Toplu hamurdan hızlı ballı kek (farklı cihazlarda pişirme seçenekleri)

[Yulechka]

Öncelikle karamel sosu çok beğendim! Özellikle yeğenime Yılbaşı hediyesi olarak yemek yapacağım
İkincisi, pasta:

Bunu ikinci kez yaptığımda, kendi kendime üç porsiyon kremaya ihtiyacımız olduğunu yazacağım, sooo love çok ıslatılmış kek.
Yulechka,

[Dasha]

Dashane şirin bir pasta !! Fotoğraf raporu için teşekkürler! Karamel sosunu beğenmiş olmam harika - benimki de hoşuma gidiyor!
Yeni Yılınız mutlu olsun!

Bu yüzden üçüncü pastamı da sürükledim. Birincisi karikatürün ince panellerindeydi, ikincisi tortilladaydı. Bu sefer gfgrill 020 pişirdim. Krasooota, 4 tablet 3,5 dakika (regülatör yaklaşık 13 saat), hamuru daha uzun süre karıştırıp krema pişirdim. Doğru, pastayı sadece 3 keke koydum. Dördüncü kekin yarısı hiç atık olmadığından serpilmek üzere çözüldü. Blenderin kabındaki bıçaklarla, vzhyyk ve bütün bir kase kırıntıyı kestim. Ondan önce gerçek, çıtır çıtır olana kadar bir tost makinesinde 2 waffle kızartmaktı. neredeyse yandı genel olarak akşam deneyeceğiz.

[Dasha]

Dasha, oh ne şirin bir pasta !! Sınıf !! Bence kesim harika olacak !!! Fotoğraf raporu ve GF-020'de pasta pişirme detayları için teşekkür ederiz!

Bence kesim harika olacak

Nasıl başlamalı - Bir fotoğrafı kaplayacağım

Nasıl başlamalı - Bir fotoğrafı kaplayacağım

Bekleyeceğim!!

Bir kesici getirdim. Prensipte kendinize yardım edin, büyük hücreler nedeniyle, kekin emprenye edilmesi için minimum zamana ihtiyacı vardır, çünkü hem kekler gürdür hem de katmanlar halinde çok fazla krema ortaya çıkar. Böylece, dedikleri gibi, ocaktan ve hemen masadan yapabilirsiniz. Tek şey, bir dahaki sefere bisküvileri 45 derecelik bir ofsetle yerleştireceğim, böylece tüm boşluk hücreleri masa olarak değil, yarım hücreler gibi çıkacak, böylece krema muhtemelen kesimde daha eşit bir şekilde dağılmış olacak. Ayrıca hamura -120 daha az şeker koydum, bir dahaki sefere 100 gr deneyeceğim

Güzellik!!

Bir dahaki sefere, bisküviler 45 derecelik bir ofsetle istiflenecek, böylece tüm boşluk hücreleri tablo olarak değil, yarım hücreler gibi çıkacak, böylece krema muhtemelen kesimde daha eşit bir şekilde dağılmış olacak.

Bence evet, bu daha eşit olacak, ancak kremalı pencereler çok güzel görünüyor!

[Yulia]

YuliaBallı kek tarifiniz için çok teşekkür ederim! Dün Eski Yeni Yıl için çok hızlı yaptım ve şimdi sık sık bu şekilde yapacağım. Minimum vücut hareketi, pişirme ve böyle mükemmel bir sonuç !!! Bir krema yapacaktım ama çok az ekşi krema kalmıştı. Buzdolabında neler olduğuna baktıktan sonra, kayınvalidem "Napolyon" için bir muhallebi yaptım, ancak şeker yerine armut yoğunlaştırılmış süt ekledim (Mariş, tarifi için teşekkürler ve sana) Lezzetli, yumuşak kek döndü 1 saat ıslatılarak çıkar.

[Elena]

Elena, Bahşiş için teşekkürler! Hızlı ballı pastayı beğendiğime çok sevindim! Bazen muhallebi ile de yapıyorum ama armut yoğunlaştırılmış sütü duymadım! Not aldı, sezonda denemek gerekiyor.

[Yul]

Yulballı kekini yeni-eski waffle demirimde pişiremeyeceğimi anlıyorsun
Mmm, çok lezzetli oldu. Gofretleri biraz gevrek tutmak istedim, pekala ... çok gevreklik değil, ama kek biraz kuru kalsın, bu yüzden gofret rulolarından kendi kremamı yaptım, içindeki yağı değiştirdim ve daha da inceltildi. mesele kekleri hafifçe ıslatmak ve aynı zamanda içlerinde erimemektir. En zor şey, paneli dolduracak hamur miktarını tahmin etmekti, 2 yemek kaşığı / l koydu, ~ 3,5 dakika pişirdi, burada panellerin etrafındaki oluk kenarlarını takdir ettim, fazla hamur orada toplandı ve olmadı waffle demirinin gövdesinden aşağı akar ve aynı zamanda kırıntı doldurmak için kurutulur. Toplamda 9 kek çıktı, sonuncusu köşeleri hizalamak ve serpmek için kullanıldı. Pasta bir gün boyunca buzdolabında infüze edildi, ondan önce 2 saat masada bırakıldı, ancak neredeyse hiçbir şey kalmamasına rağmen, maliyeti ne kadar fazlaysa, o kadar lezzetli hale geldiğinden şüpheleniyorum.

[kazan-tat]

Uzak çocukluğumda öyle bir waffle makinesi vardı ki kazan-tat,. Nereye gittiğini kimse bilmiyor. Hala bir tane arıyorum. Hücrenin büyük boyutu ve ince kesişim noktası nedeniyle, gofretler en ince ve gevrekti. Klasik waffle'dan - yumurta, şeker, erimiş. tereyağı / margarin / votka / un anne bir kek pişirdi, her waffle'ı yoğunlaştırılmış sütle sürtüyordu. Sonra filmde, yükün üstünde ve pilde. Gece için. Pişirmeyi bildiği tek şey olduğu için, bu pasta bana şekerleme sanatının en iyisi gibi geldi. Ama çok beyazda çok lezzetliydi. Çoklu harf için özür dilerim. Nostalji.

[Tanyush]

Tanyushne harika bir pasta! Bu waffle demirindeki waffle külahlarından sonra tekrar düşündüm !! Ve sonra kontrol atışı var !! Yeniden canlandıracağım ya da Avito'da tekrar arayacağım. Bu yüzden onun sağlam duruşunu ve bu çevre oluğunu seviyorum !!

Hücrenin büyüklüğü ve ince kesişim noktası nedeniyle, waffle'ların en ince, gevrek olduğu ortaya çıktı.

Aha, bu onun ana avantajı! Bu waffle demirini çocukluğumdan da hatırlıyorum, annemin arkadaşı bu tür tüpler ve pastalar üzerinde pişirdi.

[Sasha]

Nostalji

SashaBöyle anılar varken ne kadar harika! Ve annemin kekleri her zaman içlerinde en lezzetli kalacaktır!
Yulechka, harika tarif için teşekkürler!

Yeniden canlandıracağım

Yul, Sanırım keten tohumu yağından sonra hiç koku olmamalı, ısıtıldığında çok nükleer, belki de sadece böyle bir tepkime sahip olduğum doğrudur, anaokulundan balık yağı ile ilgili korkunç anılar var ve ısıtıldığında, onun gibi kokuyor. Ama soğuduktan sonra peçeteyle siliyorum, pişirirken panelleri hafifçe zeytinle yağlıyorum ve koku yok.
Büyük kafesi olan Esta'nız da var mı? Ve onu bu kadar uzun süre "marine ediyorsun"? Acilen rehabilite edin, havalı şey ve yanlar genellikle bir peri masalı

Büyük kafesi olan Esta'nız da var mı?

Evet, kafes aynı, sizinkinden sadece dışarıdan farklı - Kaplamalı bir waffle demir yüzeyim var (ya da sizinki gibi metal olsaydı daha iyi olurdu). Onu keten tohumu ile ısıtmaya çalışacağım, asla metal işlemek için kullanmadım, sadece mutfak odun parçalarını - sıcak yağla yağladığım oklava ve tahtalar. Tahtaların üzerindeki bu kuruyan yağ kokusu beni uzun süre rahatsız etti ama yavaş yavaş yok oldu ..

Ve waffle demirinin kendisinde, ek olarak, bir relyushka ile bir şey görebilirsiniz, çok ısınır, ilk kez açtığımda, böyle bir dumanı kısa devre yapacağımı düşündüm, ama ortaya çıktı ki duman iç yağdan kaynaklanıyordu. Tabaklarının dışına bir şey uygulandı, ama içinde hem yağ hem de pas vardı. Oraya böyle bir olukla yağ gelmesi bile ilginç ...

Benim de bir Sovyet Bayarma'm var, onun da büyük bir kafes resmi var, üzerinde ballı waffle'ları da denemem gerekecek.

Ayrıca Bayarma ... ve sen sessizsin!

Zenginliğinizi ortaya çıkarın ve bana gösterin, son zamanlarda nadiren bir şeye girdim, çok havalı oyuncaklar, çok zevk alıyorsunuz, waffle'lar ince, gevrek, havadar

Tan, hangi oyuncağı kapacağımı bile bilmiyorum !! Ve hala yeni bir şey istiyorum !!

[Yuliya K]

ve pastamı yazarın sayesinde büyük bir teşekkürle taşıyorum! Yuliya K, Yulchik, tarifi paylaştığın için çok teşekkür ederim

[Sveta]

Sveta, ne kadar güzel!!
Ne ile sulanır? Karamel?

[M @ rtochka]

Ne ile sulanır? Karamel?

M @ rtochka, Dash, evet, Tofi yakında. Karamel için ışık.

Dondurucuya biraz pralin ve ceviz strusel atmak gerekir ... Üstüne bir daire şeklinde serpin ve genel olarak tembel kek olmaz, ancak işçilik maliyeti az olan şenlikli bir pasta

[Svetik]

Svetik, ne muhteşem bir pasta, özellikle sulandığında harika görünüyor, harika bir fikir!
Ve ne tür krema, ekşi krema?

[Svetik]

Svetikne harika bir pasta çıktı! Ayrıca sulama fikrini de çok beğendim!

[Yuliya K]

Oh, kızlar, övgü, övgü!

Yuliya K, Yul, aslında tarifini gördüğümde - ortadan kayboldum - kafamda "çıplak" bir pasta vardı, böylece waffle damgası bir çiçekle parlasın ve Pokaa lekeleri paneli bekledim, kendime aitti satın alma maceraları.Gelir gelmez pastayı aynı gün topladım

Ve ne tür krema, ekşi krema?

kazan-tat, Tanyush, karamelize ekşi krema artı Yunan yoğurdu, astar - beyaz çikolata üzerine ganaj

ve pastamı taşıyorum

içinde karamelize ekşi krema artı Yunan yoğurdu, astar - beyaz çikolata üzerine ganaj

Işık, ne güzellik! Sen gerçek bir pasta şefisin

[Svetik]

içinde karamelize ekşi krema artı Yunan yoğurdu, astar - beyaz çikolata üzerine ganaj

İşte bu, şimdi ben de gittim: Böyle kremalı bir pasta istiyorum.
Svetik, harika fikir, teşekkürler!

[Sveta]

Ayrıca karamelize ekşi krema tarifi aramaya gittim!)) Sveta, Pasta süper.
Yuliya K, tarif için teşekkürler, yer imlerine eklendi!

Böyle kremalı bir pasta istiyorum

oranlarını mı söylüyorsun yoksa sisisya'ya mı soruyorsun?

Evet söyle bana neyi aramayacağım

İşte buradayım! Repin'in resmi "Swam"))). Ballı gözleme kulelerim:


Hem fikri hem de uygulamayı gerçekten beğendim. İlk 2 waffle sıkışmış olmasına rağmen her şey yolunda gitti (ölüme değil, ancak zarar görmeden yırtmak için işe yaramadı)). Eh, bu ikisi atıldı: biri çocuklar tarafından sadece atıştırmalık olarak, ikincisi serpme için kırıntı için))). Uygulama fikrini tam olarak Belçika waffle'ları şeklinde seçtim çünkü çok fazla ekşi krema içeren büyük hücre çöküntüleri var))). Baladamları için sadece% 25 ekşi krema alıyorum çünkü şekerli ekşi krema karıştırıldıktan sonra sıvı hale geliyor. Daha fazla yağ, kıvamı daha iyi korur. Ballı kekimin ana kreması, ekşi krema ile kaynatılmış yoğunlaştırılmış süttür. Şekerli ekşi kremadan daha kalındır ve harika bir crème brulee aromasına sahiptir. Ancak burada yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile çırpmak çok tembeldi, bu yüzden klasik tadı sadece ekşi krema ve şekerdir. Ve bu waffle kafeslerine krema döktüm)). Çok teşekkür ederim, klasik ballı keke çok iyi hızlı bir alternatif.
8 parça çıktı (3 çıkarılabilir panelli Phillips Kukina var). Eğer 2 waffle'ı bozmamış olsaydı, tüm waffle'lara 450 gr için% 25 yağ içerikli 1 kutu ekşi kremadan elde edilen krema yeterli olurdu. Pratik olarak işlenmemiş olanlar bile lezzetlidir, ancak kremadan ayakta durmak ve nemi emmek daha da iyidir.

Not: Birisinin çarpık elleri bütün dikdörtgen waffle'ları pişirebilseydi bal kulelerim daha güzel olurdu. Ama bir şekilde benim için doğru şekilde işe yaramadı))).

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanyush,

buradan ganaj aldı. Natalia buna beyaz çikolatalı krema diyor

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=476306.0

Ve ara katmandaki krem:

500 gr ekşi krema% 25 (azsa birkaç saat önceden tartın)
50 gr esmer şeker
35 gr mısır şurubu
80 gram yoğurt

Ekşi krema ile bir kasede şeker ve mısır şurubu karıştırın, su banyosuna koyun, ara sıra karıştırarak 1-1,5 saat kaynatın. Bir blender ile yumruklayın, soğutun, soğuk yoğurt ekleyin

[Bal severler için ekşi krema]

Kızlar, size bal severler için her zaman kullandığım kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü bir krema yazacağım. Beğeneceksin. * kitaplarla hışırdamaya ve arama yapmaya bırakıldı *)))

Not: Svetka! Sana bir tavanın fotoğrafını koyacağım.)) Göndereceğim!

Buldum! Krem inanılmaz derecede "karmaşıktır")).

Bal severler için ekşi krema

1 kutu kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt (klasik boyutta bir kutu "Sovyet" yoğunlaştırılmış süt)
300 gr kalınlığında ekşi krema (yağ içeriği% 25'ten az değil).

Bir incelik - her iki bileşen de oda sıcaklığında olmalıdır. Sonra kolayca bağlanırlar. Soğuk ekşi kremada, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt uzun süre ve inatla tahıllarla "yüzebilir" ve hiçbir şekilde birbirinden ayrılamaz. Bu Olesya Kuprin'in kreması. Onu çok sevdim. Sadelik ve aynı zamanda ilginç, zevkli bir lezzet.

[Svetik]

Svetik, teşekkürler, pekala, şimdi her şey yenisine hazırım başarı kek, sadece jöleli meyve ile bitirmek için kalır

[Korkuluk]

Bal severler için ekşi krema

Korkuluk, Nata, not aldı!

Genel olarak, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü bir mikser ile önceden çırpmanın en iyisi olduğunu düşünüyorum (ve yapacağım). Daha sonra mükemmel bir sıvı olacak ve tahıllar olmayacak ve onlarla mücadele edecek.

Bugün, sadece sıvı bal severlerin geçit töreni! Nata, büyük porsiyonlar!

[Nata]

Nata, çok sevimli gözleme taretleri !! Krema için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim! Ekşi kremaya bayılırım ve tembel seçenek kesinlikle benim için!

[Svetlenki]

Svetlenki,

İyi bir doğal kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt akışkan hale gelmez, inan bana, bu kremi zaten yüzlerce kez yaptım. Her zaman Rogachevskaya yoğunlaştırılmış süt alıyorum ve bir tane kaynatmış olsalar da kendim pişiriyorum. Sonuç olarak kremanın kendisi, yani zaten birleştirilmiş ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt, yumuşak tereyağı kıvamı. Bu masanın üzerinde yatıyor. Bu krema ile birlikteyim lekeleme kekler ve Ben ceketim ballı kek kendisi. Orada akışkanlık gibi kokmuyor, ancak kıvam krema kreması gibi olmasa da, örneğin çok daha yumuşak.

[Korkuluk]

İyi doğal kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt akmaz

KorkulukEh, ben biraz yanlış söyledim. En azından "sert jöle parçaları" olmaz. Pürüzsüz ve homojen hale gelir. Ve Rogachevskaya ile dalga geçen nedir, ha ??? Neden bir insanı kırıyorsun?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Sana göndermeme izin ver!)))

Orada akışkanlık gibi kokmuyor, ancak kıvam krema kreması gibi olmasa da, örneğin çok daha yumuşak.

Natasha, katman bisküvi keklerine tutunacak mı? Emilmeyecek mi?

Her zaman Rogachevskaya'yı alırım ve kendim pişiririm

Ayrıca bir soru da sorabilirsiniz: oops: Ne kadar yemek yaparsınız? Zaten kaynatılmış olarak neyin karıştırıldığı belli değil ((

[heyecan]

heyecan,

Kaynama anından itibaren her zaman 2 saat 15 dakika yemek yapıyorum. Yıllarca. Bu sevdiğim renk.

Dinle, bisküvi keklerini bile bilmiyorum ... Öte yandan, sıvı şurupla bisküvi keklerini döküyoruz - onlara korkunç bir şey olmuyor, yulaf lapası olmuyor ... Ballı bisküviler tabii ki daha yoğun , ekşi krema bile tutuyorlar ... Nasıl olacağını bilmiyorum. Lezzetli - evet, ama görsel olarak nasıl görünecek - bir şey bilmiyorum ...

[Nata,]

Sana göndermeme izin ver!)))

Nata,



Ne kadar arkadaş canlısı bir sitemiz var !!! Tekrar etmekten asla yorulmam!

Yulchiktarifinde duygusal davrandığım için beni affet

bisküvi keklerini sıvı şurupla döküyoruz

Test etmek için kendim için biraz yapacağım, ancak emprenye olmadan. tekrar teşekkürler

Tarifleriniz ve fotoğraflarınız için teşekkür ederim kızlar, baştan çıkardım ve dün yaptım, GF aldım ve ballı kek olan ilk şey. Henüz nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bulamadım

[Tatyana]

GF aldım ve ilk şey ballı kek oldu

Tatyana, satın aldığınız için tebrikler, sizi mutlu etmesine izin verin!

Henüz nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bulamadım

Profilinize gidebilir, galeriye bir fotoğraf yükleyebilir ve ardından bunu bir mesaja ekleyebilirsiniz.

[Yuliya K]

Yuliya K, bu yüzden bal olmaktan onur duydum - bu arada, hiç pişirmedim, balın ısıtılmaması için o kadar çok okudum ki. Ama çok lezzetli bir muamele olduğu ortaya çıktı! Ve çok uygun bir hamur - tutarlılıkla, yani, hazırlamanın hızı ve basitliğinden bahsetmeye gerek yok! Tost makinesinde çiçek pişirdim - Boumann'ım var. 11 kek kadar çıktı! Tatyana'nın limonlu ekşi kreması ile kaplanmış 2 küçük kek yaptım - peki, sadece lezzetli!
İşte benim güzelliğim - hala kızım ve torunum oraya varamadı, aksi takdirde fotoğraf çekecek hiçbir şey olmazdı!



Bir başka lezzetli muamele için teşekkürler Yulia!

[Anavi]

Anavi, Olenka, her şeyin yolunda gittiğine ve hoşuma gittiğine sevindim !! Balayı çiftinde harika kesici !!

İşte balayım

[Mişel]

Mişel, Tatyana, çok şirin! Üzgünüm kesici yok .. Waffle demirinde mi gf-020?

[Yuliya K]

Yuliya K, evet GF, evet bir şekilde fark etmedim, bir dahaki sefere yapacağım. Neredeyse her gün waffle pişiriyorum, çok farklı, waffle demirini gerçekten çok seviyorum, fil kadar mutluyum.

Bu waffle demirini de gerçekten çok seviyorum, henüz ballı kek denememiş olsam da, onun için şimdi bir çiçek XXL var - özellikle gördüklerimden sonra kekler için aldım Tanya'da - kazan-tatorada da, derinlik, her zamanki "doyurucu" waffle demirleri gibi değil, nezih.

Julia, bal fan kulübüne katılıyorum!
Ars'da 3'ü 1 ızgara sandviç waffle demirinde pişirdim, hamur ızgara tabağındaki 3 kek için yeterliydi. Kesimler çok lezzetli! Krema ile çırpılmış% 20 ekşi krema 450 gr pudra şekeri ile bulaştım. Kek, sanki kg'dan fazla sanki ağır çıktı.
Ve rapor:

pasta o kadar hızlı ki, onu hak ettiği şekilde bir "misafir" seçeneği haline getiriyor ya da birdenbire karışık malzemeler olmadan basit bir tatlı istediğinizde.Eh, ve yine de az ya da çok bütçeli, çok fazla tereyağı ve krema ya da krema arayışı gerektirmiyor. Elinizden gelen en iyi şekilde kremayı şımartabilmenize rağmen ☺
Küçük kitabıma gidip tarifi yeniden yazacağım, klasik bir ballı kek bundan sonra pişirmeye hazır olmayabilirim.
Teşekkür ederim!