Tütsühanede füme ringa balığı

Tütsühanede füme ringa balığı

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
ringa
Tuz
Cipsler (tercihen elma veya armut)	bir avuç

Pişirme metodu

• Kocam ve ben bu ringa balığını burada yakaladık.
• 
• Ve içmeye karar verdiler.
• Öyleyse başlayalım.
• Ringayı tuz serpin (tuzdan pişman değiliz).
• 
• Karıştırırız.
• 
• 5 saat tuza bırakın. Ardından tuzdan iyice durulayın (ıslatmayın, sadece durulayın). Cipsleri 20 dakika soğuk suda bekletin (Bu, kantinin içinde yanmaması ve duman çıkarması için yapılır). Ringa balığı ve armut cipsini çok seviyorum. 20 dakika sonra, odun parçasındaki suyu boşaltın ve kantinin dibine koyun. Evde sigara içiyorsanız, cipsleri brülörlerin üzerine yerleştirmek daha iyidir. Ülkede sigara içtim, bu yüzden cipsleri dibe eşit olarak dağıttım.
• 
• Dışarıda sigara içiyorsanız, ateşin biraz yanması gerekir, böylece kantinin altındaki ateş güçlü olmaz. Evde sigara içenler için: 10 dakika boyunca ateşi tam güçte açın. Bu süre zarfında, tütsü odası iyi ısınır. Şimdi ısıyı orta seviyeye indirip zamanlayalım. 40 dakika sonra bu tür bir güzelliğe kavuşuyoruz
• 
• 

ne lezzetli bir balık !!!!!

[Annushka]

Mmmmmmmmmm .. ne güzel bir balık çıktı!

Ama bu harika ölçü birimlerini ne kadar çok seviyorum: Ne kadar yiyorsun, ne kadar aldırmıyorsun, kaydırmalı kaşık, iyi kaydırmalı kaşık ............ şarkı!
Annushka, ancak yetenekli için en azından yaklaşık olarak kg / g cinsinden balık / tuz oranı mümkün müdür?

[Angela]

Üstün yetenekli kişi için en azından yaklaşık olarak kg / g cinsinden balık / tuz oranı mümkün müdür?

AngelaTuz miktarıyla ilgili değil, tuzlama zamanıyla ilgili. Tuz, hem 1 kg hem de 2 olarak dökülebilir. Ancak belirli bir süre tuzlanırsanız, balığın daha fazla tuz almaya vakti olmayacaktır. Daha az tuzlu balık istiyorsanız - daha az tuzlayın, tuzlu balık istiyorsanız - daha uzun süre tuzda tutun. Ana kural, tuzu ayırmamaktır. Böylece balık tamamen tuzla kaplanır. Üzgünüm ama sana orantıları veremem - hiç ölçmedim

[Annushka]

Annushka, Teşekkür ederim! Böyle nüansları bilmiyordum bile. Ve böylece herhangi bir balıkla yapabilir misin?

Tuzladığınızda - evet.

Ara sıra kesinlikle deneyeceğim. Ve nedense kantinin benim için işe yaramadı .. Kaybedilen zamanı telafi edeceğim

[Angela]

AngelaLena Tim'e bakın. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370139.0 Tüm süreci çok iyi anlatıyor. Ve tütsü odası için tarifleri var.

[Anh]

AnhHelen bana bu tütsü odasını bulaştırdı. Prensip olarak, mesele kantinin içinde değil, üzerinde tütsü odasını ısıtacağım elektrikli / sıcak plakadaydı. Balkonda her şeyi pişirdim, tütsü odasını kurdum, fayansları açtım (bu amaçla yeni bir tane aldım) ve patlama, tüm fişler söndü, fayanslar yandı, şoktayım. Servis merkezindeki fayanslar tamir edildi, açabileceklerini söylediler, kantinin ağırlığının arıza ile ilgisi yok, ama benim için aptalca bir şey var. Ruh hali artık aynı değil, sütun ve başlık ile ilgilenmeye karar verdim ve sonra deneyler yapmaya karar verdim.

Annechka! Ve bu kadar çok balığı nerede yakaladın? Güzellik ve başka hiçbir şey. Güzel!

Ve bu kadar çok balığı nerede yakaladın?

Nerede olduğunu biliyoruz - Volga'da!

Anya, bu Volga'da mı oluyor? Bu Tuna gibi bir şey mi? Onun hakkında hiçbir şey anlamıyorum.

Bu Tuna gibi bir şey mi?

Onun ne olduğunu bilmiyorum. Ve Volzhskaya ringa balığı.

Astrakhan ringa balığı, Volga'da yakalanan çeşitli ringa balığı türlerinin genel adıdır. Bu türler şunları içerir: siyah sırt (Kessler ringa balığı, zalom), Volga ringa balığı, pusanok.

Buraya.

Evet, bu aynı zamanda bir ringa balığı.



Nereden aldın?

[Rusalca]

Rusalca, Anna, oh anne güzelliğinden şok oldum ... kahretsin istiyorum istiyorum burada sınıf istiyorum .. sınıf .. sınıf ..

[kristina1]

kristina1, Teşekkür ederim!

Ne mucize! Mini tütsü odam bir yıldır boş duruyor. Ve bunu evde brülörlerde yapabileceğiniz ortaya çıktı! Rusalka, çok teşekkür ederim!

[Elena]

Elenaevde ancak kantinin su sızdırmazlığı varsa mümkündür. Ve sonra her şey duman içinde olacak!

Hayır, elbette, panjursuz .. Yani, sadece ülkede ...