Cornish Safranlı Kapkek

[Svitla]

Cornish Safranlı Kapkek

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: ingilizce

Malzemeler
safran dizeleri	Tutam
buğday unu, birinci sınıf	450 gram
oda sıcaklığında tereyağı	75 gram
domuz yağı	40 gram
tuz	Tutam
şeker	2 yemek kaşığı
kuru maya	7 gram
ılık süt	125 ml
yumurta C-O	2 parça
şekerlenmiş meyve	50 gram
siyah uzumler	200 gram
badem aroması	isteğe bağlı
büyük silikon "somun" kalıbı

Pişirme metodu

• Yemek pişirmek için bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak.
• 
• - Fırını çevirin, parşömenin üzerine biraz ılık bir yerde safranı koyun ve birkaç dakika kurutun.
• Sonra iki yemek kaşığı kaynar su içeren bir kaseye dökün ve 1 saat demlenmeye bırakın.
• -Bir kaseye un, tereyağı ve domuz yağı dökün (115 gram tereyağı aldım)
• 
• - tereyağı ve unu kırıntılara öğütün
• 
• - tuz, şeker, maya, yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm ve ince kıyılmış şekerlenmiş meyveleri karıştırın
• 
• - çırpılmış yumurta sütlü, aromalı ve aşılanmış safranlı
• 
• - ortaya çıkan kütleyi un kırıntılarına dökün ve iyice karıştırın
• 
• -Kalıbı yağla yağlayın, bir kaşıkla hamuru koyun, üstünü düzleştirin ve bir buçuk saat ılık bir yere yaklaşın.
• 
• - eşleşen hamuru önceden 200 derece ısıtılmış fırına 20 dakika koyun
• 
• daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 20-30 dakika daha pişirin
• - bitmiş pastayı alın ve soğuması için tel rafa koyun
• 
• Safran, dünyanın en pahalı baharatlarından biridir. Bunlar, elde toplanan ve kurutulan safran bitkisi çiçeklerinin stigmalarıdır. Kullanılmış yemeklere lüks bir renk ve tat vermek. Fırında kısa süre kurutulması baharatın aromasını ve tadını ortaya çıkarmanızı sağlar ve yanmasına izin vermez.
• Safranın, değerli baharat ticareti yapan Fenikeliler tarafından İngiltere'ye getirildiğine inanılıyor. Cornwell'de safran, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle renklendirilmiş bu kadar yumuşak bir çörek genellikle pişirilir. Ürün dilimleri genellikle taze tereyağı ile servis edilir.
• Gurme Pastacılık Dergisi Tarifi

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

büyük bir şirket için

Hazırlık zamanı:

infüzyon süresi 1 saat, hazırlık süresi -15 dakika, yaklaşma süresi-1 saat-1 saat 30 dakika, pişirme süresi -50 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Özel bir aroma hissetmedim, görünüşe göre biraz leke aldı, açgözlüydü.
Kek iyi kesilmiş, kabuk gevrek, iç kısım yumuşak ve gevşek


Harika kız Sveta sayesinde bu tarifi hayata geçirebildim - Svitla.
Svetik, bana gönderdiğin harika safran için çok teşekkür ederim.

Ben bitiriyorum.
Nisan başı - çiğdemler çiçek açar. Bu güzel, güneşli ve lezzetli keki pişirmenin ve tadını çıkarmanın zamanı geldi.
Ve bu benden hepinize
işlemeli çiğdemler

dayanamadı, biraz övündü

OOOO !!! Ben nefis için ilkim !! Lenaaaa !! Ne güzel, kırmızı, mmmm Yer imlerine doldurulmuş. Safran yememiz gerekecek! Tarif için teşekkürler!
İşlemeli minyatürler harika!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, teşekkürler, sağlığını ye

[Elena]

Elena, tarif için teşekkürler! Bende bu safran var ayakkabı cilası gibi Kocam çok İran'dan getirdi. Ve hala benim için nereye yapıştırmanın daha ilginç olduğunu bilmiyorum.
Bu keki deneyeceğim! Başka baharat koymayacağım, bu safranı anlamak istiyorum

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, lütfen
İyi bir tutam tut o zaman

Oh, ne kek, o kadar değil, CAPE, kokuyu monitörden kokladım!
Lenchik, böyle güzelliğin için teşekkürler!
Ve resimler vapsche !!!

Söyle bana, Paskalya pastasına benziyor mu, değil mi?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, çok teşekkür ederim
Fikir gönderildi, pasta yapmak mümkün olacak
Benim zevkime göre, kabuk bana bir Moskova peksimetini hatırlattı, eskiden sattıklarını hatırlıyor musun?
Bu arada, Bezhitsky Bakery hala Bryansk'ta pişiyor.

eskiden sattığını hatırlıyor musun

Hayır, hatırlamıyorum ...
Yani hatırlamak için pişirmen gerekiyor!

Ve ayrıca, muhtemelen Xn'de pişirebilirsiniz, yoksa buna değmez mi?

Yani hatırlamak için pişirmen gerek

Moskova'ya gideceğim - sana Bryansk bisküvili peksimet alacağım
HP'de nasıl davranacağını bilmiyorum, böyle uyarlamalarım yok

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ne güzel, yapacağız, yer imi, teşekkürler.

[kristina1]

kristina1lütfen zevkle ye

Güzellik!

Sana Bryansk bisküvi krutonu alacağım

!

mnu'nun böyle uyarlamaları yok

Nasıl?
Xp kullanıyorsunuz ve Bread Maker olmadan acilen düzeltmeniz gerekiyor!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, bu doğru schaz ve bu pastayı pişirmeye karar verdi, unu eledi ve 2 yemek kaşığı astı. l. Sahara. Bana gelince, bu ÇOK az, bu yüzden şüpheliyim. Kekin tadı nasıl? Daha fazla kuru üzüm olacağını anlıyorum, ama hepsi aynı ...

Keten ve Len ve şekli ne büyüklükte?

Helen, bu yakışıklı bir kek! Zeki kız! Ve nakış çok hoş bir manzara! Sen bizim dikişçimizsin! Ve safran yoksa, değiştirmek için ne kullanılabilir? Teşekkür ederim.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Teşekkür ederim

Xn'dasınız ve Bread Maker olmadan

Ksyusha, istiyorum gibi görünüyor, ama iki kişilik, sanki gerçekten gerekli değilmiş gibi.
Her gün ekmek yemiyorum ve kocam yine de pişirmekten çatlayacak
Ekmek de sıcaksa, genellikle parçalanır.
Uzun zaman önce Crocus'taki Eviniz'den satın alınan Pyrex'ten 10 x 23 form. Küçük kekler için çok uygun.

SvettaMuffin, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler nedeniyle orta derecede tatlıdır. Daha tatlı seviyorsanız, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.

NinzaNinochka, çok teşekkür ederim, her şeyi utandırdım.

Ve safran yoksa, yerine ne kullanılabilir?

Ve hiçbir şey, ne yazık ki. Birkaç yemek kaşığı süt ekleyin, kuru üzümlü ve şekerlenmiş meyveli bir kek olacak

DonnaRosa, teşekkürler

XXL

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, prova için fırına koydu. 2 değil 3 yemek kaşığı eklendi. l. şeker ve üstüne fondan serpin.
Bu arada, 200 gr kuru üzüm tarttım ve bu miktardaki hamur için çok fazlaydı. Biraz aldım ve 160 g'a döktüm, ancak şekerlenmiş meyveleri dökmedim, zaten! Ve böylece hamur, kuru üzüm nedeniyle neredeyse görünmez oldu.

Ve hiçbir şey, ne yazık ki

neden? .... zerdeçal unlu mamullere safran rengi verir)

neden? .... zerdeçal unlu mamullere safran rengi verir)

Bu arada, evet - hamura biraz zerdeçal ekledim.

[Svetta]

Semyon Semyonich, zerdeçal unutmuşum gibi beni ara
Ve testisler rustik olsa bile, hamur da sarıya döner.
Komşumuz büyükannem bazen bize onlarca taze yumurta atıyor, onları pişirmeye bırakıyorum.

XXL

Svetta, bu nedenle, çok az şeker var, o kadar çok kuru üzüm var. Ve şekerlenmiş meyve ekledim. Bir karışımım var, kesici çok komik.

Sens, tavsiye için teşekkürler
Zerdeçal, evet, renk verecek ama safran aroması ve tadı.
Yazmayı unuttum - pişirdikten sonra teller kayboldu

XXL'de 200 gram kuru üzüm - tam olarak. Bununla, kek daha eğlenceli.
İkiye bölünebilir: küçük ışık ve büyük siyah.

ama safran aroması ve tadından

Keklere rom veya badem özü eklemeyi seviyorum. Koku ve tadı harika.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bu yüzden pişirip çok fazla kuru üzüm veya biraz 200 gr var mı bakacağım.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bu yüzden pişirip çok fazla kuru üzüm veya biraz 200 gr var mı bakacağım.

Tam kararında. ))) 300 gram un için 150-160 gram kuru üzümleri tereyağlı keklere koydum ve neredeyse buna benziyor.

Pişmiş, soğutulmuş. Fırınıma gelince, sıcaklık rejiminin farklı bir rejime ihtiyacı var, bir dahaki sefere düzelteceğim.

[Svetta]

Svettapeki sen bir meteor
Denedin mi ne diyorsun

[Elena]

Her şeyi yedin mi
Elena, belki parça nerede yatıyordu? Kahve alırım ...
İşte safran uzun süredir Moskova'da ve ben onsuz buradayım ...
Ve dün nereye taşındım? Safran olmadan pişireceğim ama ne yapmalı ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, pliz bana fırında ne kadar safran beklettiğini söyle .. birkaç dakikalığına yazılır, en azından yaklaşık .... ve sıcak bir fırın yedin, bu sıcaklıkla ilgili, teşekkürler.

[kristina1]

kristina1, fırın 50 dereceye kadar ısındı. Onu yere bıraktı, kapıyı kapattı, iki dakika tuttu ve çıkardı.

OlgaGera, LelkaKocam bu tür hamur işlerini yiyor, bu yüzden ne kaldıysa şimdi

[Podmosvichka]

Podmosvichkateşekkürler sana yardım edeceğim

[Lenochka'yı hiçbir şekilde kırmak istemiyorum]

Eh, kulübeden döndüler, abonelikten çıktım. Dürüst yazıyorum - ne ben ne de kocam hoşuna gitti. Tatlı değil (1 kaşık şeker daha fazla olmasına rağmen), kuru üzüm bile tasarruf etmedi, bu sadece kuru üzümlü yoğun tatlı ekmek, hatta pişirme hiçbir şekilde hissedilmedi. Kocam ve ben çeşitli lezzetli hamur işleriyle şımartıldığımızı anlıyorum ve genellikle çığlık atmak için rulolara bayılıyorum, ancak bir kek için benim anlayışım çekmiyor.
Lenochka'yı hiçbir şekilde kırmak istemiyorumbelki bu keki almadım. Ama tekrar etmeyeceğim, poğaçalarım değil, olur.

Benim hamur işlerim değil, olur.

olur

[Elena]

Elena, 🔗 Ama bir keresinde safranlı kek pişirmeyi denedim. Ama bir şekilde beni etkilemedi. Çok güzel kokulu olduğunu düşündüm ...

Keten, kek, harika. Her zamanki gibi ekşi maya tarifini yeniden yapacağım. Teşekkür ederim teşekkür ederim.

Yer imlerine götürdüm! Safran konusunda açgözlü olmamaya çalışacağım. Lezzetli görünüyor!

Ve safran yoksa, yerine ne kullanılabilir?

Zerdeçaldan daha önce bahsedilmişti, ancak ayakkabı cilası gibi, Kafkasya'da birçok yemeği neşeli bir renkte renklendirmek için aktif olarak kullanılan Imeretian safranı olan başka bir baharat var. Aslında, bunlar sıradan bahçe kadife çiçeği damgalarıdır. Bunlar çiçeklerde kurutulur ve daha sonra onları kaptan ayırarak saklama için "kabukludur". Birçok pazarda satılır ve gerçek safran kadar pahalı değildir. Yaz aylarında kendi ihtiyaçlarınız için kurutabilirsiniz. İçinde aroma yok, ancak infüzyondaki renk güzel çıkıyor.

[Ikra]

IkraIra, seversen sevinirim

Bu sözde Imeretian safranıdır.

Bilgi için teşekkürler, birisi işe yarayacak

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, çook güzel !!! Ve kek ve nakış !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, işe yararsa çok sevinirim