir favorilerimdeydi

[Dövme,]

Dövme, teşekkür ederim canım!
Lidochka, Biraz sonra kesinlikle yapacağım, ruha batacağım. Özellikle sütçü kızımın sütü çok iyi olduğu için yeni şeyler öğrenmeyi gerçekten sevdiğimi biliyorsun. Bir süre sonra...

özellikle sütçü kızımın sütü çok iyi olduğu için.

Şanslısın Lena! Böyle bir pamukçuk nerede bulunur?
Lida, peynir harika!
Tanechka, ben de ustalaşmalıyım, kızıma peynirini gösterdim ama onu tanımıyor. Görünüşe göre gurme, tüm peynirleri biliyor, tüm dünyayı dolaştı, ancak knollikleri bilmiyor. Onu tanıştırmalı ve kendisi denemeliyiz.

[marika33]

marika33, Marishka, Moskova'dan birçok özel satıcı gördüm ve sadece Instagram'da değil. Anlamak için bir kez sipariş edebilirsiniz, ancak beğenirseniz pişirirsiniz.
Bir zamanlar Brunost'u yaptım (bu peynir altı suyu). Ben sevmedim. Sipariş verdim ve denedim, ben de etkilenmedim, bu yüzden artık almadım.
Yine de, elbette, kendiniz yapmaya karar verirseniz sevinirim.

[Tanyusha]

Tanyusha, Ödünç verdikten sonra sadece yapabilirim. Sütü pek sevmesem de, ineğimiz şimdi lansmanda, ama taze ve kokusuz. Buzağılamayı bekleyeceğiz, ekimden önce hala zaman olacak, kendim pişirmeye çalışacağım.
Satın alabilirsiniz, ancak güvenilir ve güvenilir kişilerden yapılmalıdır.

Tanechka, ben de ustalaşmalıyım, kızıma peynirini gösterdim ama onu tanımıyor. Görünüşe göre gurme, tüm peynirleri biliyor, tüm dünyayı dolaştı, ancak knollikleri bilmiyor.

o yeterince genç))), görünüşe göre 1998'de icat edildi))
bu yüzden belki terfi etmemiştir?
ve ayrıca, üreticiler için çok karlı olmadığını düşünüyorum. Sonuçta, ağırlık olarak% 50 kaybeder.

Instagram'da Moskova'dan birçok özel satıcı gördüm, sadece

Tanya, sana bir peynir festivalini ziyaret etmekten bahsetmiştim. Gerçekten çok var, ama tadı oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Toplar büyük, peynirler taze, daha lor tadı var (satış için daha karlı)
bizim sonuçlarımızla çok az ilgisi var

Marina, peynire oy verdiğin için teşekkürler

[Uzay]

Uzay, Lida, haklısın. 3 aydan küçük olduğum için özellikle etkilenmedim diyebilirim. Ama şimdi ihtiyacımız olan şey bu.

Bir zamanlar Brunost'u yaptım (bu peynir altı suyu). Ben sevmedim. Sipariş verdim ve denedim, ben de etkilenmedim, bu yüzden artık almadım.

ayrıca bir amatör için
bu onu ne kadar pişireceksin ve aynı tadı alamayacaksın
kıvam elde edilebilir ve tadı çok tuzlu, normal ve hatta tatlı olabilir
tuz veya şeker eklemesen de
Tekrar denemenizi öneririm ama ya eğer?

Tekrar denemenizi öneririm ama ya eğer?

Her şey olabilir!