Sufle nasıl gözenekli yapılır?

Herkese iyi akşamlar! Bana yardım et lütfen! Palych'inki gibi kahveli kek yapmaya karar verdim. İnternette bir tarif buldum ve bu tarife göre sufle yaptım. Buhar banyosunda 3 sarısı şekerle koyulaşana kadar çırpın, ardından eritilmiş jelatini ekleyin ve tekrar çırpın. Terbiyeli çıktı, ancak satın alınan pastadaki kadar bereketli ve gözenekli değildi. Bana evde nasıl yemyeşil sufle yapılacağını söyle.

Sufledeki gözeneklilik ...